Tự làm một món ăn đơn giản để thưởng thức trong ngày ăn chay nè! Vừa ngon, vừa no căng bụng luôn ấy. Nếu không biết cách làm thì Cooky sẽ giúp bạn nhé.
Nguyên liệu làm phở xào chay
cho 2 Phần ăn
Bánh phở 200 gr. Cải thìa 100 gr. Cà rốt 1/2 củ. Đậu hũ non 2 miếng. Nước tương 1 muỗng canh. Muối 1/2 muỗng cà phê. Bột ngọt 1/2 muỗng cà phê. Me 30 gr. Đậu phộng 100 gr. Dầu ăn 2 muỗng canh
Cách làm phở xào chay
Bước1
Bánh phở chần sơ qua với nước sôi, để ráo nước. Đậu hũ non rửa sạch, để nguyên hay cắt miếng nhỏ tủy thích.
Bước2
Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt sợi. Cải thìa rửa sạch với nước, cắt khúc vừa ăn. Me chần với nước ấm, lọc lấy nước cốt me.
Video đang HOT
Thực hiện
Bước1
Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho đậu hũ non vào, chiên vàng đều 2 mặt. Sau đó, gắp đậu hũ ra, để ráo dầu, cắt thành miếng nhỏ.
Bước2
Tiếp tục dùng chảo đó, cho cải thìa, cà rốt, đậu hũ non đã chiên, nước cốt me vào, đảo đều. Nêm gia vị nước tương, muối, bột ngọt cho vừa ăn. Đậu phộng rang chín, giã nhỏ.
Bước3
Cuối cùng cho bánh phở vào, đảo đều thêm 2 phút. Tắt bếp, cho món ăn ra đĩa, rắc đậu phộng lên là dùng ngay nè.
Theo cooky,vn
Công thức làm phở xào mới toanh, cực nhanh mà ăn ngon "sững sờ"
Với toàn các nguyên liệu rau củ quen thuộc, món phở xào này rất hợp cho những ngày hè nắng nóng vì khi ăn cảm giác rất nhẹ nhàng, không bị nhiều dầu mỡ cũng không bị "nặng" vì quá nhiều thịt.
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm món phở xào:
1 quả cà tím
3 quả cà chua
3 quả trứng
300g bánh phở
5 tép tỏi băm nhỏ, 1 gốc hành thái nhỏ
30ml dầu hào, 30ml xốt cà chua, 15m dầu mè
Vài cây rau cải
Một ít hạt tiêu, muối, bột năng
Chế biến:
Cà chua, cà tím thái hạt lựu. Trứng đập vào bát cùng với chút muối đánh tan.
Cho một ít dầu ăn vào chảo, đổ trứng vào chiên tơi rồi cho ra bát. Thêm một ít dầu ăn vào chảo, cho hành và tỏi băm vào xào thơm, tiếp đó đổ cà chua vào xào mềm.
Đổ cà tím vào xào thêm khoảng 2 phút. Thêm 30ml dầu hào, 45ml nước tương, 30ml xốt cà chua và một ít hạt tiêu vào xào cho thấm gia vị. Đổ trứng chiên vào chảo cà, thêm một chút nước rồi đậy nắp chảo, nấu khoảng 5-10 phút thì thêm một ít nước lọc đã hòa bột năng vào khuấy đều. Nêm thêm chút dầu mè và muối cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Phở và rau cải trụng qua nước sôi, sau đó xả với nước lạnh cho tơi. Cho phở ra bát, thêm xốt trứng cà vừa nấu vào trộn đều là xong.
Thành phẩm:
Trong những ngày trời nắng, bạn không muốn mất nhiều thời gian trong bếp để chế biến món ăn. Vậy thì với món phở xào kiểu này, bạn chỉ mất khoảng 15 phút là đã có một món ngon tuyệt cú mèo mà lại rất nhẹ bụng rồi đấy!
Chúc bạn thành công và ngon miệng với món phở xào này nhé!
Theo afamily
Gà đông cô hấp muối mỡ Muối mỡ là một loại nước chấm có lẽ còn xa lạ với nhiều người nhưng có thể nói, đây là loại muối vô cùng thích hợp với các món thịt hấp và luộc. Lấy cảm hứng từ nước chấm mang hơi hướng Trung Hoa, muối mỡ chấm cùng gà hấp đông cô sẽ là một món ăn vừa bổ dưỡng vừa ngon...
Tin mới nhất
Món ngon mùa Đông bổ rẻ: Biến loại củ tốt cho người tiểu đường thành món ngon chỉ có trong mùa lạnh
09:48:31 19/11/2024
Cách chế biến đơn giản được làm từ loại củ tốt cho người tiểu đường này là món ngon mùa Đông bổ rẻ, được nhiều người ưa thích trong thời tiết lành lạnh.
Dùng loại quả giúp chống nắng, sinh collagen nấu 1 món ăn dễ bất ngờ nhưng vị chua, ngọt, giòn ngon vô cùng
06:10:30 19/11/2024
Món ăn này rất dẻo, giòn, vị chua chua, ngon ngọt. Đặc biệt nó không có chút phụ gia nào nên đặc biệt tốt cho sức khỏe.
Cách làm món thịt ba rọi sốt tắc đơn giản
05:54:53 19/11/2024
Không thể đơn giản hơn, món thịt ba rọi sốt tắc (quất) hot rần rần khiến chị em văn phòng chỉ mong đến chiều để bữa cơm gia đình có thêm món ngon.
Hé lộ 'bí kíp' làm salad khoai tây thơm ngon chuẩn vị Trung, ngon như nhà hàng
05:53:51 19/11/2024
Được chế biến theo phong cách đặc trưng của ẩm thực Trung Hoa, salad khoai tây mang đến sự mới lạ với hương vị đậm đà, hòa quyện giữa khoai tây mềm mịn, rau thơm và gia vị đặc trưng.
Khám phá cách làm cơm thịt kho chuẩn vị Đài, thơm ngon quên lối về
05:52:59 19/11/2024
Nếu bạn yêu thích những món ăn đậm đà, thơm ngon và dễ làm, cơm thịt kho chắc chắn sẽ là lựa chọn không thể bỏ qua.
Cách làm ếch nướng lá lốt đơn giản
05:55:32 18/11/2024
Ếch nướng lá lốt là món ăn thơm ngon, nhiều chất dinh dưỡng và rất dễ làm tại nhà, mọi người đều có thể thực hiện dễ dàng.
Cách làm cá kèo kho nghệ cực đơn giản
05:54:59 18/11/2024
Cá kèo kho nghệ là món ăn dân dã, dễ chế biến được nhiều gia đình yêu thích, món ăn này vô cùng hao cơm. Cá kèo ngoài kho nghệ, bạn cũng có thể nấu cá kèo kho tiêu, lẩu cá kèo, cá kèo nướng muối ớt.
Cách làm món cá trắm nhúng mẻ thơm ngon
05:54:11 18/11/2024
Cá trắm nhúng mẻ là món ăn ngon, đặc trưng của người dân miền Bắc được nhiều gia đình ưa chuộng, nhất là trong những ngày mùa đông lạnh giá.
Sẽ thật tiếc nếu không ăn loại rau này vào mùa đông: Là "vua rau củ", rẻ tiền nhưng làm món ăn ngon lại tốt sức khỏe
10:22:03 17/11/2024
Dù hình thức không bắt mắt cho lắm nhưng loại rau củ này được ví là nhân sâm trắng vì có nhiều công dụng trong việc hỗ trợ sức khỏe tổng thể,
Trổ tài làm cơm rang dứa giăm bông ngon 'bá cháy'
06:03:35 17/11/2024
Cơm rang dứa giăm bông không chỉ dễ làm, còn rất hấp dẫn, phù hợp cho bữa sáng, bữa trưa hay một bữa tối nhẹ nhàng.
Cuối tuần, làm món bò viên sốt cà chua chiêu đãi cả nhà
05:59:53 17/11/2024
Thịt bò thấm đậm nước sốt, phô mai tan chảy khiến bữa cơm trở nên ngon miệng hơn bao giờ hết. Hãy tham khảo ngay công thức dưới đây nhé!
Cách làm gà hấp lá sen thơm ngon đơn giản
05:55:36 17/11/2024
Gà hấp lá sen là món ăn được nhiều người yêu thích vì không chỉ có hương vị đậm đà mà còn giúp tăng cường sức khỏe bởi các chất dinh dưỡng từ gà, lá sen.
Có thể bạn quan tâm
Sự cố thủng thân đập hồ chứa Ia Ring, Gia Lai: Khẩn trương xác minh thiệt hại
Đồng thời, khẩn trương đánh giá nguyên nhân, hiện trạng toàn bộ công trình của hồ chứa Ia Ring để xây dựng phương án khắc phục toàn diện, đảm bảo an toàn trong thời điểm cao điểm mùa mưa, bão.
Vụ 5 học sinh đuối nước tại Phú Thọ: Huy động tối đa lực lượng tìm kiếm
Trước đó, khoảng 19 giờ ngày 18/11, lực lượng chức năng đã tìm được 1 thi thể nạn nhân tại bãi sông thuộc địa phận xã Hiền Quan, huyện Tam Nông. Các lực lượng chức năng vẫn đang nỗ lực tìm các nạn nhân còn lại.
Tạo dấu ấn cá nhân độc bản qua trang phục công sở
Làm sao để có diện mạo chuyên nghiệp, chỉn chu khi đi làm nhưng vẫn đưa được cá tính riêng của bản thân vào từng trang phục? Để giải quyết bài toán đau đầu này, các quý cô công sở hãy theo dõi những gợi ý sau.
Doãn Hải My - vợ Đoàn Văn Hậu đáp trả anti-fan, tiết lộ thời điểm cả nhà nơm nớp lo sợ vì cậu quý tử
Trong dàn WAG Việt, Doãn Hải My là nàng WAG nổi tiếng nhất nhì. Top 10 Hoa hậu Việt Nam 2020 luôn thu hút sự quan tâm của cư dân mạng nhờ ngoại hình xinh đẹp,
Ngạc nhiên chưa, 19-11 là Ngày Quốc tế Đàn ông!
Ngày Quốc tế Đàn ông 19-11 (International Men s Day), một dịp đặc biệt để tôn vinh những đóng góp của nam giới trong gia đình, cộng đồng và xã hội.
Những lớp học miễn phí của thầy Huy, có cả phụ huynh, giáo viên cùng học
Cho đến giờ đã 17 tuổi, con vẫn mắc màn cho tôi mỗi tối. Tôi biết ơn thầy Huy vì tôi hiểu không chỉ biết mắc màn cho mẹ, mà con tôi đã được gieo vào tâm hồn những điều tốt đẹp .
Rosé sẽ không bao giờ tha thứ cho tình cũ, làm dấy lên tò mò chàng trai không trả lại nhẫn Tiffany là ai?
Thông qua buổi phỏng vấn, người hâm mộ tiếp tục được lắng nghe những tâm sự của cô nàng thông qua album rosie sắp ra mắt vào ngày 6/12 tới đây.
Bản sắc văn hóa riêng trên những chuyến tàu ngược xuôi ở Indonesia
Đoàn tàu lách cách chạy theo nhịp điệu đều đặn, đi qua nhiều sắc xanh khác nhau, từ những cánh đồng lúa tươi tốt đến những khu rừng rậm rạp, xen kẽ những dòng sông lấp lánh dưới ánh nắng ban mai.
Nữ diễn viên đình đám lộ clip sốc với nam vương hàng đầu showbiz
Năm 2020, nữ diễn viên Chu Trí Hiền và nam vương Hong Kong (Trung Quốc) Lê Chấn Diệp khiến đài TVB điêu đứng khi bị cánh truyền thông bắt quả tang tại trận hành vi ngoại tình.
Chăm sóc da mùa lạnh
Đắp mặt nạ cung cấp độ ẩm lớn, giúp da mềm mịn, căng bóng. Hiện nay, thị trường nhiều loại mặt nạ phù hợp với từng loại da của mỗi người.
Để "sống tối giản", tôi làm theo những cách này nhưng lại thấy cuộc sống của mình trở nên "cực kỳ phức tạp"
Để theo đuổi cái gọi là cuộc sống tối giản , tôi đã tuân theo một loạt hành vi và thói quen phổ biến hiện nay, nghĩ rằng điều này sẽ khiến cuộc sống của tôi đơn giản và rõ ràng hơn.