Rau muống xào bò

Nguyên liệu rất đơn giản mà lại mất ít thời gian chế biến. Món ăn không chỉ ngon mà còn rất đủ chất dinh dưỡng! Rau muống giòn, thịt bò mềm, nhạt rất đưa cơm. Học cách làm với Cooky nào.

Nguyên liệu làm rau muống xào bò

(cho 4 Phần ăn)

Rau muống 400 gr

Thịt bò 200 gr(Thăn)

Tỏi băm 2 muỗng cà phê

Nước mắm 1 muỗng cà phê

Muối 1/2 muỗng cà phê

Đường trắng 1/2 muỗng cà phê

Bột ngọt 1 muỗng cà phê

Tiêu 1/4 muỗng cà phê

Dầu ăn 2 muỗng canh

Bột năng 1/2 muỗng cà phê

Dầu ăn 2 muỗng canh

Chuẩn bị

Bước 1: Rau muống nhặt sạch, bỏ bớt lá, rửa sạch.

Bước 2: Thịt bò rửa sạch, cắt nhỏ vừa ăn, ướp với 1/4 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê bột năng trong khoảng 30 phút.

Thực hiện

Bước 1: Chần sơ rau muống vào nước sôi, vớt ra, rửa qua nước lạnh rồi để ráo nước.

Bước 2: Phi thơm 1 muỗng cà phê tỏi băm với 1 muỗng canh dầu ăn rồi cho thịt bò đã ướp vào, đảo nhanh tay với lửa to cho chín thì múc ra đĩa.

Bước 3: Phi thơm tỏi băm còn lại với 1 muỗng canh dầu ăn trong chảo khác rồi cho rau muống vào xào, nêm 1/4 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê đường, đảo đều.

Bước 4: Rau muống chín thì trộn thịt bò vào, thêm 1 muỗng cà phê nước mắm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, đảo đều rồi tắt bếp, cho ra đĩa, rắc thêm 1/4 muỗng cà phê tiêu và ăn với cơm.

Theo Quatangcuocsong