Sò điệp chiên xù

Nguyên Anh19:29 18/04/2022

Nguyên liệu: 200g cồi sò điệp tươi, 30g bột mì, một quả trứng gà, một gói bột chiên xù, xốt mayonnaise, xà lách ăn kèm, hạt nêm, tiêu.

Thực hiện:

- Sò điệp rửa sạch, ngâm với chút rượu trắng cho bớt mùi tanh, để khoảng hai phút, vớt ra, xả sạch với nước lạnh, để ráo. Đánh đều trứng gà.

- Ướp sò điệp với chút hạt nêm và tiêu. Để ít nhất 10 phút cho thấm gia vị.

- Lăn sò điệp qua bột mì khô, nhúng vào trứng gà, cuối cùng lăn qua bột chiên xù.

- Bắc chảo dầu nóng, chờ dầu sôi, cho sò điệp vào chiên trên lửa vừa, tới khi bột chiên xù vừa vàng là được.

Video đang HOT

- Xếp sò điệp ra đĩa, trang trí. Dùng nóng với sốt mayonnaise, rau xà lách.

(Hướng dẫn: Nhà hàng Á Đông, 22 Hải Thượng Lãn Ông, Q.5, TP.HCM)

Samousa - món bánh giòn rụm thơm ngon từ Ấn Độ

Tuy là món bánh khá nổi tiếng từ Ấn Độ nhưng món bánh này rất phù hợp với khẩu vị của người Việt và cũng rất dễ làm đấy các mẹ ạ!

- 250 g thịt bò băm

- Lá bánh Samousa

- 2-3 củ hành tây nhỏ

- 1 củ cà rốt

- 1 thìa bột cà ri

- 1 thìa bột gia vị

- Dầu rán

- Tương ớt

- Rau xà lách

- Rau bạc hà ăn kèm

Hành, cà rốt bỏ vỏ, rửa sạch, cho vào máy xay nhỏ. Thịt bò ướp với cà ri và bột gia vị.

Cắt vỏ bánh thành các miếng chữ nhật dài - gập vỏ bánh làm 2 hoặc 3 theo chiều dọc rồi cắt (bạn có thể dùng nguyên vỏ để gói nhưng mình thấy bánh như thế hơi dày quá). Trộn thịt bò với hành và cà rốt.

Gói bánh: Cách gói hình tam giác: cho một thìa nhân vào một đầu của vỏ bánh.

Gập một đầu bánh lại để tạo hình tam giác.

Từ mép trái phía trên của bánh, gập tiếp vỏ bánh từ trái sang phải.

Tiếp tục lặp lại quá trình này. Tới khi nào hết chiều dài của vỏ bánh. Gói lần lượt đến khi hết chỗ nhân. Nếu không muốn gói bánh hình tam giác bạn có thể gói bánh như gói nem hoặc làm theo cách bạn muốn nhé.

Cho bánh vào chảo sâu lòng hoặc nồi chiên, chiên ngập dầu cho tới khi bánh có màu vàng đều đẹp mắt thì vớt ra đĩa đã lót sẵn giấy thấm dầu để khoảng 3-4 phút rồi mới dùng nhé.

Món bánh Samousa giòn tan, có lớp nhân ngọt vị thịt bò, hành, cà rốt và điểm chút hương thơm của cà ri, ăn với rau sống, chấm kèm tương ớt là tuyệt nhất! Tuy là món bánh khá nổi tiếng từ Ấn Độ nhưng món bánh này rất phù hợp với khẩu vị của người Việt. Ngoài thịt bò bạn cũng có thể thay thế bằng các loại nhân khác như thịt heo, tôm... cho phù hợp với sở thích của mình.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!

3 món cuốn ngon mát cho tối cuối tuần nhẹ bụng mà hấp dẫn Hãy để tối cuối tuần thêm phần thảnh thơi mà vẫn ngon miệng với 3 món cuốn thanh mát này bạn nhé! Phở cuốn Nguyên liệu Thịt bò. Bánh phở. Rau xà lách, rau mùi, rau thơm Gừng, tỏi. Gia vị: tiêu, ớt, dầu ăn, mì chính. Phở cuốn Cách làm phở cuốn thịt bò ngon nhất Tùy vào sở thích mà bạn...