Salad đậu hũ chiên

P.V14:26 19/10/2021

Theo dõi VGT trên

“Salad đậu hũ chiên” có màu sắc tự nhiên của nguyên liệu, hấp dẫn, hương vị beo béo cộng với độ giòn của rau củ.

NGUYÊN LIỆU

Đậu hũ trắng 1 miếng

Chà bông heo 5g

Xà lách ta 100g

Bắp cải bào 50g

Cà rốt 30g

Húng lủi 10g

Mè rang 1M

RAU NÊM: Tỏi phi

Gia vị: Tương cà, tương ớt, dầu ăn

Gia vị nêm sẵn

Bột tẩm khô chiên giòn

Xốt Mayonnaise

SƠ CHẾ

- Xà lách rửa sạch, để ráo, cắt sợi. Bắp cải bào mỏng, rửa sạch, để ráo. Cà rốt cắt sợi. Húng lủi cắt nhỏ.

- Đậu hũ trắng cắt sợi nhỏ. Chà bông cắt ngắn.

THỰC HIỆN

Video đang HOT

- Pha xốt : Trộn 3M Xốt Mayonnaise Aji-mayo với 1M tương cà, 1M tương ớt.

- Chiên đậu hũ : Tẩm đậu hũ qua Gia vị nêm sẵn Aji-Quick Bột tẩm khô chiên giòn, cho vào chảo dầu nóng chiên chín vàng, vớt ra để ráo dầu.

CÁCH DÙNG

- Trình bày : Cho xà lách, bắp cải, cà rốt, húng lủi ra dĩa, xếp đậu hũ chiên lên rồi rưới xốt lên trên, cuối cùng rắc chà bông, mè rang và tỏi phi lên trên cùng. Trước khi ăn trộn đều.

MÁCH NHỎ

- Bắp cải bào thật mỏng và ngâm đá để tăng độ giòn và giảm mùi hăng.

- Dùng Gia vị nêm sẵn Aji-Quick Bột tẩm khô chiên giòn để chiên đậu hũ giúp đậu hũ có hương vị đậm đà và màu sắc đẹp.

Cách làm đậu hũ khìa nước dừa ngon ngọt cho bữa cơm thanh đạm

Giúp cho bữa cơm chay của gia đình thêm thanh đạm, với món chay đậu hũ khìa nước dừa, món ăn với vị ngọt thanh thơm lừng, đậm đà lại đưa cơm.

Nguyên liệu làm Đậu hũ khìa nước dừa

Đậu hũ trắng 2 miếng

Nước dừa tươi 120 ml

Hành lá 1 nhánh

Hành tím 1 củ

Tỏi 2 tép

Ớt 1 trái

Tương ớt 2 muỗng canh

Nước tương 2 muỗng canh

Dầu ăn 100 ml

Gia vị thông dụng 1 ít (tiêu xay/ muối/ bột ngọt)

Cách chọn mua đậu hũ trắng tươi ngon

Chọn mua những miếng đậu hũ có màu trắng sữa hơi ngà một chút, có mùi thơm và vị béo ngậy đặc trưng của đậu nành

Nên chọn mua những miếng khi cầm cảm thấy nhẹ tay, có độ đàn hồi tốt, cảm giác dễ vỡ, bề mặt láng mịn chứ không thô cứng.

Tránh chọn mua những miếng đậu hũ đã ngả vàng, có mùi tựa như mùi vôi vì đây có thể là đậu hũ đã để lâu hoặc chứa thạch cao ăn không tốt cho sức khỏe.

Cách chế biến Đậu hũ khìa nước dừa

Sơ chế nguyên liệu

Đậu hũ mua về bạn rửa nhẹ nhàng với nước sạch, tránh bị vỡ. Sau đó cắt thành các miếng vuông có độ dày khoảng 1 lóng tay.

Bóc bỏ vỏ 2 tép tỏi, 1 củ hành tím và băm nhuyễn. Hành lá rửa sạch và cắt nhỏ.

Băm nhuyễn 1 trái ớt, nếu thích ăn cay có thể tăng số lượng ớt lên.

Chuẩn bị sẵn 120ml nước dừa (khoảng 1/2 chén ăn cơm).

Chiên đậu hũ

Đặt chảo lên bếp bật lửa vừa, đun sôi 100ml dầu ăn rồi lần lượt cho hết số đậu hũ đã cắt vào chiên.

Chiên trên lửa vừa khoảng 4 phút mỗi mặt thì trở bề, khi thấy đậu hũ chín vàng đều thì gắp ra dĩa có lót giấy thấm dầu hoặc giấy ăn để thấm bớt dầu ăn đi.

Làm đậu hũ khìa nước dừa

Bắc lại chảo vừa chiên đậu hũ lên bếp, đổ dầu ăn ra ngoài bớt chỉ cần chừa lại khoảng 2 muỗng canh dầu ăn là được.

Phi vàng thơm số hành tím và tỏi đã băm nhuyễn thì cho 120ml nước dừa vào. Đun nước dừa sôi lăn tăn với lửa vừa, đổ hết số đậu hũ đã chiên vàng vào chảo.

Pha một chén nước sốt với công thức: 2 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh tương ớt, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 1/3 muỗng cà phê bột ngọt và 1/2 muỗng cà phê muối, khuấy cho tan đều gia vị.

Tiếp đến cho hết số nước sốt vào chảo, thấy hỗn hợp sôi lần nữa thì nêm nếm lại cho vừa ăn, tiếp tục khìa đến khi nước dừa và nước sốt sệt lại thì rắc 1 nhánh hành lá đã cắt nhỏ vào, tắt bếp là hoàn thành.

Thành phẩm

Đậu hũ khìa nước dừa là món ăn có cách làm đơn giản nhưng đảm bảo thành phẩm vô cùng đáng mong đợi, món này khi ăn kèm cơm nóng là hết sẩy.

Đậu hũ thấm gia vị đậm đà, khi cắn vào sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh của nước dừa, vị mặn mặn ngọt ngọt sền sệt của nước sốt cay cay sẽ khiến bạn thích mê.

Món đậu hũ nướng giòn ngon mới lạ Món đậu hũ nướng là món ăn dân dã nhưng mang đến món chay thơm ngon, hấp dẫn và đặc biệt đó lại là món có thể dùng để đãi tiệc nữa đó. Món đậu hũ nướng giòn ngon mới lạ Nguyên liệu làm món đậu hũ nướng giòn ngon mới lạ: Đậu hũ trắng 400 gr. Muối 3 gr .Dầu olive 15...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: cà rốt tương ớt xốt mayonnaise bột chiên giòn dầu ăn mè rang đậu hũ trắng món salad đậu hũ chiên ơng cà

Xem thêm Share

Xem nhiều

Màn ra mắt nhà bạn gái khiến 1 người rơi lệ, 5 triệu người ngồi cười00:43

Khởi tố TikToker Nam 'Birthday'02:13

Thảm đỏ hot nhất hôm nay: Chi Pu sang chảnh như tiểu thư tài phiệt, Phương Oanh - Shark Bình "bám dính" không rời nửa bước03:09

Cháu trai "bắt quả tang" ông nội U70 lén làm 1 việc khi không có ai, tiết lộ sau đó khiến tất cả oà khóc00:29

Mỹ Tâm bị "tóm dính" sánh đôi cùng tình trẻ, hành động đặc biệt của đàng trai nói lên tất cả!00:16

Lan Ngọc sượng trân khi MC không cho lên thảm đỏ, phản ứng ra sao mà ai cũng ủng hộ?01:25

3 người đánh shipper ở Đà Nẵng tử vong bị khởi tố tội 'cố ý gây thương tích'03:01

Tắc đường 2 tiếng trên đường về quê ăn Tết, người phụ nữ có hành động ít ai ngờ00:16

Camera ghi lại diễn biến hãi hùng khi xe máy phóng tốc độ kinh hoàng ngay ngã tư00:12

Thêm 1 cặp sao Việt bị đồn phim giả tình thật, công khai khóa môi trước hàng trăm người khiến ai cũng sốc00:35

Vụ Kaity Nguyễn bị cưỡng hôn giữa đông người: Sao nam Vbiz nhận "mưa gạch đá" vì kém duyên00:35

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Khi luộc gà nên đặt úp hay ngửa?

11:27:07 26/01/2025

Khi luộc gà nên đặt úp hay ngửa để thịt chín đều, ngon và đẹp mắt hơn là câu hỏi được nhiều người đặt ra lúc chuẩn bị gà cúng.

Cách luộc gà cúng không bị đỏ xương

11:24:58 26/01/2025

Để có được gà cúng đẹp mắt, không bị nứt da hay đỏ xương, đòi hỏi sự tỉ mỉ và tuân theo một số nguyên tắc nhất định dưới đây.

Cách làm tai heo ngâm chua ngọt, giòn sần sật cho bữa cơm Tết

13:42:36 24/01/2025

Tai heo ngâm mắm cùng rau củ rất dễ làm, có thể bảo quản lâu, vừa tiết kiệm thời gian chuẩn bị, vừa giúp bữa cơm ngày Tết thêm phong phú và tròn vị.

Món ngon ngày Tết: 3 món hấp cực dễ làm lại thanh mát và giúp giảm cân đón Tết

13:39:57 24/01/2025

Để bữa cơm những ngày cận Tết vừa ngon miệng, đủ dinh dưỡng lại giúp giảm cân hiệu quả thì bạn hãy tham khảo ngay ba món hấp thanh mát, ngọt ngon dưới đây nhé!

Cách làm thịt khô que: Món ăn siêu ngon nhất định nên thử trong Tết này

13:37:27 24/01/2025

Từng miếng thịt khô mềm dai với mùi thơm đậm đà tràn ngập trong miệng. Thịt khô que là món ăn đặc biệt ngon miệng, nhất định bạn nên thử làm trong ngày Tết.

3 loại nguyên liệu này, phụ nữ luân phiên nấu thành các món ăn cách ngày 1 lần, khuôn mặt sẽ hồng hào, da mịn màng và tràn đầy sức sống

06:59:04 24/01/2025

Hôm nay tôi sẽ chia sẻ với các bạn 3 loại thực phẩm và công thức các món ăn giúp bổ máu hơn cả táo đỏ. Tiêu thụ luân phiên, đều đặn các món ăn này có thể giúp bạn lấy lại làn da hồng hào và nguồn năng lượng dồi dào.

"Đánh bay" mỡ thừa, "tái tạo" làn da: Món canh Tứ Thần giúp chị em tự tin đón Tết

06:57:39 24/01/2025

Món canh này không chỉ dễ chế biến mà còn vô cùng thơm ngon, bổ dưỡng, hứa hẹn sẽ là bí quyết vàng giúp chị em tự tin cháy phố trong những ngày Tết.

Cách làm miến trộn thịt bò thơm ngon

05:56:09 23/01/2025

Miến trộn thịt bò là một món ăn ngon miệng, giàu dinh dưỡng, dễ làm với hương vị hài hòa từ thịt bò mềm, miến dai và rau củ tươi mát.

Cách làm món canh xương mướp đắng ngon

05:55:24 23/01/2025

Canh xương mướp đắng (khổ qua) là món canh thơm ngon, bổ dưỡng, chế biến đơn giản và được nhiều người yêu thích.

Cách làm đậu phụ sốt teriyaki lạ miệng lại đưa cơm khiến cả nhà mê mẩn

05:54:46 23/01/2025

Với cách chế biến đơn giản nhưng đầy tinh tế, đậu phụ sốt teriyaki là lựa chọn hoàn hảo cho những ai tìm kiếm một món ăn mới lạ, dễ làm.

Thịt ba chỉ heo kho chao - món ngon đậm đà cho bữa cơm gia đình

05:54:21 23/01/2025

Thịt ba chỉ heo kho chao sẽ khiến bữa cơm gia đình thêm phần thơm ngon, hấp dẫn. Hãy tham khảo nay công thức dưới đây nhé!

Mách bạn cách làm xiên gà chiên đậm vị, thơm nức mũi

05:53:21 23/01/2025

Xiên gà tẩm gia vị là món ăn đơn giản nhưng thơm ngon khó cưỡng. Bạn có thế ăn xiên gà tẩm gia vị cùng bánh mì pita, salad, sốt, ngò tươi, rau bạc hà và nhúng sữa chua.