Quán sủi cảo dùng micro gọi món cho khách

Huỳnh Nhi08:49 19/03/2021

Quán sủi cảo có 8 căn trên đường Hà Tôn Quyền, quận 11. Do đông khách và bếp ở xa nên chủ phải dùng micro gọi món cho tiện.

Đến Nga thưởng thức món bánh của sự hạnh phúc

Nếu có dịp đến nước Nga những ngày giá lạnh, hãy ngồi ở một góc phố, ngắm nhìn mọi người và đừng quên thưởng thức món bánh Pelmeni đặc trưng để cảm nhận được nét tinh tế về văn hóa và ẩm thực xứ sở bạch dương đang núp mình bên trong chiếc bánh ấy.

Nhìn bề ngoài, chiếc bánh Pelmeni không khác mấy so với món sủi cảo đặc trưng của người Trung Quốc, tuy nhiên nếu đã một lần nếm thử hương vị của nó thì bạn sẽ hiểu được vì sao nó lại được người Nga yêu thích đến vậy và vì sao nó được xem là biểu tượng hạnh phúc của đất nước xinh đẹp này.

Nguyên liệu làm bánh không quá cầu kỳ, gồm loại bột bánh tự chế làm vỏ bánh, hỗn hợp thịt lợn, hành tây, tỏi và muối làm nhân bánh. Để món làm được món bánh Pelmeni trọn vị không hề khó nhưng lại đòi hỏi người thợ làm bánh phải thực sự khéo léo. Nặn bột ra sao, cắt bánh như thế nào, làm sao để có được lớp vỏ bánh không quá dày mà lại chẳng quá mỏng. Sau khi nào bột xong, những người thợ sẽ cẩn thận dùng khuôn cắt lớp bột đã cán mỏng thành hình tròn trước khi cho nhân vào và ghép chặt hai đầu mép lại với nhau.

Không giống như nhiều loại bánh khác được luộc trong nước bình thường, bánh Pelmeni phải được luộc trong nồi súp gà, cho đến khi chín tới, không được để quá lâu. Sự mềm mại, kèm với vị ngọt thanh hòa quyện một cách hoàn hảo trong nhân thịt đậm đà chắc chắn sẽ làm tan chảy tâm hồn của bất cứ người lữ khách nào đặt chân đến đây.

Ngày trước, người Nga thường dùng bánh Pelmeni trong các chuyến săn mồi dài ngày, bởi nó có thể bảo quản đông lạnh trong một thời gian dài mà vẫn giữ nguyên được hương vị. Ngày nay, nhiều gia đình vẫn có thói quen làm sẵn bánh Pelmeni rồi bảo quản trong tủ lạnh, khi cần ăn thì đem lên luộc.

Đối với người dân xứ sở bạch dương, Pelmeni là loại bánh tượng trưng cho sự hạnh phúc. Trong mỗi mẻ bánh mới làm, người làm bánh sẽ cho một "vật thể lạ" vào một chiếc bánh bất kỳ, và ai ăn được chiếc bánh đó sẽ gặp được nhiều hạnh phúc và may mắn. Tùy vào mong muốn mà người làm bánh gửi gắm mà "vật thể lạ" này có thể khác nhau. Chẳng hạn, rau tượng trưng cho niềm vui, ớt thể hiện tình yêu sắp đến, đồng xu là sự giàu có và sung túc...

Ngoài ra, nếu như bạn mơ thấy mình đang ngồi với rất nhiều chiếc bánh Pelmeni thì có nghĩa là bạn sẽ sắp gặp người thân của mình, còn nếu mơ thấy bạn đang nặn bánh thì có nghĩa là bạn đang thiếu sự quan tâm và gắn kết với mọi người trong nhà.

Tất cả điều này chứng tỏ vai trò đặc biệt của bánh Pelmeni trong đời sống văn hóa và tinh thần của người dân xứ sở bạch dương.

Dimsum: Hương vị chạm đến trái tim của ẩm thực Trung Hoa Ẩm thực Trung Hoa đa dạng, phong phú lại càng thêm hấp dẫn với những món Dimsum nhỏ xinh nhưng chứa đựng bao tinh hoa của người đầu bếp. BÁNH BAO - MÓN ĂN ĐIỂN HÌNH KHI NHẮC ĐẾN DIMSUM. Baozi hay còn gọi là bánh bao chính là món ăn đại diện của Dimsum được đông đảo người Việt ưa chuộng. Tại...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Sao nghĩ ra câu hát "hết kháng chiến con còn chưa về, mẹ ơi vui lên, mẹ có đứa con anh hùng" hay thế nhỉ?04:43

Khoảnh khắc Mỹ Tâm đặt tay lên ngực áo, hát về Tổ quốc ở đại lễ 2/9 gây sốt02:15

Mỹ Tâm cất giọng đầy nội lực, cùng Double2T "rực cháy" ở concert quốc gia04:39

Sao nam Vbiz cầu hôn bạn trai ngoài ngành sau 12 năm hẹn hò?02:01

Đây rồi màn đồng diễn được mong chờ nhất Đại lễ 2/9: Dàn nghệ sĩ hát liên khúc Khí Phách Việt Nam, Mỹ Tâm làm rung động triệu trái tim!13:13

Mỹ Tâm gây sốt13:13

Khối Quân nhân Trung Quốc hát vang "Như có Bác trong ngày đại thắng"00:55

Trọn bộ hình như "hình cưới" của Đen Vâu và Hoàng Thuỳ Linh: Ánh mắt nhà trai nhìn "nóc nhà" lạ quá!00:44

Gần 100 triệu người ùa vào xem Hoắc Kiến Hoa ôm hôn Lâm Tâm Như00:28

Không phải Duyên Quỳnh hay Võ Hạ Trâm, "cha đẻ" chọn đây mới là người hát Viết Tiếp Câu Chuyện Hoà Bình ấn tượng nhất05:11

Puka và Gin Tuấn Kiệt lần đầu hé lộ hình ảnh hiếm của nhóc tỳ01:00

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Con dâu xúc động kể về chiếc bánh Tiramisu màu cờ Tổ quốc tự tay làm tặng bố chồng

15:40:57 02/09/2025

Chiếc bánh không chỉ là món ngọt, mà còn là một câu chuyện, một lời nhắn gửi, một niềm tự hào, chị Tạ Thùy Giang ở Hà Nội xúc động chia sẻ.

'Nội trợ cũng là yêu nước!' - 'tuyên ngôn' thú vị từ những người nội trợ khéo tay

15:37:01 02/09/2025

Những tác phẩm được làm từ bàn tay khéo léo với trái tim hướng về Tổ quốc của hội chị em nhận được nhiều tình cảm của người dùng mạng xã hội.

Hôm nay nấu gì: Mâm cơm yêu nước, tổ quốc trong tim

15:32:18 02/09/2025

Nhân dịp Quốc khánh 2/9, mâm cơm gia đình được chuẩn bị thật chỉn chu với những món ăn vừa ngon miệng vừa mang đậm ý nghĩa gắn kết.

Khi nấu canh củ sen, 99% mọi người sai lầm vì thao tác này: Sửa ngay để món canh ngọt ngon mà không bị thâm đen

12:53:47 02/09/2025

Nhiều người phàn nàn rằng canh lúc nào cũng đen, đục, hơi chát, hoàn toàn không có được vị tươi, ngọt, thơm ngon như canh bạn ăn ngoài nhà hàng.

Mẹ đảm ở Hà Nội chỉ cách làm thạch rau câu cờ đỏ sao vàng cực đơn giản, mừng ngày đại lễ 2/9

06:01:08 02/09/2025

Món thạch này ăn cùng với sữa chua, các loại hạt và trái cây rất thanh mát, hợp với tiết trời giao mùa cuối hạ đầu thu. Và còn hợp hơn nữa khi làm vào ngày Quốc khánh Việt Nam 2/9 năm nay.

80 mâm cơm Việt 'gây bão': Khi hương vị gia đình hóa thành niềm tự hào dân tộc

05:58:30 02/09/2025

Mỗi bữa cơm ngon không đơn thuần là hương vị, mà là hành trình trở về cội nguồn: miếng thịt kho, bát canh ngọt mát, hạt cơm trắng dẻo thơm... tất cả quyện lại thành một sợi dây gắn kết, hun đúc bản sắc và tinh thần Việt.

'Đĩa cơm độc lập' độc đáo với cách làm đơn giản

05:57:09 02/09/2025

Tận dụng nguyên liệu sẵn trong tủ lạnh, với vài bước đơn giản, có ngay một đĩa cơm đẹp mắt, ngon miệng và ý nghĩa trong những ngày này.

Món ăn vặt từ khoai lang tím đang gây sốt: Cách làm đơn giản, nguyên liệu rẻ bèo

05:56:25 02/09/2025

Chỉ với vài chục nghìn, bạn hoàn toàn có thể làm ra cả nồi khoai lang tím mè rang dẻo thơm, vừa ngon vừa healthy, đảm bảo chinh phục từ trẻ con đến người lớn.

Các món ăn bổ phổi, ấm cơ thể trong tiết Xử Thử 2025 không nên bỏ qua trong những ngày nghỉ lễ Quốc Khánh 2/9

12:39:51 01/09/2025

Những ngày nghỉ lễ Quốc Khánh 2/9, mọi người có thể chế biến những món ăn bổ phổi, làm ấm cơ thể trong tiết Xử Thử 2025 dưới đây để bảo vệ sức khỏe.

Lan tỏa tinh thần yêu nước từ ẩm thực dịp Quốc khánh

23:56:37 31/08/2025

Hướng tới kỷ niệm 80 năm Ngày Quốc khánh 2/9, nhiều cơ sở ẩm thực, nhà hàng, khách sạn tại Hà Nội đã sáng tạo những món ăn, đồ uống mang hình ảnh cờ đỏ sao vàng.

17 mâm cơm đãi gia đình dịp nghỉ Lễ của mẹ đảm ở Hà Nội khiến mọi người choáng váng

23:53:48 31/08/2025

Đằng sau mỗi bữa ăn không chỉ là thời gian, công sức mà là cả rất nhiều tâm huyết dành cho người thân. Các bạn hãy tham khảo nhé!

Cách làm 10 món lẩu ngon nóng hôi hổi cho dịp Quốc khánh, cả nhà ăn muốn cạn nồi

17:46:17 31/08/2025

Nếu bạn đang băn khoăn chưa biết chọn món gì cho dịp đặc biệt này, hãy cùng khám phá 10 món lẩu hấp dẫn dưới đây để làm phong phú thêm bàn tiệc ngày lễ.