Quán cháo trai Hà thành lâu đời ngon nức tiếng

Theo dõi VGT trên

Bạn có thể dễ dàng tìm được một quán cháo trai ven đường, tuy nhiên nổi tiếng nhất và dĩ nhiên là ngon nhất phải kể đến quán cháo trai 26 Trần Xuân Soạn.

Cháo trai ở đây luôn luôn được giữ nóng hổi nhất khi đến tay thực khách. Tuy không đậm đà bằng việc nấu ngay bằng nước trai, nhưng thịt trai cực nhiều cho mỗi bát cháo quyện với mùi thơm nức mũi của hành khô rắc bên trên, cùng với rau thơm đã làm tăng gấp bội vị ngon lành của bát cháo trai khiến bất cứ ai cũng chẳng màng đến nước trai là gì nữa .

Quán cháo trai Hà thành lâu đời ngon nức tiếng - Hình 1

Không như các hàng quán bây giờ tiết kiệm tối đa diện tích và không có cả chỗ để xe gây bất tiện lớn cho mỗi khách hàng ghé qua. Tại đây có cả vỉa hè đối diện và bảo vệ trông xe cho khách, để thực khách có thể yên tâm ăn uống mà không phải lo đến xe cộ.

Quán cháo trai Hà thành lâu đời ngon nức tiếng - Hình 2

Quán đã mở từ lâu nên không gian quán hơi chật không được thoáng đãng và đẹp như các quán cho teen mới mở. Tuy nhiên số lượng khách hàng đến đây rất đông vào giờ cao điểm (5-7h tối) và thiếu chỗ ngồi. Nhưng bạn đừng lo, hiện tại chủ quán đã chuẩn bị sẵn những âu nhựa nhỏ để phục vụ những “thượng đế” muốn mang về nhà hay thiếu chỗ ngồi.

Ngoài ra, bên cạnh có quán tào phớ, nên bạn cũng có thể gọi ngay tại quán, chủ quán cháo luôn sẵn lòng mang đến giúp bạn 1 bát tào phớ ngon lành để tráng miệng.

Giá mỗi bát chỉ có 20k/bát và thêm 5k/người nếu ăn thêm quẩy. Quán bắt đầu mở cửa từ 3.30pm đến 11.30pm nhưng đến khoảng 9pm quán đã hết cháo, nên các bạn nên đến sớm để thưởng thức bát cháo nóng hổi ngon lành này nhé.

Video đang HOT

Học 8X cách nấu cháo trai trắng như bông, dai ngọt, nón.g bỏn.g lưỡi ngày đông

Trời se lạnh được nhâm nhi bát cháo nóng hổi quyện lẫn những miếng thịt trai dai ngọt, mùi thơm của hành phi, vị giòn giòn của quẩy thì chẳng còn gì bằng.

Học 8X cách nấu cháo trai trắng như bông, dai ngọt, nón.g bỏn.g lưỡi ngày đông - Hình 1

Cháo trai là món ăn rất được nhiều người yêu thích vì có hương vị thơm ngon. Phần cháo trắng thơm, nóng hổi ăn vào có thể mềm tan trong miệng. Phần thịt chai xào thơm nức mũi, dai dai, ngọt ngọt lại có chút đậm đà. Hành phi giòn tan, hành lá tươi thơm, rau răm cay cay ấm nóng cùng những miếng quẩy giòn giòn. Chỉ bấy nhiêu thôi cũng đủ khiến một buổi sáng hay chiều mùa đông cũng trở nên ấm áp hơn rồi.

Cháo trai được bán nhiều ở ngoài hàng quán nhưng nó sẽ ngon hơn khi bạn nấu ở nhà. Cách nấu cháo trai không hề khó, bạn có thể tham khảo công thức của chị Thu Phương (Hà Nội) dưới đây nhé. Đảm bảo cả nhà không ai có thể chối từ món cháo trai hấp dẫn này.

Học 8X cách nấu cháo trai trắng như bông, dai ngọt, nón.g bỏn.g lưỡi ngày đông - Hình 2

Chị Thu Phương.

Nguyên liệu:

- Con trai, gạo tẻ, quẩy, hạt tiêu, ớt bột, hành khô, hành tươi, rau răm

Cách nấu cháo trai

- Trai rửa sạch, dùng bàn chải cọ hết bùn đất trên vỏ trai. Cho trai vào nồi luộc, Không cần cho quá nhiều nước vì bản thân trai có nhiều nước, khi luộc bạn không lo bị cháy nồi.

Khi trai bắt đầu há miệng thì vớt ra luôn, không nên luộc lâu làm thịt trai co và quắt lại, vừa dai lại không ngon. Phần nước luộc gạn lấy nước trong để nấu cháo.

- Gạo tẻ ngâm vài tiếng cùng nước cho nở rồi đem xay.

- Hành lá, răm rửa sạch, thái nhỏ.

Học 8X cách nấu cháo trai trắng như bông, dai ngọt, nón.g bỏn.g lưỡi ngày đông - Hình 3

- Tách trai ra khỏi vỏ, bóp bỏ phân trai, rửa sạch rồi thái miếng vừa ăn. Ướp thịt trai cùng nước mắm, gia vị cho vừa miệng.

- Phi thơm hành khô thái nhỏ rồi cho trai vào xào. Lưu ý, chỉ cần đảo qua đảo lại cho trai ngấm gia vị, không nên xào lâu và kĩ quá kẻo trai bị dai.

Học 8X cách nấu cháo trai trắng như bông, dai ngọt, nón.g bỏn.g lưỡi ngày đông - Hình 4

- Cho gạo đã xay, nước luộc trai vào nồi, bắc lên bếp rồi bắt đầu quấy cháo. Lúc mới đun nên quấy liên tục. Khi thấy cháo bắt đầu sánh và sôi lục bục thì đậy vung lại đun nhỏ lửa tầm 15 đến 20 phút là cháo chín. Độ đặc hay loãng của cháo tùy vào sở thích của bạn. Nếu thích loãng có thể thêm nước.

- Cho thịt trai đã xào vào cháo, quấy đều, nêm gia vị theo khẩu vị.

Học 8X cách nấu cháo trai trắng như bông, dai ngọt, nón.g bỏn.g lưỡi ngày đông - Hình 5

Khi ăn, cho hành, rau răm thái nhỏ, múc cháo nóng ra bát, thêm quẩy cắt nhỏ rồi rắc tiêu, ớt bột, hành khô phi nữa là có bát cháo trai ngon miệng rồi!

Học 8X cách nấu cháo trai trắng như bông, dai ngọt, nón.g bỏn.g lưỡi ngày đông - Hình 6

Học 8X cách nấu cháo trai trắng như bông, dai ngọt, nón.g bỏn.g lưỡi ngày đông - Hình 7

Chúc các bạn thành công!

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Nhà có khách chưa biết làm món gì chiêu đãi, thử thực hiện món ăn từ trứng này, đảm bảo nịnh mắt, cả nhà khen hết lời
17:21:39 29/09/2024
Hôm nay nấu gì: Cả nhà chán cơm, vợ nấu bữa này ai cũng thèm ăn trở lại
18:11:34 30/09/2024
Khi nấu thịt bò với khoai tây, hãy ghi nhớ 4 điểm mấu chốt thì thịt bò sẽ giòn, ngon và có màu đỏ đẹp
06:08:59 01/10/2024
Cây này toàn thân là báu vật, phần lá rất bổ đem hấp 10 phút được món ngon giải nhiệt cơ thể
06:09:18 30/09/2024
Loại rau giàu chất xơ xào với con chứa đầy canxi được món ngon ăn mãi chẳng béo, đảm bảo ai cũng thích
06:14:04 30/09/2024
Bột nếp kết hợp với loại quả quen thuộc này không chỉ giúp dưỡng da trong mùa thu mà còn giúp bổ phổi, thông khí huyết
11:53:29 30/09/2024
Những món nướng hấp dẫn với chiên không dầu
06:02:18 01/10/2024
Bữa tối nhẹ nhàng, ngon miệng với 3 món cực kỳ đơn giản
19:39:04 29/09/2024

Tin đang nóng

Nam thanh niên t.ử von.g khi livestream vụ sạt lở ở Hà Giang: Hiền lành, tích cực giúp đỡ hàng xóm
12:20:23 01/10/2024
"Chị đại hột xoàn" Lý Nhã Kỳ sốc khi Negav dát cả cây đồ hiệu dự sự kiện
12:56:31 01/10/2024
Vụ cô giáo "xin hỗ trợ laptop": 95% học sinh đi học trở lại, cô Hiệu phó đảm nhiệm giảng dạy
12:26:36 01/10/2024
Phát hiện nam rapper mang tiếng "phông bạt" nhất Việt Nam đi "quẩy" sau khi có phát ngôn bỏ học gây tranh cãi khắp MXH
13:09:49 01/10/2024
Biệt tích 3 năm mới về, chàng trai bật khóc khi mẹ chỉ vào nấm mồ đầu ngõ nói trong nước mắt
12:19:07 01/10/2024
Nam chính phim Việt giờ vàng bất hiếu, vô ơn
14:03:20 01/10/2024
Hà Anh Tuấn hát trước 2.600 khán giả tại Úc, dành tặng 500 triệu đồng giúp tr.ẻ e.m khỏi nạn mua bá.n ngườ.i
13:17:53 01/10/2024
Lọ Lem xứng danh đệ nhất "bạch nguyệt quang", Nàng Mơ bất ngờ bị gọi tên
12:22:45 01/10/2024

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Bữa tối 4 món dân dã nhưng ăn hết sạch

16:15:16 01/10/2024
Thực đơn bữa tối với 4 món dân dã nhưng ăn hết sạch. Món ăn nào cũng ngon, dễ làm lại gần gũi ai cũng có thể thực hiện được.

Cách làm món sườn rim dứa đơn giản mà đưa cơm

06:04:03 01/10/2024
Sườn rim dứa là món ăn dễ chế biến, ngon miệng lại bổ dưỡng, được nhiều người yêu thích. Mời bạn tham khảo cách làm sườn rim dứa đơn giản mà đưa cơm dưới đây nhé.

"Vua nhuận tràng" trong các loại rau, ăn mạnh 4 món vào mùa thu có thể bổ gan, giải độc đường ruột

06:03:11 01/10/2024
4 loại thực phẩm được mệnh danh là vua nhuận tràng này không chỉ bổ dưỡng mà còn thơm ngon khi nấu thành món ăn.

Loại rau gia vị thường chỉ để nấu cá, ai ngờ đem làm món ăn sáng cũng rất ngon, sau bão số 3 đắt gấp đôi thịt

06:01:20 01/10/2024
Rau thì là thường cho vào các món ăn làm gia vị như vậy nên chắc chắn nhiều người sẽ phải bất ngờ khi nó có thể cho vào món bánh ăn sáng.

Bốn món Việt lọt top món ăn ngon nhất thế giới có chứa gừng

05:59:05 01/10/2024
Phở gà, bánh trôi nước, phở trộn và gà luộc là 4 đại diện của Việt Nam có mặt trong danh sách những món ăn có chứa gừng ngon nhất thế giới, theo Taste Atlas.

Bữa sáng mùa thu ngon miệng với món cơm chiên lạp xưởng, rau mùi

06:04:20 30/09/2024
Trong những buổi sáng mùa thu mát mẻ thì món ăn như cơm chiên lạp xưởng, rau mùi thơm ngon lại rất hợp cho bữa sáng tại nhà của cả gia đình.

Loại rau mọc đầy vườn "mệnh ranh là rau trường thọ", chỉ vài nghìn đồng/mớ, nấu canh với đậu vào mùa thu còn tốt hơn uống thuố.c bổ

06:02:20 30/09/2024
Ăn rau dền còn giúp thanh nhiệt giải độc, kháng khuẩn và chống viêm. Đây cũng là món rau bổ má.u tuyệt vời vì thế nó còn được gọi là rau trường thọ .

Làm mực nướng sa tế với công thức chuẩn vị tại nhà vừa rẻ lại thơm ngon khó cưỡng

06:01:25 30/09/2024
Mực nướng sa tế là món ăn chế biến từ hải sản được lòng rất nhiều người đam mê ẩm thực. Tuy nhiên, cách làm mực nướng sa tế lại có công thức chế biến vô cùng đơn giản.

Miến đừng chỉ nấu hay xào, đem làm salad thơm ngon khó cưỡng

06:00:20 30/09/2024
Chỉ sau 25 phút chế biến, bạn đã có một món ăn đầy đủ dinh dưỡng. Salad miến trộn vừa dễ làm lại rất lành mạnh, tốt cho sức khỏe.

Cách làm cơm cuộn cá ngừ thơm ngon, ăn bao nhiêu cũng hết

05:56:45 30/09/2024
Vị ngọt của cơm kết hợp hoàn hảo với sự cay nhẹ của cá ngừ sẽ giúp bạn thưởng thức một món ăn thú vị mà không lo bị ngán.

Món ăn này vừa ngon lại bổ dưỡng, dễ làm mà bạn không cần phải nấu thêm cơm hay mì

10:45:32 29/09/2024
Món ăn này chỉ cần 3 nguyên liệu quen thuộc, cũng dễ chế biến và bạn có thể dùng như một bữa ăn mà không cần nấu cơm hay các món khác.

Chị em nào thường xuyên mất ngủ, ngủ không ngon giấc nhớ ăn món canh từ "nhân sâm dưới nước", vừa đẹp da lại dễ tiêu hóa

05:57:04 29/09/2024
Vào những ngày giao mùa, thời tiết thay đổi thất thường khiến cơ thể dễ mệt mỏi, uể oải. Hãy cùng vào bếp chế biến món canh vịt củ sen thơm ngon, bổ dưỡng cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!

Có thể bạn quan tâm

Negav xin lỗi giữa liên hoàn phốt căng

Sao việt

15:57:51 01/10/2024
Nam rapper cho biết được người thân, đồng nghiệp, bạn bè... gọi điện để hỏi thăm trong mấy ngày qua. Negav gửi lời xin lỗi vì đã làm những người yêu thương anh bị thất vọng.

Chính phủ của Thủ tướng Nhật Bản Fumio Kishida đồng loạt từ chức

Thế giới

15:48:56 01/10/2024
Đây là động thái mở đường cho việc thành lập chính phủ mới do tân Chủ tịch đảng Dân chủ Tự do (LDP) cầm quyền, ông Shigeru Ishiba, dẫn đầu.

Game bom tấn bất ngờ lùi ngày ra mắt 2 tuần, lý do chỉ vì một chữ "sợ"

Mọt game

14:34:36 01/10/2024
Cái tên đang được nhắc tới trong câu chuyện lần này là The Thaumaturge, một game nhập vai theo lượt với cốt truyện siêu hấp dẫn đang chuẩn bị được ra mắt và nhận về vô số sự kỳ vọng từ phía các game thủ.

Vụ nhiều học sinh nhập viện nghi ngộ độc ở Hà Nội: Sức khỏe các em ra sao?

Tin nổi bật

14:11:26 01/10/2024
Trong đó, có 9 trường hợp nhẹ đã được chuyển xuống Khoa Truyền nhiễm, 3 trường hợp nặng hơn được điều trị tại Khoa Hồi sức tích cực.

Khán giả Việt đang bỏ lỡ một tuyệt phẩm lãng mạn gây sốt toàn cầu: Nữ chính là mỹ nhân đẹp bậc nhất thế giới

Phim âu mỹ

14:07:13 01/10/2024
Với các khán giả yêu thích dòng phim lãng mạn, Nơi tình yêu kết thúc (tựa Anh: It ends with us ) là một sự lựa chọn rất đáng xem

Jennie cười rùng rợn, cắn nát trái cherry

Nhạc quốc tế

13:26:07 01/10/2024
Sáng 1/10, Jennie (BLACKPINK) tung teaser dài 18 giây, chính thức xác nhận release MV Mantra - thuộc album solo đầu tay vào ngày 11/10 tới đây.

Muốn 'trẻ hóa' ngoại hình, nàng nhất định phải chăm diện đồ balletcore

Thời trang

13:03:55 01/10/2024
Chất liệu mềm mại, đứng phom với đường nét cắt may tỉ mỉ, cùng những thiết kế hết sức đáng yêu ngọt ngào. Tất cả những thiết kế balletcore hiện đại đều được chăm chút để mang lại cảm giác thoải mái nhất cho phái đẹp.

Đi giữa trời rực rỡ - Tập 44: Pu xúc động vì được Chải bảo vệ

Phim việt

12:50:50 01/10/2024
Thấy Pu đang bị Bảo Anh bắt nạt, Chải lập tức đứng ra xưng là chồng của Pu và bảo vệ cô. Nhìn sự mạnh mẽ của Chải khi bảo vệ mình, cô nàng cũng không khỏi ngưỡng mộ và tự hào.