Sữa chua làm bằng nồi cơm điện hóa ra lại đơn giản thế này
Sữa chua túi không chỉ là một món ăn ngon mà còn là một cách thức tiện lợi để thưởng thức sữa chua mọi lúc mọi nơi.
Sữa chua là một món ăn tráng miệng vô cùng bổ dưỡng, tốt cho sức khoẻ. Việc tự làm sữa chua bằng nồi cơm điện tại nhà đang trở thành một phong trào phổ biến, nhưng không phải ai cũng biết cách để có được một mẻ sữa chua ngon và sánh mịn như trong các cửa hàng.
Dưới đây là hướng dẫn cách làm sữa chua bằng nồi cơm điện cũng như những lưu ý quan trọng!
Món sữa chua túi
Nguyên liệu của món sữa chua túi
1 lon sữa đặc
2 hộp sữa chua
1 lít sữa tươi
Cách thực hiện món sữa chua túi:
Bước 1: Chuẩn bị sữa chua
Đổ 1 lon sữa đặc vào 700 ml nước ấm khoảng 70 độ C. Nếu không có nhiệt kế, chỉ cần đun sôi nước và đợi khoảng 10 phút. Khuấy nhẹ nhàng theo một chiều để sữa đặc tan hết trong nước ấm.
Video đang HOT
Tiếp tục thêm 1 lít sữa tươi và khuấy đều thêm 5 phút. Cho sữa chua vào tô, khuấy nhẹ một lúc nữa để sữa chua lên men.
Bước 2: Đóng túi sữa chua
Dùng ca đong có miệng rộng để dễ đổ sữa chua vào túi. Không nên đổ sữa chua quá đầy túi để dễ buộc miệng túi lại. Sử dụng dây thun để buộc chặt miệng túi.
Bước 3: Ủ sữa chua
Xếp các túi sữa chua vào nồi cơm điện và đổ nước khoảng 50 độ C vào, đến khi nước gần ngập các túi. Đóng nắp nồi và chọn chế độ hâm trong vòng 30 phút. Sau đó, rút điện và ủ trong vòng 6 tiếng.
Bước 4: Làm đông và thưởng thức
Sau khi ủ xong, bỏ túi sữa chua vào tủ đông hoặc ngăn đá tủ lạnh để sữa chua cứng lại. Thưởng thức sữa chua túi khi đã đông và ngon miệng.
Đó là cách làm sữa chua túi với nồi cơm điện, đơn giản và tiện lợi để bạn có thể thưởng thức sữa chua mọi lúc mọi nơi.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Cách làm sữa chua úp ngược chỉ trong 10 phút, mịn mượt, núng nính không bị đá dăm
Để món sữa chua úp ngược xuống vẫn không bị chảy ra, mềm mượt, không hề bị đá dăm là cả một nghệ thuật không phải ai cũng biết.
Sữa chua là một trong những món ăn chơi vừa ngon lại tốt cho sức khỏe. Sữa chua có thể ăn trực tiếp hoặc kết hợp với nhiều nguyên liệu khác để tạo ra nhiều món ăn giải nhiệt hấp dẫn cho ngày hè. Ngay tại nhà bạn cũng có thể làm được sữa ngon, mềm mịn, núng nính, úp ngược vẫn không bị chảy ra ngoài. Nếu bạn chưa biết bí quyết làm sữa chua úp ngược, hãy tham khảo công thức của chị Vũ Nga Linh nhé, chắc chắn sẽ thành công!
Chị Vũ Nga Linh.
Nguyên liệu:
- 1 lít sữa tươi không đường.
- 1/2 hộp sữa đặc hiệu ông thọ.
- 1 hộp sữa chua cái.
Cách làm:
- Cho 1 lít sữa tươi và sữa đặc vào nồi đun đến khi hơi nước bắt đầu bốc lên, sờ nóng già tay thì tắt bếp. Đổ sữa chua sang âu to quấy cho nguội bớt thì cho hộp sữa chua cái vào khuấy đều. Dùng lắp hoặc đĩa đậy lại.
- Bật lò nướng 45-48 độ, cho sữa chua vào lò nướng ủ trong 5 tiếng hoặc qua đêm. Cứ để sữa chua trong lò nướng thêm vài tiếng nữa. Sáng ngủ dậy thì lấy ra để ngăn mát tủ lạnh.
Công thức sữa chua này không cho thêm nước lọc, vì vậy, thành phẩm sữa chua rất béo ngậy, đông đặc.
Thành phẩm sữa chua mềm mịn, mượt.
Các bạn có thể đổ sữa chua vào hũ nhỏ để đem đi làm/học cho con đem đi học cũng rất tiện.
1 số lưu ý để làm sữa chua thành công 10 lần thành công cả 10.
- Nhiệt độ lý tưởng để ủ sữa chua là 40-45 độ. Vì vậy, mọi người thử sữa lúc đun ấm sao cho sữa chỉ ấm hơn nước tắm cho em bé 1 chút là được.
- Có thể quan sát khi thấy hơi nước bốc lên khi đun là được.
- Sữa tươi và sữa chua để ngoài nhiệt độ phòng khoảng 3 tiếng rồi mới làm sữa chua vì thay đổi nhiệt độ đột ngột men cái rất dễ bị hỏng.
- Dụng cụ để làm sữa chua phải rửa sạch, để khô mới sử dụng (mình thường rửa sạch Âu thủy tinh và tráng qua nước sôi)
Ngoài cách ủ bằng lò nướng có thể ủ bằng nồi cơm điện và phơi ở trời nắng to. Thành phẩm cũng mịn màng không kém. Nhưng mình thấy cách ủ bằng lò là tối ưu nhất. Tiện lợi, nhanh gọn. Có thể làm sữa chua bất cứ khi nào.
Sữa chua có thể ăn trực tiếp, hoặc đem đ.ánh với cà phê, dầm hoa quả, hoặc kết hợp với các nguyên liệu khác để có một bữa sáng lành mạnh.
Chúc các bạn thành công!
Gợi ý 3 công thức sữa chua giải nhiệt sánh mịn, thơm ngon ngay tại nhà Sữa chua là một lựa chọn tuyệt vời để giải nhiệt trong mùa hè và đồng thời mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Bạn là một người đam mê sữa chua và luôn tìm kiếm những quán ngon đến tận những góc phố nhỏ, tại sao không thử tạo ra những món sữa chua ngon tuyệt tại nhà? Hôm nay, Emdep.vn...