Rưng nước mắt với bánh Trung thu của mẹ
Mùa Trung thu này, tôi đuợc ăn loại bánh dẻo ngon nhất từ trước đến nay, vì trong hương vị bánh, có tình yêu thương và bàn tay dịu dàng của mẹ.
Giọng mẹ vui vẻ: “Mẹ xem ti vi họ dạy cách làm. Mẹ làm bốn cái, cho ba con và thằng Út hai cái. Còn hai cái, mẹ đưa lên đây. Hai mẹ con mình ăn đón Trung thu. Giờ đi ra ngoài mua, sợ độc hại lắm”. Tôi biết mẹ sợ tôi buồn, nên nói khéo để an ủi tôi. Nhìn mẹ cười, hai khóe mắt đầy những vết nhăn, tôi thương mẹ biết bao.
Hai năm ra trường, công việc bấp bênh, chưa mùa Trung thu nào tôi gửi được cái bánh hay món quà cho mẹ. Ba tháng nay lại rơi vào cảnh thất nghiệp nhưng tôi không dám nói cho mẹ biết.
Mỗi lần điện thoại về nhà, tôi đều nói cười vui vẻ, bảo công việc vẫn thuận lợi. Những đồng tiề.n vay mượn cuối cùng cũng đã hết, tôi ngồi bó gối buồn bã. Chợt điện thoại di động reo vang. Giọng mẹ hào hứng: “Mẹ xem trên ti vi thấy bánh Trung thu giờ toàn là mất vệ sinh. Trung thu này con đừng mua bánh cho mẹ nha”. Tội dạ vâng rồi lặng lẽ cúp điện thoại.
Rưng nước mắt với bánh Trung thu của mẹ
Ngồi trong phòng trọ, tôi không ngăn nổi những giọt nước mắt nóng hổi. Tôi lo mẹ nhắc khéo con chuyện không gửi bánh trái. Làm sao đây? Tôi rối bời với nỗi lo mẹ sẽ hiểu lầm tôi là đứa con keo kiệt, không biết nhớ đến cha mẹ. Cứ nghĩ đến việc gần một năm đi làm mà ngày lễ không mua nổi cho cha mẹ một hộp bánh, tôi lại ứa nước mắt.
Tôi nhớ đến những ngày Trung thu khi tôi còn nhỏ. Nhà nghèo nhưng mẹ chẳng bao giờ quên mua quà bánh cho anh em chúng tôi. Ngày ấy, những chiếc bánh Trung thu không đắt đỏ như bây giờ. Chỉ với 2.000 đồng, chị em tôi đã có hai chiệc bánh nhân đậu xanh ngon lành. Hai chiếc lồng đèn ông sao của chị em tôi khiến lũ bạn phải mắt tròn, mắt dẹt, cũng chính tay mẹ làm.
Video đang HOT
Đang loay hoay soạn lại bộ hồ sơ xin việc, tôi nghe tiếng gõ cửa. Mở cửa, tôi giật mình vì trước mắt là mẹ. Tóc mẹ đã bạc nhiều hơn. Lâu rồi tôi không về nhà, nên không biết mẹ đã già đi nhiều. Mẹ tay xách nách mang đùm đề. “Mẹ làm gì mà mua nhiều đồ lên đây vậy?”. Mẹ nhìn tôi thật lâu: “Bây gầy đi nhiều quá. Thiếu ăn phải không con?” Nước mắt tôi lại chực rơi. Mẹ nói, không chuyện gì qua mắt được mẹ. Sinh con ra, nuôi con lớn, niềm vui hay nỗi buồn của con, không cần nói ra, mẹ hiểu cả.
Mẹ đem cho con 5 ký gạo. Mẹ nửa đùa, nửa thật: “Lúa quê mình là nhất đó con. Con gái phải ăn uống đầy đủ cho mập mạp. Gầy xấu là ế đó con. Hết điện về, mẹ lại gởi lên cho”. Mẹ giở theo một hũ mắm tép, một bịch cá khô, một hộp chà bông. “Sao giống con còn là sinh viên quá?”. Tôi hỏi mẹ mà nước mắt như mưa. Mẹ xoa đầu tôi: “Con gái khờ. Có khó khăn, thiếu thốn gì cũng phải nói cho mẹ biết”.
Như sực nhớ ra điều gì, mẹ lục mớ bao bịch cột năm, cột bảy, lấy ra một hộp bánh. Hai cái bánh dẻo, trắng phau. Giọng mẹ vui vẻ: “Mẹ xem ti vi họ dạy cách làm. Mẹ làm bốn cái, cho ba con và thằng Út hai cái. Còn hai cái, mẹ đưa lên đây. Hai mẹ con mình ăn đón Trung thu. Giờ đi ra ngoài mua, sợ độc hại lắm”. Tôi biết mẹ sợ tôi buồn, nên nói khéo để an ủi tôi. Nhìn mẹ cười, hai khóe mắt đầy những vết nhăn, tôi thương mẹ biết bao.
Mùa Trung thu này, tôi được ăn loại bánh dẻo ngon nhất từ trước đến nay, vì trong hương vị bánh, có tình yêu thương và bàn tay dịu dàng của mẹ. Cảm ơn mẹ đã hiểu và luôn bên cạnh những lúc con khó khăn nhất. Đúng như câu thơ: “Con đã lớn vẫn là con của mẹ. Đi hết đời lòng mẹ vẫn theo con”.
Theo Alobacsi
Lưu ý khi ăn bánh trung thu để đảm bảo sức khỏe
Chọn được bánh trung thu đúng chất lượng an toàn vệ sinh thực phẩm và phù hợp sức khỏe là điều không phải ai cũng biết.
Mặc dù chưa đến Rằm tháng 8 nhưng bánh trung thu đã được bày bán ở rất nhiều nơi với nhiều thương hiệu, hình thức. Trong một vài năm trở lại đây, cùng với sự phát triển của internet, việc rao bán bánh trung thu qua các phương tiện truyền thông, website... ngày càng phổ biến. Ngoài những sản phẩm bánh được bán qua các website mua bán online, xu hướng tự làm bánh trung thu và bán qua các trang thông tin cá nhân trên mạng cũng ngày càng phát triển.
Đứng trước những lo ngại lớn nhất về bánh trung thu là chứa nhiều chất bảo quản khiến bánh để lâu ngày mà không ảnh hưởng gì, rất nhiều người đã lựa chọn mua bánh tự làm của những người quen biết hoặc những người quảng cáo qua internet để đảm bảo vệ sinh và tránh chất bảo quản. Thế nhưng, rất khó để coi rằng đây là lựa chọn thông minh của người tiêu dùng vì quy trình làm bánh của các cá nhân tự làm này chưa được kiểm chứng là có thực sự an toàn hay không và họ có sử dụng chất bảo quản không.
Thực tế, vấn đề quan trọng nhất là không phải ai cũng có thể ăn bánh trung thu và ăn bao nhiêu cũng được thì lại được ít người quan tâm.
Chọn được bánh trung thu đúng chất lượng an toàn vệ sinh thực phẩm và phù hợp sức khỏe là điều không phải ai cũng biết. Ảnh minh họa
Những người nên hạn chế ăn bánh trung thu
Theo BS Thu Hoài nguyên cán bộ dinh dưỡng BV Thanh Nhàn cho biết các loại bánh nướng, bánh dẻo là thực phẩm không thể thiếu trong dịp Tết trung thu nhưng xét về mặt dinh dưỡng đây không phải thực phẩm bổ dưỡng, đối với loại bệnh cần xem xét có nên ăn hay không các loại bánh này.
Hiện nay có rất nhiều các loại bánh trung thu trên thị trương nhưng chất lượng khác nhau. Nếu người tiêu dùng mua phải các loại bánh kém chất lượng, không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm khi ăn vào rất nguy hiểm cho sức khỏe như bị ngộ độc thực phẩm, rối loại tiêu hóa..
Ngoài ra, bánh trung thu thường có độ ngọt rất cao thành phần chính chủ yếu là bột, đường, bơ, mỡ lợn, đậu xanh, lạc sườn, hạt nhân... đều là những chất có hàm lượng chất béo và chất đạm rất cao. Vì vậy, những người mắc bệnh tiểu đường, tăng mỡ má.u, cao huyết áp, thừa cân, hay bệnh mạch vành cần thận trọng khi ăn. Ăn cùng lúc quá nhiều bánh trung thu có thể khiến bệnh xơ vữa động mạch trở nên tồi tệ hơn, gây đột quỵ hay nhồi má.u cơ tim; bệnh nhân tiểu đường có thể gây tăng đường huyết, hôn mê và thậm chí là nguy hiểm tính mạng. Bên cạnh đó các loại trứng muối và các loại hạt trong nhân bánh cung cấp một lượng cholesterol đáng kể. Hàm lượng muối cao trong bánh cũng có thể trở thành gánh nặng cho thận và hệ tim mạch.
Trẻ nhỏ và người già ăn nhiều bánh trung thu cũng có thể dẫn đến khó tiêu hóa. Đặc biệt là trẻ nhỏ, hệ tiêu hóa còn kém và chưa hoàn thiện, nếu ăn bánh trung thu sẽ làm tăng gánh nặng cho dạ dày, dẫn đến chứng khó tiêu và rối loạn tiêu hóa. Ngay cả với những người bình thường cũng nên chú ý không nên ăn quá nhiều bánh trung thu trong một ngày, có thể dẫn đến viêm tụy cấp, đau bụng và các triệu chứng nghiêm trọng khác, thậm chí đ.e dọ.a tính mạng.
Vì là loại bánh có độ ngọt cao nên những người bị viêm da dị ứng, mụn trứng cá và các bệnh về da khác cũng cần tránh ăn quá nhiều, nếu không sẽ làm tăng bài tiết của tuyến bã nhờn và gây ra mụn. Còn đối với bệnh nhân bị loét dạ dày và tá tràng, ăn bánh trung thu có thể thúc đẩy bài tiết acid dạ dày, gây khó cho việc chữa bệnh. Riêng những loại bánh mặn có lẽ không thích hợp cho những ai viêm thận vì nồng độ muối cao.
Đối với những phụ nữ mang bầu nếu ăn quá nhiều bánh trung thu hàm lượng đường quá nhiều trong bánh gây tác động xấu đến bệnh tăng lipid má.u, tim mạch và tiểu đường có thể ảnh hưởng tới thai nhi. Chính vì thế để đảm bảo sức khỏe các mẹ cần ăn bánh hết sức chừng mực.
Một đặc điểm người tiêu dùng cần lưu ý nếu như trong quá trình ăn bánh hoặc cắt bánh ra nếu có mùi, nhân tơi tả hoặc vị có mùi khác thì không nên ăn vì bánh đó có thể bị mốc, hoặc được ngâm tẩm các chất phụ gia không đảm bảo sức khỏe.
Nên chọn thương hiệu bánh có uy tín
Theo các chuyên gia vệ sinh an toàn thực phẩm cho biết đây là thời điểm mà các loại bánh trung thu được bày bán khá phong phú và đa dạng. Tuy nhiên người mua bánh trung thu cần phải cẩn thận lựa chọn các loại bánh đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm.
Để chọn được bánh ngon người tiêu dùng nên tìm mua sản phẩm tại các điểm bán buôn và lẻ thuộc hệ thống quản lý trực tiếp của các thương hiệu đáng tin cậy, có đăng ký tiêu chuẩn chất lượng với cơ quan Y tế hay có chứng nhận về chất lượng an toàn vệ sinh thực phẩm.
Tuyệt đối không lựa chọn, mua sản phẩm trôi nổi, không có nguồn gốc, hàng hết hạn sử dụng, bao bì rách nát, sản phẩm biến dạng, hàng lậu.
Đối với những loại bánh trung thu tươi, bánh cổ truyền thường là không có chất bảo quản nên khi mua về hoặc được người thân biếu thì ăn ngay trong thời hạn sử dụng có ghi trên bao bì đê dảm bảo chất lượng.
Theo Mask Online
Hộp bánh Trung thu đèn lồng độc đáo Sản phẩm "Hộp bánh Trung thu đèn lồng" do một nghệ nhân Hà Nội làm theo bí quyết cổ truyền với chất lượng thơm ngon. Tết Trung thu theo âm lịch là ngày Rằm tháng 8 hàng năm. Đây là ngày Tết của tr.ẻ e.m, còn được gọi là "Tết trông trăng". Tr.ẻ e.m rất mong đợi được đón Tết này vì sẽ...