Sữa đậu nành – thức uống giúp các sĩ tử nạp năng lượng tốt nhất vào buổi sáng
Sữa đậu nành là thức uống dễ làm lại đảm bảo sức khỏe giúp các sĩ tử nạp năng lượng, tỉnh táo cho buổi sáng sớm trước khi dự thi kỳ thi THPT Quốc gia 2019.
Hướng dẫn làm sữa đậu nành cho các sĩ tử trước khi dự thi kỳ thi THPT Quốc gia 2019
Nguyên liệu làm sữa đậu nành
200 gram đậu nành
Nước (đun sôi để nguội)
30 gram lạc, 20 gram vừng (hay mè trắng)
2 – 3 cái lá dứa (hoặc lá nếp)
Máy say sinh tố
Lưu ý: Chọn loại đậu nành ngon, đảm bảo chất lượng, nên mua hạt đậu nành đóng gói, có in hạn sử dụng và nguồn gốc rõ ràng.
Video đang HOT
Một ly sữa đậu nành vào buổi sáng cho các sĩ tử vừa tốt cho sức khỏe vừa cung cấp năng lượng tỉnh táo làm bài thi đạt hiệu quả cao
Bước 1: Với đậu nành khô, bạn nhặt bỏ hạt sâu. Cho đậu vào nồi dùng nước sạch (nên dùng nước đun sôi để nguội), đổ nước ngập khoảng gấp 2 – 3 lần lượng đậu. Ngâm trong vòng 8 – 10 tiếng, thấy hạt nào nổi lên thì bỏ đi. Sau khi ngâm, loại bỏ nước và rửa sạch vài lần bằng nước lạnh.
Bước 2: Bạn vo lại cho sạch, xả nước thật kỹ cho đến khi nước trong. Vớt đậu ra để ráo. Cần phải ngâm để đậu đủ mềm rồi mới xay. Nhưng không nên ngâm quá kĩ sẽ có thể làm đậu bị chua.
Bước 3: Lấy máy xay sinh tố và bạn đong 1,5 lít nước, để riêng. Cho đậu vào máy, cho thêm lạc và vừng. Tùy loại máy to hay nhỏ mà cho lượng đậu phù hợp, tránh để máy chạy quá tải.
Sau đó, bạn đổ nước vào máy sao cho nước cao hơn mặt đậu. Vừa xay vừa cho nước vào từ từ. Cứ 4 muỗng canh đậu thì tương đương với 350ml nước. Xay đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn, dùng hai ngón tay miết thử thấy hạt đậu mịn như bột.
Bước 4: Bận đổ tất cả hỗn hợp vừa xay vào túi vải để lọc, có thể sử dụng máy lọc chuyên dụng, vắt kỹ để lấy phần nước đậu. Bạn dùng túi lọc, là một miếng vải lọc có lỗ và lọc tốt. Đặt bột đậu trong túi và bóp mạnh để lấy phần sữa. Nếu bạn muốn sữa được mịn, lọc đi lọc lại vài lần nữa để loại bỏ triệt để cặn. Sau đó chuyển đến một cái nồi để đun.
Bước 5: Bạn cho sữa vào nồi, để lửa gần to cho sữa sôi thì hạ lửa nhỏ, thêm lá dứa vào chảo để tạo hương thơm, đun khoảng 10 phút. Trong quá trình đun, cứ cách 20 – 30 giây phải quấy đều để tránh sữa bị cháy ở đáy nồi hoặc tránh váng đậu hình thành trên mặt sữa. Sữa đậu sau khi nấu xong thì để nguội uống rất ngon.
Hoàn thành một ly sữa đậu nành vào buổi sáng cho các sĩ tử vừa tốt cho sức khỏe vừa cung cấp năng lượng cho mùa thi.
Theo vtc.vn
Quán sữa đậu ngũ vị độc nhất ở Hà Nội, khách hàng "muốn gì được nấy"
Không chỉ bán sữa đậu ngon, có món sữa đậu ngũ vị rất lạ lạ, quán sữa đậu nành này còn rất chiều khách nhé.
Hàng sữa đậu nằm ở số 15C Gia Ngư, ngay gần chợ Hàng Bè. Những ai thường xuyên đi qua đây hầu như ai cũng biết tiếng hàng sữa này.
Bà chủ quán đã già nên cũng hơi khó tính. Tuy nhiên, hai chị bán hàng lại rất nhiệt tình và niềm nở với khách hàng. Mỗi sáng, khách qua khách lại đều đặn. Có nhiều người ghé qua chỉ để ngồi uống một cốc sữa đậu rồi đi. Có mấy bà, mấy cô thì thích vừa ngồi uống sữa vừa bàn tán dăm ba câu chuyện. Phần đông người đi làm thì vội vã qua mua mang về nhà.
Ở đây nổi tiếng bởi có loại sữa đậu ngũ vị (sữa 5 loại đậu), được làm từ các loại đậu (ngũ cốc) khác nhau: đậu nành, đậu xanh, đậu đỏ, đậu đen, đậu ngự. Vì được xay từ nhiều loại đậu khác nhau nên món sữa đậu này có hương vị rất đặc biệt, hoà quyện từ mùi đến vị của tất cả các loại đậu. Sữa đặc hơn nhiều, có màu nâu nhạt và mang mùi thơm hấp dẫn, hương vị không ngậy như sữa đậu nành nhưng vẫn có chút béo thơm.
Bên cạnh đó, quán còn bán cả sữa đậu nành vừng đen. Loại sữa này thì không đặc bằng sữa đậu ngũ vị nhưng lại thơm đậm mùi vừng.
Theo lời chị bán hàng, vào mùa hè, mọi người thích uống sữa đậu nành hơn. Nhưng bắt đầu vào mùa đông, người ta lại ưa chuộng sữa 5 loại đậu và sữa đậu nành vừng đen. Sữa 5 loại đậu thì đặc hơn, sữa đậu nành vừng đen thì thơm hơn, tuỳ theo sở thích mà khách hàng có lựa chọn riêng.
Điểm đáng chú ý nữa, đó là quán rất chiều khách, khách "muốn gì được nấy". Như một chị bán hàng đùa vui rằng: "Khách thích uống nóng có nóng, nguội có nguội, đá có đá. Ai thích ngọt thì cho thêm đường, thích nhạt thì bớt đường". Thậm chí, chị còn để sẵn ca nước đường nấu sẵn ngay đó, ai muốn ngọt thêm hay tự điều chỉnh thì cứ chạy qua mà múc tuỳ ý.
Mỗi cốc sữa 5 loại đậu hay sữa vừng đen có giá là 12k, sữa đậu nành thì rẻ hơn. Quán còn bán theo lít, có giá 25k/lít sữa đậu nành và 30k/lít sữa 5 loại đậu hoặc sữa đậu nành vừng đen. Ai muốn mua bao nhiêu cũng được. Thậm chí, nhiều khách quen còn mang cả chai, lọ riêng đến để "đong" sữa chứ không dùng túi nilon.
Bên cạnh các loại sữa đậu, quán Bà Hợi còn bán cả bánh bao với các loại đa dạng như bánh bao nhân thịt, nhân trứng mặn, lạp xưởng hay bánh bao chay. Bữa sáng qua đây chỉ cần làm cái bánh bao với cốc sữa đậu là đủ no cả buổi.
Nhiều ý kiến cho rằng, giá của sữa đậu ở đây như vậy là đắt so với nhiều hàng khác. Tuy nhiên, một số người vẫn ủng hộ sữa đậu nành Bà Hợi bởi lẽ, sữa đậu ngon, chất lượng nên có bỏ thêm tiền như vậy thì cũng đáng.
Sữa đậu nành Bà Hợi
Địa chỉ: 15C Gia Ngư, Hà Nội
Thời gian mở cửa: 6h - 10h30
Giá cả: 4k - 30k
Theo Trí Thức Trẻ
Bánh đa dừa Hoằng Phụ Cũng thật tình cờ khi mãi gần đây, tôi mới biết đến món bánh đa dừa truyền thống của người dân xã Hoằng Phụ (Hoằng Hóa). Chẳng là sau mấy bận qua lại để tìm hiểu về dòng nước mắm Khúc Phụ, tôi được người dân nơi đây mời gọi nếm thử thức bánh đa dừa do chính tay họ làm ra. Thú...