Phát hiện nhóm protein mới có thể làm chậm lão hóa, ngăn chặn ung thư
Các nhà khoa học tại Viện Nghiên cứu Y học Nhi đồng (CMRI) của Australia đã xác định được nhóm protein có khả năng kiểm soát hoạt động của telomerase – loại enzyme giữ vai trò bảo vệ ADN trong quá trình phân chia tế bào .
Phát hiện này mở ra tiềm năng đột phá trong việc điều trị ung thư và làm chậm quá trình lão hóa .
Telomerase có nhiệm vụ duy trì độ dài của telomere, những “nắp bảo vệ” ở hai đầu nhiễm sắc thể, giúp đảm bảo sự ổn định di truyền mỗi lần tế bào nhân đôi. Ở những tế bào khỏe mạnh như tế bào gốc hay tế bào miễn dịch, enzyme này là người bạn đồng hành không thể thiếu. Nhưng với tế bào ung thư, telomerase lại “bị lợi dụng” để kéo dài liên tục sự tồn tại của tế bào, khiến khối u phát triển không kiểm soát.
Theo báo cáo nghiên cứu được công bố trên tạp chí Nature Communications, các nhà khoa học tại CMRI đã phát hiện 3 loại protein NONO, SFPQ và PSPC1 có vai trò như những “điều phối viên giao thông phân tử”, hướng dẫn telomerase tìm đến đúng vị trí trên nhiễm sắc thể. Ông Alexander Sobinoff, tác giả chính của nghiên cứu mô tả: “Những protein này hoạt động như bộ điều khiển giao thông phân tử, đảm bảo telomerase đến đúng đích bên trong tế bào”. Khi các protein này bị loại bỏ khỏi tế bào ung thư, telomerase không thể duy trì telomere nữa, từ đó làm ngừng quá trình phân chia của tế bào ung thư.
Bà Hilda Pickett, người đứng đầu đơn vị nghiên cứu điều chỉnh độ dài telomere tại CMRI và là tác giả chính của nghiên cứu trên, nhấn mạnh rằng việc hiểu rõ cách thức kiểm soát telomerase có thể mở ra hướng điều trị mới không chỉ cho ung thư, mà còn cho các bệnh lý do rối loạn telomere gây ra, bao gồm nhiều bệnh di truyền hiếm và lão hóa sớm .
Cách chọn đu đủ chín tự nhiên, ngon và sạch
Những hướng dẫn dưới đây sẽ giúp bạn phân biệt đu đủ chín tự nhiên hay chín ép và chọn được những quả đu đủ chín ngon và sạch.
Đu đủ là loại trái cây nhiệt đới không chỉ nổi tiếng với hương vị ngọt ngào mà còn là nguồn dinh dưỡng dồi dào. Tuy nhiên, chất lượng, hương vị của đu đủ chín tự nhiên và chín ép có sự chênh lệch rất lớn. Ngay cả những quả đu đủ chín tự nhiên cũng có thể bị nhạt. Việc chọn đu đủ chín ngon không hề dễ dàng.
Phân biệt đu đủ chín tự nhiên và chín ép
Một số dấu hiệu nhận biết sẽ giúp bạn phân biệt được đu đủ chín tự nhiên và chín ép.
Video đang HOT
Cách chọn đu đủ chín ngon và sạch
Dưới đây là một số mẹo giúp bạn chọn được những quả đu đủ ưng ý nhất.
Kiểm tra màu sắc
Quả đu đủ chín tự nhiên sẽ có màu vàng đều trên bề mặt vỏ. Tuy nhiên, điều này có thể thay đổi một chút tùy theo giống đu đủ. Ví dụ, một số loại đu đủ chín khi vẫn còn một chút vệt xanh nhỏ. Tránh chọn những quả có nhiều vết xanh lớn vì chúng chưa chín hoàn toàn.
Cảm nhận độ mềm
Hãy nhẹ nhàng nhấn vào vỏ đu đủ để cảm nhận độ mềm của nó. Quả đu đủ chín vừa sẽ có độ mềm nhất định, không quá cứng cũng không quá nhũn. Nếu bạn cảm thấy quả hơi nhão hoặc dễ bị bẹp, có thể nó đã quá chín hoặc có dấu hiệu bị thối rữa.
Cách chọn đu đủ chín ngon: Cầm lên để kiểm tra độ mềm. (Ảnh: Garden)
Xem xét mùi hương
Đu đủ chín thường có mùi thơm đặc trưng, ngọt ngào. Bạn nên chọn những quả có mùi hương tự nhiên, dễ chịu. Tránh những quả có mùi hắc hoặc lạ, vì đó có thể là dấu hiệu của quá trình lên men hoặc thối rữa.
Quan sát phần cuống
Phần cuống của quả đu đủ cũng cho bạn biết nhiều thông tin về độ chín của nó. Cuống đu đủ chín thường khô lại và có màu nâu. Đối với những quả đu đủ mới hái, phần cuống sẽ có màu xanh và còn nhựa.
Chọn quả có hình dáng đồng đều
Những quả đu đủ có hình dáng đều đặn, không bị méo mó thường chín đều hơn. Điều này không chỉ đảm bảo hương vị mà còn làm quả trông hấp dẫn hơn khi bày ra đĩa.
Tránh những quả có vết sâu bệnh
Bạn cần quan sát kỹ bề mặt quả để tránh những quả có vết côn trùng cắn hoặc bị thối rữa. Những vết này không chỉ làm giảm hương vị mà còn có thể ảnh hưởng đến sức khỏe của bạn khi ăn.
Mua từ nguồn uy tín
Hãy mua đu đủ từ những nguồn uy tín như cửa hàng chuyên về trái cây sạch hoặc những người bán hàng thân quen. Điều này giúp giảm nguy cơ mua nhầm loại đu đủ bị phun quá nhiều hóa chất hay chất bảo quản, thúc chín.
Bằng cách áp dụng những mẹo chọn đu đủ chín nói trên, bạn sẽ trên mua được những trái chín tự nhiên, thơm, ngọt.
Chọn đu đủ chín đòi hỏi một chút kiên nhẫn và kỹ năng quan sát. (Ảnh: Tasting)
Giá trị dinh dưỡng của đu đủ chín
Với hàm lượng dinh dưỡng phong phú, đu đủ chín được nhiều chuyên gia khuyên dùng thường xuyên như một phần của chế độ ăn uống lành mạnh.
Giàu chất chống oxy hóa
Đu đủ chín chứa một lượng lớn vitamin C, beta-carotene, và flavonoid, giúp cơ thể chống lại các gốc tự do gây hại. Việc tiêu thụ thường xuyên các chất chống ôxy hóa giúp ngăn ngừa lão hóa sớm và giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính.
Tốt cho tiêu hóa
Một trong những enzyme quan trọng trong đu đủ là papain, giúp hỗ trợ tiêu hóa protein. Bên cạnh đó, đu đủ cũng chứa nhiều chất xơ, giúp cải thiện chức năng ruột và ngăn ngừa táo bón.
Đu đủ là trái cây giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe. (Ảnh: Allrecipes)
Hỗ trợ miễn dịch
Với hàm lượng vitamin C cao, đu đủ chín giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh nhiễm trùng thông thường như cảm cúm.
Làm đẹp da
Các chất chống ôxy hóa như vitamin E, vitamin A trong đu đủ giúp duy trì làn da khỏe mạnh, giảm sự xuất hiện của nếp nhăn, và làm sáng da từ bên trong.
Tốt cho tim mạch
Đu đủ chín có chứa folate, kali và chất xơ, góp phần cải thiện sức khỏe tim mạch. Kali giúp điều chỉnh huyết áp, trong khi folate giúp giảm mức homocysteine trong máu, giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
Ăn bữa sáng giàu protein giúp hỗ trợ sức khỏe tim mạch
Protein là một phần quan trọng của bất kỳ chế độ ăn uống nào, đặc biệt là đối với sức khỏe tim mạch. Protein giúp xây dựng xương, cơ, sụn, da và máu và hỗ trợ sản xuất enzyme, hormone và vitamin. Kết hợp sữa chua Hy Lạp với trái cây để tăng thêm chất xơ và hương vị, rắc thêm hạnh nhân...
Lời khai chấn động của Tổng giám đốc Mailisa - Hoàng Kim Khánh10:29
TP.HCM khẩn cấp ứng phó bão số 15 sắp xuất hiện08:26
Trộm chó bằng ô tô gây náo loạn vùng quê00:35
Cảnh sát ném lựu đạn khói, dùng flycam vây bắt nhóm buôn ma túy nổ súng ở Hà Nội02:48
Chung cư Hong Kong chìm trong biển lửa, 13 người thiệt mạng01:27
9 chuyến trực thăng chở hàng hóa tới vùng lũ Đăk Lăk01:18
Em gái Đỗ Mỹ Linh gây sốc khi lộ ảnh cực hiếm, chuẩn bị nối gót chị vào showbiz?03:01
Siêu thị 'cháy hàng' vì người dân TP.HCM đổ xô mua gửi cứu trợ đồng bào miền Trung10:17
Bắt 2 nghi phạm âm mưu cướp nhiều cửa hàng tiện lợi ở TPHCM00:23
Cháy chung cư Wang Fuk Court: 55 người ra đi, thảm họa leo thang gây chấn động03:14
Cư dân hé lộ điểm bất thường trong thảm họa cháy chung cư ở Hong Kong03:28Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Uống quá nhiều nước có hại hay không?

Sau 40 tuổi, ăn gì vào buổi sáng để khỏe hơn uống cà phê?

Suy hô hấp do cúm A trên bệnh nhân ung thư

Ăn gan lợn có nạp thêm độc tố vào cơ thể?

Mẹ béo phì trước khi mang thai, con tăng nguy cơ động kinh và khuyết tật

Sàng lọc trước sinh: Hành trang cho thai kỳ an toàn

8 mẹo kiểm soát khẩu phần ăn mà ai cũng có thể áp dụng mỗi ngày

Chế độ ăn cho người bị trĩ: Nên và không nên

Nên uống thuốc trào ngược dạ dày vào thời điểm nào?

Mảng bám động mạch: Cách nhận biết sớm và phòng ngừa

7 thực phẩm đen sì ăn vào mùa lạnh siêu bổ dưỡng, tăng cường sức khỏe

Người đàn ông trẻ suy thận vì lạm dụng thực phẩm chức năng
Có thể bạn quan tâm

Syria cam kết hợp tác toàn diện với Tổ chức Cấm vũ khí hóa học
Thế giới
20:41:47 28/11/2025
Nam diễn viên B. đột tử tại nhà riêng
Sao âu mỹ
20:37:47 28/11/2025
Tiên Nguyễn và hôn phu lần đầu công khai lộ diện, trích 2 tỷ tiền tổ chức siêu hôn lễ làm 1 điều không thể chê!
Sao việt
20:32:27 28/11/2025
Mố cầu ở Nha Trang bị sạt lở nghiêm trọng, nhiều khối bê tông rơi xuống.
Tin nổi bật
20:31:44 28/11/2025
Ca sĩ T. bị cấm diễn toàn quốc làm xét nghiệm ADN, nhận kết quả mà "ú oà ngỡ ngàng"
Sao châu á
20:28:23 28/11/2025
Chuyện sẽ không có gì nếu vợ chồng em ra ở riêng
Góc tâm tình
19:27:17 28/11/2025
Thành Nghị gặp chấn thương khi quay 'Lưỡng kinh thập ngũ nhật'
Hậu trường phim
19:25:36 28/11/2025
Vận trình tuổi già an nhàn: 4 con giáp cuối năm 2025 được may mắn về sức khỏe, tình cảm và tiền bạc
Trắc nghiệm
18:47:35 28/11/2025
Cha dượng bạo hành bé gái lớp 5 bị khởi tố thêm tội
Pháp luật
18:45:48 28/11/2025
4 loại thực phẩm để qua đêm không nên ăn
Ba ngày sau khi ăn tiết canh, người đàn ông tím toàn thân do liên cầu lợn
Yếu tố tăng nguy cơ mắc ung thư ở người trẻ
5 loại rau giàu đạm không thua gì thịt cá bán đầy chợ
Ăn nhiều đường rất có hại nhưng kiêng hoàn toàn cũng có hại
Ăn đậu nành, không sợ bệnh hành
Giá đỗ giúp ngừa ung thư
Tìm được cách trì hoãn lão hóa
Chậm lão hóa làn da
10 loại thực phẩm vàng cho sức khỏe
Mối liên hệ giữa lão hóa và căng thẳng
Những thực phẩm ăn vào bữa sáng siêu bổ dưỡng nhưng không phải ai cũng biết
Các loại thực phẩm giàu estrogen vừa tốt cho sức khỏe, vừa đẹp từ bên trong
Có nên ăn thịt lợn hằng ngày không?
Thời điểm ăn quả vải mang lại nhiều công dụng tốt nhất
5 lợi ích khi ăn trứng mỗi ngày
3 không khi ăn trứng vịt lộn
Thực phẩm nào giầu kẽm, biểu hiện thiếu kẽm của trẻ?
Ăn trứng mỗi ngày: Lợi ích sức khỏe và những điều cần lưu ý
Ăn trứng để giảm cân thời điểm nào tốt nhất?
Yến sào rất bổ dưỡng, nhưng ai không nên ăn?
5 lợi ích sức khỏe khi uống sữa hàng ngày
Rau muống có tác dụng gì?
Yếu tố nguy cơ gây loãng xương
Bố không cùng nhóm máu hiến gan cứu con gái 20 tuổi
Trái tim và lá phổi nhân tạo cứu người thợ xây rơi tầng 4 khỏi tay tử thần
RSV: Cảnh báo cho nhóm nguy cơ cao - chủ động dự phòng ngay
Chuối trở nên có hại khi ăn cùng 8 thứ này
Bệnh nhi 'vật lộn' với cúm giữa mùa dịch, bác sĩ nhấn mạnh điều ít ai biết
Đừng chủ quan khi ngáp quá nhiều, coi chừng 4 vấn đề cực nguy hiểm
Đau lưng kéo dài, người đàn ông 60 tuổi phát hiện ung thư thận hiếm gặp
Tại sao quy tắc đi bộ 5-4-5 giúp sống lâu hơn?
Trong lễ thôi nôi của con, người đàn ông lạ ném phong bì 20 triệu qua khe cửa rồi biến mất
Vụ dùng búa đục xương để trục lợi bảo hiểm: Hé mở thủ đoạn của Tạ Minh Châu
Dự định mặc chiếc váy trị giá 4 triệu đến đám cưới bạn thân, tôi không ngờ váy chưa kịp mặc thì mình đã "tăng xông" trước rồi
Đường dây mại dâm "khép kín" từ quán karaoke đến nhà nghỉ ở Hà Nội
Áp thấp nhiệt đới 'bám đuôi' bão số 15 trên Biển Đông
Vợ cũ tái hôn, tôi chưa kịp mừng cho cô ấy thì tức sôi máu vì cái tên chú rể
Tái hôn với chồng Tây cao gần 2m, người phụ nữ khiến cõi mạng choáng ngợp với cuộc sống "áp lực" mỗi ngày
Tôi khen chị dâu một câu mà sau đó cả họ họp khẩn cấp
Kinh hoàng 44 người chết, gần 300 người mất tích vụ cháy 7 khối chung cư ở Hong Kong
Cuộc gọi sinh tử tạo ra phép màu trong vụ cháy gần 20 tiếng ở Hong Kong (Trung Quốc)
Cùng làm cô dâu nhưng Tiên Nguyễn được nhà tỷ phú "phá lệ" làm 1 điều mà Hà Tăng, Linh Rin bị cấm
Người nhận tiền chuyển nhầm 500 triệu đồng tiếp tục bất hợp tác
Nữ ca sĩ hết thời là con gái bầu show giàu nhất miền Tây, nay phá sản phải xin đi hát hội chợ
Tháng 12 "đổi vận": 3 con giáp làm gì cũng hanh thông, đặc biệt là đường công danh
Nữ NSND là mỹ nhân phố cổ, từng làm tắc nghẽn phố Hàng Đào trong ngày cưới
"Cây cầu lạ" xuất hiện trên bầu trời Hong Kong (Trung Quốc) sau 3 tiếng cháy như tận thế
Showbiz Hong Kong đóng băng
Bất ngờ gặp lại vợ cũ 'bụng mang dạ chửa', cô ấy tiết lộ 'bí mật động trời' khiến tôi choáng váng muốn ngã quỵ