Sai lầm ‘c.hết người’ khi sử dụng cà chua
Cà chua là thực phẩm được các gia đình sử dụng hầu như quanh năm, nhưng bạn đã biết cách chế biến cũng như bảo quản để không gây hại cho sức khỏe?
Cà chua là thực phẩm quan thuộc nhưng bạn phải sử dụng đúng cách.
Sử dụng chảo nhôm, gang khi chế biến cà chua
Việc sử dụng nồi, chảo chất liệu nhôm, gang để chế biến khiến các loại axit trong cà chua dễ gây ra phản ứng hóa học, làm giảm hương vị đặc trưng của món ăn cũng như độ bền của dụng cụ nấu bếp.
Dự trữ cà chua
Bảo quản cà chua bằng cách chế biến thành nước sốt giúp bảo quản lâu hơn. Tuy nhiên, việc mua lượng lớn cà chua đến mức không dùng kịp dễ khiến chúng bị hỏng, buộc phải loại bỏ gây lãng phí lớn.
Bảo quản cà chua bằng tủ lạnh
So với các loại quả khác, cà chua không được khuyến khích bảo quản trong tủ lạnh. Việc tiếp xúc với nhiệt độ thấp khiến chúng dễ mất đi hương vị đặc trưng, thậm chí phần thịt có thể bị ủng nước, dễ dập nát.
Sử dụng cà chua thường xuyên
Cà chua là một trong những thực phẩm giàu axit oxalic, việc hấp thụ thường xuyên axit oxalic vào người là nguyên nhân chính gây nên căn bệnh sỏi thận.
Ăn cà chua sống
Cà chua ăn sống sẽ lãng phí dinh dưỡng Lycopene trong cà chua. Đây đều là những chất dinh dưỡng tan trong chất béo, vì vậy nên nấu cùng dầu, mỡ.
Ăn cà chua trước bữa cơm
Video đang HOT
Ăn cà chua trước bữa ăn có thể làm tăng axit dạ dày, và sẽ gây ra chứng ợ nóng, đau bụng và khó chịu khác.
Theo Khoevadep
Top 7 thực phẩm cần tránh khi uống rượu
Những sai lầm khi uống rượu không chỉ khiến bạn say lại càng say mà nó còn ảnh hưởng lớn đến sức khỏe, gây hại đến tim mạch và thận...
Cà phê, trà đặc
Nhiều người nghĩ rằng trà và cà phê có thể giúp giảm ảnh hưởng của rượu bia. Nhưng thực tế, nó lại gây ra các tác hại khác cho tim mạch và thận vì rượu và nước trà đều có chất kích thích mạnh đối với tim.
Ảnh minh họa. Nguồn: Internet.
Theo bác sĩ chuyên khoa, đàn ông không nên nạp một lượng lớn cà phê vào cơ thể sau khi uống rượu, khiến tình trạng thiếu nước càng trở nên trầm trọng. Trà đặc cũng là kẻ thù của những người say xỉn, bởi nó khiến tim trở nên hưng phấn cực độ và gây hại cho thận.
Ảnh minh họa. Nguồn: Internet.
Bên cạnh đó, uống trà ngay sau khi uống rượu cũng làm cho thận phải làm việc quá mức để đào thải các chất kích thích. Việc đào thải đó không kịp sẽ dẫn đến việc ứ đọng chất cồn, lâu ngày dẫn đến dư thừa acid uric, gây bệnh sỏi thận.
Sầu riêng
Nghiên cứu trên được công bố trên Tạp chí Hóa học thực phẩm, lần đầu tiên, tính độc của việc kết hợp sầu riêng và rượu được chứng minh theo phương pháp khoa học.
Ảnh minh họa. Nguồn: Internet.
Các nhà nghiên cứu John Maninang và Hiroshi Gemma của Đại học Tsukuba, Nhật Bản, đã tiến hành thử nghiệm để giải đáp câu hỏi, liệu có phải tác dụng phụ gây c.hết người đó là do hàm lượng lưu huỳnh cao trong sầu riêng làm giảm việc phân giải rượu. Kết quả cho thấy, chiết xuất sầu riêng đã cản trở hoạt động của enzym phân giải chất độc aldehyt lên tới 70%. Do đó, nếu đã uống rượu, bạn đừng nên ăn sầu riêng và ngược lại. Do đó, nếu đã uống rượu, bạn đừng nên ăn sầu riêng và ngược lại.
Thịt xông khói
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, các loại thực phẩm hun khói hàm chứa khá nhiều chất nitrosamine (một chất gây ung thư). Nồng độ hòa tan của Nitrosamine ở trong rượu là rất lớn, sẽ làm tăng nguy cơ bị ung thư thực quản, ung thư dạ dày.
Ảnh minh họa. Nguồn: Internet.
Uống rượu và thịt xông khói tạo ra hương vị tuyệt vời, mặc dù hương vị của rượu sẽ lưu lại lâu trong miệng, nhưng thực sự lại tiềm ẩn nguy cơ cho sức khỏe.
Trái cây họ cam
Báo Lao động cho hay, uống rượu bia sẽ tác động xấu tới bao tử của bạn, trong khi đó vị chua từ vitamin C có trong các loại trái cây như cam, bưởi, quít... được nạp vào trong dạ dày sẽ khiến thành dạ dày của bạn bị tổn thương, dẫn tới việc dễ bị đau và loét dạ dày.
Ảnh minh họa. Nguồn: Internet.
Nếu bạn thực sự thèm trái cây, chuối là một lựa chọn tốt với bạn khi uống rượu, không chỉ bổ dưỡng lại giúp bảo vệ bao tử của bạn.
Đồ nướng
Carbon trong than hoạt tính giống như một cái lọc trong cơ thể. Vì vậy, than hoạt tính dùng để điều trị một số dạng ngộ độc.
Ảnh minh họa. Nguồn: Internet.
Nhiều người lầm tưởng carbon trong thực phẩm nướng khét là than hoạt tính. Vì không phải là than hoạt tính nên thực phẩm nướng cháy không có tác dụng khử độc. Tuy nhiên, các loại chế phẩm than hoạt tính được bán trong nhà thuốc dùng để chữa say rượu cần uống trước khi "nhập tiệc", chứ không phải sau khi "xỉn" rồi mới uống.
Pizza
Ảnh minh họa. Nguồn: Internet.
Phô mai, bơ sữa, sốt cà chua có trong món pizza phô mai đều chứa lượng dầu mỡ, sữa lớn nếu ăn trong lúc uống rượu sẽ khiến bạn bị ợ chua, khó chịu, tức ngực hay thậm chí là ói mửa, đau bụng. Bởi khi uống rượu, những cơ quan tiêu hóa thức ăn của bạn làm việc rất yếu. Việc ăn những thực phẩm từ sữa và dầu mỡ này đặc biệt không nên.
Socola
Socola là đồ ăn lý tưởng của rất nhiều bạn trẻ, nhưng bạn tuyệt đối không ăn socola khi uống rượu, vì chúng có chứa nhiều dầu, chất béo và sữa, những chất này sẽ gây kích ứng dạ dày, gây khó chịu cho bạn.
Không ăn socola khi uống rượu bia. Ảnh minh họa. Nguồn: Internet.
Thậm chí, ăn những món có nhiều bơ sữa này khi đang say rượu sẽ khiến bạn bị tiêu chảy hay đau bao tử.
Những điều trên đây thực sự rất có ích cho bạn và cả gia đình, đặc biệt, đó là lời khuyên chân thành đối với cánh mày râu nếu không thể không uống rượu trong thời điểm Tết 2015 sắp tới.
Theo Nguoiduatin
Dùng điện thoại cảm ứng có nguy cơ làm biến dạng não bộ Theo một nghiên cứu mới thì sử dụng điện thoại cảm ứng hàng ngày có thể làm thay đổi hình dạng và chức năng của não bộ của con người. Điện thoại thông minh (điện thoại cảm ứng, smart phone) đã trở nên không thể thiếu trong cuộc sống hiện đại, nhưng các chuyên gia của Đại học Zurich, Thụy Sĩ đã phát...
