Sai lầm chết người khi ăn ngao ít người biết đến
Ngao là một thực phẩm giàu chất dinh dưỡng. Tuy nhiên, nếu bạn chế biến và sử dụng không đúng cách sẽ gây hại cho sức khỏe, thậm chí khiến cả gia đình có nguy cơ ngộ độc.
Theo Đông y, ngao có tính hàn, vị ngọt, bổ âm, sáng mắt, hoá đờm, ích tinh, bổ thận. Là món ăn và cũng là bài thuốc thích hợp cho người ho hen, tiểu đường, người bị trĩ, phù nước, trướng bụng, người sưng tuyến giáp trạng, bí tiểu, xơ vữa động mạch, phụ nữ ra nhiều khí hư…
Trong ngao có chứa vitamin B12 đặc biệt tốt cho trí nhớ và vitamin C giúp làm lành vết thương. Ngoài ra, với những thành phần kháng chất quan trọng như: sắt, kali, canxi ngao còn giúp tăng cường sức khỏe và phòng tránh bệnh tật.
Cùng với cua, tôm, cá thì ngao, hến là một trong những nguồn thực phẩm chứa nhiều chất selen nhất. Selen là dinh dưỡng thiết yếu, hoạt động cùng các loại dinh dưỡng khác để chống lại những cơn căng thẳng do ôxy hóa – một sự mất cân bằng dẫn đến tổn thương xương khớp.
Chính vì những lý do trên mà không ít người nghĩ rằng ai cũng có thể ăn ngao và tùy tiện chế biến nên dẫn đến những tác hại nguy hiểm đối với sức khỏe. Sau đây là những sai lầm khi ăn ngao ai cũng nên biết để tránh rước bệnh vào thân.
Những sai lầm khi chế biến và sử dụng ngao
Ăn ngao không đảm bảo chất lượng
Ngao chết chứa nhiều vi khuẩn độc hại, ảnh hưởng đến sức khỏe. Do đó, bạn tuyệt đối không được ăn ngao đã chết, dập, nứt vỏ.
Video đang HOT
Nấu ngao chưa đủ chín
Trong ngao ẩn chứa khá nhiều ký sinh trùng. Khi chế biến ngao chưa đủ độ chín, các loại ký sinh trùng này dễ dàng xâm nhập vào cơ thể gây ngộ độc.
Nấu ngao với thực phẩm giàu vitamin C
Không nên nấu cháo ngao với thực phẩm giàu Vitamin C. Các chất có trong ngao kết hợp với vitamin C dễ gây ngộ độc.
Ăn ngao, hến và uống bia cùng một lúc
Ăn ngao, hến và uống bia cùng lúc, bởi sẽ làm tăng tốc hình thành axit uric dư thừa tích tụ tại các khớp xương hoặc các mô mềm… dẫn tới mắc chứng gút, viêm khớp xương và mô mềm, rất hại cho sức khỏe.
Ăn cùng hoa quả gây rối loạn tiêu hóa
Tuyệt đối không nên ăn hoa quả ngay sau khi ăn canh ngao hay cháo ngao vì sẽ lạnh bụng, tiêu chảy. Ngoài ra ăn ngao còn ảnh hưởng đến khả năng hấp thụ canxi, protein có trong con ngao hoặc tạo thành chất không hòa tan gây rối loạn tiêu hóa, buồn nôn.
Protein trong ngao có thể hấp thu trực tiếp qua đường tiêu hóa nó là dị nguyên, gây dị ứng mạnh. Khi ăn ngao có thể gây dị ứng, thậm chí tiêu chảy, nôn, phát ban. Vì thế những người dị ứng nên cân nhắc ăn. Ngoài ra, người mắc bệnh thận, ăn khó tiêu cũng không nên ăn ngao.
- Dùng tay chạm vào vỏ. Nếu trai tươi sống, vỏ sẽ từ từ khép lại.
- Mùi ngao sống thường không quá nồng nặc, hoặc quá tanh. Ngao biển có mùi nước biển nhiều hơn.
- Không nên mua ngao hến vỏ đã bị sứt, giập, vỡ… vì dễ bị nhiễm các vi khuẩn.
* Mẹo nhỏ: Khi sơ chế, ngâm ngao trong vài giờ với nước vo gạo hoặc vài quả ớt để chúng nhả bớt bùn đất, chất thải và kỳ cọ thật sạch vỏ ngao.
Theo www.giadinhmoi.vn
Ngăn ngừa bệnh ung thư da trong mùa hè này nhờ bổ sung thường xuyên những loại thực phẩm sau
Chỉ cần thêm một số loại thực phẩm giàu dinh dưỡng là bạn có thể giảm bớt nguy cơ mắc bệnh ung thư da, một trong những căn bệnh rất dễ gặp phải vào mùa hè.
Khi bạn để da tiếp xúc thường xuyên dưới ánh nắng mặt trời thì làn da sẽ phải chịu sự tác động lớn của tia UV, từ đó là nguyên nhân gây các bệnh viêm nhiễm da, bao gồm cả ung thư da. Do đó, để phòng tránh nguy cơ mắc bệnh ung thư da trong mùa hè này thì bạn nên bổ sung ngay một số loại thực phẩm sau trong chế độ ăn hàng ngày nhé!
Cà rốt
Trong cà rốt không chỉ chứa nhiều beta carotene mà còn rất giàu chất chống oxy hóa nên giúp tăng cường sức đề kháng và hệ miễn dịch, từ đó giúp giảm bớt nguy cơ mắc bệnh ung thư da hiệu quả.
Cá hồi
Vốn là một loại thực phẩm giàu vitamin D nên cá hồi sẽ ngăn ngừa sự phát triển của các mạch máu nuôi dưỡng khối u, đồng thời còn ngăn chặn sự phát triển của các tế bào ung thư và tiền ung thư.
Bông cải xanh
Cơ thể bạn sẽ sản sinh ra isothiocyanate (ITC) khi ăn bông cải xanh - một hợp chất chống ung thư mạnh. Đặc biệt, ITC còn giúp đào thải độc tố chứa tác nhân gây ung thư ra ngoài, từ đó sẽ tiêu diệt tế bào ung thư và ngăn ngừa khối u phát triển trong cơ thể.
Cà chua
Trong cà chua có chứa nhiều lycopene - một chất có đặc tính ngăn ngừa ung thư hiệu quả. Do đó, hãy nhớ bổ sung cả cà chua trong bữa ăn hàng ngày để phòng tránh nguy cơ mắc bệnh ung thư da bạn nhé.
Trà xanh
Trà xanh có chứa catechin nên cũng giúp ngăn chặn sự phát triển của các tế bào ung thư, đồng thời còn ngăn chặn các đột biến tế bào góp phần vào sự phát triển của ung thư.
Theo Helino
Rong biển có chứa tới 6 lợi ích dành cho sức khỏe mà bạn không thể bỏ qua Bạn sẽ rất bất ngờ khi biết rằng loại thực phẩm này lại chứa nhiều lợi ích đặc biệt dành cho sức khỏe đến vậy. Rong biển được biết tới là nguồn thực phẩm giàu vitamin B12 nên hỗ trợ cung cấp máu và giúp mô thần kinh luôn ổn định, khỏe mạnh. Bên cạnh đó, rong biển cũng là nguồn giàu canxi,...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Đo huyết áp tại nhà cần làm đúng điều này để có kết quả chính xác nhất

Người lớn nên ăn bao nhiêu quả trứng một tuần?

Té xe máy, nam thanh niên ở Trà Vinh bị mảnh gỗ đâm vỡ sàn hốc mắt

Quảng Ngãi: Búi tóc khổng lồ trong dạ dày một bé gái

Hai bệnh nhân cao tuổi được cứu sống nhờ phẫu thuật thay van động mạch chủ

Lý do người đàn ông đau như điện giật mỗi khi mặc áo

Tài công tàu biển bị 'vi khuẩn ăn thịt người' tấn công

Nguyên nhân khiến bệnh sởi bùng phát ở Quảng Nam là do 'lỗ hổng vắc xin'

Phẫu thuật tim ít xâm lấn thành công cho bệnh nhi 3 tháng tuổi

'Đoàn kết để thế giới hết bệnh Glôcôm'

Ăn quá ít tinh bột, một loại ung thư dễ tấn công

Người đàn ông sụt 20 kg vì zona thần kinh hành hạ
Có thể bạn quan tâm

Cán mốc 225 tỷ doanh thu, 'Nhà Gia Tiên' tung poster đặc biệt chỉ khán giả xem phim rồi mới hiểu
Hậu trường phim
23:25:45 12/03/2025
Rộ tin "động trời": Kim Soo Hyun hãm hại Seo Ye Ji, Kim Sae Ron có bằng chứng ghi lại nhiều bí mật?
Sao châu á
23:07:04 12/03/2025
7 mẹo luộc thịt trắng đẹp, không bị khô bở, giữ vị ngọt tự nhiên
Ẩm thực
22:48:16 12/03/2025
Dược sĩ Tiến bị chỉ trích sau phát ngôn liên quan đến hoa hậu Thùy Tiên
Sao việt
22:41:47 12/03/2025
Fan Jennie "ngửa mặt lên trời": Chuyên trang âm nhạc khó tính nhất thế giới chấm điểm album RUBY cao kỷ lục, nhưng...
Nhạc quốc tế
22:26:36 12/03/2025
Xe máy điện va chạm ô tô, 1 học sinh ở Thanh Hóa tử vong
Tin nổi bật
22:19:43 12/03/2025
Vì sao MV Bắc Bling 'gây sốt'?
Nhạc việt
22:16:04 12/03/2025
Ông Trump mua chiếc xe điện Tesla hơn 2 tỉ để ủng hộ tỉ phú Musk
Thế giới
22:08:40 12/03/2025
Bạn trai Jennifer Garner ra tối hậu thư sau khi Ben Affleck 'vượt quá ranh giới'
Sao âu mỹ
22:02:01 12/03/2025
Quyền Linh ngỡ ngàng khi Việt kiều Mỹ từ chối hẹn hò với nữ thư ký
Tv show
21:45:37 12/03/2025