rau su su xào tôm

Cây này trồng lấy quả nhưng phần ngọn ăn rất ngon, axit folic gấp 20 lần cần tây, là đặc sản 1 vùng

Thời điểm này ngọn su su xanh mơn mởn, đem xào hay luộc đều giòn ngọt và thanh mát. Người ta chế biến loại rau này theo nhiều cách khác nhau nhưng phổ biến nhất vẫn là xào tỏi hoặc luộc.