Salad rau củ trộn chua ngọt giòn mát xua tan nắng hè
Bạn đã biết cách nấu canh riêu cua đồng chuẩn ngon?
Cách làm bao tử hầm tiêu xanh nước dừa ngon, bổ dưỡng cho bà bầuCùng vào bếp trộn salad rau củ thật thanh mát, giòn ngon cho bữa cơm ngày nắng nhé! Rau củ trộn chua ngọt có vị chua giòn mà khá thanh mát, món ăn không chỉ dễ ăn trong những ngày nắng nóng mà còn chống ngán cho những bữa ăn nhiều dầu mỡ của gia đình bạn.
Vậy bạn còn chờ gì nữa mà không thêm món rau củ trộn chua ngọt này vào thực đơn bữa ăn mùa này nhỉ?
Nguyên liệu làm salad rau củ trộn:
3 quả dưa leo
1 củ cà rốt
Vài cây rau mùi
1 quả ớt hiểm
1 củ tỏi nhỏ
Gia vị: Nước mắm, đường, mì chính, dấm gạo.
Cách làm salad rau củ trộn:
Bước 1: Dưa leo rửa sạch ngâm nước muối pha loãng khoảng 30 phút, sau đó lấy dưa ra rổ để cho ráo nước, dùng dao nạo bào sơ qua vỏ ngoài quả dưa để tạo đường vân. Thái dưa thành từng lát dày khoảng 0,2cm.
Bước 2: Cà rốt rửa sạch, bào vỏ, cắt tỉa tạo hoa cà rốt sau đó thái cà rốt thành từng lát như dưa leo.
Bước 3: Rau mùi rửa sạch thái nhỏ, tỏi bóc vỏ băm nhỏ, ớt bỏ hạt thái nhỏ.
Video đang HOT
Bước 4: Pha nước trộn: 4 thìa nước lọc, 4 thìa nước mắm, 2 thìa đường, 3 thìa dấm gạo vào bát, thêm tỏi ớt băm nhỏ vào hòa tan.
Bước 5: Cho dưa leo, cà rốt, rau mùi thái nhỏ vào tô. Thêm phần nước trộn vào trộn đều. Bạn để cho rau củ ngấm gia vị trong khoảng 15 phút. Nếu thích ăn lạnh bạn để vào ngăn mát tủ lạnh nhé.
Rau củ trộn chua ngọt vừa chua giòn mà khá thanh mát, món ăn không chỉ dễ ăn trong những ngày nắng nóng mà còn chống ngán cho những bữa ăn nhiều dầu mỡ của gia đình bạn.
Còn chờ gì nữa mà không thêm món rau củ này vào thực đơn bữa ăn ngày hè nhỉ? Chúc các bạn thành công với cách làm salad rau củ trộn chua ngọt này nhé!
Sườn xào chua ngọt phiên bản "lười" mà vẫn ngon phát khóc
Sườn xào chua ngọt có thể nói là một trong những món ăn gây nghiện và "đưa cơm" nhất của nền ẩm thực Việt Nam.
Giải quyết ba bát cơm đầy ú ụ bình thường có thể khó như xẻ dọc Trường Sơn đi cứu nước nhưng với sự trợ giúp của một đĩa sườn xào chua ngọt thì sẽ dễ như dạo chơi trong công viên vậy các bạn ạ!
Sườn xào chua ngọt
Làm sườn xào chua ngọt thật ra không khó, nhất là nếu chỉ làm ở mức độ "nuốt trôi". Nhưng dĩ nhiên là chúng ta muốn ăn ngon phải không ạ? Mà không chỉ là ngon mà còn phải nấu nhàn hạ nữa kia. Mà không những phải nấu nhàn hạ, dễ dàng mà còn phải đều tăm tắp 10 lần như một nữa kia. Nhiệm vụ có bất khả thi? Không hề!
Để lựa được sườn lợn ưng ý làm món ăn này không dễ, đôi khi chúng ta cũng bối rối vì khi ra chợ không biết mua sườn như thế nào mới hợp lí cho món ăn của mình.
Sườn miếng hay Sườn cốt-lết (Pork chop hay Meat chop) là phần thịt cốt-lết còn gắn với một đoạn xương sườn-thịt dắt xương (meat on the bone). Phần thịt này hay được tẩm ướp để làm các món nướng, chiên, áp chảo. Cốt lết heo là phần thịt gần thịt lưng (thịt thăn) gắn vào xương sườn của con heo, sở dĩ có tên gọi là cốt lết (hoặc sườn cốt lết) là do phát âm trại ra từ chữ tiếng Pháp là Cotelette. Đây là phần thịt được chặt vuông góc với xương sống của heo, thường có xương sườn hoặc một phần của đốt sống heo. Sườn cốt lết thường có độ dày 1,5-5 cm. Một số cửa hàng thịt lọc riêng khúc thịt này (sườn rút xương), miếng thịt hay được cắt kèm với phần đầu xương sườn, nó cũng khá lạc và cũng được gọi là thịt thăn, phần thịt này cũng hay được sử dụng để làm ruốc hoặc rim mặn.
Dẻ sườn (trong tiếng Anh gọi là pork ribs hay spare ribs): Là một tảng sườn lớn ở một bên sườn của con lợn (mạn sườn) gồm các cây sườn nối với nhau. Người phương Tây rất thường dùng cả tảng sườn lớn để nướng, khi ăn thì mới cắt theo từng dẻ sườn. Sườn cây hay sườn cọng: là từng miếng xương sườn riêng rẻ được lấy ra từ rẻ sườn lớn, có độ cong cong như một cái cọng. Sườn non (Rib tips): là phần xương sườn nhỏ, xương dẹt, nhiều thịt, ít xương, thường có sụn (sườn sụn).
Phần sườn non này là ngon nhất, dùng để chế biến các món như nướng, sườn rim, sườn rang sả ớt, sườn chua ngọt. Sườn già là phần sườn có xương to hơn, cứng hơn, ít thịt hơn, khi nấu cần thời gian lâu hơn, thịt dai hơn, thích hợp làm các món canh hầm.
Như vậy, để nấu món sườn chua ngọt, chúng ta nên hỏi người bán lựa cho một ít sườn non để nấu món sao cho ngon nhất nhé!
Nguyên liệu để nấu món sườn xào chua ngọt
1 kg sườn non
Ngũ vị hương
Muối tiêu, bột ngọt, mắm, dầu mè, dấm gạo, đường, dầu ănHành
Sốt chua ngọt
Trung
Thành
Tương cà
Ketchup
Dầu ăn
Sườn non là nguyên liệu không thể thiếu của món ăn này
Cách sơ chế sườn non sau khi mua từ chợ về
Sườn sau khi mua về cần được rửa sạch, chặt thành miếng vừa ăn tầm bao diêm như thế này và ướp với một chút rượu trắng để bớt hôi. Sau khi, đã sơ chế xong sườn non là chúng ta có thể chuyển sang nấu đơn giản món này rồi.
Sườn non chặt thành từng miếng bằng bao diêm
Chỉ cần 5 bước cực kì đơn giản sau bạn đã có thể chế biến ngay món ăn này
Bước 1: Chần qua sườn trong nước sôi rồi thấm khô, khỏi cần tẩm ướp gia vị gì hết, thả vào chảo chiên luôn
Nhớ cho in ít dầu ăn thôi và chảo dầu nóng sắp bốc khói đến nơi rồi hẵng thả sườn vào.Nhớ đảo đều lúc đầu cho nó khỏi cháy nhưng cũng đừng đảo nhiều quá kẻo nó không vàng thịt được.Đang rán thì cho ít hành ta xắt lát mỏng vào cho thơm rồi gia giảm muối tiêu, bột canh này nọ.
Bước 2: Khi sườn bắt đầu hơi chuyển màu, cho tí xíu ngũ vị hương vào rồi đảo đều.
Không phải ai cũng cho ngũ vị hương vào sườn xào nhưng mình thấy cho một chút vừa khiến màu nó đẹp hơn, vừa tạo ra một mùi thơm nó là lạ hơn bình thường.Nhưng khuyến cáo là cho ít thôi không chốc lại không ăn nổi nha.Nếu chỉ cho một chút vào thì mùi sẽ rất thơm phảng phất, tạo nên hương thơm mân mê cực lôi cuốn chứ không xộc thẳng vào lỗ mũi đâu.
Bước 3: Pha sốt chua ngọt ở ngoài và nêm nếm thật kĩ, chờ thịt vàng đẹp rồi thì đổ vào.
Mình thường dùng một tổ hợp sốt bao gồm sốt chua ngọt Trung Thành (cái mà có tỏi ớt lềnh phềnh đỏ đỏ trong cái chai nhựa đó), một chút sốt tương cà Ketchup, chút giấm gạo, chút mắm, chút đường, một tí tị tì ti dầu mè và nước lọc vừa đủ để hỗn hợp sốt không đặc quá.Tỉ lệ không quá quan trọng vị cái này tùy khẩu vị mỗi người thôi mà, đủ thấy vị tất cả các vị chua, mặn, ngọt hài hòa là được!
Bước 4: Sau khi đã đổ sốt vào chảo sườn rán thì đậy vung lên, để lửa liu riu vừa phải, bật chuông đồng hồ rồi mắc võng chợp mắt tí chút.
Bước này cực kỳ quan trọng bởi nếu không đậy vung cho sườn nó om trong chảo thì chắc đến Tết Congo thịt mới chín mềm được.Nếu bạn nào đã từng ăn phải một miếng sườn xào chua ngọt dai nhanh nhách, giằng mãi thịt với xương vẫn không rời nhau như Romeo và Juliet thì sẽ hiểu là bước này quan trọng đến như nào. Nói chung là bước này sẽ giúp bạn tránh được bức xúc khi đến bữa ăn, ok?
Bước 5: Quan sát món ăn, thấy ổn thì tắt bếp
Khi đã thấy thịt sườn mềm nhũn như chi chi, hãy mở nắp vung và bật lửa lên thật to cho nước bốc hơi và sốt sệt lại.Đun mãi nó vẫn chưa cạn đến mức mong muốn thì quấy tí bột đao với nước lọc rồi đổ vào xong đun cho sốt sệt lại.
Chú ý: Nếu các bạn muốn ăn CANH sườn thì có thể bỏ qua bước này!
Đó, chỉ 5 bước cực đơn giản vậy thôi, khó hơn luộc rau luộc trứng có tí xíu nhưng đảm bảo sườn xào chua ngọt 10 lần ngon hệt như nhau luôn!
Các lưu ý để nấu món sườn xào chua ngọt ngon đúng cách
Sườn xào chua ngọt chuẩn ngon phải đảm bảo được một số yêu cầu cơ bản sau:
Sườn chín mềm, màu vàng đồng đều đẹp, không bị tróc rời thịt.Vị chua cay mặn ngọt vừa phải, nước cạn sền sệt quện đều vào miếng sườn.Món ăn dậy mùi thơm nhẹ nhẹ của ngũ vị hương chứ không nặng mùi quá
.Nước sốt bóng đẹp bao ngoài miếng sườn, ăn miếng sườn có vị đậm đà từ bên trong chứ không chỉ có vị nước sốt bên ngoài.Sườn xào chua ngọt có thể nấu theo nhiều cách khác
Thực ra, để nấu sườn xào chua ngọt, chúng ta có rất nhiều cách khác nhau, tùy theo từng vùng miền, tùy theo điều kiện thực phẩm mà ta có thể thêm bớt gia vị, nguyên liệu để nấu món này sao cho hợp với khẩu vị của người thân và gia đình mình. Dẫu vậy, với chủ đề là nấu sườn xào chua ngọt đơn giản dành cho người không quá cầu kì, bài viết chỉ nêu ra một phương pháp mà bạn có thể dễ dàng áp dụng cho mục đích nấu nướng của mình.
Sườn xào chua ngọt là món ăn chính. Khi được ăn kèm với dưa góp hoặc dưa chua sẽ tạo ra hương vị vô cùng hấp dẫn.
Một số loại dưa chua như dưa cải muối chua, dưa chuột muối chua, kim chi là sự lựa chọn ăn kèm thú vị với món sườn xào chua ngọt hấp dẫn này.
Dưa chuột muối
Sườn xào chua ngọt phiên bản "lười" thật dễ làm phải không bạn, nếu như bạn thấy bài viết này hay, hữu ích thì hãy chia sẻ nó cho gia đinh, người thân và bạn bè của bạn cùng xem nhé!
3 món thịt heo sốt ngon đậm đà, nấu bao nhiêu cơm cũng hết sạch 
Nếu như thịt rang hay thịt kho tàu đã khiến bạn nhàm chán, hãy thử 3 món thịt heo sốt đậm đà, ngon cơm này ngay nhé! Thịt heo áp chảo sốt tiêu đen Nguyên liệu: Thịt heo (phần nạc thăn, nạc đùi hoặc nạc vai): 200 - 300 gram. Muối. Tiêu. Phần xốt tiêu đen: Sốt mayonnaise: 2 muỗng canh Tỏi: 2...
Tin liên quan
Vợ đảm chia sẻ cách làm cà muối ngon giòn hấp dẫn, nhìn thôi đã 'ứa nước miếng'
Bắp cải tím xào mãi cũng chán, đem làm kiểu này lạ miệng lại có món nhâm nhi thanh mát
Cách làm gỏi ngó sen
Gà nướng sốt cam
Salad rau củ trộn xốt mayonnaise
Món salad dưa chuột kiểu Thái
Người phụ nữ cầm chổi đánh hàng xóm là giáo viên tiểu học, thái độ ra sao sau vụ việc?04:01
Video: Cận cảnh cú xoay 360 độ của máy bay tiêm kích trên bầu trời TP.HCM, biểu cảm của phi công gây sốt00:45
Tez - người cũ của Pháo bất ngờ tung bản rap diss cực khét, lời lẽ công kích ai đó lắm mồm, dạy đời03:15
Nam ca sĩ Việt bỏ chạy khi gặp động đất tại Thái Lan, sợ hãi đến mức chỉ lấy đúng 1 món đồ không giống ai!00:20
Nóng: ViruSs xin lỗi02:06
Khoảnh khắc tự hào: 2 máy bay chở lực lượng cứu hộ Việt Nam và 60 tấn hàng cứu trợ đã hạ cánh tại Myanmar00:43
Clip: Cả gan săn báo con, đại bàng nhận 'quả báo' ngay sau đó02:31
Pháo tiết lộ trả tiền hẹn hò, còn bị hỏi vay thêm, ViruSs phản pháo: "Mang chuyện tài chính nói thì tôi cũng chịu"00:43
Video: Cô gái thoát nạn trong gang tấc nhờ nhanh trí vứt xe máy bỏ chạy00:54
Đối tượng uy hiếp bé gái ở Bắc Ninh vẫn 'ngáo đá' sau hơn 1 ngày bị bắt giữ03:23
Động đất mạnh ngang 334 bom nguyên tử ở Myanmar, số người chết vượt 1.00003:08Tiêu điểm
Dùng loại hạt "rẻ bèo" nhưng giàu chất chống oxy hóa làm món ăn sáng vừa ngon lại giúp bổ khí huyết, đẹp da, ngừa thiếu máu
Đặc sản chả cá Lã Vọng lọt top 100 món hải sản ngon nhất thế giới, trên cả sushi của Nhật Bản, dễ làm với nồi chiên không dầu
Hai cách làm món bánh trôi tàu ít ngọt cho ngày Tết Hàn thực
Tết Hàn thực 2025: Lên danh sách mâm cúng đơn giản nhưng đủ đầy, thu hút may mắn, mời gọi bình an
Mẹ đảm Đà Nẵng làm cá nục khô rút xương dai ngọt, đậm vị, càng ăn càng nghiền
Luộc bánh trôi hay bị nát bét, nhớ 3 điều này, mẻ bánh nào cũng ngon, tròn trịa
Luộc gà nên dùng nước nóng hay nước lạnh?
Cách làm cơm tấm sườn nướng tại nhà ngon chuẩn vịTin đang nóng
Cho mượn xe rồi bị mang đi cầm cố lấy 7 tỷ đồng, bà xã Hoàng Kim Khánh không báo công an mà còn cho vay gần 3 tỷ để chuộc lại
Kim Soo Hyun "tống cổ" viện G khỏi buổi họp báo chiều nay
Kim Soo Hyun hé lộ lý do phủ nhận hẹn hò Kim Sae Ron, hoá ra vì muốn bảo vệ một điều
Kon Tum xảy ra 3 trận động đất liên tiếp
Xe khách lật trên đèo Khánh Lê, 6 người bị thương
Kim Soo Hyun: "Tôi không phải kẻ ấu dâm, bằng chứng đã bị bóp méo"
Hoà Minzy ứng xử 10 điểm khi sản phẩm Bắc Bling đạt 100 triệu view bị chê "nhảm nhí hổ lốn"
Tin mới nhất
Cách nấu bún chân giò ngon chuẩn vị tại nhà
Loại rau này giàu chất xơ nhất thế giới, chợ Việt có nhiều, ngày nóng đem làm ngay món ngon dễ làm lại giúp ổn định đường huyết
Có cần rán cá trước khi nấu canh?
Mát trời ăn cá kho cùng thứ này bao nhiêu cơm cũng hết
Cuối tuần làm nồi cháo sườn nghêu ngọt thơm, beo béo, sánh mịn ăn sướng cả miệng
4 món ăn sang chảnh khiến bạn ngỡ ngàng vì quá ngon với một thực phẩm bình dân - quả chuối
Lòng xào dưa xưa rồi, hãy thử xào với củ này đảm bảo ai cũng thích mê
7 cách làm thịt nguội mềm thơm, không bị khô
Mẹo làm cá chẽm nướng sốt Tứ Xuyên đậm đà, cay nồng lạ miệng
Đi lễ Giỗ Tổ Hùng Vương năm nay đừng quên thưởng thức những đặc sản Phú Thọ này
Thực đơn cơm tối ngon miệng, chế biến nhanh lại tăng cường sức đề kháng cho cơ thể
Đổi vị ẩm thực hàng ngày với 3 món ngon khó cưỡng từ loại quả chua chua ngọt ngọt giá rẻ bèo đang vào mùa
Có thể bạn quan tâm
Kim Soo Hyun: "Lúc Kim Sae Ron say rượu lái xe, cô ấy đang hẹn hò người khác"
Sao châu á
20:48:00 31/03/2025
Tài xế ô tô cầm gậy đánh người đàn ông đang chở con đi học ở Bình Dương
Tin nổi bật
20:45:54 31/03/2025
Vẻ điển trai lãng tử của tài tử "Tiếng chim hót trong bụi mận gai"
Sao âu mỹ
20:36:40 31/03/2025
Nghệ sĩ Xuân Hinh được vinh danh sau khi đóng "Bắc Bling", đọc rap gây sốt
Sao việt
20:32:39 31/03/2025
TPHCM: Cấp cứu 6 người uống rượu trái cây khi đi du lịch, một ca nguy kịch
Sức khỏe
20:28:12 31/03/2025
F-16 Ukraine lập kỷ lục chiến đấu: Nga phải đổi chiến thuật
Thế giới
20:24:21 31/03/2025
4 triệu người xem "đấu tố" tình ái: Giới trẻ dễ bị cuốn vào chuyện nhảm nhí
Netizen
20:15:27 31/03/2025
Người đàn ông tử vong bất thường trong nhà nghỉ ở Bình Dương
Uncat
20:09:54 31/03/2025
Chị cả BLACKPINK hùa theo fanchant "lửa hận thù", tinh ý chiều lòng fan và loạt hành động 10 điểm tinh tế trong lần trở lại Việt Nam!
Nhạc quốc tế
20:01:37 31/03/2025
Tuần mới (31/3 - 6/4) có 4 con giáp dễ phát tài, sự nghiệp khởi sắc, may mắn vượt bậc, quý nhân phù trợ
Trắc nghiệm
19:57:18 31/03/2025
Niêm yết quyết định truy nã cặp vợ chồng đại gia ở TPHCM
HOT: Hoa hậu H'Hen Niê mang thai con đầu lòng?
Cẩm Ly sang Mỹ phẫu thuật: Òa khóc trước khi lên bàn mổ, Minh Tuyết nói một câu
Midu khoe clip du lịch Trung Quốc: Visual chồng thiếu gia thành tâm điểm, lộ 1 hành động siêu mê vợ!
Xe khách 52 chỗ lao xuống vực đèo Bảo Lộc
Hà Hồ - Kim Lý hôn nhau trên phố Paris, Midu ngọt ngào bên chồng doanh nhân
Đỗ Mỹ Linh "bất lực" với chồng và con gái
NSƯT Kiều Anh để lộ đôi mắt đỏ hoe, hé lộ kết phim 'Cha tôi, người ở lại'?