phụ gia thực phẩm

Nguy cơ tiềm ẩn từ lạm dụng phụ gia thực phẩm không rõ nguồn gốc

Mặc dù đóng vai trò quan trọng trong sản xuất và chế biến thực phẩm, không phải loại phụ gia nào cũng an toàn cho sức khỏe, đặc biệt khi sử dụng quá liều lượng hoặc trong các sản phẩm không rõ nguồn gốc.

Cẩn trọng với phụ gia thực phẩm

Với những loại phụ gia thực phẩm là hóa chất, ngay cả khi đã được cho phép cũng nên dùng càng ít càng tốt và nếu không thật sự cần thiết thì không nên dùng.

Cuộc sống của người dân luôn bị ám ảnh về độc chất

Công tác quản lý còn nhiều lỗ hổng, hóa chất, phụ gia thực phẩm đang được buôn bán, sử dụng tràn lan và bừa bãi.

Tội phạm liên quan an toàn thực phẩm tiếp tục diễn biến phức tạp

Từ năm 2020 đến nay, Cơ quan điều tra đã khởi tố 105 vụ liên quan đến an toàn thực phẩm (ATTP), trong đó lực lượng Cảnh sát phòng chống tội phạm (PCTP) về môi trường đã khởi tố 29 ...

Bắt giữ nhóm phụ nữ buôn bán mì chính giả

Qua công tác nghiệp vụ, CAH Đông Anh xác định Bích đang giao hàng cho bà Đỗ Thị H 20 gói mì chính giả nhãn hiệu AJINOMOTO loại 1kg; 30 gói mì chính giả nhãn hiệu AJINOMOTO loại 454...

10 chất phụ gia dùng trong thực phẩm có thể gây hại cho sức khỏe

BHA và BHT là chất chống oxy hóa tổng hợp được sử dụng để bảo quản thời hạn sử dụng của thực phẩm chế biến sẵn và ngăn ngừa tình trạng ôi thiu trong chất béo và dầu.

6 phụ gia thực phẩm có thể gây hội chứng rò rỉ ruột

Phụ gia thực phẩm có thể được lấy từ thực vật, động vật hoặc khoáng chất hoặc chúng có thể được tổng hợp về mặt hóa học. Có hàng nghìn chất phụ gia thực phẩm được sử dụng, tất cả đ...

9 thực phẩm có thể gây tổn thương gan hơn cả rượu

Sức khỏe gan là chìa khóa cho một cuộc sống khỏe mạnh và hạnh phúc. Thực phẩm chúng ta ăn hàng ngày có thể ảnh hưởng đến gan một cách đáng kể.

Cảnh giác với gà ủ muối hoa tiêu siêu rẻ

Gà ủ muối hoa tiêu đang được nhiều nơi rao bán với giá 80.000-100.000 đồng/con, trong khi giá tại các cơ sở khác giá cao hơn 2-3 lần.

Ăn nem rán có bột màu thực phẩm, hai mẹ con phải nhập viện

Bệnh nhân mua gói bột màu thực phẩm ở chợ để chế biến món nem rán cho gia đình. Sau 3 bữa ăn nem, hai mẹ con phải vào viện cấp cứu.

Khởi tố đối tượng bán thực phẩm, phụ gia giả

Tài khai nhận đem hàng thực phẩm, phụ gia giả cùng nhiều mặt hàng tiêu dùng được làm giả bán lẻ nhiều nơi để kiếm lời

Ăn sốt vang nấu với phụ gia có hóa chất nhuộm tóc, 2 người ngộ độc

Mới đây, Trung tâm chống độc (BV Bạch Mai) tiếp nhận 2 trường hợp vàng da, vàng mắt, nước tiểu sẫm sau 4 ngày ăn món bò sốt vang bằng gói phụ gia mua ở chợ. Vậy phụ gia thực phẩm d...

Duy trì biện pháp chống bán phá giá sản phẩm sorbitol nhập khẩu

Bộ Công Thương vừa ban hành Quyết định số 2644/QĐ-BCT ngày 23/11/2021 áp dụng thuế chống bán phá giá chính thức đối với một số sản phẩm phụ gia thực phẩm (sorbitol) có xuất xứ từ Ấ...

Bí kíp vệ sinh máy giặt sạch tinh như mới bằng 3 phụ gia thực phẩm phổ biến mà nhà nào cũng có

Máy giặt là một vật dụng được sử dụng nhiều trong gia đình, vì vậy không có gì ngạc nhiên khi chúng tích tụ rất nhiều chất bẩn theo năm tháng.

Mách bạn cách làm washing soda tại nhà từ bột baking soda

Nếu như bạn chỉ biết đến baking soda, thì đừng lo, bạn hoàn toàn có thể tự làm washing soda từ baking soda.

Phẩm màu nhân tạo E171 không còn là phụ gia thực phẩm an toàn tại EU

Ngày 6/5, Cơ quan An toàn Thực phẩm châu Âu (EFSA) cho biết, phẩm màu nhân tạo E171, loại phụ gia được sử dụng rộng rãi, không còn được coi là an toàn để tiêu thụ.

Chuyên gia cảnh báo về trào lưu nguy hiểm chết người lan truyền trên TikTok

Các nhà khoa học đã lên tiếng cảnh báo về một trào lưu đang được lan truyền nhanh chóng trên mạng xã hội TikTok có thể gây ra những tai nạn nguy hiểm, thậm chí chết người.

Cách sử dụng bột ngọt hợp lý để tránh ảnh hưởng sức khoẻ

Bột ngọt, hay còn gọi là gia vị Umami, giúp góp phần mang lại vị ngon cho món ăn. Tuy nhiên, việc sử dụng gia vị này trong chế biến món ăn hằng ngày như thế nào là hợp lý vẫn khiến...

Đột kích nhà máy sản xuất thực phẩm ở Hải Dương, phát hiện nhiều sản phẩm rởm

Khám xét nơi làm việc, sản xuất, kho chứa hàng của Công ty TNHH Sản xuất và Thương mại quốc tế CIO tại Hải Dương, công an phát hiều nhiều sản phẩm kém chất lượng.

Phát hiện 440 hộp phụ gia thực phẩm không rõ nguồn gốc, xuất xứ

Lực lượng chức năng tỉnh Bắc Giang vừa phát hiện, bắt giữ một vụ vận chuyển 440 hộp phụ gia thực phẩm không rõ nguồn gốc, xuất xứ.

Bác sĩ “mách nước” các loại thực phẩm tốt cho người bệnh ung thư

Cách ăn uống phù hợp có thể giúp người bệnhung thưduy trì cân nặng, đáp ứng tốt với điều trị và cải thiện chất lượng cuộc sống.

3 món cực độc chị em gan yếu cần tránh ngay kẻo suy gan, rước họa vào thân

Chức năng gan kém chị em đừng dại ăn những thực phẩm này vào ban ngày nữa.

Cảnh giác với món nướng vỉa hè

Thời tiết bắt đầu se lạnh cũng là thời điểm thích hợp cho các món nướng nở rộ. Đồ nướng là món ăn hút khách vì hương vị hấp dẫn, thực đơn đa dạng và giá cả phải chăng.

Thu giữ hơn 20 tấn bột canh giả thương hiệu Hải Châu

Trước đó, qua công tác nắm tình hình, Cơ quan ANĐT và một số đơn vị nghiệp vụ CATP Hà Nội phát hiện đường dây sản xuất bột canh Hải Châu giả trên địa bàn thành phố và các địa phươn...

Thuốc lá điện tử ảnh hưởng như thế nào đến phổi?

Thuốc lá điện tử hay còn gọi là vaping là một trong những nguyên nhân hàng đầu dẫn đến nhiều bệnh lý liên quan đến phổi.

Học ngành Kỹ thuật hóa học để “bắt sóng Cách mạng Công nghiệp 4.0″

Cuộc Cách mạng Công nghiệp 4.0, với những "đợt sóng" kỹ thuật - công nghệ trỗi dậy mạnh mẽ cũng như sự xuất hiện của nhiều dây chuyền công nghệ, phương thức sản xuất hiện đại ...

Phát hiện gần nửa tấn phụ gia thực phẩm không rõ nguồn gốc

Ngày 20/5, Công an quận Lê Chân (Hải Phòng) cho biết đang phối hợp cùng lực lượng Quản lý thị trường Hải Phòng tiến hành lập biên bản thu giữ số lượng lớn phụ gia dùng để chế biến ...

Khắc phục chứng tim đập nhanh sau ăn

Chúng ta thường thấy tim đập nhanh hơn sau khi ăn một bữa ăn nặng, đặc biệt khi bữa ăn có đồ uống chứa caffein. Tuy nhiên, khi thức ăn đã tiêu hóa hết, tim sẽ trở lại trạng thái bì...

Những loại thực phẩm gây căng thẳng, lo âu

Khi lo âu, trầm cảm hoặc buồn bã chúng ta thường uống rượu để thấy thoải mái hơn. Tuy nhiên, rượu là một trong những loại thực phẩm làm tăng căng thẳng.

Hai mặt lợi – hại của phụ gia thực phẩm

Phụ gia thực phẩm (PGTP) không phải là chất dinh dưỡng nên không có nó cũng không sao, Cảm giác ngon miệng với PGTP thật ra là một thói quen. Đặc biệt, PGTP trôi nổi, không đúng ti...

Gần 12 tấn hạt nêm, bột ngọt giả sắp tuồn ra thị trường

Một số lượng khủng hạt nêm, bột ngọt giả đang chuẩn bị bán ra thị trường thì bị cơ quan công an phát hiện, thu giữ.

Đường ngọt: tốt hay xấu, công hay tội?

Đường bột là một trong bốn thành phần cơ bản của khẩu phần ăn. Ngoài là thức ăn, đường ngọt còn là một phụ gia thực phẩm, một gia vị tạo ngọt vô cùng quan trọng khi chế biến thức ă...

Nguyên nhân và cách xử lý khi bị ngộ độc thực phẩm

Nguyên nhân gây ra ngộ độc thực phẩm có thể từ các loại vi sinh vật, thuốc bảo quản, thuốc bảo vệ thực vật nhưng cũng có thể từ chính cách chúng ta chế biến và sử dụng thực phẩm.

Thanh tra đột xuất bếp ăn trường quốc tế “có giòi trong bữa cơm”

Sáng nay 13/5, Ban Quản lý An toàn Thực phẩm TPHCM vừa thanh tra đột xuất tại bếp ăn cơ sở Sunrise, quận 7 - Trường Quốc tế Việt Úc (VAS) - nơi vừa xảy ra sự việc bữa ăn trưa của h...

Chất cấm trong tương ớt Chinsu bị thì hồi ở Nhật Bản gây hại sức khỏe thế nào?

Theo thông tin trên báo Tuổi Trẻ, mới đây Trung tâm Y tế cộng đồng thành phố Osaka đã ra lệnh thu hồi toàn bộ 18.168 chai tương ớt nhập khẩu từ Việt Nam do có chứa chất cấm ở nước ...

Nhật thu hồi hơn 18.000 chai tương ớt Chin-su vì chứa chất cấm

Trung tâm Y tế cộng đồng thành phố Osaka đã ra lệnh thu hồi toàn bộ 18.168 chai tương ớt nhập khẩu từ Việt Nam do có chứa chất cấm ở nước này.

Tiêu hủy gần 12.000 sản phẩm phụ gia thực phẩm bẩn, không rõ nguồn gốc.

Ngày 27.3, Công an tỉnh Đắk Nông phối hợp với Chi cục vệ sinh an toàn thực phẩm, Chi cục quản lý thị trường tiến hành tiêu hủy hàng ngàn sản phẩm phụ gia thực phẩm bẩn không rõ ngu...

90 % người tiêu dùng Việt Nam không hiểu về thông tin được in trên bao bì các chai nước mắm

Trong mâm cơm của người Việt, nước mắm là thứ gia vị không thể thiếu. Chính vì thế thị trường nước mắm luôn có sự ổn định về nhu cầu. Tuy nhiên có 1 thực tế là hiện nay nhiều người...

Những kiểu kết hợp thực phẩm dễ gây bệnh mà rất nhiều người mắc phải

Đôi khi chúng ta vô tình chế biến hoặc ăn một số loại thực phẩm cùng nhau có thể gây những phản ứng không tốt cho sức khỏe như ngộ độc, đau bụng, buồn nôn... thậm chí còn có thể gâ...

Ngăn chặn hóa chất nguy hại từ chợ “tử thần” mùa Tết

Thời điểm cuối năm, thị trường thực phẩm trở nên sôi động, phục vụ nhu cầu rất lớn của người dân. Để ngăn chặn hóa chất độc hại có thể trà trộn vào các mặt hàng thực phẩm, TPHCM đa...