Rán đậu phụ bằng dầu nóng hay dầu lạnh mới đúng? Đầu bếp chỉ cách rán đậu mềm, không dính chảo

P.V08:41 17/12/2021

Đậu phụ là thực phẩm quen thuộc với người Việt. Thực phẩm này giàu đạm và chứa nhiều vitamin. Vậy khi rán đậu nên dùng dầu nóng hay dầu lạnh và không lo đậu dính chảo?

Đậu phụ khi rán có bị dính chảo hay không phụ thuộc nhiều vào việc bạn rán bằng dầu nóng hay dầu lạnh. Theo lời khuyên của đầu bếp thì khi rán đậu phụ bạn nên đợi dầu nóng rồi mới rán. Rán bằng dầu lạnh thì đậu phụ sẽ bị dính chảo, đậu phụ dễ nát và ảnh hưởng đến khẩu vị khi ăn.

Thêm nữa, khi rán bằng dầu lạnh, đậu phụ ngâm trong chảo quá lâu sẽ có vị béo ngậy do ngấm nhiều dầu.

Dưới đây là gợi ý một số món ngon từ đậu phụ bạn có thể tham khảo để chế biến cho gia đình mình thưởng thức.

Đậu phụ chiên sả ớt

Món ăn này được chế biến dựa trên món đậu phụ chiên giòn. Ăn một miếng đậu phụ chiên sả ớt, bạn sẽ cảm nhận được độ giòn dai của đậu phụ chiên cùng với vị cay cay của ớt và thơm của sả băm nhuyễn. Món ăn này sẽ ngon hơn nếu bạn ăn cùng cơm trắng đã nguội.

Đậu phụ kho thịt và trứng cút

Món thịt kho trứng cút đậu phụ đã quá quen thuộc với người Việt Nam. Sự kết hợp của thịt, trứng cút và đậu phụ rán tạo nên một món ăn thơm ngon, màu sắc bắt mắt mà người lớn và trẻ nhỏ đều yêu thích. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị thơm của nước mắm, vị béo bùi của trứng cút và đậu phụ. Món ăn này phù hợp để ăn cùng với cơm nóng.

Đậu phụ kho nước tương

Video đang HOT

Món ăn này đơn giản, dễ làm lại được nhiều người yêu thích. Đậu phụ sau khi rán đem đi kho với nước tương. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị béo bùi của đậu phụ hòa cùng với mùi thơm của nước tương giúp kích thích vị giác. Bạn có thể ăn cùng với rau sống, dưa leo, cà chua và cơm nóng sẽ rất ngon.

Đậu phụ kho tiêu

Cách làm món ăn này gần giống với món đậu phụ kho nước tương. Tuy nhiên, món ăn này có vị cay nồng của tiêu đen và ớt, thích hợp với những người thích ăn cay. Món ăn này vô cùng kích thích vị giác, thích hợp với những người bận rộn. Tuy đơn giản nhưng vẫn cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng.

Đậu phụ nhồi thịt sốt cà chua

Món ăn này cực kỳ kích thích vị giác và giàu dinh dưỡng. Khi ăn với cơm trắng, bạn sẽ cảm nhận được vị chua chua ngọt ngọt của phần sốt cà chua cùng với vị đậm đà của đậu phụ và thịt lợn. Thêm nữa, món ăn có màu vàng của đậu phụ rán, màu đỏ của cà chua và màu xanh của hành, rau mùi nhìn rất bắt mắt.

Món đậu phụ chiên trứng muối ăn là mê Món đậu phụ chiên trứng muối khá đơn giản, lạ miệng và vô cùng bắt mắt sẽ giúp bữa cơm trưa của gia đình trở nên hấp dẫn hơn. Món đậu phụ chiên trứng muối ăn là mê Nguyên liệu làm món đậu phụ chiên trứng muối bắt mắt: 2 bìa đậu phụ. 4 lòng đỏ trứng vịt muối. 1 quả trứng gà....

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: đậu phụ đậu phụ chiên mẹo nấu ăn sả ớt đậu phụ kho thịt rán đậu phụ đậu phụ chiên sả ớt đậu phụ kho tiêu đậu phụ kho nước tương

Xem thêm Share

Xem nhiều

Thực hư tin Campuchia điều binh sĩ tới biên giới với Thái Lan sau vụ đối đầu08:43

Ngô Thanh Vân lộ video vòng 2 lùm lùm trong tiệc sinh nhật, có động thái che chắn nhưng không đáng kể!01:15

Đôi Vbiz "phim giả tình thật" đang sống chung nhà, bí mật bại lộ bởi 1 tíc tắc diễn ra trên sóng livestream00:46

Video sốc: Chụp ảnh check in, thanh niên 20 tuổi bất ngờ bị sóng "nuốt gọn" ngay trước mắt bạn bè00:31

Xót xa tiếng khóc bất lực của nữ chủ quán Đà Nẵng khi chứng kiến toàn bộ phòng trà bị thiêu rụi ngay trước mắt00:25

Vì sao Văn Toàn dễ dàng cho Hoà Minzy vay 4 tỷ nhưng lần thứ hai cô bạn thân hỏi vay tiếp thì say "No"?00:44

Xung đột Nga - Ukraine trước bước ngoặt08:59

Khoảnh khắc "tiên tử kết màn" gây bão của người đàn ông tóc xanh mặc đẹp số 1 Hàn Quốc05:14

Tiếng khóc nghẹn của nữ sinh tố cáo chủ trọ hành hung vì tiền đặt cọc ở Hà Nội00:27

Video: Va chạm giao thông, 2 người phụ nữ xô xát với người đàn ông lớn tuổi00:20

Ca sĩ Mỹ Tâm ăn tối sang chảnh ở Mỹ, Lý Nhã Kỳ gợi cảm00:52

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Gái đảm Hà Tĩnh chế biến bã rượu thành món lạ, ăn một miếng nhớ cả đời

10:38:31 01/03/2025

Chẻo là món ăn được làm từ hèm rượu, tức là khi mà cơm rượu đã được nấu xong, tận dụng bã vắt ráo nước và chế biến món ăn.

Loại hạt của Việt Nam được xếp top vị thơm ngon nhất thế giới, ngừa ung thư tốt lại là nguyên liệu nhiều món ngon

10:35:26 01/03/2025

Hạt ca cao được dùng để làm bánh kẹo, sản xuất socola hoặc pha đồ uống rất ngon. Mọi người có thể tham khảo cách làm món ngon với ca cao này.

Bún riêu tôm chả ốc thơm ngon, nóng hổi, giòn giòn cho bữa sáng cuối tuần

10:28:56 01/03/2025

Bún riêu tôm chả ốc có nước dùng chua thanh, riêu tôm béo, chả ốc giòn thơm, ăn kèm rau sống, ớt cay, tạo nên hương vị đậm đà khó quên.

Phụ nữ nên ăn 3 loại canh này thường xuyên để có làn da mịn màng, tăng cường estrogen và nữ tính hơn

06:09:52 28/02/2025

Với các nguyên liệu đơn giản, dễ mua cùng công thức nấu dễ chị em hãy bổ sung thường xuyên vào chế độ ăn của mình để dưỡng nhan, bồi bổ sức khỏe.

5 mâm cơm mùa xuân ngon hết ý từ mẹ đảm Hà thành, món nào cũng thơm nức, đủ đầy dinh dưỡng

09:50:18 27/02/2025

Mùa xuân về không chỉ mang theo hương sắc của đất trời mà còn là dịp để những bữa cơm gia đình thêm ấm áp, trọn vẹn.

4 món mà người trung niên và cao tuổi nên ăn vào mùa xuân để tăng cường miễn dịch, giảm bệnh tật

06:02:46 27/02/2025

4 món ăn được giới thiệu hôm nay không chỉ bổ dưỡng mà còn có thể giúp người trung niên và cao tuổi tăng cường thể lực, giảm nguy cơ mắc bệnh.

Thêm 1 cách biến đậu phụ thành món ăn ngon bổ dưỡng: Làm rất đơn giản mà thơm nức, cả người già và trẻ em đều thích

06:02:12 27/02/2025

Chúng tôi đảm bảo với công thức này, bạn sẽ có món ăn thơm ngon từ đậu phụ mà tất cả các thành viên trong gia đình đều yêu thích!

5 công thức nấu cháo đậm đà hương vị, bổ dưỡng và thơm ngon

06:01:30 27/02/2025

Hôm nay chúng ta hãy cùng xem 5 công thức nấu cháo cổ điển nhất mà thơm ngon và dễ dàng thực hiện cho những bữa ăn nhẹ hoặc lúc bạn cần bổ sung năng lượng.

"Lá dại" ven đường hóa "thần dược" làm đẹp: Nấu món ăn dưỡng tóc đen mượt, da trắng hồng cực đơn giản

06:00:50 27/02/2025

Lá mơ được sử dụng vừa làm thức ăn vừa có giá trị dược liệu cao, có thể dùng trong y học để tiêu hóa, làm dịu bệnh ho, thanh nhiệt giải độc và giảm đau.

Gợi ý thực đơn bữa tối ngon cơm với 3 món dễ làm

16:30:51 26/02/2025

Thực đơn cơm tối sử dụng những nguyên liệu chế biến món ăn quen thuộc theo mùa dưới đây sẽ đem đến cho bạn và gia đình một bữa ăn ngon miệng, giàu dinh dưỡng.