Rán trứng đừng quên bỏ thêm vài giọt này trứng thơm ngon béo ngậy, ai cũng phải gật gù khen khéo

Nông Mạnh Hùng20:52 01/03/2020

Với mẹo nhỏ dưới đây sẽ giúp món trứng rán của các bà nội trợ thơm ngon và mềm mịn hơn rất nhiều.

Nước lọc

Khi rán trứng các bà nội trợ đừng quên bỏ thêm 1-2 thìa nước cho vào hỗn hợp 2 quả trứng đánh kỹ có thể giúp tạo ra sự khác biệt rõ rệt trong thành phẩm món trứng tráng. Khi bạn rán trứng việc bổ sung nước giúp làm chậm quá trình chín của trứng và gia tăng thời gian nấu, giúp cho các phân tử trong trứng giãn nở được nhiều hơn, kết quả là món trứng sẽ nhiều và xốp hơn thậm chí gấp đôi so với cách rán bình thường hay làm.

Bột nở

Các bà nội trợ khi rán trứng muốn trứng nở hơn và thơm ngon xốp giòn thì khi đánh trứng, cho thêm vào hỗn hợp một chút xíu bột nở rồi khuấy kỹ cũng là một trong những mẹo thú vị giúp món trứng được tơi xốp và nhiều gấp đôi, gấp ba lượng trứng ban đầu. Bên cạnh đó bạn hãy chú ý, để chảo nóng già mới cho trứng vào rán và giữ nguyên lửa lớn đều để trứng nở to.

Bỏ thêm một hai giọt nước trứng xốp ngon

Bơ thực vật

Khi rán trứng bạn hãy bỏ thêm một chút xíu bơ nhỏ, đừng chần chừ mà bỏ thêm vào món trứng tráng rồi đánh thật kỹ. Bởi khi bơ tan chảy trong hỗn hợp trứng, nó sẽ tạo ra một “lớp đệm” giữa các protein trong trứng, khiến cho món trứng khi tráng xong sẽ rất mềm, mịn bởi các protein trứng không thể bám chặt vào nhau.

Video đang HOT

Chanh tươi

Các bà nội trợ hãy nhớ trước khi đánh trứng, cho thêm vào hỗn hợp 2-3 giọt chanh cũng là cách rán trứng ngon ít người biết. Chanh bỏ vào trứng sẽ giúp trứng sau khi sáng xốp mềm, có mùi thơm đặc trưng và màu vàng đẹp mắt.

Chanh tươi giúp trứng thơm ngon hơn

Với những mẹo nhỏ này các bà nội trợ dễ dàng rán trứng thơm ngon và xốp giòn khiến cả gia đình cùng thích mê. Món trứng rán dễ dàng ăn cùng cơm trắng hoặc bánh mì đều ngon cả.

Theo Phunutoday

Bỏ thứ này vào xào thịt bò món ăn lạ miệng thơm ngon khiến ai cũng phải ngả nón kính phục

Món thịt bò xào của bạn sẽ trở nên hoàn hảo hơn nếu được xào cùng với măng tây, tạo nên món ăn hấp dẫn cho cả gia đình.

Nguyên liệu cần thiết

500g măng tây

300g thịt bò

Hành lá,

1 nhánh gừng nhỏ

1 củ tỏi

Gia vị gồm: Dầu ăn, 1 chút bơ thực vật, mắm, muối, mì chính, tiêu.

Cách chế biến măng tây xào thịt bò

Bước 1: Bạn hãy sơ chế qua măng tây, bạn nên lựa chọn măng chọn ngọn thon nhỏ, màu xanh non, thì măng sẽ không bị già và sơ. Khi chọn bạn chú ý nhìn gốc măng xem có màu tim tím hoặc có xơ không, đó là măng già đó, ăn sẽ chỉ ăn được phần ngọn mà lại ít ngọt hơn măng xco màu xanh.

Thịt bò xào măng tây

Bước 2: Bạn hãy rửa và cắt rửa phần xơ ở gốc, rửa sạch, để ráo nước, cắt xéo miếng vừa ăn. Với hành lá, mùi ta bỏ rễ, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Với tỏi bóc vỏ bằm nhuyễn.

Bước 3: Với phần thịt bò bạn hãy thái mỏng, ướp với gừng đập dập bằm nhuyễn, đảo đều cùng với một chút muối bỏ thêm chút tiêu, bột ngọt. Sau đó bạn hãy bỏ thêm chút dầu ăn vào ướp cùng để thịt bò đỡ dính vào nhau, thêm nữa là giữ cho thịt tươi và ngon hơn rất nhiều.

Bước 4: Bạn hãy cho chút dầu ăn vào chảo nóng, phi thơm tỏi, cho thịt bò vào đảo nhanh tay, đến khi thịt gần chín thì cho ra đĩa để xào thịt bò.

Măng tây ngon xào với thịt bò

Bước 5: Bạn vẫn có thể tiếp tục dùng chảo đó, cho chút dầu ăn vào, làm nóng chảo, cho măng tây vào xào, nêm nếm gia vị: 2 thìa mắm, 1 chút thìa hạt nêm, đảo đều cho chín. Tiếp đó, bạn hãy hạ lửa nhỏ xuống cho măng chín đều, khi măng tây trên chảo có vẻ khô thì chắt nước xào thịt bò từ đĩa vào cho ngấm đều vào thịt bò.

Khi bạn thấy măng gần chín, đổ đĩa thịt bò vừa rồi vào, cho hành mùi vào đảo đều khoảng 1 phút nữa là xong. Bạn hãy nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi cho ra đĩa, rắc chút tiêu lên trên là thưởng thức cùng gia đình người thân.

Theo Phunutoday

Quên hành đi, rán trứng thêm thứ gia vị này, món trứng thơm ngon bổ dưỡng bé ăn thun thút không cần ép Món trứng rán với hành lá là món ăn đã quá cũ gây nhàm chán, mẹ có thể thay thế bằng loại lá này để có được món ăn lạ miệng nhiều hấp dẫn. Trứng rán thì là Nguyên liệu - 3 quả trứng gà - Thì là - Hạt nêm - Dầu ăn Cách làm trứng rán thì là Đầu tiên bạn...