Quảng Nam: ‘Hố tử thần’ sâu 8m xuất hiện giữa cầu trên Quốc lộ 14B sau mưa lớn

Thanh Ba12:38 15/10/2022

Mưa lớn kéo dài khiến mặt đường của cầu Suối Mơ nằm trên Quốc lộ 14B qua địa phận tỉnh Quảng Nam sạt lở, xuất hiện “hố tử thần” sâu 8m.

Sáng 15/10, Trung tá Nguyễn Hồng Sơn, Đội trưởng Đội CSGT số 2 (thuộc Phòng CSGT đường bộ, đường sắt Công an t ỉnh Quảng Nam) cho biết mưa lớn trong đêm qua (14/10) khiến cầu Suối Mơ đoạn qua xã Đại Đồng, huyện Đại Lộc bị sạt lở nghiêm trọng, xuất hiện “hố tử thần” rộng 2m, sâu 8m ngay giữa cầu.

“Hố tử thần” xuất hiện trên mặt cầu Suối Mơ. (Ảnh: C.A)

Theo Trung tá Sơn, khoảng 22h ngày 14/10, trong quá trình tuần tra, lực lượng CSGT phát hiện điểm sạt lở trên nên tổ chức chốt chặn hai bên đầu cầu, ngăn không cho phương tiện qua lại nhằm đảm bảo an toàn.

Ngoài ra, Đội CSGT số 2 phối hợp với Công an huyện Đại Lộc yêu cầu các phương tiện tham gia giao thông đi theo hướng ngã ba xã Đại Hiệp, đồng thời liên hệ với Công an huyện Phước Sơn hướng dẫn các xe từ ngã ba Làng Hồi di chuyển sang hướng khác, không cho chạy xuống Quốc lộ 14B.

Ngoài mì Quảng, cao lầu, Quảng Nam còn 1 món phở đặc sản ngon xuất sắc

Đến với đất Quảng nắng gió, thực khách sẽ được thưởng thức một hương vị phở đầy mới lạ với nguyên liệu từ củ sắn.

Nhắc đến Quảng Nam, nhiều người sẽ nghĩ ngay đến món mì Quảng nức tiếng hay cao lầu mang danh "đặc sản Hội An". Nhưng sẽ thật đáng tiếc nếu như cái tên phở sắn không được nhắc đến, bởi đây cũng là một món ăn độc đáo và có hương vị không hề thua kém những đặc sản cùng quê vừa kể trên.

Video đang HOT

Phở sắn bắt nguồn từ thị trấn Đông Phú, huyện Quế Sơn, Quảng Nam. Gọi là phở sắn đơn giản bởi vì sợi phở được làm từ nguyên liệu chính là củ sắn, và đây cũng là điểm nhấn đặc biệt của món ăn này.

Phở sắn là món ăn đặc sản ở vùng Quế Sơn, Quảng Nam (Ảnh: tapihealthyfoodandcafe)

Những sợi phở không làm bằng bột gạo cũng không đổ theo dạng dẹt và dài như các loại phở mà chúng ta vẫn ăn thông thường. Sợi phở sắn được đổ theo hình lưới trông rất lạ mắt. Và tất nhiên, để chế biến ra món phở này cũng đòi hỏi các công đoạn cầu kỳ.

Những sợi phở có hình lưới, vị bùi bùi dai dai chính là điểm nhấn của món ăn (Ảnh: heritagevna.magazine)

Chỉ những cây sắn đạt tiêu chuẩn mới được sử dụng để thái miếng mỏng, đem đi phơi khô và sau đó xay thành bột mịn. Tiếp đó, bột sẽ được đem đi ngâm để khử chua rồi được khuấy đều cho đến khi thành bột đặc. Người thợ làm phở sẽ tiếp tục ngâm cho đến khi bột được khử chua hoàn toàn rồi sau đó nấu bột, tiến tới công đoạn cuối cùng là ép bột thành những sợi nhỏ như chúng ta thấy.

Quá trình để làm ra những bánh phở sắn cũng rất kỳ công (Ảnh: heritagevna.magazine)

Nhiều năm trước, các công đoạn này đều được làm thủ công, nhưng ngày nay, với sự phát triển của khoa học kỹ thuật, phở sắn đã có quy trình sản xuất hiện đại và nhanh gọn hơn rất nhiều.

Để hoàn thiện một tô phở sắn thì không quá tốn công sức như làm ra những sợi phở. Trước khi ăn, sợi phở sắn được ngâm nước lạnh chừng 5 phút, sau đó vớt ra để ráo rồi chan nước dùng cùng đồ ăn đi kèm.

Hình ảnh hấp dẫn khó cưỡng của phở sắn (Ảnh: trungbuii)

Món ăn này được chế biến với nhiều vị nước lèo như cá lóc, lươn... Trong đó, người Quế Sơn thường ăn phở sắn với nước cá nục, cá ngừ biển tươi ngon.

Món ăn này có thể được chế biến với nhiều loại nước dùng, nguyên liệu ăn kèm như các loại cá, tôm... (Ảnh: chuttlee)

Trong số đó thì phiên bản phở sắn cá lóc cũng khá phổ biến (Ảnh: oanhnguyen1209)

Phở sắn còn có phiên bản trộn khô, nhưng nhìn chung, dù với hình thức nào, loại nước dùng nào thì điểm nhấn vẫn chính là sợi phở dai dai, bùi bùi cùng hương thơm tự nhiên từ sắn. Vị ngọt của cá, tôm, thịt, hòa cùng mùi thơm của rau húng, quế, ngò, hoa chuối non kết hợp với sợi phở sắn đã tạo nên một hương vị khó quên và không lẫn vào đâu được.

Phở sắn còn có thể ăn theo kiểu trộn khô (Ảnh: tapihealthyfoodandcafe)

Dù có không ít biến tấu, nhưng sợi phở hình lưới độc đáo chính là điều tạo nên sắc thái và hương vị riêng biệt của phở sắn (Ảnh: tapihealthyfoodandcafe)

Phở sắn - Một món ăn mang đậm hương vị đất Quảng không thể bỏ lỡ (Ảnh: hongtramid)

Nếu có dịp về Quảng Nam, nhất định phải một lần thử qua món phở sắn. Chắc chắn trải nghiệm ẩm thực tuy dân dã nhưng không kém phần độc đáo này sẽ không khiến bạn thất vọng.

Có chồng ham nhậu Do môi trường, yêu cầu công việc; muốn tụ hội bạn bè để bàn luận nhiều vấn đề trong cuộc sống, tạm quên những mệt mỏi, căng thẳng... Đủ lý do để đàn ông nhậu Gần đây, thỉnh thoảng hàng xóm lại nghe vợ chồng chị T.T.K.Y (quận Bình Thạnh, TP HCM) cãi nhau. Nguyên nhân chỉ vì anh N.V.H, chồng chị Y.,...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Ông chú 40 trêu ghẹo cô gái 17 tuổi, bị phản ứng liền đập vỡ kính quán ăn00:57

Clip: Nam thanh niên bỗng dưng lao đầu xuống đường đúng lúc ô tô tới, cảnh tượng sau đó gây kinh hãi00:53

Video vỏn vẹn 22 giây từ camera trong một gia đình ghi lại 3 từ của bé trai khiến ai cũng nhói lòng00:23

Hy hữu nam thanh niên nghi say thuốc lào ngã ra đường bị ô tô tông trúng00:53

Đoạn video 38 giây từ camera an ninh siêu thị trở thành nỗi ám ảnh cả đời của một người mẹ: Không ai đoán được những gì diễn ra sau đó00:39

Kinh hoàng khoảnh khắc ô tô lao vào nhà dân khi 2 ông cháu đang ngồi xem TV: Đoạn clip khiến nhiều người sợ hãi00:26

Clip kinh hoàng: Khoảnh khắc chiếc xe khách lật đổ trên đường vào nửa đêm khiến 29 người thương vong tại Phú Yên00:16

Lạng lách đánh võng trên đường, nhóm thanh niên gặp nạn, 1 người tử vong00:19

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Với 10 năm nội trợ, xin khẳng định: 5 mẹo này sẽ giúp bạn tiết kiệm cả sức lẫn tiền

23:57:01 21/02/2025

Dầu mỡ bám trên bếp gas hoàn toàn có thể xử lý dễ dàng bằng xà phòng. Bạn chỉ cần làm ẩm bề mặt bếp bằng một ít nước, sau đó thoa xà phòng lên và tạo bọt, để yên trong khoảng 5 phút.

Biệt thự gần 2.000 tỷ của cố nữ sĩ Quỳnh Dao được hé lộ: Sân vườn rộng 600m2 cùng sân chơi bowling và rạp chiếu phim mini

21:06:25 21/02/2025

Trong bức thư Quỳnh Dao để lại trước khi ra đi, cố nữ sĩ có nói: Mọi người ơi, đừng tiếc thương cho sự ra đi của tôi, hãy mỉm cười với tôi nhé!

Không chỉ "ôm cây để chữa lành", nhiều người đang thuê "chó an ủi tinh thần" để giải tỏa căng thẳng

21:05:17 21/02/2025

Trong thời điểm hiện tại, nhu cầu chữa lành đã trở thành một yếu tố cần thiết đối với người dân thành thị, họ không ngừng tìm kiếm các phương pháp mới lạ để thực hiện điều này.

Cảm động 3 cô giáo đỡ đẻ cho sản phụ sinh con bên đường

20:41:35 21/02/2025

Trên đường vào bản dạy học, 4 cô giáo Trường Mầm non Nậm Càn (huyện Kỳ Sơn, Nghệ An) phát hiện một nữ sản phụ chuyển dạ nằm bên vệ đường nên đã đến hỗ trợ đỡ đẻ thành công cho sản phụ.

Kinh hoàng khoảnh khắc bóng bay phát nổ, bốc cháy ngùn ngụt giữa sự kiện lớn

16:43:25 21/02/2025

Một công dân Ấn Độ đã bị bắt tại Nepal sau khi liên quan đến một vụ việc tại một sự kiện du lịch khiến Phó Thủ tướng Nepal Bishnu Paudel bị bỏng nhẹ.

Hé lộ tên khai sinh của thiếu gia "ngậm thìa vàng", dâu hào môn vừa sinh xong đã gây sốt vì nhan sắc

15:54:28 21/02/2025

Mai Tây (Nguyễn Tuý Xuân Mai, sinh năm 2000, đến từ Cần Thơ) từng là hot girl học đường nổi đình nổi đám một thời. Cô gây chú ý không chỉ vì vẻ ngoài xinh đẹp mà còn bởi chuyện tình yêu như phim ngôn tình với Hoàng Đình Khang

Chàng trai 2k1 Nghệ An đang gây bão: Xin việc 5 nơi liên tiếp đều bị từ chối vì bàn tay 7 ngón, đi Hàn Quốc về báo hiếu bố mẹ căn nhà to đùng

15:53:19 21/02/2025

Nếu bạn là dân chơi tóp tóp, nhất định sẽ biết đến đoạn nhạc quen thuôc: Gwenchana đing đíng đing đình đing (dịch: Không sao cả) gây bão không chỉ ở Việt Nam, còn sang cả Hàn Quốc và nhiều quốc gia khác trên thế giới.

Ôn thi trong 4 tháng, nữ sinh lớp 10 trở thành 1% học sinh đạt điểm cao nhất thế giới ở kỳ thi SAT, bí quyết nằm ở 2 chữ

15:04:24 21/02/2025

Dạo này đi đâu cũng nghe mấy câu kiểu: Ôn SAT chưa? , Thi SAT điểm cao là auto đậu trường xịn! ... Không phải ngẫu nhiên mà SAT lại hot như vậy đâu

Thiếu niên tử vong do tự tiêm xác bướm vào người, nghi do thử thách mạng

15:00:11 21/02/2025

Một thiếu niên 14 tuổi ở Bahia (Brazil) đã bị sốc nhiễm trùng và qua đời sau khi tự tiêm vào người hỗn hợp xác bướm pha với nước.

Bảng chi tiêu của vợ chồng lương 30 triệu đồng khiến hàng ngàn người thương cảm: Không tiết kiệm nổi vì 1 lý do chẳng ai dám trách

14:33:38 21/02/2025

Thu nhập ổn định, không có nợ, chẳng có lý do gì để bao biện cho việc không có tiền dự phòng, tiền tiết kiệm? Có lẽ phần lớn chúng ta đều mặc định điều đó là đúng. Tuy nhiên mỗi cây mỗi hoa, mỗi nhà mỗi cảnh .

Ngôi trường đại học cô đơn nhất Trung Quốc, ai hay nhớ nhà đừng dại thi vào vì đã có nhiều tiền bối "đứt gánh giữa đường"

14:06:32 21/02/2025

Giáo dục đại học ngày càng phát triển, kéo theo xu hướng mở rộng và xây dựng thêm các cơ sở mới để đáp ứng nhu cầu học tập ngày một gia tăng.

Phát hiện "tổ ong" mà ông nội để lại, chàng trai tìm được 1 thứ kho báu bên trong, bỗng thành người sung sướng nhất vùng

08:29:47 21/02/2025

Từ một tổ ong cũ bị lãng quên, cộng với ý tưởng táo bạo và tình yêu với di sản gia đình đã thay đổi cuộc đời Ross Main, một người đàn ông sống tại Scotland.