Sáng tạo với bánh bông lan mặn

P.V07:12 29/07/2021

Nếu ra tiệm bánh bạn có thể dễ dàng kiếm được một chiếc bánh bông lan ngọt, nhưng bánh ngọt ăn vào buổi sáng lại không phù hợp với một số người ăn kiêng và giảm cân.

Vậy cùng vào bếp biến tấu công thức làm bánh để có một chiếc bánh bông lan mặn cho bữa sáng bạn nhé.

Nguyên liệu:

Phần bột:

- 3 quả trứng gà

- 90g bột mì

- 70g đường

- 10g dầu ăn

Phần nhân mặn:

- Vài tép hành

- 100g ngô ngọt

- 1 cây lạp xường / xúc xích

- 2 lòng đỏ trứng muối

- Jambon,tôm khô…

Nguyên liệu phần nhân có thể cắt giảm lượng hay thêm bớt nguyên liệu tuỳ ý thích của bạn.

Video đang HOT

Cách làm:

Phần nhân: Làm chín lạp xưởng và trứng muối rồi cắt hạt lựu.

Bắc chảo lên bếp cho ít dầu vào chảo phi thơm hành rồi cho ngô ngọt, lạp xưởng, tôm khô, trứng muối… vào xào qua. Nêm ít gia vị cho có vị mặn vừa phải.

Nếu dùng jambon thì không để jambon vào xào chung mà chỉ để rải lên bánh.

Phần bột:

- Đánh trứng đến khi thể tích tăng gấp đôi thì từ từ cho đường vào đánh tiếp đến khi hỗn hợp bông đặc

- Nhẹ nhàng rây từng ít bột vào trộn với hỗn hợp trứng trên. Cho tiếp dầu ăn vào quậy đều.

- Bật sẵn lò nướng 180 độ C trước 10 phút. Cho phần bột vào khuôn có lót sẵn giấy khuôn giấy cupcake rồi rải nhân lên trên cùng. Có thể trang trí thêm bằng vài cọng rau mùi, miếng lạp xưởng hoặc trứng muối cho đẹp mắt.

- Nướng bánh 30 – 40 phút hoặc đến khi mặt bánh có màu vàng nâu đẹp mắt là được.

Cách làm xíu mại sốt cà chua cho bữa sáng đầy năng lượng

Bạn thường ăn sáng với bánh mì hoặc là cơm nóng và thường ăn kèm với món gì? Nếu có một đĩa xíu mại sốt cà chua thì sẽ rất hợp khẩu vị đấy.

Xíu mại sốt cà chua không chỉ béo ngậy, hấp dẫn với phần sốt cà chua sền sệt, đậm đà mà còn đảm bảo cung cấp đủ năng lượng cho bạn và cả gia đình trong một ngày mới.

Chuẩn bị nguyên liệu làm xíu mại sốt cà chua cho 4 người ăn:

- Thịt nạc xay: 200g

- Lòng đỏ trứng muối: 2 cái

- Củ sắn: củ

- Cà chua: 2 quả

- Hành lá

- Trứng: 1 quả

- Hành tím

- Bột năng: 2 muỗng

- Tương cà ketchup: bát

- Dầu màu điều: 2 muỗng canh

- Gia vị: muối, tiêu, đường phèn, dầu ăn

Cách làm xíu mại sốt cà chua:

Sơ chế nguyên liệu làm xíu mại sốt cà chua:

- Lấy thìa nghiền nhỏ lòng đỏ trứng muối

- Củ sắn rửa sạch, thái sợi

- Cà chua băm nhuyễn

- Hành lá thái nhỏ

- Hành tím băm nhuyễn, đem phi thơm với dầu ăn

Các bước làm xíu mại sốt cà chua:

Bước 1: luộc củ sắn, vớt ra rổ và lấy tay ép cho ráo nước rồi cắt ngắn khoảng 1-2 cm.

Bước 2: trộn củ sắn với thịt xay, trứng muối, trứng tươi, hành phi, 1 muỗng bột năng, 1 muỗng cà phê muối, muỗng cà phê tiêu, muỗng cà phê đường.

Bước 3: Sau đó bạn bóp nhuyễn hỗn hợp cho kết dính lại với nhau rồi nắm thành từng viên cỡ đường kính khoảng 4cm. Rồi đem viên thịt vào nồi hấp khoảng 15-20 phút tùy độ to của viên.

Sau khi hấp, bạn thấy có phần nước chắt ra từ xíu mại. để riêng phần này ra bát.

Bước 4: làm sốt cà chua:

Cho dầu màu điều vào đun nóng, tiếp tục cho cà chua vào, đảo cho nhuyễn rồi cho nước vừa chắt ra từ xíu mại vào đun cho đến khi cà chua chín nhừ thì cho tương cà ketchup vào, thêm đường, muối đã chuẩn bị.

Tiếp tục hòa bột năng vào bát nước, quấy đều rồi đổ vào nồi nước sốt, đun cho đến khi sốt sánh lại sền sệt thì cho xíu mại vào đảo rồi để khoảng 5 phút cho xíu mại ngấm gia vị.

Cuối cùng là bỏ xíu mại ra đĩa, rưới nước sốt lên trên.

Những lưu ý khi làm xíu mại sốt cà chua:

- Nếu làm xíu mại để kẹp vào bánh mì ăn kèm thì bạn nên viên xíu mại nhỏ một chút cho bỏ vừa ruột bánh.

- Xíu mại sốt cà chua không chỉ ăn kèm với bánh mì mà ăn với cơm nóng cũng rất ngon.

- Yêu cầu cho món này là thịt phải chín mềm, không bị bã, thơm ngậy, nước sốt đậm đà vừa đủ.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món xíu mại sốt cà chua .

Cách làm thịt viên bọc trứng muối ăn chơi ngày cuối tuần Ngày cuối tuần rảnh rỗi bạn muốn rủ bạn bè đến chơi nhưng chưa biết làm món gì để chiêu đãi. Món thịt viên bọc trứng muối bùi bùi, giòn rụm, siêu hấp dẫn sẽ rất hợp khẩu vị các teen nhà mình đấy. Học cách làm thịt viên bọc trứng muối dưới đây nhé. Chuẩn bị nguyên liệu làm thịt viên bọc...