Pudding bí đỏ kem tươi

Hoàng Nam09:25 03/06/2010

Theo dõi VGT trên

Pudding bí đỏ là món tráng miệng bổ dưỡng lại dễ làm. Vị ngọt béo, mềm ngon sẽ chinh phục cả người lớn và trẻ nhỏ.

Nguyên liệu:

Bí ngô 300 gr

Whipping cream 250 gr

Bột gelatin 10gr

Nước chanh (1 quả chanh vắt nước)

Đường

Cách làm:

Bí ngô gọt vỏ, cắt miếng cho vào nồi hấp chín. Để ra một vài miếng bí nguyên còn lại lúc bí còn nóng, dùng thìa nghiền nhuyễn. Cho 3 thìa đường trong quá trình nghiền để bí ngấm vị ngọt. (độ ngọt tùy ý thích của bạn mà thêm bớt đường)

Whipping cream đổ ra âu, đánh vừa bông thì ngưng.

Chanh tươi vắt nước, bỏ hạt, cho vào âu bí.

Video đang HOT

Bột gelatin ngâm vào nửa chén nước trong 15 phút rồi đặt lên bếp đun sôi, ngoáy đều.

Khi gelatin đã sôi một lúc thì tắt bếp, nhấc xuống, đổ vào âu bí. Trộn đều.

Cho chỗ cream vừa đánh bông vào hỗn hợp bí nghiền, trộn đều.

Chuẩn bị khay thủy tinh, khay nhựa trong suốt hoặc các khuôn hình mà bạn có. Xếp những miếng bí hấp chín để lại lúc đầu xuống đáy khay.

Rồi đổ hỗn hợp kem bí nghiền lên trên.

Để cho nguội bớt rồi bọc kín cho vào tủ lạnh.

Khi ăn cho một chút kem sữa tươi lên trên vừa ngon vừa đẹp mắt hơn.

Theo PLXH

Thạch trà đường vừa thơm vừa mát

Bình thường bạn hay làm thạch với các loại trái cây nhiệt đới, nhưng hôm nay aFamily xin mách bạn một món thạch mới nhé: Thạch trà bọc đường, ngon mà dễ làm lắm.

Món thạch này làm từ nước trà hàng ngày bạn vẫn uống, cách làm thậm chí còn đơn giản hơn thạch hoa quả nữa, bất cứ lúc nào bạn cũng có thể chế biến và thưởng thức, rất lạ miệng và thú vị đấy.

Nguyên liệu:

5 g bột thạch agar

1 cốc nước trà (300ml hồng trà hoặc trà đen, trà túi nhúng lipton cũng được)

Đường trắng 50g

Cách làm:

Cho bột agar và nước trà vào nồi, để 5 phút cho bột agar ngấm nước, sau đó bật bếp đun.

Đun sôi nhỏ, cho tiếp 2/3 chỗ đường vào, đun thêm 1 phút nữa nguấy cho đường và bột thạch tan hết.

Tắt bếp nhấc nồi xuống, để vài phút cho bớt nóng.

Chuẩn bị các khuôn nhỏ hoặc khay. Đổ nước thạch trà vào. Để nguội hẳn thì cho vào tủ lạnh.

Để lạnh trong 1 - 2 giờ, thạch đông hẳn lại thì lấy ra khỏi khuôn, nếu là các khuôn nhỏ rồi thì không cần cắt. Còn nếu bạn cho vào một khay lớn thì sau khi lấy thạch ra, dùng dao cắt thành nhiều miếng vuông vừa ăn.

Đổ 1/3 chỗ đường còn lại ra đĩa, lấy mỗi miếng thạch nhỏ lăn qua đường.

Đặt các miếng thạch mát lạnh lên đĩa, thưởng thức ngay.

Vị trà thơm thơm trong miếng thạch giòn ngọt mang lại cho bạn cảm giác mới lạ.

Mách nhỏ:

- Bạn nên pha trà hơi đặc một chút để miếng thạch có màu đẹp và dậy hương vị

- Sau khi lăn thạch qua đường bạn không nên để lâu, đường có thể tan ra làm cho thạch bị dính và không đẹp mắt lắm.

- Thậm chí bạn có thể bỏ qua bước tẩm đường, thạch vẫn ngon tuyệt.

- Ngoài bột thạch agar, dùng lá gelatin cũng cho thành phẩm rất hấp dẫn, miếng thạch dẻo dẻo như kẹo vô cùng lạ miệng.

Theo PLXH

Ngọt ngào mứt dâu tằm Mùa dâu tằm sắp qua mất rồi, những quả dâu tươi ngon tím mọng nhưng khó giữ, vậy hãy nhanh chóng làm món mứt dâu để thưởng thức và lưu giữ lại chút hương mùa hạ đặc trưng nhé. Nguyên liệu: 700g dâu tằm chín 250g đường trắng 30ml nước chanh (khoảng 1 quả chanh tươi vắt nước) Cách làm: Dâu rửa sạch...