Sài Gòn có nhiều kiểu ăn bánh đúc rất thú vị, hết đi cùng với nước dừa lại chấm thêm mắm tôm

Thảo Phương17:00 03/10/2018

Đơn giản, dung dị là thế nhưng bánh đúc ở Sài Gòn lại phong phú trong nhiều kiểu thưởng thức.

Bánh đúc là một trong những hương vị quen thuộc, bình dân của nhiều nơi, trong đó có cả Sài Gòn. Bạn có thể thưởng thức món ăn này như một món mặn hoặc nhâm nhi quà vặt lúc buồn miệng, cũng có thể ăn cho bữa chính để no. Đơn giản, dung dị là thế nhưng bánh đúc cũng có nhiều biến tấu vô cùng hấp dẫn.

Bánh đúc nóng

Bột gạo sánh mịn, dẻo quánh cùng với nhân thịt xào cùng mộc nhĩ thơm thơm chan hoà đầy đủ trong một chén nhỏ. Thành phần không thể thiếu nữa là hành phi, một thứ topping phụ kèm nhưng lại tôn lên hương vị cho món đặc sắc hơn.

Trên tay chén bánh đúc nóng hổi, vừa ăn vừa xuýt xoa cái nóng cái thơm lan toả. Chan thêm nước mắm nữa là đủ để thưởng trọn mọi tầng hương vị. Bánh đúc nóng ở Sài Gòn đôi lúc còn nhấn nhá thêm trứng cút, chả cá… Bạn có thể lưu lại những địa chỉ sau để thưởng thức: Bánh đúc nóng Phan Đăng Lưu (quận Phú Nhuận), bánh đúc Bà Già (quận 10)…

Bánh đúc mặn

Bánh đúc mặn miền Nam hay còn được gọi là bánh bột hấp cũng là hương vị được nhiều người Sài Gòn yêu thích. Người ta sẽ sử dụng bột gạo làm nguyên liệu chính nhưng nhấn nhá thêm khoai môn để tăng độ bùi béo cho món. Bánh hấp chín mềm, được cắt thành từng miếng vuông nhỏ. Món ăn kèm đa dạng hương vị từ thịt băm, ruốc, hành phi… và chan cùng nước mắm.

Sự hoà quyện của từng thành phần tạo nên một tổng thể hương vị đặc sắc. Bánh mềm dẻo, béo béo được cân bằng lại cùng chút mặn ngọt đan xen ăn ý. Tiếp thêm độ giòn tươi cho món đỡ ngấy là giá trụng, rau sống. Bạn có thể đến xe bánh bột ở đường Hàn Hải Nguyên (quận 11) để thưởng thức món ăn này.

Video đang HOT

Bánh đúc mắm tôm

Biến tấu này mới nghe qua đã thấy nồng nàn cổ họng rồi nhỉ? Bánh đúc được ăn theo kiểu nguội với lớp bột gạo mịn màng kèm theo vài hạt đậu nhấn nhá bên trên. Nhìn dung dị thế thôi nhưng khi chấm cùng mắm tôm, món ăn bung toả một hương vị rất đặc sắc. Lớp bánh dẻo dẻo, bùi bùi đan xen cái mặn nồng đậm đà từ mắm, càng ăn càng thấy thích.

@aiiimyyy

Món ăn là sự kết hợp thú vị giữa hai thành phần cứ ngỡ “chẳng là của nhau”. Hiện nay ở Sài Gòn chỉ có duy nhất một địa chỉ bán món này, số 128 Võ Thị Sáu (quận 3).

@aiiimyyy

Bánh đúc lá dứa

Quen thuộc hơn với người Sài Gòn có lẽ là những chiếc bánh xanh mướt, mịn màng của miền Tây. Người ta còn gọi đây là bánh đúc ngọt, một thức quà vặt ăn chơi cực hấp dẫn. Bột bánh mềm ẩm, dai dai và thơm lừng mùi lá dứa. Khi ăn chan cùng nước cốt dừa, nước đường và rải thêm hạt mè giòn giòn là đủ chiếm trọn vị giác.

Bánh đúc lá dứa là món ăn vặt bình dân, dễ tìm ở Sài Gòn. Bạn có thể đến gần khúc giao Nguyễn Đình Chiểu – Nguyễn Thượng Hiền (quận 3), dọc đường Điện Biên Phủ (quận 3) hay các shop online… để tìm mua.

Theo Tri thức trẻ

Sài Gòn có 3 quán bán hết hàng chỉ trong vòng "1 nốt nhạc", có tiền cũng không kịp mua

Chỉ bán từ 1 - 2 tiếng, đây đích thị là những quán ăn đắt hàng nhất ở Sài Gòn.

Quán xá Sài Gòn có rất nhiều điều hay ho, vô vàn chủ đề để bàn. Chẳng hạn như những quán lề đường nhưng giá lại đắt hơn nhà hàng, có quán muốn ăn phải xếp hàng... Bên cạnh đó, còn những địa chỉ tuy bình dân nhưng lại là minh chứng cho câu "Có tiền cũng không mua được". Vì sao ư? Vì họ chỉ bán đúng 1 - 2 giờ là hết sạch món.

Bánh canh 1 giờ

Quán bánh canh ở số 12C Nguyễn Phi Khanh tuy không có biển hiệu, bàn ghế tươm tất... nhưng lại được mệnh danh là một trong những quán ăn đắt hàng nhất Sài Gòn. Muốn thưởng thức món ăn ở đây bạn phải tranh thủ canh giờ đến, vì chỉ trong vòng "1 nốt nhạc" là quán đã hết sạch món.

"Ngộ" nhất là bánh canh ở đây chỉ có một lựa chọn là giò heo. Tùy sở thích mà bạn có thể lựa chọn nạc, gân, gối hoặc móng. Sợi bánh canh thấm đều trong nước dùng nên có màu cam đặc trưng cùng với độ dai mềm, đậm vị. Cắn miếng móng có độ mềm dai vừa đủ, béo béo làm tôn lên sức hấp dẫn cho món.

Đây đích thị là hàng bánh canh bán sướng nhất Sài Gòn: mỗi ngày chỉ cần bán 1 tiếng là hết sạch

Mỗi ngày quán mở cửa từ 3 giờ chiều và lúc nào cũng tấp nập người ngồi lại, người chờ mua mang về. Tính ra, chỉ trong vòng 60 phút mà quán đã bán hết veo hơn cả trăm tô bánh canh đấy.

Bún măng vịt - 1 giờ

Quán bún vịt nằm trong hẻm sâu này không chỉ khiến thực khách nhọc công tìm kiếm mà còn phải tranh thủ đến thật sớm. Bởi vì tầm 3 giờ chiều quán mở nhưng tầm 1 tiếng sau đã hết veo, ai đến sau cũng phải ngậm ngùi đi về. Mỗi ngày cô chỉ phục vụ tầm 20 con vịt, ăn cùng bún măng hoặc gỏi.

Đương nhiên muốn hút hồn thực khách thì chất lượng món phải thuộc hàng "cực phẩm". Vịt luộc mềm, lớp da mỏng và chắc thịt. Ngoài ra bạn có thể gọi thêm đồ lòng, huyết để tiếp thêm cái giòn dai đặc sắc. Hấp dẫn nhất chính là khi chấm cùng nước mắm gừng, thơm cay nồng nàn làm trọn vẹn hương vị.

Quán tuy ít bàn ghế nhưng không lúc nào vơi khách. Tuy giờ bán có "khắc nghiệt" nhưng rất nhiều người vẫn chấp nhận tìm đến để thưởng thức vì chất lượng lẫn hương vị món.

Bánh bột hấp - 2 giờ

Không phải là một quán ăn có bàn ghế, biển hiệu, vậy mà xe bánh bột hấp ở ven đường Hàn Hải Nguyên cũng rất đắt hàng. Cô bán từ khoảng 12 giờ trưa nhưng không lúc nào ngơi tay và tầm 2 tiếng sau là đã hết sạch món.

Bánh bột hấp hay còn gọi là bánh đúc người Hoa, có độ mềm ẩm và thơm lừng. Bạn có thể lựa vị khoai môn hay gạo. Bánh được ăn kèm với nhân thịt bằm xào, tép khô, hành pho và chan ngập nước mắm mặn ngọt. Nhấn nhá độ giòn thơm là rau sống, giá trụng...

Thường khách chỉ ghé đến mua mang về vì ít chỗ ngồi lại. Có người vì "lỡ nhịp" một chút mà hết món, phải dặn cô chừa lại cho ngày mai. Mỗi phần chỉ 15k mà thôi nên "hút hàng" cũng đúng nhỉ?

Theo Tri thức trẻ

Sữa tươi thì ai chả biết, nhưng để nếm thử những biến tấu độc lạ thì mấy ai từng, nhất là món số 2 này Sài Gòn có các món từ sữa tươi vừa độc vừa lạ mà không phải ai cũng biết đâu nhé! Nhắc đến sữa tươi, chắc bạn chỉ nghĩ đến món mà "ai cũng biết là món gì" đúng không? Nhưng có ai ngờ rằng, Sài Gòn còn có các món từ sữa tươi vừa độc vừa mới lạ nữa. Khám phá thử 4...