Salad đậu phụ kiểu Nhật thanh mát, chua, ngọt cực ngon

Ngọc Huyền05:43 04/06/2024

Theo dõi VGT trên

Bạn đã chán ngấy những món ăn đầy dầu mỡ? Hãy làm ngay một đĩa salad đậu phụ để đổi vị bữa cơm gia đình nhé!

Đậu phụ mềm mịn kết hợp với sốt chua ngọt béo bùi chắc chắn sẽ khiến cả nhà bạn thích mê!

Nguyên liệu làm salad đậu phụ: (cho 2 người ăn)

- 1 nhánh rau diếp lá đỏ rửa sạch và lau khô

miếng đậu phụ mềm để ráo nước

1 muỗng canh rong biển khô

cốc ngô đông lạnh hoặc đóng hộp

8 quả cà chua bi

5 lá tía tô

3 muỗng canh Ponzu – sốt làm từ trái cây

1 muỗng canh xì dầu

1 muỗng canh dầu mè nướng

⅛ thìa cà phê muối kosher

muỗng canh hạt mè trắng rang

1/8 thìa cà phê muối tiêu vị tắc

Cách chọn mua đậu phụ tươi ngon:

Mua đậu phụ có màu trắng ngà. Không chọn đậu phụ có màu vàng hay ngả vàng.

Video đang HOT

Chọn đậu phụ mềm mại, có mùi thơm, có vị béo đặc trưng của đậu nành.

Cách làm salad đậu phụ:

Cho 1 muỗng canh rong biển khô vào bát nước và ngâm trong 10 phút. Khi rong biển mềm thì vắt nước và đặt sang một bên.

Cho 3 muỗng canh Ponzu, 1 muỗng canh xì dầu, 1 muỗng canh dầu mè nướng và ⅛ thìa cà phê muối kosher vào một bát nhỏ và khuấy đều.

Thêm muỗng canh hạt mè trắng nướng và ⅛ thìa cà phê muối tiêu vị tắc vào rồi trộn đều.

Xếp lá tía tô và thái thành mỏng.

Cắt miếng đậu phụ mềm thành từng khối nhỏ.

Cắt – 1 nhánh rau diếp lá đỏ thành từng miếng vừa ăn và đặt lên đĩa. Phủ cốc ngô đông lạnh hoặc đóng hộp và 8 quả cà chua bi vào rồi thái lát.

Đặt đậu phụ, rong biển và lá tía tô vào.

Khi chuẩn bị ăn, rưới nước sốt lên và cho một ít nước sốt còn lại vào cốc hoặc bát nhỏ. Hoàn thành và thưởng thức món salad đậu phụ.

Chúc bạn làm salad đậu phụ kiểu Nhật thành công!

Đậu phụ vừa mát vừa rẻ, chế biến kiểu này ăn thanh mát, giải nhiệt xua tan ngày hè 40 độ C

Mùa hè nóng nực không thể bỏ qua món salad đậu phụ mát lành này được!

Salad đậu phụ không chỉ thơm ngon, dễ làm mà còn giúp giải nhiệt cho cả nhà trong những ngày nắng nóng. Đây là món ăn phụ và ăn nhẹ hoàn hảo cho những ngày "ngại" vào bếp chế biến thức ăn. Chỉ với 10 phút, bạn đã có món ăn thanh mát, giàu dinh dưỡng cho bữa cơm ngày nóng nực.

Nguyên liệu làm salad đậu phụ: (cho 2 người ăn)

1 hộp đậu phụ mềm hoặc lụa

Rau sống

2 nhánh hành lá thái nhỏ, khoảng 1/4 chén

thìa cà phê tỏi băm

2 muỗng canh xì dầu

1 muỗng canh giấm hoặc nước cốt chanh

1 muỗng canh rượu gạo (mirin, mirim hoặc matsul)

1 thìa cà phê đường hoặc 2 thìa cà phê siro mận

thìa cà phê ớt bột

1 thìa cà phê dầu mè

2 thìa cà phê hạt mè

Cách chọn mua đậu phụ ngon:

Chọn đậu phụ có màu trắng ngà, mềm mại, cầm cảm giác nhẹ tay.

Chọn đậu phụ có mùi thơm.

Chọn đậu phụ đóng gói có hạn sử dụng dài, không có mùi lạ.

Cách làm salad đậu phụ:

Bước 1: Cho 2 nhánh hành lá thái nhỏ, thìa cà phê tỏi băm, 2 muỗng canh xì dầu, 1 muỗng canh giấm hoặc nước cốt chanh, 1 muỗng canh rượu gạo, 1 thìa cà phê đường hoặc 2 thìa cà phê siro mận, thìa cà phê ớt bột, 1 thìa cà phê dầu mè, 2 thìa cà phê hạt mè vào bát nhỏ và trộn đều.

Bước 2: Rửa sạch rau sống và để ráo nước.

Bước 3: Bắc nồi cỡ trung bình lên bếp, đổ 4 chén nước vào nồi và đun sôi rồi thêm đậu phụ. Đậy nắp và đun sôi trong 5 phút trên lửa vừa.

Bước 4: Cẩn thận chuyển đậu phụ sang một cái rây lưới inox để ráo nước.

Bước 5: Cắt đậu phụ thành hai khối. Cắt từng khối thành lát dày khoảng 1,27 cm.

Bước 6: Rải một ít rau sống lên đĩa. Đặt các lát đậu phụ lên trên rau sống. Rưới nước sốt lên đậu phụ và thưởng thức ngay. Bạn có thể thêm các loại rau xà lách khác như rau mầm, cà chua nhỏ và lát dưa chuột.

Chúc bạn làm salad đậu phụ thành công!

Cách làm đậu sốt cà chua ngon đậm đà, đưa cơm hết sảy Bật mí cách làm đậu sốt cà chua cực đơn giản, dễ làm tại nhà. Đảm bảo đưa cơm ngày nắng oi! Đậu sốt cà chua là món ăn dân dã, quen thuộc với mọi gia đình Việt. Vị béo bùi của đậu, hòa quyện với vị chua ngọt của cà chua tạo nên hương vị đậm đà, kích thích vị giác. Món...