Rau cải bổ dưỡng nhưng 6 nhóm người này nên cẩn thận khi ăn
Rau cải vô cùng quen thuộc và chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe nhưng không phải ai cũng có thể ăn thoải mái.
Người bị suy giáp
Nhóm người này không nên ăn rau cải dưới mọi hình thức. Lý do là vì loại rau này chứa nhiều vitamin A và vitamin K có vai trò quan trọng đối với chức năng hoạt động của tuyến giáp.
Người bị viêm đường tiêu hóa, táo bón
Người có bệnh viêm đường tiêu hóa không nên ăn cải sống, kể cả khi đã muối như như kim chi, dưa muối, salad…, nếu không có thể gây kích thích vùng viêm loét.
Trong khi đó, người bị táo bón, tiểu ít cần nấu chín rau cải khi ăn, không nên ăn bắp cải sống hoặc dưa bắp cải muối.
Người mắc bệnh gout
Hàm lượng purin rong các loại rau cải ở nhóm B, từ 50-150 mg/ 100g. Các thực phẩm có hàm lượng purin cao có thể dẫn đến nguy cơ mắc bệnh gout. Nếu thuộc nhóm người có nguy cơ mắc bệnh gout cao, bạn nên hỏi ý kiến bác sĩ về liều lượng sử dụng rau cải.
Người bị đau dạ dày
Video đang HOT
Những người bị đau dạ dày, hay bị chướng hơi đầy bụng không nên ăn nhiều rau cải. Lý do là vì ăn loại rau này dễ sinh ra nhiều khí, gây đầy bụng, nhất là khi ăn sống. Tốt nhất bạn nên nấu chín trước khi ăn.
Bà bầu có hội chứng trào ngược
Bà bầu có hội chứng trào ngược hoặc dị ứng, khó tiêu với các loại rau cải họ cải nên thận trọng với cải thảo. Loại cải này chứa indol có thể làm giảm tác dụng của một số loại thuốc giảm đau chứa acetaminophen.
Người bị sỏi thận
Bác sĩ khuyến những người bị sỏi thận không nên ăn các loại thực phẩm chứa axit oxalic do chất này ảnh hưởng nhiều tới sự ức chế hấp thu canxi và kẽm. Rau cải là một trong số các thực phẩm có hàm lượng oxalate cao, vì vậy người mắc bệnh sỏi thận nên tránh xa.
Bạn có thể chế biến rau cải theo nhiều cách khác nhau như luộc, nấu, xào hay muối chua. Khi nấu hoặc luộc, bạn không nên đun quá lâu hoặc mở vung trong khi nấu, nếu không lượng vitamin C trong rau sẽ bị tiêu hủy hết.
Nếu muối rau cải thì cần đợi dưa chín hẳn, chuyển sang màu vàng mới được ăn. Bên cạnh đó, không nên ăn khi đói bụng, ăn quá nhiều hoặc quá thường xuyên để tránh tích lũy nhiều natri trong cơ thể, dẫn đến nguy cơ bị cao huyết áp, sỏi thận.
Tự tay chế biến món cơm rang dưa bò thơm ngậy cho ngày mưa
Những ngày mưa thay vì chuẩn bị quá nhiều món ăn như thường ngày, các bà nội trợ có thể đổi món cho gia đình bằng món cơm rang dưa bò tự tay nấu tại nhà thơm ngậy.
Nguyên liệu:
Cơm để nguội (nhiều hay ít tùy lượng người ăn)
Thịt thăn bò: 300g
Dưa muối: 250g
Trứng gà: 3 quả
Hành lá: vài nhánh
Hành khô, tỏi: mỗi loại 1 củ
Gia vị: Muối, dầu ăn, hạt nêm, xì dầu, nước mắm, tiêu.
Tự tay chế biến món cơm rang dưa bò thơm ngậy cho ngày mưa
Cách làm:
Bước 1: Dưa muối chua bạn rửa qua bằng nước sạch, rồi cắt nhỏ
Bước 2: Thịt thăn bò rửa sạch, thái lát mỏng. Sau đó ướp vào bát thịt một ít hạt tiêu, một thìa nhỏ dầu hào, nửa thìa nhỏ đường, trộn đều, ướp khoảng 15 phút.
Bước 3: Rửa sạch chảo, cho chảo lên bếp rồi đợi chảo khô đổ chút dầu ăn vào, cho tỏi, hành vào phi thơm. Khi nào thấy mùi tỏi, hành dậy mùi thơm nhưng không bị cháy vàng thì cho thịt bò vào xào chín tới với lửa lớn, rồi trút ra bát riêng.
Bước 4: Tiếp tục vẫn chiếc chảo đó, bạn lại cho thêm chút dầu ăn vào xào dưa chua, nêm chút xì dầu, muối vào đảo.
Bước 5: Sau đó, bạn cho thịt bò xào lúc trước vào đảo lẫn với dưa muối chua khoảng 2 phút thì trút ra bát.
Bước 6: Đến bước này bạn chỉ cần đánh tan trứng gà ra bát (hoặc nếu muốn nhanh thì khi rang cơm bạn đập trứng gà vào một góc nhỏ của chảo rồi đánh tan cũng được)
Tiếp tục đun nóng hai thìa nhỏ dầu ăn, phi thơm hành tỏi, cho bát cơm nguội vào, dùng muôi rang cơm khoảng 5 - 10 phút. Rồi cho tiếp bát trứng vào, đảo đều đến khi hạt cơm tơi ra, bạn nêm vào một ít nêm, muối vào.
Bước 7: Cuối cùng cho bát thịt bò và dưa muối xào lúc trước vào chảo cơm, dùng muôi trộn nhẹ, nêm nếm lại gia vị tùy theo sở thích của bạn, thêm hành lá thái nhỏ vào. Tắt bếp, múc cơm ra bát và thưởng thức.
Chúc các bạn ngon miệng!
Cách làm mì xào trứng đơn giản cho bữa sáng cực ngon tại nhà Cách làm mì xào trứng vừa nhanh gọn lại đảm bảo tiêu chí ngon bổ rẻ sau đây sẽ rất có ích cho bạn vào những ngày bận rộn. Với vài nguyên liệu có sẵn trong gian bếp của mình, bạn đã có thể tự tay chế biến một bữa ăn cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng trong tích tắc. Đặc biệt,...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ

Gợi ý các món ngon Hà Nội cho ngày se lạnh để gia đình quây quần sưởi ấm

8 mẹo khử mùi tanh của cá, thịt cực kỳ hiệu quả

3 món cực ngon miệng, đưa cơm cho bữa tối ngày thời tiết mưa nồm

Rủ nhau đi Mộc Châu, nhớ 'dừng chân' ăn những đặc sản ngon quên sầu này nhé!

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (2): Ba cách biến tấu với loại củ vừa trị cúm vừa phòng ung thư

Cạn ý tưởng món ăn giảm cân, hãy chế biến theo công thức này

20+ mâm cơm giá rẻ với 3-4 món ngon mỗi ngày khiến các con 'nhanh chân về ăn cơm mẹ nấu'

Mẹ đảm 9X bày trí 11 món ăn đặc sắc trong một mâm cơm khiến ai nấy trầm trồ thán phục

6 mẹo nấu canh trong, ngọt nước, không bị váng bọt

Hôm nay nấu gì: Cơm tối nóng hổi, ngon miệng
Có thể bạn quan tâm

Hàn Quốc bắt giữ người đứng đầu Cơ quan Tình báo Quốc phòng
Thế giới
18:27:02 21/02/2025
Hoa hậu Việt Nam nghi sắp làm phu nhân hào môn lộ hint rời Sen Vàng?
Sao việt
18:22:35 21/02/2025
Bị đuổi khỏi nhà chồng chỉ vì... một miếng thịt kho tàu!
Góc tâm tình
18:12:13 21/02/2025
Cụ ông nộp đơn khiếu nại hàng xóm vì gà trống gáy lúc 3 giờ sáng
Lạ vui
17:22:54 21/02/2025
Mbappe bỏ xa Haaland trong cuộc chiến trở thành số 9 xuất sắc nhất thế giới
Sao thể thao
17:21:20 21/02/2025
Từ Hy Viên qua đời vẫn không yên: Chồng Hàn "nổi dậy" chống đối gia đình vợ
Sao châu á
17:13:54 21/02/2025
Có gì ở gameshow sẽ thay thế 'Anh trai vượt ngàn chông gai', 'Chị đẹp đạp gió'?
Tv show
16:53:03 21/02/2025
Loại hoa được ví là biểu tượng tình yêu, thường được cắm trong nhà nhưng cực độc
Sáng tạo
16:46:41 21/02/2025
Kinh hoàng khoảnh khắc bóng bay phát nổ, bốc cháy ngùn ngụt giữa sự kiện lớn
Netizen
16:43:25 21/02/2025