Rau câu, mì gói… Nhật tấn công thị trường Việt
Thị trường thực phẩm Viêt đang hấp dân các nhà đâu tư Nhât. Đại gia Nhật mua chuối Việt bán ra toàn cầu.
Dự báo của Bộ Công Thương cho thấy tiêu thụ thực phẩm của Việt Nam giai đoạn 2011-2016 tiếp tục tăng 5,1%, ước đạt 29,5 tỷ USD. Vì vậy, thị trường thực phẩm Việt là mảnh đất màu mỡ, hấp dẫn các nhà đầu tư nước ngoài, nhất là Nhật.
Bằng chứng là ngoài hệ thống bán lẻ, riêng lĩnh vực ẩm thực tại TP HCM đã có đến 500 nhà hàng Nhật. Đáng chú ý gần đây hàng loạt công ty Nhật đã đổ bộ vào thị trường thực phẩm Việt Nam.
Mảnh đất màu mỡ
Trưởng phòng kinh doanh nước ngoài của Công ty TNHH Tarami chuyên sản xuất thạch rau câu cho biết mới đây lần đầu tiên đã đến Việt Nam tham gia chương trình kết nối nhằm tìm kiếm các kênh phân phối.
“Khi khảo sát một số siêu thị như Aeon, Family Mart…, chúng tôi nhận thấy sản phẩm rau câu của mình có thể bán được ở Việt Nam. Đặc biệt với rau câu hương vị thiên nhiên thì người Việt Nam dễ đón nhận. Chúng tôi kỳ vọng sẽ xuất khẩu vào Việt Nam khoảng 100.000 USD ngay trong năm đầu tiên thâm nhập thị trường, sau đó sẽ tăng dần lên”.
Tương tự, ông Takashi Igarashi, Tổng Giám đốc Công ty Cổ phần Igarashi Seimen chuyên sản xuất mì gói, nhận xét xu hướng ăn uống để bảo vệ sức khỏe ngày càng được người Việt quan tâm. Mặt khác, người Việt có thói quen dùng nhiều mì gói. Thói quen này sẽ không mất đi mà biến đổi sang một hình thức mới với đòi hỏi cao hơn về chất lượng và an toàn nên sản phẩm mì của công ty có khả năng cạnh tranh.
“Chúng tôi đã giới thiệu sản phẩm mì với hệ thống siêu thị Family Mart, Aeon để đưa hàng vào và bước đầu có phản hồi tốt” – ông Igarashi tự tin.
Các công ty Nhật đang giới thiệu sản phẩm đến các đối tác Việt Nam.
Video đang HOT
Ông Kazuhiko Nemoto, Hiệp hội ngành chăn nuôi tỉnh Ibaraki, cho biết thêm các công ty Nhật đánh giá cao thị trường Việt Nam. Ông nói: “Bản thân công ty chúng tôi cũng đang tìm nhà cung cấp thịt bò Hitachi wagyu nổi tiếng. Hiện nay công ty đã có ba cửa hàng tại Việt Nam và chúng tôi muốn đưa thêm sản phẩm này vào hệ thống các nhà hàng, siêu thị”.
Nhiều công ty Nhật khác cũng tiết lộ họ đang muốn đẩy mạnh việc đưa thực phẩm, hàng nông sản vào Việt Nam nhằm đón đầu các ưu thế của Hiệp định Đối tác xuyên Thái Bình Dương (TPP). Hơn nữa Việt Nam là thị trường được chú ý vì có quy mô dân số đến 90 triệu dân, cơ cấu dân số trẻ, nhu cầu mua sắm nhất là thực phẩm sạch đang tăng lên.
Đồng hành cùng doanh nghiệp
Ông Takimoto Kogji, Trưởng đại diện Tổ chức Xúc tiến thương mại Nhật Bản (Jetro) tại TP HCM, cho biết số lượng các công ty Nhật thông qua Jetro để tìm hiểu, thâm nhập thị trường Việt mỗi năm một tăng. Trước đây các công ty Nhật đầu tư vào Việt Nam chủ yếu ở lĩnh vực sản xuất chế tạo nhưng hiện nay các hoạt động đầu tư vào lĩnh vực thực phẩm, dịch vụ… ngày càng gia tăng mạnh.
“Jetro hỗ trợ các công ty Nhật vào Việt Nam bằng nhiều hình thức như hội thảo, tổ chức các buổi kết nối. Các công ty Nhật tham gia chương trình chỉ phải bỏ ra một khoản chi phí nhỏ, còn lại được chúng tôi hỗ trợ” – ông Kogji nói.
Cũng theo ông Kogji, Jetro còn cung cấp thông tin thị trường, thị hiếu người tiêu dùng Việt, thủ tục thành lập công ty… ở Việt Nam cho các công ty Nhật. Qua đó giúp các công ty Nhật biết được cần bán sản phẩm nào và làm thế nào để thu hút được người Việt dùng hàng Nhật.
Bình luận về cách làm chuyên nghiệp và bài bản của người Nhật, ông Lý Trường Chiến, Chủ tịch Hội đồng quản trị Tập đoàn Tri Tri group, nhận xét Nhật có nhiều cách hỗ trợ công ty nước họ thâm nhập thị trường nước ngoài mà chúng ta cần tham khảo để có những điều chỉnh cho phù hợp. Ví dụ: Các cơ quan chức năng của Nhật cùng doanh nghiệp nghiên cứu thị trường, thu nhận thông tin… để có chiến lược “đánh chiếm” thị trường nước ngoài hiệu quả.
“Trong khi tại Việt Nam, các công ty chủ yếu phải tự bơi. Thế nên phở, bún chả, bánh mì,… Việt dù nổi tiếng thế giới nhưng chủ yếu quanh quẩn ở trong nước” -ông Chiến nhấn mạnh.
Đại gia Nhật mua chuối Việt bán ra toàn cầu Từ ngày 2/9, chuối của Việt Nam đã chính thức được bán tại hệ thống siêu thị của Aeon – tập đoàn bán lẻ hàng đầu của Nhật Bản. “Điều này không những giúp chuối Việt đến với người tiêu dùng Nhật một cách rộng rãi, mà qua đó còn giúp chuối của chúng ta đến với thị trường các nước khác trên thế giới. Bởi khi chuối Việt đã được bán tại hệ thống siêu thị của Aeon, đương nhiên sẽ được bán tại các siêu thị của Aeon có trên toàn thế giới” – ông Nguyễn Trung Dũng, Tham tán Công sứ thương mại Đại sứ quán Việt Nam tại Nhật, khi trả lời báo chí đã khẳng định như trên. Trước đó, từ ngày 30/4, chuối Việt đã có mặt tại thị trường bán lẻ của Nhật thông qua hệ thống siêu thị của Don Kihote. Không chỉ chuối mà hiện tại thanh long, xoài, sản phẩm chế biến từ cá da trơn Việt Nam… cũng đã có mặt tại các hệ thống siêu thị Aeon. Nhiều công ty Việt nhận định hệ thống siêu thị bán lẻ Nhật Bản là con đường đưa hàng Việt nhanh nhất đến với người tiêu dùng Nhật. Nhật là một trong những thị trường khó tính nên nếu ổn định được ở thị trường này thì có thể đi đến bất cứ nơi nào. Học cách đóng gói sản phẩm Có người từng hỏi tôi làm sao bán các sản phẩm nông sản của Việt Nam sang Nhật, tôi trả lời: Như các bạn biết, người Nhật khó tính. Họ không chỉ định vị vị ngon của sản phẩm mà còn quan tâm vẻ bên ngoài bao bì, cách đóng gói sản phẩm… Vì vậy, thông qua việc trưng bày sản phẩm của công ty Nhật, các công ty Việt có thể tham khảo để từ đó nắm bắt được thị hiếu của thị trường Nhật và sản xuất ra sản phẩm bao bì phù hợp. Ông TAKIMOTO KOGJI, Trưởng đại diện Jetro tại TP HCM
Theo_Zing News
Bát nháo cà phê pha trộn sao chưa có quy chuẩn chất lượng?
Đã đến lúc cơ quan quản lý nhà nước cần hoàn thiện và sớm ban hành các văn bản quy định về tiêu chuẩn cà phê.
Việt Nam được xem là cường quốc cà phê trên thế giới khi mỗi năm xuất khẩu hàng triệu tấn cà phê. Tuy nhiên, ngay tại xứ sở trồng cà phê nhưng khái niệm cà phê nguyên chất 100% được làm từ hạt cà phê lại không hề tồn tại.
Thậm chí, một số cơ sở sản xuất còn trộn nhiều loại thực phẩm không sạch, tẩm ướp hóa chất...gây nên những hậu quả khôn lường cho sức khỏe người dùng. Để có được ly cà phê an toàn, Việt Nam cần có một hệ quy chuẩn quốc gia đo lường và đánh giá chất lượng của cà phê.
Cà phê rang xay được pha trộn nhiều phụ gia không rõ nguồn gốc. (Ảnh minh họa: KT)
Đoàn thanh tra liên ngành TP HCM vừa tạm giữ 25 tấn hàng của 4 cơ sở sản xuất cà phê ở huyện Bình Chánh và quận Bình Tân. Trong số đó có 19 tấn cà phê và đậu nành chưa rang, hơn 1 tấn hương liệu phụ gia thực phẩm, hơn 4 tấn hỗn hợp bột cà phê thành phẩm, hạt cà phê và đậu nành rang tẩm hóa chất, hương liệu phụ gia các loại...
Không khó để hình dung số cà phê của những cơ sở này khi được tiêu thụ ngoài thị trường sẽ gây nên mối nguy hại như thế nào đối với người dùng. Nhưng đáng nói là người uống không có thời gian tìm hiểu và cũng khó biết được đâu là cà phê sạch, cà phê nguyên chất. Họ chỉ uống theo thói quen, mà không hề biết thứ mình uống là gì.
Anh Nguyễn Thanh Tùng ở phường Phú Hữu, Quận 9, một người nghiện thức uống này cho biết, khi uống cà phê chủ yếu theo cảm nhận hương vị và phong cách phục vụ của mỗi quán. Chỉ có người bán mới biết trong cà phê pha thêm gì, nếu hỏi người uống phân biệt trong cà phê có pha tạp chất hay không là điều không dễ.
Sẽ không phải bàn cãi nhiều nếu những chất pha trộn trong cà phê là thực phẩm sạch, an toàn và được pha trộn đúng liều lượng. Nhưng trên thực tế, có những loại cà phê được làm gần như 100% từ bắp và đậu nành, sau đó được rang cháy, cho thêm hóa chất và phụ gia thực phẩm.
PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, nguyên Trưởng khoa Công nghệ thực phẩm, Trường Đại học Bách khoa Hà Nội cho rằng, không thể "treo đầu dê bán thịt chó" đối với mặt hàng cà phê. Nhiều doanh nghiệp pha trộn bắp hay đậu nành khi sản xuất cà phê nhưng vẫn công bố 100% cà phê nguyên chất.
Việc thiếu minh bạch trong công bố thành phần cà phê chính là hành vi gian lận thương mại, có sự chủ động trong việc "đầu độc" người tiêu dùng và cần được xử lý nghiêm minh. Cơ quan chức năng cần có những chế tài rõ ràng và hình thức phạt tiền nặng, rút giấy phép kinh doanh vĩnh viễn, nhằm phòng, chống tái phạm. Từ đó người tiêu dùng sẽ tránh được sự độc hại, tiền mất mà tật mang.
"Chắc chắn trong quá trình pha trộn cà phê sẽ tạo ra những chất độc hại. Để tạo được caramen, người ta phải cho chất phụ gia khác vào. Để tạo ra màu đen cho hợp lý cho cà phê người ta cho SO2 hoặc NH3 vào nên có khả năng vẫn còn những dư lượng đó, khi người uống dễ bị nhiễm độc", PGS.TS. Nguyễn Duy Thịnh cho biết.
Dù là nước có sản lượng cà phê trong top đầu của thế giới, nổi tiếng về xuất khẩu ra thị trường quốc tế, đồng thời thị trường trong nước cũng rất sôi nổi và sở hữu một lượng người tiêu dùng nội địa đông đảo, nhưng Việt Nam chưa hề có một hệ quy chuẩn quốc gia nào để đo lường và đánh giá chất lượng của cà phê Việt.
Khẳng định sản phẩm cà phê có đậu rang, đại diện Nestlé VN cho rằng việc công bố tỉ lệ % thành phần từng chất có trong sản phẩm thì sẽ lộ bí quyết kinh doanh.
Ông Nguyễn Hùng Long, Cục phó Cục An toàn vệ sinh thực phẩm (Bộ Y tế) cho biết, theo quy định của Cục An toàn vệ sinh thực phẩm, các sản phẩm chế biến bao gói sẵn phải có ghi chú công bố thành phần. Các doanh nghiệp sản xuất, kinh doanh cần có phiếu kiểm nghiệm và hồ sơ xác nhận phù hợp tiêu chuẩn để được công nhận.
Tuy nhiên, để hoàn thành các thủ tục này cần có một quy chuẩn chung về chất lượng, thành phần. Bên cạnh đó, cần tăng cường hơn nữa sự kiểm tra liền ngành đối với nhiều mặt hàng, trong đó có cà phê để bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng.
"Cần phải có nhiều những đợt kiểm tra ráo riết trong cả năm kể cả đối với những cơ sở đã từng vi phạm, không phải chờ đến những đợt cao điểm mới tiến hành kiểm tra. Còn trong những đợt cao điểm phải tăng cường nhiều đoàn hơn với nhiều cấp tham gia", ông Long đề xuất.
Rõ ràng, cơ quan quản lý nhà nước cần tăng cường hơn nữa các biện pháp quản lý, bổ sung, hoàn thiện và sớm ban hành các văn bản quy định tiêu chuẩn cà phê. Đồng thời, nâng cao hiệu quả công tác thanh, kiểm tra để hạn chế tối đa, ngăn ngừa việc thiếu minh bạch, gian lận trong sản xuất, chế biến và kinh doanh cà phê. Có như thế mới đảm bảo được sản phẩm cà phê sạch, an toàn phục vụ người tiêu dùng./.
Theo_VOV
Người tiêu dùng Việt không còn ham giá rẻ Báo cáo của Nielsen cho thấy, người tiêu dùng Việt đang tìm kiếm những sản phẩm "đáng đồng tiền bát gạo" nhất đối với họ, bất kể bối cảnh kinh tế như thế nào. Người tiêu dùng Việt sẵn sàng chi tiêu cho hàng hóa đảm bảo an toàn thực phẩm Giá là một trong hai yếu tố quan trọng nhất trong việc...