[Chế biến] – Bánh Trung thu dẻo lá dứa nhân sữa dừa
Bánh dẻo lá dứa nhân sữa dừa sẽ góp phần làm mâm cỗ Trung thu thêm phong phú và hấp dẫn.
Nguyên liệu:
Cho phần bánh:
- 400g đường
- 650ml nước
- 1 quả chanh nhỏ
- 600g bột bánh dẻo
- 1 thìa cà phê dầu ăn
- 4 thìa cà phê nước hoa bưởi
- 10-15 cái lá dứa
Cho phần nhân:
- 400g dừa non nạo
- 4-5 hộp sữa đặc (40g/hộp)
- 200g nước cốt dừa
- 80g vừng trắng, rang chín
- 60g bột bánh dẻo
- 2 thìa cà phê (10ml) nước cốt hoa bưởi.
Cách làm:
Thực hiện phần nhân:
Bước 1: Trộn đều dừa nạo với sữa đặc (tùy độ ngọt mà tăng hay giảm lượng sữa đặc), để nghỉ trong 30-45 phút cho dừa ngấm.
Bước 2: Đổ nước cốt dừa vào chảo, đợi đến khi chảo nóng bốc hơi thì cho dừa nạo vào, đảo đều để dừa không bị bén.Sên đến khi nước bay gần hết, sợi dừa hơi se lại.Cho vừng trắng cùng bột bánh dẻo và nước cốt hoa bưởi vào trộn đều.
Bước 3: Viên phần nhân thành các viên đều nhau.
Đun nước đường:
Bước 1: Lá dứa rửa sạch cắt nhỏ.
Bước 2: Sau đó cho vào máy xay lọc lấy nước.
Bước 3: Hòa đường với nước cốt lá dứa, bắc lên bếp đun hơi sôi cho đường tan hết thì đun thêm 5-10 phút nữa là được. Bắc xuống vắt vào 1 quả chanh nhỏ để tránh đường bị kết tinh.
Bước 4: Nước đường để nguội có thể dùng ngay hoặc nếu để được lâu thì càng ngon.
Làm vỏ bánh:
Bước 1: Nước đường hòa với dầu ăn và nước hoa bưởi. Cho từng muỗng bột bánh dẻo vào trộn đều, lúc đầu hơi loãng, dần dần bột sẽ nở ra.
Bước 2: Khi thấy bột nặng tay (đổ hết khoảng gần một nửa chỗ bột), thì đổ ra mâm, cùng với chỗ bột còn lại, nhào dần dần đến khi hết bột, cục bột dẻo mịn.
Bước 3: Cắt từng miếng bột, bọc nhân vào giữa, phủ ngoài một lớp bột áo hoặc phủ vào khuôn bánh rồi đóng bánh vào khuôn.
Bước 4: Thường bánh dẻo tỉ lệ vỏ nhân sẽ là 2 vỏ: 1 nhân (theo khối lượng), tùy sở thích ăn nhiều vỏ hay nhiều nhân mà bạn có thể điều chỉnh cho thích hợp.
Bánh Trung thu dẻo lá dứa nhân sữa dừa để qua ngày sẽ trong hơn. Vì bánh được làm giảm đường và ít dầu ăn nên thường không bảo quản được lâu, nên ăn trong 2-3 ngày.
Chúc bạn và gia đình ngon miệng với bánh dẻo lá dứa nhân sữa dừa trong ngày Tết Trung thu!
Theo Eva
[Chế biến] - Bánh nướng nhân lá dứa
Bánh nướng nhân lá dứa vừa thơm ngon, dễ làm này chắc chắn sẽ khiến bé vô cùng thích thú. Nguyên liệu. Cho phần vỏ bánh: - 240 g bột mì. - 160 g nước đường bánh nướng. - 30 dầu ăn. - 1 lòng đỏ trứng gà (18 - 20 g). - 10 g (khoảng 2 thìa café đầy) bơ đậu phộng....
Cô dâu U50 bật khóc trước lời chúc phúc của con trai chồng00:30
Thiếu nữ 15 tuổi chạy xe máy 'kẹp ba', đánh võng rồi tông vào dải phân cách00:29
Khách Tây mê mệt 1 loại quả kì lạ ở Ninh Bình: Nhìn rất giống xoài nhưng không phải xoài, cách hái trái chưa thấy bao giờ00:24
Con gái lấy chồng cách nhà 6 bước chân, bố mẹ sang thông gia chơi 10 lần/ngày00:14Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Mẹ tôi thường nấu món này vài lần mỗi tuần, ăn vào mùa hè là "chuẩn bài", nước dùng ngon đến mức lịm tim!

Loại rau mệnh danh là "vua thải độc gan", đem nấu canh được món vừa ngon bổ lại thanh mát

Làm cơm rang trứng, đừng cho cơm ngay vào chảo, thêm bước này hạt cơm nào cũng săn chắc, vàng thơm

Loại quả bé xíu nhưng ngon và bổ dưỡng, kho một đĩa đầy thế này chỉ hết vài chục nghìn mà ăn no căng bụng

Loại củ xấu xí, nhiều nước, ít calo, giàu chất xơ, giòn ngọt tự nhiên đem kho với thịt gà ngon tuyệt

Nó là "nhân sâm của người nghèo", magie gấp 2 lần củ cải, nấu chung với thứ này vừa ngon ngọt lại giàu dinh dưỡng

5 món nước cực ngon, vừa dễ làm lại dễ ăn cho cuối tuần nắng nóng không cần nấu cơm

Nửa cân loại rau này có lượng canxi của 8 cốc sữa, 15 quả trứng, giá rẻ, vị ngon, còn thanh mát, giải độc

9 món ăn nhanh và dễ làm, giúp bạn chuẩn bị mâm cơm mùa hè chỉ "trong nháy mắt" mà ngon

Bánh mì Việt Nam nổi tiếng toàn thế giới, có cả bài hát riêng mà vẫn bị Michelin ngó lơ?

Khi trời nắng nóng, mẹ tôi chỉ cần nấu 1 nồi này, có đủ rau thịt và nước dùng thì "ngon vô đối", ai ăn cùng mê!

Thêm 2 nguyên liệu đặc biệt nấu cùng đậu xanh được món ăn tăng gấp đôi công dụng thanh nhiệt và giải nhiệt mùa hè!
Có thể bạn quan tâm

Cách cài đặt macOS 27 beta để trải nghiệm sớm các tính năng AI mới của Apple
Thế giới số
11:25:04 10/06/2026
Top smartphone chụp ảnh đẹp cho du lịch hè 2026
Đồ 2-tek
11:20:49 10/06/2026
Áo khoác ngắn: Giải pháp hoàn hảo cho ngày hè
Thời trang
11:16:57 10/06/2026
Phía bên kia thành phố - Tập 8: Tuyết Lan khóc nấc nhắc lại bi kịch của người anh trai đã khuất
Phim việt
11:11:13 10/06/2026Nữ chủ nhân xe máy điện Honda ICON e: chia sẻ thật sau thời gian trải nghiệm: Cốp rộng, phanh CBS an toàn, di chuyển nhẹ, êm nhưng...
Xe máy
11:07:40 10/06/2026
Ca sĩ Nam Cường có liên quan gì với Miu Lê?
Sao việt
10:34:50 10/06/2026
Người dùng PC lại nhận quà mới, lấy ngay một tựa game miễn phí 100%, giá gốc gần 150.000 đồng
Mọt game
10:33:03 10/06/2026
Cặp đôi sáng nhất khán đài chung kết Roland Garros: Nàng là siêu mẫu thiên thần, chàng là tỷ phú với profile choáng váng!
Sao âu mỹ
10:30:30 10/06/2026
Đường ống lạ cắm xuống biển Nha Trang dùng để làm gì?
Tin nổi bật
10:24:31 10/06/2026
Điểm đến giữa đại ngàn
Du lịch
10:24:27 10/06/2026
[Chế biến] – Cuốn tứ vị
Đầu thu thưởng thức nhãn lồng ngọt lịm![[Chế biến] - Bánh Trung thu dẻo lá dứa nhân sữa dừa - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2014/8/29/che-bien-banh-trung-thu-deo-la-dua-nhan-sua-dua-fc21bd.jpg)
![[Chế biến] - Bánh Trung thu dẻo lá dứa nhân sữa dừa - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2014/8/29/che-bien-banh-trung-thu-deo-la-dua-nhan-sua-dua-c1a768.jpg)
![[Chế biến] - Bánh Trung thu dẻo lá dứa nhân sữa dừa - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2014/8/29/che-bien-banh-trung-thu-deo-la-dua-nhan-sua-dua-25ab71.jpg)
![[Chế biến] - Bánh Trung thu dẻo lá dứa nhân sữa dừa - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2014/8/29/che-bien-banh-trung-thu-deo-la-dua-nhan-sua-dua-90c1a2.jpg)
![[Chế biến] - Bánh Trung thu dẻo lá dứa nhân sữa dừa - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2014/8/29/che-bien-banh-trung-thu-deo-la-dua-nhan-sua-dua-17f9f0.jpg)
![[Chế biến] - Bánh Trung thu dẻo lá dứa nhân sữa dừa - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2014/8/29/che-bien-banh-trung-thu-deo-la-dua-nhan-sua-dua-e28fa3.jpg)
![[Chế biến] - Bánh Trung thu dẻo lá dứa nhân sữa dừa - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2014/8/29/che-bien-banh-trung-thu-deo-la-dua-nhan-sua-dua-57dd1e.jpg)
![[Chế biến] - Bánh Trung thu dẻo lá dứa nhân sữa dừa - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2014/8/29/che-bien-banh-trung-thu-deo-la-dua-nhan-sua-dua-510a52.jpg)
![[Chế biến] - Bánh Trung thu dẻo lá dứa nhân sữa dừa - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2014/8/29/che-bien-banh-trung-thu-deo-la-dua-nhan-sua-dua-956355.jpg)
![[Chế biến] - Bánh Trung thu dẻo lá dứa nhân sữa dừa - Hình 10](https://i.vietgiaitri.com/2014/8/29/che-bien-banh-trung-thu-deo-la-dua-nhan-sua-dua-96c909.jpg)
[Chế biến] - Bánh Trung thu nướng nhân sữa dừa
[Chế biến] - Bánh dẻo chay
[Chế biến] - Bánh Trung thu trà xanh nhân đậu xanh
[Chế biến] - Bánh dẻo nhân chocolate
[Chế biến] - Bánh dẻo trà xanh
Cách lựa chọn và bảo quản bánh Trung thu thơm ngon
Bánh Trung thu kem lạnh Hagen-Dazs
Bánh trung thu kem lạnh Bud's Ice Cream
[Chế biến] - Cơm tam sắc
[Chế biến] - Bánh trung thu rau câu flan
[Chế biến] - Chả cá cơm cháy lá dứa
[Chế biến] - Bánh flan đường thốt nốt
[Chế biến] - Bánh nướng nhân khoai tím
Không chỉ xào thịt bò, lá này xào cùng trứng tuyệt ngon lại còn siêu bổ dưỡng, không thử quá tiếc
Đừng chỉ dựa vào sữa, 4 món ăn này mới thực sự là nguồn cung cấp canxi dồi dào, tốt cho xương và cơ bắp
Ăn vải thế nào mới đúng? 3 món tuyệt ngon nấu từ trái vải
Hôm nay nấu gì: Cơm tối nhiều món tha hồ thưởng thức
Gợi ý thực phẩm cực chuẩn để nấu ăn trong mùa hè: Chứa lượng kali gấp 5 lần chuối và đây là 5 cách chế biến
Không phải thịt gà hay thịt bò, đây là 3 loại thịt "chân ái" mà bạn có thể nấu được 3 món ngon lại nhanh với
Loại cá giá rẻ, giàu vitamin và khoáng chất, kho cá cuốn rau sống bánh tráng đảm bảo ăn là nghiền
Loại lá được mệnh danh là "kháng sinh thực vật" hóa ra có thể nấu được bát canh ngon khiến họng dịu mát, phổi sạch trơn
Ca sĩ Nam Cường gây xôn xao
Cuộc sống hiện tại của Ngọc Quyên ở Mỹ
Xôn xao tin ca sĩ N.C bị bắt
Top 5 nàng WAG có tốc độ in tiền đáng nể tại World Cup 2026
Cựu hot girl TDDC Phạm Như Phương thi 'The Face Vietnam' sau ồn ào 'phông bạt'
The Rock 'đáp trả' khi bị chế giễu bán dầu gội dù không có tóc
Tòa tháp biểu tượng cho tình hữu nghị truyền thống Trung Quốc - Triều Tiên
Matt Damon phơi bày góc tối gia đình sau nhiều năm giấu kín
Đúng 6h sáng ngày mai, thứ Tư 10/6/2026, Thần Tài nghênh đón vận may, 3 con giáp tài lộc dồi dào, tiền bạc đầy túi, sự nghiệp chạm đến đỉnh cao danh vọng
Cưỡng chế thi hành án tại nơi xảy ra vụ xịt nước vào thợ làm việc trên cao ở Hà Nội
Clip hot: Park Shin Hye bụng bầu to vượt mặt cùng quý tử đẹp trai và đại gia đình "ông trùm Kbiz" Bae Yong Joon đi du lịch
Tình hình mới nhất của Christian Erikse sau khi bị đổ gục trên sân
Quan tài sắp chạm đáy huyệt, đám tang bỗng náo loạn: Cảnh tượng trước mắt khiến nhiều người ám ảnh
Hải Đăng Doo bị xoá hình ảnh khỏi show Say Hi Rực Rỡ hậu lùm xùm
Xôn xao hình ảnh diễn viên Kinh Quốc lấy vợ lần 3 sau biến cố hôn nhân với đại gia Vũng Tàu
Nàng hậu bị chồng đại gia vứt bỏ vì bệnh nan y vừa qua đời vào sáng nay, bỏ lại 2 con thơ