Phù phép cho mâm cơm thêm hấp dẫn với món mắm tép chưng thịt

Nông Mạnh Hùng09:57 29/09/2019

Mắm tép chưng thịt là món ăn đơn giản, dễ làm, chứa đầy tình cảm của bà nội trợ dành cho những người thân yêu bên mâm cơm gia đình.

Món ăn có mùi hương đặc trưng của mắm tép, đậm đà, hòa quyện với các loại gia vị riềng, sả, rất ngon và đưa cơm.

Nguyên liệu:

- Thịt nạc vai: 0,5 kg

- Mắm tép: 2 thìa canh

- Riềng xay nhỏ: 1 củ (nên chọn loại riềng vừa, không quá già cũng không quá non)

- Sả: 3 cây

- Hành tím: 1 củ

- Tỏi băm nhỏ: 1 củ

- Ớt: 1 quả

- Gia vị: đường, nước mắm, hạt tiêu, mì chính.

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Video đang HOT

- Rửa sạch sả, chỉ lấy phần gốc to rồi cắt nhỏ. Bóc vỏ hành tím và tỏi, ớt bỏ hạt. Cho tất cả nguyên liệu trên vào xay bằng máy xay sinh tố.

- Rửa sạch thịt, đem băm nhỏ rồi ướp với một chút đường, nước mắm, hạt tiêu cho ngấm gia vị.

Nguyên liệu của món mắm tép chưng thịt. Ảnh minh họa

Bước 2: Chưng mắm tép với thịt

- Phi thơm hành băm, đảo đều rồi tiếp tục cho tỏi băm vào. Đến khi hành và tỏi dậy mùi thơm, ngả sang màu vàng thì cho 1 phần sả riềng băm, ớt vào đảo cùng (có thể cho thêm một chút nước mắm để món ăn thơm hơn và có màu đẹp hơn).

- Sau khi hành tỏi và sả riềng đã chuyển sang màu vàng, cho thịt lợn đã ướp vào, để lửa to vừa và đảo nhanh tay. Tiếp theo cho phần sả riềng băm còn lại vào cùng 2 thìa mắm tép, 1 thìa đường vào, đảo đều cho các nguyên liệu hòa quyện vào với nhau. (Ở bước này, bạn nêm mắm tép sao cho phù hợp với khẩu vị ăn của gia đình).

Mắm tép chưng thịt ngả màu nâu và khô săn lại. Ảnh minh họa

- Quan sát thấy mắm tép chưng thịt ngả sang màu nâu và khô săn lại, có mùi thơm, vị vừa ăn thì tắt bếp, múc mắm tép chưng thịt ra đĩa, Món thịt chưng mắm tép có màu vàng nâu óng, quyện hương riềng sả với mùi mắm tép thơm nồng, vị hơi cay tê của ớt. Ăn nóng hay nguội với cơm đều rất ngon.

Món ăn này có thể làm một lần và cất ngăn mát tủ lạnh dùng dần, nên ngay hôm nay bạn có thể vào bếp và đổi vị cho cả gia đình với món mắm tép chưng thịt đơn giản này nhé.

.Theo Doisongphapluat

Cách làm bánh mì nướng mật ong và các loại bánh mì được ưa chuộng hiện nay

Bánh mì nướng mật ong là món ăn đơn giản, dễ làm nhưng không kém phần hấp dẫn.

Chỉ bỏ ra khoảng 20 phút chúng ta đã có thể tạo ra món ăn vừa bổ dưỡng vừa lạ miệng cho cả gia đình. Nào, hãy cùng Viknews Việt Namtìm hiểu cách làm bánh mì nướng mật ong thông qua bài viết bên dưới nhé!

Bánh mì nướng mật ong là món ăn đơn giản, dễ làm nhưng không kém phần hấp dẫnBánh mì mật ong là gì?

Nếu như Sài Gòn từ lâu nổi tiếng với món bánh mì nướng muối ơi mặn mặn cay cay thì người dân Thủ đô lại quen thuộc với bánh mì nướng bơ hay bánh mì mật ong thơm ngon béo ngậy. Thậm chí bánh mì nướng mật ong Hà Nội đã trở thành biểu tượng của thủ đô trong lòng bạn bè quốc tế.

Thông thường, người Hà Nội thường dùng bánh mì nướng bơ mật ong để ăn sáng hay xem đây là một món ăn vặt. Họ thường thưởng thức bánh mì cùng bạn bè, nhâm nhi vài cốc chè nóng và tán gẫu cùng bạn bè trong những ngày đông lạnh.

Tuy nhiên, không phải lúc nào chúng ta cũng có đủ thời gian thong thả để ngồi thưởng thức những món ngon cùng bạn bè hay người thân. Vậy, tại sao không thử chế biến bánh mì nướng mật ong ngay tại nhà. Vừa nhanh, vừa đơn giản lại đảm bảo vệ sinh.

Cách làm bánh mì nướng mật ong

Nguyên liệu cần có cho món bánh mì nướng mật ong

Tuy bánh mì nướng mật ong là một một món ăn vặt đơn giản, ai cũng có thể có chế biến được. Tuy nhiên, để tạo ra món ăn hoàn hảo và đúng vị Hà Nội, chúng ta cần phải chuẩn bị đầy đủ các loại nguyên liệu sau:

Bánh mì: 2 ổBơ mề: 30gMật ong nguyên chất: 2 muỗng canhChế biến món bánh mì nướng mật ong

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các loại nguyên liệu nói trên, để tạo ra món bánh mì nướng bơ mật ong đúng chuẩn Hà Nội, chúng ta cần thực hiện đầy đủ các bước sau:

Bước 1: Cán bánh mì

Chọn bánh mì ngon, sau đó cắt thành từng miếng dọc rồi dùng cây cán bánh hoặc chai thủy tinh cán dẹt.

Bước 2: Sơ chế bơ

Chưng cách thủy bơ cho bơ tan chảy, sau đó phết đều 2 mặt bánh mì.

Bước 3: Nướng bánh mì

Cho bánh mì vào lò nướng, chọn nhiệt độ thấp nhất, sau 5 phút lấy ra và phết thêm mật ong đều lên 2 mặt. Sau đó nướng thêm 10 phút nữa cho vàng đều 2 mặt.

Cho bánh mì vào lò nướng, chọn nhiệt độ thấp nhất, sau 5 phút lấy ra và phết thêm mật ong đều lên 2 mặt

Nếu muốn ăn nhiều mật ong, bạn có thể phết thêm 1 lớp mật ong nữa để bánh mì ngấm nhiều mật ong hơn. Tuy nhiên, bạn phải rút ngắn thời gian giữa các lần phết vì mật ong có vị ngọt sẽ làm bánh mì dễ cháy.

Bên cạnh đó, nếu không có lò nướng bạn có thể nướng bánh mì trên bếp ga hoặc bếp than đều được.

Chỉ cần bỏ ra 20 phút, chúng ta đã có thể chế biến món bánh mì nướng mật ong thơm ngon hấp dẫn rồi đúng không nào. Chúng ta cũng có thể ăn kèm bánh mì mật ong vớ sữa đặc có đường hoặc cà phê sữa, bên cạnh đó nhiều người cũng thích phối hợp bánh mì nướng bơ mật ong với các món mặn.

Đặc biệt, bí quyết để tạo ra món bánh mì nướng mật ong thơm ngon là phải sử dụng mật ong nguyên chất. Nếu có nhu cầu tìm mua mật ong chất lượng, bạn có thể đến trực tiếp địa chỉ 159 Điện Biên Phủ, Phường Đa Kao, Quận 1, TPHCM. Đây là cửa hàng phân phối sản phẩm mật ong Homee Farm tại thành phố Hồ Chí Minh. Nếu không có điều kiện đến trực tiếp cửa hàng, bạn có thể đặt hàng online. Homee Farm sẽ chốt đơn hàng và giao hàng trong thời gian sớm nhất.

Ngoài bánh mì nướng mật ong, ẩm thực đường phố Việt Nam còn có rất nhiều món bánh mì thơm ngon hấp dẫn khác. Nếu không có điều kiện tìm đến tận nơi để thưởng thức, vậy tại sao chúng ta không tự làm chúng tại nhà. Sau đây là danh sách các loại bánh mì được ưa chuộng hiện nay:

Bánh mì nướng muối ớt: Như đã giới thiệu từ đầu, bánh mì nướng muối ớt là món ăn vặt được người dân Sài Gòn rất ưa chuộng. Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món này bao gồm: bánh mì, hành lá, dầu, xúc xích, khô bò, tép... Xào chín tép với bơ và nước sa tế, sau đó cán mỏng bánh mì rồi phết 1 lớp bơ lên bánh mì. Sau đó xếp tép vừa xào chín và bánh mì lên, sau đó nướng vàng bánh mì. Cuối cùng cho mỡ hành lên trên cùng.

Bánh mì nướng muối ớt là món ăn vặt được người dân Sài Gòn rất ưa chuộngBánh mì chả cá: Có lẽ đây là món bánh mì đơn giản và dễ làm nhất. Bạn chỉ cần chuẩn bị bánh mì, chả cá ngon, gia vị, hành lá, dầu ăn, ngò rí, dưa leo... Cho gia vị vào chả cá và quết đều đến khi chả cá dẻo lại rồi cho thêm hành lá và tiêu xay vào rồi mang đi chiên thành miếng vừa ăn. Sau đó cho cắt 1 bên bánh mì rồi cho chả cá vào, có thể cho thêm ngò rí và dưa leo vào cùng. Nếu thích ăn cay bạn có thể cho thêm ớt vào để kích thích vị giác. Nhiều người cho thêm tương ớt, muối tiêu hay nước tương để món ăn thêm đậm đà.

Với những chia sẻ trên đây của chúng tôi, hy vọng bạn đã biết cách làm bánh mì nướng mật ong thơm ngon, hấp dẫn. Chúc các bạn thực hiện thành công!

Theo Viknews

Trứng cút sốt me Đây là một món ăn đơn giản, dễ làm nhưng cực kỳ ngon miệng. Với lớp vỏ dai giòn, nhân bên trong nóng hổi phủ bên ngoài là nước sốt me chua ngọt hấp dẫn. Cực kỳ đáng để thử, vậy còn chờ gì mà không lăn vào bếp ngay thôi! Nguyên liệu làm trứng cút sốt me (cho 4 Phần ăn) Trứng...