Phở chiên giòm rụm cho một ngày bỗng chán cơm thèm phở

P.V08:20 28/04/2021

Phở cuốn biến tấu đi một chút là có món ăn ngon. Mang chiên giòn tan ăn cùng thịt bò xào thơm nức, cùng nước chấm mê ly sẽ khiến bạn chỉ muốn ở nhà chẳng muốn rời đi.

Không phải đi ăn ngoài hàng với nỗi lo không đảm bảo vệ sinh, bỗng một ngày đẹp trời bạn chán cơm thèm…nhiều thứ khác, tại sao không nghĩ đến món bánh phở quen thuộc ngày nhỉ. Chỉ biến tấu đi một chút, bạn đã có ngay món bánh phở siêu ngon mà ăn không hề ngán.

Nguyên liệu làm món phở chiên cho 4 người

- 1kg bánh phở nguyên miếng

- 500g thịt thăn bò

- 40g cà rốt

- 200g hành tây

- 1 bó rau cải

-1 cây tỏi tây, 2-3 cây cần tây

- tỏi, dầu ăn, muối

Cách làm

Video đang HOT

Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu

- Rửa sạch thịt bò, thái mỏng.

- Ướp vào thịt bò cùng với 2 thìa cà phê muối.

-Rửa sạch các loại rau củ. Cà chua và hành tay thái múi, cà rốt tỉa hoa và thái mỏng, thái cần tây, tỏi tây dài khoảng 2 đốt ngón tay.

- Đập tỏi nhỏ.

Bước 2: Lấy ra từ chỗ bánh phở một tập dày khoảng 1cm. Dùng kéo cắt bánh phở thành những hình vuông cạnh 3cm. Chú ý dùng kéo chứ không dùng dao, sẽ làm bánh phở bị bong mép, không chiên được.

Bước 3: Đặt chảo lên bếp lửa vừa, cho tỏi đã đập vào xào nhanh, khi bắt đầu có mùi thơm thì đổ thịt bò vào xào đến khi thịt bò hết đỏ thì đổ ra bát. Lưu ý đừng xào lâu quá thịt sẽ bị dai nhé.

Bước 4: Cho rau cải vào xào, nêm muối, chắt nước thịt bò vừa xào đổ vào và xào đến chín mềm thì đổ ra bát.

Bước 5: Cho cà rốt vào xào khoảng 2 phút rồi cho cà chua, hành tây vào đảo tiếp 1 phút, cuối cùng cho cần tây, tỏi tây và một chút dầu hào vào xào nhanh với lửa lớn. Đổ ra bát chung với thịt bò đã xào. Xong phần xào nguyên liệu làm phở chiên phồng.

Bước 6: Lấy một cái nồi có lòng sâu, cho dầu ngập khoảng 4-5cm, chờ đến khi dầu sôi thì cho từng miếng bánh phở đã cắt vào, phở sẽ bắt đầu phồng lên cả 2 mặt. Đến khi phở có màu vàng rụm thì nhanh tay gắp ra.

Bước 7: Xếp bánh phở chiên ra đĩa, đổ phần thịt bò và rau xào lên trên.

Hoàn thành món phở chiên phồng. Ăn kèm các loại dưa muối hay nộm thì ngon tuyệt.

Lạ miệng với món phở cuốn sốt thịt nhẹ nhàng cho bữa sáng !

Hướng dẫn cách làm món phở cuốn sốt thịt lạ miệng, nhẹ nhàng cho bữa sáng:

Bữa sáng nếu muốn chế biến một món ăn nào đó đảm bảo tiêu chí nhanh gọn và ngon miệng thì các bạn chớ bỏ qua cách làm món phở cuốn sốt thịt mà mình chia sẻ ngay sau đây nhé. Món ăn này cực kỳ đơn giản, bánh phở tươi rói được mua về rùi bay ra đĩa. Thịt băm chọn phần thịt nạc dăm có cả nạc lẫn mỡ khi măm mới ngậy, sốt thịt băm rùi rưới đều hỗn hợp sốt này lên bánh phở là có ngay món phở cuốn sốt thịt cực nhanh, đơn giản mà cũng không kém phần lạ miệng cho bữa sáng. Bánh phở thanh nhẹ hòa quyện cùng nước sốt đậm đà, ngọt ngào sẽ khiến cho món ăn không hề bị ngấy mà rất nhẹ nhàng, dễ măm, cung cấp năng lượng cho cả ngày làm việc ấy các bạn ạ. Cách làm món phở cuốn sốt thịt mình sẽ chia sẻ ngay sau đây, các bạn cùng tham khảo nhé

Chuẩn bị nguyên liệu:

Phở cuốn: 6-7 cái

Thịt lợn băm: 200 gram

1 cánh hoa hồi, 5 gram hạt tiêu, 2 thìa xì dầu, 2 lát gừng , 1 thìa rượu nấu ăn, 1.5 thìa bột năng

Cách làm:

Bước 1: Bánh phở mua về, các bạn cuộn tròn lại như hình dưới cho đẹp mắt rùi xếp ra đĩa

Bước 2: Thịt heo các bạn chọn thịt nạc dăm có cả nạc lẫn mỡ khi măm sẽ rất ngậy và không bị khô bã. Thịt bằm (hoặc xay) nhuyễn nhé. Thịt băm các bạn đem ướp với 2 thìa xì dầu, 1 thìa rượu nấu ăn. Trộn đều và ướp khoảng nửa tiếng cho thịt được ngấm gia vị đậm đà

Bước 3: Tiếp đó, chúng mình cùng đi làm nước sốt thịt băm nha. Các bạn cho chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì cho vào trong chảo 2 thìa dầu ăn

Dầu nóng các bạn thêm gừng, 5 gram hạt tiêu, 1 cánh hoa hồi vào đảo cho thơm trên lửa vừa nhé

Tiếp đó, đổ phần thịt bằm vào trong chảo. Đảo đều cho thịt băm được tơi ra

Bước 4: Đảo đến khi thịt thăn săn lại và chín tới, các bạn đổ 1 bát con nước vào, đun sôi hỗn hợp trên. Cho 1.5 thìa bột năng vào, khuấy đều để tạo độ sánh cho nước sốt. Đợi hỗn hợp sôi các bạn nêm thêm hạt nêm cho nước sốt đậm đà. Mình thường nêm hơi đậm so với khẩu vị một chút , khi rưới lên phở cuốn cho bánh phở được đậm đà.

Đợi nước sốt sánh lại thì các bạn tắt bếp và rưới hỗn hợp nước sốt thịt băm này lên bánh phở cuốn mà vừa nãy chúng mình đã cuộn tròn lại và thưởng thức.Cách làm món phở cuốn sốt thịt băm chỉ đơn giản vậy thôi nhưng lại rất nhẹ nhàng dễ ăn và cực kỳ phù hợp cho bữa sáng ấy. Những buổi sáng bận rộn các bạn không mất quá nhìu thời gian để chuẩn bị món ăn này cho cả nhà, đảm bảo cả nhà sẽ rất thích cho mà xem. Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhá

Cách làm món bò cuốn tôm nướng thơm lừng, bổ dưỡng khiến cả nhà ngất ngây! Thịt bò và tôm đều là những thực phẩm vô cùng bổ dưỡng và có thể chế biến ra rất rất nhiều những món ăn cực kỳ hấp dẫn, chẳng bởi thế mà khi kết hợp hai nguyên liệu này với nhau để tạo nên món bò cuốn tôm nướng thì cái sự ngon nó phải nhân lên gấp đôi ý và còn...