Rau ngải cứu có một tác dụng phụ đáng sợ, biết mà tránh kẻo ‘hại đủ đường’
Ngải cứu vừa là một loại thực phẩm vừa là vị thuốc Đông y, tuy nhiên nếu dùng sai cách sẽ gây hại cho sức khỏe.
Ngải cứu còn có tên thuốc cứu, ngải diệp, nhả ngải (Tày), quá sú (Mông), cỏ linh li (Thái). Đây là cây thân thảo, sống lâu năm, lá mọc so le, chẻ lông chim, phiến men theo cuống đến tận gốc, dính vào thân như có bẹ, các thùy hình mác hẹp, đầu nhọn, mặt trên màu lục sậm, mặt dưới phủ đầy lông nhung màu trắng. Những lá ở ngọn có hoa không chẻ. Không chỉ được sử dụng làm thực phẩm, ngải cứu được sử dụng trong dân gian và Đông y để chữa bệnh.
Theo y học cổ truyền, ngải cứu có vị đắng, mùi thơm, tính ấm, được sử dụng để chữa trị trong các trường hợp: phụ nữ k.inh n.guyệt không đều, ghẻ lở, viêm da, dị ứng, viêm gan, trừ giun, điều hòa khí huyết, ôn kinh, an thai, đau bụng do lạnh, nôn mửa, kiết lỵ…
Tuy nhiên, vì dược tính cao nên ngải cứu cũng có nhiều tác dụng phụ. Với một số người, nếu dùng ngải cứu quá nhiều có thể gây ra ngộ độc, thần kinh trung ương bị hưng phấn quá mức dẫn tới chân tay run giật cục bộ hoặc co giật. Sau vài lần có thể dẫn đến co cứng, nói sàm, thậm chí tê liệt, có tổn thương ở tế bào não… và di chứng để lại là hay quên, ảo giác, viêm thần kinh…
Ảnh minh họa.
Để phát huy công dụng và tránh tác dụng phụ của ngải cứu, theo các chuyên gia, người bình thường chỉ nên ăn ngải cứu từ 1-2 lần/tuần. Đối với người không có bệnh, không nên sử dụng nước sắc ngải cứu như một thứ nước uống thường xuyên giống như nước trà.
Nếu sắc ngải cứu để uống thay nước chỉ nên sử dụng khoảng 3-5g khô (9-15g tươi)/lần và sử dụng theo từng đợt. Khi khỏi bệnh thì nên nghỉ, tránh sử dụng liên tục trong thời gian dài.
Bên cạnh đó, những nhóm người sau nên hạn chế hoặc không nên ăn rau ngải cứu
Video đang HOT
Người bị viêm gan
Tinh dầu trong ngải cứu là thành phần có tác dụng chữa bệnh, nhưng cũng là thành phần chứa độc tính. Nếu người bị viêm gan ăn ngải cứu, khi đó dược chất đi vào gan sẽ gây ra rối loạn chuyển hóa của tế bào gan, dẫn tới viêm gan cấp tính do trúng độc và viêm gan vàng da, khiến cho gan to, nước tiểu đục, nước tiểu có lẫn dịch mật (chứng bệnh biliuria). Do đó người bị viêm gan nên tránh xa món này.
Phụ nữ mang thai 3 tháng đầu
Một số nghiên cứu cho thấy bà bầu ăn quá nhiều ngải cứu trong 3 tháng đầu mang thai sẽ làm tăng nguy cơ bị ra m.áu, co b.óp c.ổ tử cung dễ dẫn đến sảy thai hoặc sinh non. Chính vì thế, phụ nữ có thai nên chú ý khi ăn ngải cứu, tránh để xảy ra những trường hợp đáng tiếc.
Người bị rối loạn đường ruột cấp tính
Một trong những tác dụng nổi bật của ngải cứu đó là giúp cơ thể tăng việc đi tiểu, vì thế nó được xem là một vị thuốc nhuận tràng hiệu nghiệm. Thế nhưng, chính do tác dụng này mà những người bị rối loạn đường ruột cấp tính cần phải tránh xa ngải cứu, nếu không bệnh tình sẽ khó kiểm soát và ngày một trầm trọng hơn.
Người bị dị ứng
Ngải cứu có thể gây phản ứng dị ứng ở những người dị ứng với họ thực vật Asteraceae hay Compositae. Các thành viên của họ thực vật Asteraceae bao gồm hoa cúc và nhiều loại thảo mộc khác.
Ngải cứu cũng có thể gây phản ứng dị ứng ở những người bị dị ứng với cỏ bạch dương, cần tây hoặc cà rốt. Một số nguồn thông tin cho rằng vị thuốc này có thể gây phản ứng dị ứng ở những người bị dị ứng với mù tạt trắng, mật ong, sữa ong chúa, hạt phỉ, ô liu, cao su, đào, kiwi và các cây khác từ chi Artemisia. Ngoài ra phấn hoa ngải cứu có thể gây phản ứng ở những người dị ứng với t.huốc l.á.
Ăn nhiều trái cây chuyện gì sẽ xảy ra?
Một nghiên cứu mới đã phát hiện ra rằng những người ăn nhiều trái cây ở ít bị trầm cảm hơn khi về già.
Nghiên cứu đã đăng trên Tạp chí Dinh dưỡng, Sức khỏe và Lão hóa vào tháng 6 năm 2024 cho thấy những người ở độ t.uổi trung niên ăn nhiều trái cây hơn có tỷ lệ trầm cảm khi về già thấp hơn.
Một nghiên cứu mới đã phát hiện ra rằng những người ăn nhiều trái cây ở ít bị trầm cảm hơn khi về già. Ảnh: PHƯƠNG LÊ.
Nghiên cứu thực hiện tại Singapore đã theo dõi gần 14.000 người tham gia trong hơn 20 năm. Những người ăn nhiều trái cây nhất (ít nhất ba khẩu phần mỗi ngày) đã giảm khả năng mắc chứng trầm cảm liên quan đến t.uổi tác ít nhất 21%.
Mối liên hệ giữa việc tiêu thụ trái cây và bệnh trầm cảm
Nghiên cứu của Tạp chí Dinh dưỡng, Sức khỏe và Lão hóa bắt đầu với dữ liệu từ năm 1993-1998. Vào thời điểm đó, 13.738 người lớn ở Singapore được yêu cầu trả lời các câu hỏi chi tiết về lượng trái cây và rau quả mà họ tiêu thụ.
Độ t.uổi ban đầu của họ là 52,4 t.uổi. Trong giai đoạn phỏng vấn tiếp theo từ năm 2014-2016, khi những người tham gia có độ t.uổi trung bình là 72,5, họ đã được đ.ánh giá bằng Thang đ.ánh giá trầm cảm ở người cao t.uổi, một công cụ sàng lọc lâm sàng được sử dụng ở nhiều quốc gia để xác định chứng trầm cảm ở người lớn t.uổi.
Càng nhiều đối tượng cho biết ăn nhiều trái cây trong bảng câu hỏi năm 1990, thì khả năng họ bị trầm cảm sau khoảng 20 năm càng thấp. Mối liên hệ giữa trái cây và sức khỏe tinh thần tốt hơn cũng không hề nhỏ.
Nghiên cứu tuyên bố trong một thông cáo báo chí trước đó rằng những người tham gia ăn ít nhất ba khẩu phần trái cây mỗi ngày, so với những người ăn ít hơn một khẩu phần mỗi ngày, có thể giảm khả năng mắc chứng trầm cảm liên quan đến t.uổi tác ít nhất 21%.
Các loại trái cây được đề cập là 14 lựa chọn cụ thể thường được ăn ở Singapore. Trong số đó là cam, quýt, đu đủ, chuối và dưa hấu có liên quan cụ thể đến việc giảm nguy cơ mắc bệnh trầm cảm.
Tại sao tăng lượng trái cây có thể làm giảm trầm cảm
Theo nghiên cứu việc ăn nhiều trái cây ở độ t.uổi 40 hoặc 50 có thể thúc đẩy sức khỏe tinh thần khi về già vẫn chưa rõ ràng, nhưng có thể có nhiều yếu tố tác động.
Căng thẳng oxy hóa và tình trạng viêm thần kinh là hai cách được xác định rõ ràng (của bệnh trầm cảm). Trái cây có thể giúp ngăn ngừa những vấn đề này.
Bởi trái cây thường chứa hàm lượng cao chất chống oxy hóa và các vi chất dinh dưỡng chống viêm, chẳng hạn như vitamin C, carotenoid và flavonoid, các chất dinh dưỡng này đã được chứng minh là có tác dụng làm giảm căng thẳng oxy hóa và ức chế quá trình viêm trong cơ thể.
Mặc dù rau cũng là nguồn cung cấp dồi dào các hợp chất chống oxy hóa, nhưng phương pháp chế biến thông thường của chúng có thể làm giảm tác động chống viêm của chúng.
T.uổi trung niên có phải là thời điểm tốt nhất để ăn nhiều trái cây không?
Bất chấp những phát hiện thú vị của nghiên cứu về việc tiêu thụ trái cây, nhưng t.uổi trung niên không phải là thời điểm tốt nhất (hoặc duy nhất) để ăn nhiều trái cây hơn.
Các nghiên cứu khác được thực hiện ở những nơi khác cũng đã phát hiện ra lợi ích của việc đưa trái cây vào chế độ ăn uống có liên quan đến sức khỏe tinh thần tốt hơn ở t.rẻ e.m và thanh thiếu niên. Vì lý do này, bạn nên tăng cường trái cây vào chế độ ăn uống của mình ngay từ khi còn nhỏ.
Tăng lượng trái cây cũng không nên dẫn đến việc bỏ rau mà chúng ta phải cân đối cho phù hợp với sức khỏe, độ t.uổi...
Uống trà ngải cứu có tác dụng gì với sức khỏe? Ngải cứu (Artemisia vulgaris) là một loại thảo dược đã được sử dụng trong y học cổ truyền từ lâu nhờ vào những lợi ích sức khỏe nổi bật. Uống trà ngải cứu là một trong những phương pháp phổ biến để tận dụng các tác dụng của cây này. Dưới đây là các tác dụng chính của việc uống trà ngải cứu...