Sôcôla: Từ hoa đến món ăn của các vị thần

Sôcôla được mệnh danh là món ăn của các vị thần. Nhưng nguyên liệu pha chế món ăn thần thánh này lại có nguồn gốc rất khiêm tốn.

Từ một bông hoa nhỏ, phát triển thành một loại quả chứa hạt cacao, rồi tạo nên thanh sô cô la như chúng ta biết … được người Mỹ tiêu thụ với số lượng gần bốn kg rưỡi mỗi người trong một năm. Con số đó lên đến đỉnh điểm vào ngày 14 tháng 2 – Ngày lễ Valentine – khi những cặp tình nhân trên khắp nước Mỹ dành tặng sôcôla cho người yêu để bày tỏ tình cảm của họ.

Đến thăm một cây cacao sai trĩu quả tại Vườn Bách thảo Quốc gia Hoa Kỳ ở Washington – được đặt tên là Cây Sôcôla – để tìm hiểu quá trình thu hoạch và chế biến tặng vật thần thánh này, để cuối cùng biến nó thành sôcôla.

Theo voa