Sản phẩm chế biến từ thịt đua nhau tăng giá
Trong bối cảnh giá thịt lợn tăng từng ngày, các sản phẩm chế biến từ thịt cũng tăng liên tiếp. Dự báo, giá thịt và các sản phẩm từ thịt còn tăng từ giờ đến Tết.
Giò, chả đang tăng theo giá thịt lợn
Khảo sát tại chợ và cửa hàng thực phẩm trên phố Hà Nội như: chợ Hôm, Kim Liên, Đống Đa… giá nhiều sản phẩm làm từ thịt lợn tăng thêm 5-25% so với cách đây hai tháng. Cụ thể, giá giò lụa loại thường có pha trộn trước đây 120.000 đồng/kg, nay lên 150.000 đồng; loại ngon trước đây 150.000 đồng/kg nay lên 210.000 đồng. Lạp xưởng tươi thay vì 160.000 đồng, nay tăng thêm 20.000 đồng/ kg. Các loại chà bông, giăm bông, thịt mắm tép… cũng tăng giá thêm 30.000 – 50.000 đồng một kg so với trước…
Chị Hương Lý, tiểu thương bán hàng khô ở chợ Hôm cho biết, hơn tuần nay khi lấy sỉ các mặt hàng thực phẩm làm từ lợn của các đầu mối lớn đều được thông báo tăng giá thêm 3.000 – 20.000 đồng/ kg. Do đó, chị cũng buộc phải điều chỉnh giá bán tại sạp theo. “Nhiều đầu mối cho hay, nếu có kho trữ thì nên lấy số lượng lớn vì dự báo tháng tới giá các sản phẩm này sẽ còn điều chỉnh vì nhu cầu tăng cao, nhất là cận tết, trong khi nguồn nguyên liệu khan hiếm”, chị Lý nói.
Còn chị Mai Hương, tiểu thương bán thịt lợn quay tại chợ Thành Công cho hay: “Giá lợn tươi sống tăng chóng mặt nên 2 tuần nay, giá thịt lợn quay cũng tăng hằng ngày. Dù giá tăng nhưng do nhu cầu nhiều gia đình đi làm về muộn nên lượng hàng vẫn bán ra như thường ngày”.
Tại nhiều quán cơm, bún bò Huế trên nhiều tuyến phố có các trường đại học lớn như: Xuân Thủy (Cầu Giấy), Tây Sơn (Đống Đa), Nguyễn Trãi (Thanh Xuân)…, chủ cửa hàng đã lập mặt bằng giá mới. Chị Bích Hằng, chủ quán bún bò Huế trên phố Xuân Thủy cho biết, giá bát bún bò Huế tăng từ: 25.000 đồng lên 30.000 đồng 2 tuần nay. Nếu giá thịt còn tăng, giá bún cũng điều chỉnh tăng phù hợp.
Chị Nguyễn Loan (Hai Bà Trưng, Hà Nội) cho biết, hằng ngày mỗi suất cơm sườn chị ăn trưa tại cơ quan có giá 40.000 đồng nay tăng lên 45.000 đồng/suất. “Giờ cái gì cũng tăng theo giá thịt khiến mỗi lần đi chợ và ăn uống cảm giác như bị mất t.iền”, chị Loan nói.
Tại miền Bắc giá lợn hơi đang quanh mức 66.000 – 78.000 đồng một kg. Ở miền Trung, giá cũng lập đỉnh mới, dao động 65.000 – 76.000 đồng một kg. Còn các tỉnh phía Nam, lợn hơi đang tiệm cận mức 70.000 đồng/kg.
Theo đó, giá thịt lợn bán tại các chợ dân sinh cũng tăng vọt, dao động quanh mức 180.000 – 200.000 đồng/kg đối với ba chỉ và sườn non. Riêng các loại nạc đùi, xương ống, chân giò giá quanh mức 80.000 – 160.000 đồng/kg.
Theo Tienphong
Video đang HOT
9 thực phẩm bạn ăn hằng ngày nhưng hủy hoại cơ thể không ngờ
Trứng nhiễm khuẩn, rau diếp bẩn, thịt bệnh... là những thực phẩm âm thầm gây bệnh mà chúng ta vẫn tiêu thụ mỗi ngày.
1. Rau diếp
Các nhà khoa học từ Trung tâm Khoa học vì lợi ích công cộng đã phân tích số liệu thống kê trong 12 năm qua. Họ đang cố gắng tìm ra loại thực phẩm nào dẫn đến số vụ ngộ độc thực phẩm cao nhất và rau diếp là một trong số chúng.
Rau diếp gây ra 363 đợt ngộ độc với 13,568 số người bị ngộ độc. Vì vậy, ngay cả khi rau diếp đã được đóng gói kỹ lưỡng và sẵn sàng để ăn thì bạn cũng nên rửa thật sạch trước khi chế biến, đặc biệt là ăn sống
2. Trứng
Khuẩn salmonella có thể nhiễm từ phân của gà bị bệnh vào trứng và lây cho người gây nguy hiểm, đặc biệt đối với t.rẻ e.m, người già và những người có hệ miễn dịch yếu. Nếu bạn thấy vỏ trứng bẩn thì nên rửa vỏ trứng thật sạch trước khi chế biến.
3. Gà
Một giọt nước từ thịt gà sống có đủ vi khuẩn Campylobacter để lây nhiễm cho một người. Vi khuẩn này gây sốt và các vấn đề về đường tiêu hóa. Vi khuẩn lây lan rất nhanh khi chúng ta rửa thịt vì nó dính trên tay, tạp dề, quần áo, ... Để an toàn, bạn nên giảm thiểu tiếp xúc với thịt gà sống và rửa thớt và dao cách xa các món ăn còn lại.
4. Cá ngừ
Khi cá được rã đông và bảo quản sai cách, một loại protein độc hại có tên là scombrotoxin được hình thành. Nó có thể gây ra một loại ngộ độc thực phẩm dẫn đến phát ban da, nôn mửa, đau dạ dày, tiêu chảy, nhịp tim cao và thậm chí mất thị lực.
Giải pháp: bạn nên rã đông cá ngừ mà không để nó tiếp xúc với không khí. Lấy nó từ tủ đông và đặt nó trên kệ thấp nhất trong tủ lạnh mà không cần mở túi. Một con cá nặng 1,8kg sẽ mất khoảng 24 giờ để rã đông.
5. Phô mai
Không có hóa chất độc hại trong pho mát nhưng ở bất kỳ giai đoạn sản xuất nào, vi sinh vật gây bệnh sản xuất gây ngộ độc có thể xâm nhập vào pho mát. Con người có nguy cơ mắ
c bệnh brucellosis và listeriosis nếu sữa chưa tiệt trùng của động vật bị bệnh được sử dụng trong quá trình sản xuất phô mai. Đó là lý do tại sao bạn chỉ nên mua phô mai từ các nhà sản xuất uy tín.
6. Xúc xích và các sản phẩm thịt chế biến
Theo nghiên cứu, 12% xúc xích và các sản phẩm thịt chế biến bị nhiễm vi khuẩn E. coli và các vi sinh vật gây bệnh (listeriosis và salmonella). Listeriosis đặc biệt nguy hiểm đối với người già, phụ nữ có thai, trẻ sơ sinh và t.rẻ e.m trước một t.uổi. Nó có thể gây tổn thương hệ thần kinh và thậm chí là viêm màng não.
7. Thịt xay
Các chuyên gia đã tìm thấy phần còn lại của thuốc chống vi trùng E. coli, salmonella và listeria trong thịt xay. Đó là lý do tại sao bạn nên nấu chín kỹ thịt xay.
8. Cocktail hải sản
Các nghiên cứu cho thấy loại thực phẩm này chứa nhiều men hơn mức cho phép, có nghĩa là có sự vi phạm các tiêu chuẩn vệ sinh trong quá trình sản xuất. Bạn chỉ nên ăn hải sản tươi hoặc đông lạnh.
9. Soda
Bên cạnh bệnh béo phì và tổn thương gan, một lý do khác khiến bạn nên từ bỏ hoặc hạn chế uống soda là tác hại đối với xương. Soda chứa cả axit photphoric và caffeine dẫn đến giảm mật độ khoáng xương (BMD) và cuối cùng dẫn đến loãng xương.
Theo Brightside
Bí quyết lựa chọn được miến ngon không gây hại cho sức khỏe: Bà nội trợ thông thái nào cũng cần biết Miến là món ăn quen thuộc của nhiều gia đình, với mẹo chọn miến dưới đây sẽ giúp bạn lựa chọn được loại miến ngon thượng hạng. Chọn theo màu sắc Các bà nội trợ thông thái khi muốn mua được các loại miến ngon thì hãy nhớ rằng: miến được xem là ngon khi vắt miến có màu trắng trong, sáng, miến...
