Sò điệp có cùi thịt trắng ngà rất ngon và bổ dưỡng. Bạn có thể áp chảo, dùng kèm với khoai tây nghiền, nước ngò tây theo công thức dưới đây.
Sò điệp áp chảo ăn rất ngon ngọt.
Nguyện liệu:
- 3 con sò điệp
- 3 củ khoai tây
- 5 g bơ
- 20 g ngò tây
Video đang HOT
- 10 ml kem béo
- Củ cải ngựa vừa đủ
- Gia vị: muối, tiêu.
Cách làm:
- Luộc khoai tây cho đến khi chín. Nghiền nhuyễn khoai tây với kem béo, bơ, củ cải ngựa, nêm nếm gia vị muối, tiêu cho vừa miệng ăn.
- Chần sơ ngò tây trong nước nóng, sau đó ngâm ngay vào nước đá lạnh, rồi cho vào máy xay, vắt lấy nước.
- Sò điệp tách lấy thịt, ướp chút gia vị muối, tiêu cho thấm, áp chảo cho vàng đều 2 mặt.
- Khi ăn xếp khoai tây, sò điệp ra đĩa, sau cùng rưới nước ngò tây lên trên, trang trí cho đẹp mắt.
Sò điệp áp chảo với cà rốt nghiền
Cồi sò được xem là phần ngon nhất của con sò điệp. Vị ngọt, giòn lành tính của cồi sò dùng kèm cà rốt nghiền và xốt dầu ô liu tạo nên sự hài hòa trọn vẹn của món ăn.
Nguyên liệu:
4 con sò điệp loại lớn
4 bông bí đỏ
50g cải mầm
2 thìa súp hành phi, thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê muối, 1/3 thìa cà phê tiêu, 50ml dầu ăn.
Cà rốt nghiền:
2 củ cà rốt củ gừng nhỏ 200g bơ 150ml kem tươi thìa cà phê muối thìa cà phê đường. Cà rốt, gừng gọt vỏ, cắt nhỏ, nấu với bơ, nêm ít gia vị . Nấu mềm sau đó đánh nhuyễn hoặc xay mịn, cho kem tươi vào đánh đều tay đến khi hỗn hợp mịn. Để vào tủ lạnh cho đông lại.
Xốt dầu ô liu:
500ml nước dứa 4 quả đậu khấu 50g dấm trắng thơm 100ml dầu ô liu 1 thìa súp mù tạt. Nấu sôi nước dừa, dấm, đậu khấu đến khi sên lại, tắt lửa, để nguội, cho dầu ô liu và mù tạt vào khuấy tan.
Thực hiện:
Cồi sò điệp rửa sạch, để ráo nước, ướp hạt nêm, muối, tiêu, rồi cho vào áp chảo vừa vàng.
Bông bí đỏ rửa sạch, xé miếng nhỏ bỏ nhụy ở giữa. Cải mầm rửa sạch.
Cho 4 thìa súp cà rốt nghiền chia thành 4 khối trên đĩa. Cho cồi sò điệp áp chảo lên, rắc hành phi lên, rưới xốt dầu ô liu vào, cho bông bí xé nhỏ và cải mầm lên, thưởng thức ngay.
https://congthucmonngon.com/114620/so-diep-ap-chao-an-cung-khoai-tay-nghien-cuc-ngon/
Hải sản cà ri tay cầm Xào sơ tôm, mực, sò điệp trước khi nấu cho hải sản giòn. Nếu thích vị béo, có thể thay nước dừa bằng sữa tươi. - Tôm sú: 100g - Mực lá:100g - 200g sò điệp - 50g đậu bắp - 50g cà chua bi - 50g hành tây - 50g đậu que - 50g khoai tây - 1 quả ớt sừng- 1...
Có thể bạn quan tâm
Tạm giữ hình sự 6 đối tượng liên quan đến vụ đốt pháo trên QL1A
Ngày 11/1, Công an tỉnh Tiền Giang đã tạm giữ hình sự 6 đối tượng để làm rõ về hành vi gây rối trật tự công cộng và đang làm rõ thêm một số đối tượng khác liên quan đến vụ đốt pháo hoa trên Quốc lộ 1A.
Hằng Du Mục lo lắng khi nhiều người mua sản phẩm in hình của mình về để chưng Tết, nghe lý do dân mạng "dở khóc dở cười"
Những ngày cuối năm, rất nhiều sản phẩm hàng Tết, các món đồ ăn, sản phẩm quà Tết được livestream bán trên các nền tảng mạng xã hội. Có lẽ Hằng Du Mục cũng không ngờ tới tình huống trớ trêu này...
Tài tử, minh tinh Thái Lan ngẫu hứng hát nhạc Tết, đội nón lá Việt
Trưa 11/1, 2 diễn viên Tong Tong Kitsakorn và Plaifah Nutchaporn đến từ Thái Lan có buổi giao lưu truyền thông tại TPHCM.
Đam mê giúp nam ca sĩ 5 con của showbiz Việt giữ phong độ ở tuổi 46
Không chỉ có tình yêu lớn với âm nhạc, những người yêu mến Mars Anh Tú (nghệ danh cũ - Tú Dưa) còn biết anh có niềm đặc biệt khác là bộ môn bóng đá.
Hoa hậu Lý Kim Thảo khoe nhan sắc quyến rũ trên cương vị mới - Phó Ban tổ chức Miss Earth Vietnam 2025
Hoa hậu Lý Kim Thảo được xướng tên ở vai trò Phó ban tổ chức Miss Earth Vietnam 2025. Cô cho biết sẽ cố gắng hết mình cùng đơn vị nắm bản quyền, tổ chức một mùa Miss Earth Vietnam rực rỡ.
Diễn biến gây phẫn nộ vụ nam diễn viên bị kiện gần 1 tỷ vì ngoại tình với phụ nữ có gia đình: Lợi dụng cả con trai để vụng trộm!
Vụ việc tài tử Choi Jung Won (Hoàng Hậu Ki) bị kiện, đòi bồi thường 50 triệu won (861 triệu đồng) vì ngoại tình với phụ nữ có gia đình đã gây xôn xao dư luận Hàn Quốc suốt hơn 1 năm qua.
Ngày sinh âm lịch của người có số mệnh phú quý càng già càng giàu cả đời không lo thiếu tiền
Phụ nữ sinh vào ngày am lịch kết thúc bằng số 6 (6,16, 26) thường là người tốt số có Phật che chở. Những ngày sinh âm lịch này thường là ngày tốt lành, tinh tú chiếu rọi, cuộc sống tỏa sáng, được thần linh bảo trợ,
Khen người trên phố, 'ông chú' kiếm 1,6 triệu đồng mỗi ngày
NHẬT BẢN - Nổi tiếng với biệt danh Uncle Praise (ông chú khen ngợi), một người đàn ông 43 tuổi đã kiếm sống trên đường phố Tokyo suốt 3 năm qua bằng việc liên tục khen ngợi, tán dương người khác.
Doãn Hải My trúng gió khi đi làm về lúc nửa đêm, Đoàn Văn Hậu có phản ứng khiến vợ đẹp không thể hiểu nổi
Đêm qua 10/1, nàng WAG Doãn Hải My - bà xã hậu vệ Đoàn Văn Hậu rạng rỡ xuất hiện trên livestream mạng xã hội cùng tiền đạo Nguyễn Văn Toàn và nữ ca sĩ Hoà Minzy trong một hợp tác làm việc.
Iran đóng cửa nhiều trường học và văn phòng để tiết kiệm điện
Mặc dù Iran có trữ lượng dầu khí khổng lồ, song trong những tháng gần đây, quốc gia này đã buộc phải tiết kiệm điện, do thời tiết lạnh đã khiến nhu cầu tăng đột biến.
Mai Dora hóa nữ thần tiên tỷ, khoe lưng trần nuột nà đẹp mê hồn
Mai Dora, nữ MC quyến rũ nhất VCS, nổi đình nổi đám trong cộng đồng mạng, mới đây đã khiến dân tình rụng tim khi chia sẻ bộ ảnh mới nhất của mình.