Sử dụng tai chua cần lưu ý gì?
Tai chua là loại cây mọc hoang nhưng đã được sử dụng trong ẩm thực và làm dược liệu từ lâu.
Tuy nhiên, do hạt có chứa độc tố nhẹ nên cần lưu ý khi sử dụng.
Tai chua còn có tên gọi khác là Bứa cọng. Tên khoa học là Garcinia pedunculata Roxb, thuộc họ Măng cụt (Clusiaceae).
Bộ phận sử dụng dược liệu : Vỏ quả, thân, lá và nhựa cây.
Tại Việt Nam, cây tai chua mọc hoang ở các vùng rừng trung du. Cây thường phổ biến ở Hà Giang, Lào Cai, Vĩnh Phúc, Hòa Bình, Thái Bình, Bắc Kạn, Lạng Sơn. Ngoài ra, một số nơi có thể trồng tai chua để thu quả làm gia vị trong ẩm thực.
Thân, rễ và lá tai chua có thể thu hái quanh năm, dùng tươi hoặc phơi khô đều được.Quả tai chua thu hái khi chín vàng đều. Sau khi thu hái, bỏ hạt, thái vỏ thành từng lát mỏng, phơi hoặc sấy khô đến khi vỏ quả có màu đen hoặc nâu nhạt.
Hạt quả tai chua có chứachất gây nôn. Chất này không mất đi kể cả khi nướng hoặc bào chế kỹ.
Thân, lá, nhựa dược liệu có vị chua, chát, đắng, tính mát, chứa độc tố nhẹ.
1. Tác dụng của tai chua
Tai chua thường được sử dụng với các tác dụng phổ biến như:
- Hỗ trợ giảm căng thẳng, điều chỉnh nồng độ cortisol trong má.u (đây là hormone dẫn đến căng thẳng). Do đó, cân bằng cortisol có thể hạn chế stress, căng thẳng, lo lắng và cải thiện các hoạt động của các cơ quan.
- Chống trầm cảm, giải phóng serotonin giúp con người cảm thấy hạnh phúc, hỗ trợ cân bằng tâm trạng.
Video đang HOT
- Hỗ trợ giảm cholesterol, hạn chế các chất béo xấu và làm tăng cholesterol tốt trong cơ thể. Điều này góp phần làm giảm nguy cơ xơ vữa động mạch, đau tim, đột quỵ, giảm huyết áp và bổ sung năng lượng cho cơ thể.
- Tăng cường trao đổi chất, tăng tốc độ đốt cháy calo và tăng hoạt động của các cơ quan.
- Điều chỉnh lượng đường trong má.u, hạn chế và ngăn ngừa đái tháo đường.
- Ngăn cảm giác thèm ăn, thay đổi thói quen ăn uống không lành mạnh, hỗ trợ giảm cân.
- Tăng năng lượng, giúp cơ bắp săn chắc, hạn chế tình trạng kiệt sức, mệt mỏi.
Cây tai chua.
Vỏ quả tai chua thường được sử dụng để nấu canh hoặc sắc thành thuố.c dùng uống. Công dụng của bài thuố.c bao gồm chữa khát, phát sốt. Liều lượng sử dụng khuyến cáo: 6 – 10 g.
2. Món ăn, bài thuố.c sử dụng tai chua
- Tai chua nấu canh (miền Bắc)
Thành phần: Tai chua khô 2 quả, hành tây băm nhỏ 1 củ, tỏi băm nhỏ 2-3 tép, ớt băm nhỏ 2-3 quả, mè rang vừa đủ, thịt heo hoặc thịt gà 200g, nước dụng hoặc nước sạch 1l, rau sống (rau muống, ngót, cần tây, bó xôi…), dầu ăn hoặc mỡ lợn 2-3 thìa, muối, đường, nước mắm vừa đù
Cách làm:
Tai chua rửa sạch, thái lát mỏng. Thịt heo, thịt gà rửa sạch, cắt miếng nhỏ.
Cho dầu vào nồi, làm nóng rồi cho hành, tỏi, ớt băm vào xào cho thơm.
Tiếp theo, cho thịt vào xào chín, thêm nước dùng hoặc nước sạch đun sôi. Khi nước sôi cho tai chua, mè rang vào, tiếp tục đun trong 5-10 phút.
Cuối cùng, nêm gia vị vừa đủ và thêm rau sống vào, đảo đều và tắt bếp.
Quả tai chua tính mát, vị chua, chát, chứa độc tố nhẹ
- Chữa sốt, khát nước
Tai chua 6-10g nấu canh hoặc sắc thành thuố.c, dùng uống trong ngày.
3. Lưu ý khi dùng tai chua
Tai chua cũng là tên gọi chung với một loại dược liệu khác với tên thường gọi là Bứa (Garcinia oblongifolia Champ. ex Benth).
Đây là loại cây nhỏ, mọc thẳng, thân có nhiều u lồi, thường được dùng để làm thuố.c giải độc, điều trị viêm loét dạ dày, tá tràng, tiêu hóa kém và các bệnh về nha khoa.
Khi có nhu cầu sử dụng vị thuố.c này, người dùng nên trao đổi với thầy thuố.c hoặc người có chuyên môn để được hướng dẫn cụ thể. Bên cạnh đó, dược liệu cũng có chứa một lượng độc tố nhẹ, sử dụng quá liều lượng quy định có thể dẫn đến các rủi ro không mong muốn.
Tác dụng hỗ trợ cai thuố.c l.á của trà xanh
Sự nguy hiểm của việc hút thuố.c l.á đã được các nhà khoa học khẳng định và cảnh báo qua nhiều thập kỷ.
Tuy nhiên, thói quen hút thuố.c của nhiều người dường như rất khó từ bỏ.
Có rất nhiều người hút thuố.c nói rằng họ đã cố gắng bỏ thuố.c nhiều lần nhưng đều không thành công. Một số nghiên cứu hiện nay chỉ ra rằng việc sử dụng trà xanh có nhiều lợi ích cho sức khỏe bao gồm cả những tác dụng tốt cho người cai nghiệ.n thuố.c lá. Trà xanh sẽ giúp bạn cải thiện về tinh thần và tình trạng cân nặng rất tốt trong quá trình cai thuố.c l.á.
Trà xanh có nhiều lợi ích cho sức khỏe và hỗ trợ cai thuố.c l.á hiệu quả.
Chúng ta thường tìm đến điếu thuố.c l.á vì quá căng thẳng. Khi bị stress, bạn muốn tìm một cái gì đó để giải tỏa nhanh chóng. Trong trà xanh có chứa axit amin L - theanine có công dụng giúp giải tỏa những căng thẳng, mang lại cho cơ thể cảm giác thư giãn. L - theanine có thể được dùng để thay thế điếu thuố.c l.á mỗi khi bạn cần thư giãn, tập trung mà không gây hại cho sức khỏe. Trà xanh còn có nhiều chất chống oxy hóa, giúp khôi phục sự cân bằng oxy hoá bên trong cơ thể ở những người bỏ thuố.c. Cơ thể luôn thư giãn sẽ giúp bạn nhanh quên đi điếu thuố.c l.á.
Chán nản, trầm cảm, mệt mỏi là triệu chứng rất phổ biến ở người cai thuố.c l.á đang loại bỏ nicotine trong cơ thể. Nicotine trong thuố.c l.á là chất gây nghiệ.n thường kích thích việc giải phóng dopamine trong não giúp điều chỉnh tâm trạng trong cơ thể bạn khiến bạn dễ chịu. Sau nhiều năm hút thuố.c cơ thể sẽ quen (lệ thuộc) với việc tồn tại nicotine, vì thế khi loại bỏ nicotine sẽ khó khăn, có thể xảy ra nhiều tác dụng phụ. Trà xanh với công dụng giúp làm tăng mức dopamine và serotonin trong cơ thể sẽ giúp chống trầm cảm hiệu quả.
Trà xanh cũng được biết đến với tác dụng điều chỉnh cân nặng. Đã có nhiều người tăng 3-5 kg sau khi bỏ thuố.c thành công, thậm chí là tăng hàng chục kg. Tăng cân sau khi bỏ thuố.c l.á cũng là một trong những lý do mà nhiều người hút thuố.c "ngại" cai thuố.c l.á. Khi sử dụng thuố.c l.á, nicotine làm ức chế sự thèm ăn của bạn vì vậy khi cai thuố.c, loại bỏ nicotine sẽ giúp cho cơ thể tìm lại cảm giác thèm ăn do quá trình trao đổi chất đã quay lại bình thường và đây cũng là lý do tại sao nhiều người tăng cân sau khi cai thuố.c.
Để tránh tình trạng này bạn có thể sử dụng kết hợp trà xanh cùng với các loại trái cây và thảo mộc như việt quất, vỏ cam để bổ sung thêm lượng vitamin giúp tăng cường quá trình trao đổi chất và giúp đào thải chất béo tốt hơn. Bên cạnh đó trà xanh kết hợp với mật ong cũng là một trong những phương pháp cai thuố.c l.á thiên nhiên vừa tốt cho sức khỏe vừa có hiệu quả cao.
Trà xanh giúp giảm ho và tắc nghẽn ngực. Ho là triệu chứng sau khi bỏ thuố.c vì lông mao ở phổi dần dần hồi phục giúp đào thải các chất độc tích tụ trong phổi ra ngoài bằng những cơn ho sau vài tuần cai thuố.c l.á. Để đẩy nhanh quá trình trên bạn có thể sử dụng rễ cam thảo hay trà xanh và gừng cũng sẽ giúp tăng lưu thông của các chất nhầy trong phổi. Trà xanh và gừng giúp bạn tống đờm ra ngoài và giảm ho.
Cách này thường được sử dụng trong quá trình chữa các bệnh đường hô hấp như phế quản; cũng áp dụng trong giai đoạn cai thuố.c l.á để thúc đẩy sự tái tạo lại lông mao phổi nhanh chóng.
Với những công dụng mang lại cho sức khỏe, trà xanh sẽ là phương pháp thay thế tự nhiên giúp cơ thể lấy lại cân bằng sau khi bạn cai thuố.c l.á thành công. Mỗi khi uống trà, bạn hãy nhâm nhi từ từ từng ngụm nhỏ để thưởng thức, thư giãn, khi đó tay của bạn sẽ không còn rảnh để nghĩ đến việc cầm điếu thuố.c. Trà xanh sẽ là sự thay thế tuyệt vời cho thói quen hút thuố.c l.á và cũng là biện pháp đối phó với các triệu chứng khó chịu khi loại bỏ nicotine trong cơ thể.
7 loại thực phẩm giúp chàng làm chủ chuyện 'phòng the' Thường xuyên ăn 7 loại thực phẩm này sẽ kích thích ham muốn tìn.h dụ.c của nam giới, giúp tăng thêm hưng phấn chuyện phòng the. Có nhiều lý do khiến nam giới bị suy giảm ham muốn tìn.h dụ.c. Đó có thể là các yếu tố đơn giản như mệt mỏi, căng thẳng, trầm cảm, một số loại thuố.c (như thuố.c chống...