Sài Gòn: Đi ăn bún mắm thơm ngon ở quận 4
Hàng bún mắm này chỉ mới mở có vài tháng nhưng đã có nhiều khách vì chất lượng siêu ngon và bài trí cực hấp dẫn của nó.
Trên đường Khánh Hội (đoạn gần cầu Kênh Tẻ) có một hàng bún mắm mới mở và bán rất ngon. Phía trước mặt tiền quán có để một tủ kính to để bài trí thức ăn trông cực hấp dẫn với tôm tươi luộc chín đỏ (có cả loại còn vỏ và đã bóc vỏ đẹp đẽ), mực nang hấp chín nguyên con béo ú, ớt dồn chả cá, cá lóc, thịt heo quay và rất nhiều loại rau dùng để ăn kèm được rửa sạch và chuẩn bị cẩn thận trước khi trưng vào quầy để bán cho khách.
Tủ trưng bày khá hấp dẫn.
Đầu mực.
Tôm tươi luộc chín còn vỏ.
Những con mực nang béo ú.
Tôm đã lột vỏ.
Một phần bún mắm trước khi cho nước dùng vào.
Video đang HOT
Mực tươi và nhìn cực hấp dẫn.
Quán chỉ bán độc nhất một món bún mắm. Một phần bún mắm có giá khoảng 40k với đầy đủ tôm, mực, thịt heo quay, chả cá, ớt dồn chả cá, cá lóc hấp, cà tím… Ngoài việc hải sản và thịt tươi ngon hấp dẫn thì điểm cộng của quán này còn nằm ở mùi vị của nước dùng. Nước dùng của món không quá mặn, không quá ngọt mà rất vừa ăn. Mùi mắm nấu trong nước vừa đủ, thơm lừng – dễ dàng làm nức lòng thực khách.
Tôm – mực trong phần ăn.
Toàn cảnh một phần bún mắm 40k của quán.
Bạn có thể gọi riêng phần đặc biệt với số lượng tôm – mực – thịt – cá gấp đôi bình thường như thế này. Và tất nhiên, cái giá của nó cũng gần gấp đôi như vậy.
Ớt dồn chả cá khá đẹp mắt.
Cá lóc hấp.
Mực to và giòn.
Chả cá.
Heo quay.
Tôm tươi, ăn ngọt thịt.
Những cọng bún vừa miệng, không quá to hoặc quá nhỏ.
Có thể gọi rau sống hay đã chín, tùy ý.
Quán này bán từ trưa, khoảng sau 11h. Tuy mới mở nhưng ở đây vẫn tấp nập người vào người ra liên tục nên cũng không sợ thiếu bàn. Phục vụ khá tốt, từ chú giữ xe đến cô đầu bếp, anh phục vụ đều vui vẻ và nhiệt tình.
Nói chung, đây là một trong những hàng bún mắm ngon ở Sài Gòn và đáng để thử nếu bạn có dịp đến khu này.
Theo Tapchiamthuc
Hít hà bún mắm thịt quay
Sự kết hợp giữa mắm nêm, thịt heo quay với bún và một số gia vị cay cay như ớt, tỏi tạo nên hương vị độc đáo khó quên của món bún mắm thịt quay đậm chất Quảng.
Đây là món ăn dễ chế biến, làm rất nhanh trong khi nguyên liệu cũng hết sức dễ tìm mua. Đơn cử như thịt heo quay có bán ở các chợ. Song để chọn được những miếng thịt ưng ý, đặc biệt là thịt ba chỉ quay giòn (ở miền Nam gọi là là thịt ba rọi) thì phải chịu khó đến các điểm mà người ta chuyên quay thịt heo để lựa mua.
Rau sống các loại trộn chung hấp dẫn
Thịt heo quay giòn
Chén mắm nêm mới nhìn đã muốn hít hà 
Bún tươi
Tô bún mắm mới nhìn đã thấy thòm thèm 
Món bún mắm thịt quay đậm đà hương vị xứ Quảng
Tiếp đến phải tìm mua rau các loại như xà lách, húng, mùi, quế, giá, cải con... về rửa sạch rồi trộn chung để có một dĩa rau sống thơm ngon.
Cuối cùng, việc chế biến mắm nêm sao cho không quá mặn mà cũng không quá nhạt lại có vị cay, thơm chính là "bí quyết" để món ăn đạt đến độ "chuẩn không cần chỉnh". Hãy giã nhuyễn tỏi, ớt, chút gừng, đường rồi trộn chung với mắm, vậy là ngon lành.
Tùy theo khẩu vị của từng người, có thể gia giảm lượng ớt tươi vào để làm cho mắm cay ít hay nhiều. Nhưng với dân xứ Quảng, để món bún mắm thịt quay ngon, mặn mà đồng nghĩa với chén mắm nêm phải cay đến độ vừa ăn vừa hít hà là ngon nhất...
Theo Thanhnien
Thơm nồng bún nước lèo Sóc Trăng Sóc Trăng, vùng đất trù phú của miền Tây Nam bộ, từ lâu nổi tiếng với nhiều món ngon, đặc biệt là món bún nước lèo. Nói đến bún, bên cạnh bún cá Châu Đốc, bún nước lèo Kiên Giang, Trà Vinh, người ta không thể quên bún nước lèo Sóc Trăng, bởi đơn giản đây là món bún nằm trong danh sách...