Quảng Nam: ‘Hố tử thần’ sâu 8m xuất hiện giữa cầu trên Quốc lộ 14B sau mưa lớn

Thanh Ba12:38 15/10/2022

Mưa lớn kéo dài khiến mặt đường của cầu Suối Mơ nằm trên Quốc lộ 14B qua địa phận tỉnh Quảng Nam sạt lở, xuất hiện “hố tử thần” sâu 8m.

Sáng 15/10, Trung tá Nguyễn Hồng Sơn, Đội trưởng Đội CSGT số 2 (thuộc Phòng CSGT đường bộ, đường sắt Công an t ỉnh Quảng Nam) cho biết mưa lớn trong đêm qua (14/10) khiến cầu Suối Mơ đoạn qua xã Đại Đồng, huyện Đại Lộc bị sạt lở nghiêm trọng, xuất hiện “hố tử thần” rộng 2m, sâu 8m ngay giữa cầu.

“Hố tử thần” xuất hiện trên mặt cầu Suối Mơ. (Ảnh: C.A)

Theo Trung tá Sơn, khoảng 22h ngày 14/10, trong quá trình tuần tra, lực lượng CSGT phát hiện điểm sạt lở trên nên tổ chức chốt chặn hai bên đầu cầu, ngăn không cho phương tiện qua lại nhằm đảm bảo an toàn.

Ngoài ra, Đội CSGT số 2 phối hợp với Công an huyện Đại Lộc yêu cầu các phương tiện tham gia giao thông đi theo hướng ngã ba xã Đại Hiệp, đồng thời liên hệ với Công an huyện Phước Sơn hướng dẫn các xe từ ngã ba Làng Hồi di chuyển sang hướng khác, không cho chạy xuống Quốc lộ 14B.

Ngoài mì Quảng, cao lầu, Quảng Nam còn 1 món phở đặc sản ngon xuất sắc

Đến với đất Quảng nắng gió, thực khách sẽ được thưởng thức một hương vị phở đầy mới lạ với nguyên liệu từ củ sắn.

Nhắc đến Quảng Nam, nhiều người sẽ nghĩ ngay đến món mì Quảng nức tiếng hay cao lầu mang danh "đặc sản Hội An". Nhưng sẽ thật đáng tiếc nếu như cái tên phở sắn không được nhắc đến, bởi đây cũng là một món ăn độc đáo và có hương vị không hề thua kém những đặc sản cùng quê vừa kể trên.

Video đang HOT

Phở sắn bắt nguồn từ thị trấn Đông Phú, huyện Quế Sơn, Quảng Nam. Gọi là phở sắn đơn giản bởi vì sợi phở được làm từ nguyên liệu chính là củ sắn, và đây cũng là điểm nhấn đặc biệt của món ăn này.

Phở sắn là món ăn đặc sản ở vùng Quế Sơn, Quảng Nam (Ảnh: tapihealthyfoodandcafe)

Những sợi phở không làm bằng bột gạo cũng không đổ theo dạng dẹt và dài như các loại phở mà chúng ta vẫn ăn thông thường. Sợi phở sắn được đổ theo hình lưới trông rất lạ mắt. Và tất nhiên, để chế biến ra món phở này cũng đòi hỏi các công đoạn cầu kỳ.

Những sợi phở có hình lưới, vị bùi bùi dai dai chính là điểm nhấn của món ăn (Ảnh: heritagevna.magazine)

Chỉ những cây sắn đạt tiêu chuẩn mới được sử dụng để thái miếng mỏng, đem đi phơi khô và sau đó xay thành bột mịn. Tiếp đó, bột sẽ được đem đi ngâm để khử chua rồi được khuấy đều cho đến khi thành bột đặc. Người thợ làm phở sẽ tiếp tục ngâm cho đến khi bột được khử chua hoàn toàn rồi sau đó nấu bột, tiến tới công đoạn cuối cùng là ép bột thành những sợi nhỏ như chúng ta thấy.

Quá trình để làm ra những bánh phở sắn cũng rất kỳ công (Ảnh: heritagevna.magazine)

Nhiều năm trước, các công đoạn này đều được làm thủ công, nhưng ngày nay, với sự phát triển của khoa học kỹ thuật, phở sắn đã có quy trình sản xuất hiện đại và nhanh gọn hơn rất nhiều.

Để hoàn thiện một tô phở sắn thì không quá tốn công sức như làm ra những sợi phở. Trước khi ăn, sợi phở sắn được ngâm nước lạnh chừng 5 phút, sau đó vớt ra để ráo rồi chan nước dùng cùng đồ ăn đi kèm.

Hình ảnh hấp dẫn khó cưỡng của phở sắn (Ảnh: trungbuii)

Món ăn này được chế biến với nhiều vị nước lèo như cá lóc, lươn... Trong đó, người Quế Sơn thường ăn phở sắn với nước cá nục, cá ngừ biển tươi ngon.

Món ăn này có thể được chế biến với nhiều loại nước dùng, nguyên liệu ăn kèm như các loại cá, tôm... (Ảnh: chuttlee)

Trong số đó thì phiên bản phở sắn cá lóc cũng khá phổ biến (Ảnh: oanhnguyen1209)

Phở sắn còn có phiên bản trộn khô, nhưng nhìn chung, dù với hình thức nào, loại nước dùng nào thì điểm nhấn vẫn chính là sợi phở dai dai, bùi bùi cùng hương thơm tự nhiên từ sắn. Vị ngọt của cá, tôm, thịt, hòa cùng mùi thơm của rau húng, quế, ngò, hoa chuối non kết hợp với sợi phở sắn đã tạo nên một hương vị khó quên và không lẫn vào đâu được.

Phở sắn còn có thể ăn theo kiểu trộn khô (Ảnh: tapihealthyfoodandcafe)

Dù có không ít biến tấu, nhưng sợi phở hình lưới độc đáo chính là điều tạo nên sắc thái và hương vị riêng biệt của phở sắn (Ảnh: tapihealthyfoodandcafe)

Phở sắn - Một món ăn mang đậm hương vị đất Quảng không thể bỏ lỡ (Ảnh: hongtramid)

Nếu có dịp về Quảng Nam, nhất định phải một lần thử qua món phở sắn. Chắc chắn trải nghiệm ẩm thực tuy dân dã nhưng không kém phần độc đáo này sẽ không khiến bạn thất vọng.

Có chồng ham nhậu Do môi trường, yêu cầu công việc; muốn tụ hội bạn bè để bàn luận nhiều vấn đề trong cuộc sống, tạm quên những mệt mỏi, căng thẳng... Đủ lý do để đàn ông nhậu Gần đây, thỉnh thoảng hàng xóm lại nghe vợ chồng chị T.T.K.Y (quận Bình Thạnh, TP HCM) cãi nhau. Nguyên nhân chỉ vì anh N.V.H, chồng chị Y.,...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Khung hình quyền lực: Vợ chồng tỷ phú Phạm Nhật Vượng đón Á hậu Phương Nhi về làm dâu, biểu cảm gây chú ý00:54

Bí mật về quê sau 11 năm ở Hàn Quốc, chàng trai tặng bố mẹ 'món quà' bất ngờ01:26

Mẹ Phương Nhi chiếm spotlight, không giấu được biểu cảm khi con gái về nhà chồng tỷ phú00:21

CLIP: Trọn vẹn khoảnh khắc gia đình tỷ phú Phạm Nhật Vượng đón con dâu từ Thanh Hóa về Hà Nội00:44

Bàn thắng xấu xí của Thái Lan bị 'bêu riếu' trên diễn đàn lớn nhất thế giới Reddit01:20

Thanh niên đi Mazda tát túi bụi nhân viên cây xăng ở Nghệ An: Hé lộ nguồn cơn02:08

Không tin nổi: Hải Tú công khai "Sơn Tùng em yêu anh"01:03

4 triệu người thua cách một bé gái 5 tuổi từ chối yêu, thần thái khiến người đối diện không tin đây là con nít!01:01

Éo le: Vô tư nhờ người lạ chụp ảnh trên Hồ Gươm nhưng không hề nhận ra đó là 1 sao nam nổi tiếng Vbiz00:42

5 thanh niên nằm ngủ giữa nhà và sự xuất hiện của người đàn ông lúc rạng sáng khiến tất cả vùng dậy01:08

Phương Nhi đang nhặt rác ở biển thì được mai mối, con dâu tỷ phú có màn đối đáp được khen EQ kịch trần00:23

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Thấy khói bốc lên nghi ngút cùng tiếng hô hoán ầm làng, hành động hớt hải của hàng xóm khiến nhiều người bất ngờ

20:16:27 21/01/2025

Ngày 20/1, hình ảnh một vụ cháy bếp nhà dân đã được chia sẻ lên mạng xã hội khiến nhiều người chú ý. Ngay sau khi xảy ra cháy tại ngôi nhà mái ngói, khói đã bốc lên nghi ngút lúc này gia chủ mới phát hiện mà liên tục hô hoán xung quanh.

Sau bữa nhậu tất niên, cảnh tượng lạ tại phòng khách lúc 21h tối khiến người vợ bất ngờ

20:12:54 21/01/2025

Hình ảnh người chồng và bạn của chồng cùng nhau dọn dẹp mâm bát sau cuộc nhậu làm mọi người hết sức thích thú.

Hé lộ mối quan hệ của Madam Pang và Lisa, liệu có thân thiết như lời đồn?

17:37:29 21/01/2025

Mới đây, Lisa gây xôn xao khi tới sân vận động Emirates (London, Anh) thực hiện nghi thức tung đồng xu trước trận đấu của 2 đội Arsenal - Tottenham.

Xuân Son 3 lần thay đổi kiểu tóc độc lạ khiến dân tình bất ngờ, từ chàng trai tóc xù đến quý ông lịch lãm

15:03:15 21/01/2025

Nguyễn Xuân Son là cái tên được người hâm mộ bóng đá Việt Nam đặc biệt quan tâm khi nhập tịch và khoác áo đội tuyển Việt Nam tham dự AFF Cup 2024.

Barron Trump 8 năm trước và bây giờ: Hình ảnh trước - sau khiến người ta kinh ngạc!

14:59:17 21/01/2025

Trong sự kiện, Barron diện bộ vest tối màu được may đo vừa vặn, trông lịch lãm khi trò chuyện và giao lưu với các khách mời bên trong nhà thờ.

Ngôi trường nhỏ xinh nằm "lọt thỏm" trong lòng trường ĐH top 1 đào tạo giáo viên, đang giữ một kỷ lục của cả nước trong năm nay

14:31:16 21/01/2025

Mới đây, Bộ Giáo dục và Đào tạo đã công bố Kết quả kỳ thi học sinh giỏi quốc gia năm học 2024 - 2025. Hơn 3.800 em xuất sắc đạt giải trong kỳ thi này.

Chuyện không ngờ trong gia đình 3 người ở Sơn La

13:29:50 21/01/2025

Chia sẻ bức ảnh giấy chứng nhận kết hôn của mình và giấy khai sinh của con trai đầu lòng, chị Lường Thị Hà (SN 1996, quê Sơn La) nhận được sự quan tâm đặc biệt của dân mạng.

Nghi vấn chàng trai tự thiêu bên ngoài hôn trường của người yêu cũ

13:07:45 21/01/2025

Anil Prajapati (24 tuổi) đến từ Noida, Gautam Buddha, bang Uttar Pradesh, Ấn Độ. Vào ngày người yêu cũ của anh tổ chức đám cưới tại Delhi, anh đã tới địa điểm cưới. Tuy nhiên, không rõ vì lý do gì, chiếc xe ô tô của anh bốc cháy dữ dội.

Không phải Barron, đây mới là nhân vật Gen Z tỏa sáng nhất tại lễ nhậm chức Tổng thống Mỹ

11:28:58 21/01/2025

Xuất hiện tại lễ nhậm chức ở Washington, Kai Trump nhanh chóng thu hút sự chú ý với phong cách thời trang tinh tế và vẻ ngoài nổi bật.

Bé gái đứng bơ vơ ở ngã tư những ngày giáp Tết: Nghe người mẹ giải thích nguyên do, ai nấy nghẹn lòng

11:22:30 21/01/2025

Trước ngày về quê, Lin - một bà mẹ ở Trung Quốc vô tình kiểm tra camera và thấy nghẹn ngào. Trong video, chị phát hiện có một bóng dáng nhỏ bé đang đứng ở ngã tư ngay trước nhà, trong tiết trời tuyết rơi.

"Hoàng tử Nhà Trắng" Barron Trump bất ngờ gây sốt với ngoại hình cực kỳ khác lạ đến không nhận ra trong ngày cha nhậm chức

09:36:48 21/01/2025

Ngày 20/1 là một ngày trọng đại đối với gia đình Trump khi Tổng thống đắc cử Donald Trump chuẩn bị làm lễ nhậm chức, chính thức trở thành Tổng thống thứ 47 của Hoa Kỳ, quay trở lại Nhà Trắng.