Phát hiện nhóm protein mới có thể làm chậm lão hóa, ngăn chặn ung thư
Các nhà khoa học tại Viện Nghiên cứu Y học Nhi đồng (CMRI) của Australia đã xác định được nhóm protein có khả năng kiểm soát hoạt động của telomerase – loại enzyme giữ vai trò bảo vệ ADN trong quá trình phân chia tế bào.
Phát hiện này mở ra tiềm năng đột phá trong việc điều trị ung thư và làm chậm quá trình lão hóa.
Telomerase có nhiệm vụ duy trì độ dài của telomere, những “nắp bảo vệ” ở hai đầu nhiễm sắc thể, giúp đảm bảo sự ổn định di truyền mỗi lần tế bào nhân đôi. Ở những tế bào khỏe mạnh như tế bào gốc hay tế bào miễn dịch, enzyme này là người bạn đồng hành không thể thiếu. Nhưng với tế bào ung thư, telomerase lại “bị lợi dụng” để kéo dài liên tục sự tồn tại của tế bào, khiến khối u phát triển không kiểm soát.
Theo báo cáo nghiên cứu được công bố trên tạp chí Nature Communications, các nhà khoa học tại CMRI đã phát hiện 3 loại protein NONO, SFPQ và PSPC1 có vai trò như những “điều phối viên giao thông phân tử”, hướng dẫn telomerase tìm đến đúng vị trí trên nhiễm sắc thể. Ông Alexander Sobinoff, tác giả chính của nghiên cứu mô tả: “Những protein này hoạt động như bộ điều khiển giao thông phân tử, đảm bảo telomerase đến đúng đích bên trong tế bào”. Khi các protein này bị loại bỏ khỏi tế bào ung thư, telomerase không thể duy trì telomere nữa, từ đó làm ngừng quá trình phân chia của tế bào ung thư.
Bà Hilda Pickett, người đứng đầu đơn vị nghiên cứu điều chỉnh độ dài telomere tại CMRI và là tác giả chính của nghiên cứu trên, nhấn mạnh rằng việc hiểu rõ cách thức kiểm soát telomerase có thể mở ra hướng điều trị mới không chỉ cho ung thư, mà còn cho các bệnh lý do rối loạn telomere gây ra, bao gồm nhiều bệnh di truyền hiếm và lão hóa sớm.
Cách chọn đu đủ chín tự nhiên, ngon và sạch
Những hướng dẫn dưới đây sẽ giúp bạn phân biệt đu đủ chín tự nhiên hay chín ép và chọn được những quả đu đủ chín ngon và sạch.
Đu đủ là loại trái cây nhiệt đới không chỉ nổi tiếng với hương vị ngọt ngào mà còn là nguồn dinh dưỡng dồi dào. Tuy nhiên, chất lượng, hương vị của đu đủ chín tự nhiên và chín ép có sự chênh lệch rất lớn. Ngay cả những quả đu đủ chín tự nhiên cũng có thể bị nhạt. Việc chọn đu đủ chín ngon không hề dễ dàng.
Phân biệt đu đủ chín tự nhiên và chín ép
Một số dấu hiệu nhận biết sẽ giúp bạn phân biệt được đu đủ chín tự nhiên và chín ép.
Cách chọn đu đủ chín ngon và sạch
Dưới đây là một số mẹo giúp bạn chọn được những quả đu đủ ưng ý nhất.
Kiểm tra màu sắc
Quả đu đủ chín tự nhiên sẽ có màu vàng đều trên bề mặt vỏ. Tuy nhiên, điều này có thể thay đổi một chút tùy theo giống đu đủ. Ví dụ, một số loại đu đủ chín khi vẫn còn một chút vệt xanh nhỏ. Tránh chọn những quả có nhiều vết xanh lớn vì chúng chưa chín hoàn toàn.
Cảm nhận độ mềm
Hãy nhẹ nhàng nhấn vào vỏ đu đủ để cảm nhận độ mềm của nó. Quả đu đủ chín vừa sẽ có độ mềm nhất định, không quá cứng cũng không quá nhũn. Nếu bạn cảm thấy quả hơi nhão hoặc dễ bị bẹp, có thể nó đã quá chín hoặc có dấu hiệu bị thối rữa.
Cách chọn đu đủ chín ngon: Cầm lên để kiểm tra độ mềm. (Ảnh: Garden)
Xem xét mùi hương
Đu đủ chín thường có mùi thơm đặc trưng, ngọt ngào. Bạn nên chọn những quả có mùi hương tự nhiên, dễ chịu. Tránh những quả có mùi hắc hoặc lạ, vì đó có thể là dấu hiệu của quá trình lên men hoặc thối rữa.
Quan sát phần cuống
Phần cuống của quả đu đủ cũng cho bạn biết nhiều thông tin về độ chín của nó. Cuống đu đủ chín thường khô lại và có màu nâu. Đối với những quả đu đủ mới hái, phần cuống sẽ có màu xanh và còn nhựa.
Chọn quả có hình dáng đồng đều
Những quả đu đủ có hình dáng đều đặn, không bị méo mó thường chín đều hơn. Điều này không chỉ đảm bảo hương vị mà còn làm quả trông hấp dẫn hơn khi bày ra đĩa.
Tránh những quả có vết sâu bệnh
Bạn cần quan sát kỹ bề mặt quả để tránh những quả có vết côn trùng cắn hoặc bị thối rữa. Những vết này không chỉ làm giảm hương vị mà còn có thể ảnh hưởng đến sức khỏe của bạn khi ăn.
Mua từ nguồn uy tín
Hãy mua đu đủ từ những nguồn uy tín như cửa hàng chuyên về trái cây sạch hoặc những người bán hàng thân quen. Điều này giúp giảm nguy cơ mua nhầm loại đu đủ bị phun quá nhiều hóa chất hay chất bảo quản, thúc chín.
Bằng cách áp dụng những mẹo chọn đu đủ chín nói trên, bạn sẽ trên mua được những trái chín tự nhiên, thơm, ngọt.
Chọn đu đủ chín đòi hỏi một chút kiên nhẫn và kỹ năng quan sát. (Ảnh: Tasting)
Giá trị dinh dưỡng của đu đủ chín
Với hàm lượng dinh dưỡng phong phú, đu đủ chín được nhiều chuyên gia khuyên dùng thường xuyên như một phần của chế độ ăn uống lành mạnh.
Giàu chất chống oxy hóa
Đu đủ chín chứa một lượng lớn vitamin C, beta-carotene, và flavonoid, giúp cơ thể chống lại các gốc tự do gây hại. Việc tiêu thụ thường xuyên các chất chống ôxy hóa giúp ngăn ngừa lão hóa sớm và giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính.
Tốt cho tiêu hóa
Một trong những enzyme quan trọng trong đu đủ là papain, giúp hỗ trợ tiêu hóa protein. Bên cạnh đó, đu đủ cũng chứa nhiều chất xơ, giúp cải thiện chức năng ruột và ngăn ngừa táo bón.
Đu đủ là trái cây giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe. (Ảnh: Allrecipes)
Hỗ trợ miễn dịch
Với hàm lượng vitamin C cao, đu đủ chín giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh nhiễm trùng thông thường như cảm cúm.
Làm đẹp da
Các chất chống ôxy hóa như vitamin E, vitamin A trong đu đủ giúp duy trì làn da khỏe mạnh, giảm sự xuất hiện của nếp nhăn, và làm sáng da từ bên trong.
Tốt cho tim mạch
Đu đủ chín có chứa folate, kali và chất xơ, góp phần cải thiện sức khỏe tim mạch. Kali giúp điều chỉnh huyết áp, trong khi folate giúp giảm mức homocysteine trong máu, giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
Ăn bữa sáng giàu protein giúp hỗ trợ sức khỏe tim mạch
Protein là một phần quan trọng của bất kỳ chế độ ăn uống nào, đặc biệt là đối với sức khỏe tim mạch. Protein giúp xây dựng xương, cơ, sụn, da và máu và hỗ trợ sản xuất enzyme, hormone và vitamin. Kết hợp sữa chua Hy Lạp với trái cây để tăng thêm chất xơ và hương vị, rắc thêm hạnh nhân...
Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

7 nhóm thực phẩm chứa nhiều muối nhưng không có vị mặn cần lưu ý

Những loại thức uống buổi sáng tốt cho người có cholesterol cao

Sai lầm khi sử dụng thức ăn sau Tết có thể gây ngộ độc

5 thức uống giúp thanh lọc cơ thể sau Tết

Phụ nữ mang thai bị ốm nghén nặng nên cảnh giác với nguy cơ trầm cảm sau sinh

4 cách đi bộ buổi sáng giúp cơ thể tràn đầy năng lượng cả ngày

4 loại vitamin người hút thuốc nên bổ sung

Việt Nam có 1 hạt được ví như nhân sâm giới ngũ cốc, lợi ích sức khỏe vượt trội

Thở đúng cách - bí quyết dưỡng sinh tại nhà để sống thọ

6 thứ làm mất chất chống oxy hóa trong trà nên tránh ngay lập tức

Tác động của dâu tây đối với huyết áp: Nên ăn bao nhiêu quả mỗi ngày để đạt hiệu quả?

Nuôi con bằng sữa mẹ, xương của mẹ có bị 'rút' sạch canxi?
Có thể bạn quan tâm

10 phim ngôn tình Trung Quốc siêu hay ai cũng nên xem một lần
Phim châu á
07:42:20 25/02/2026
Lộ diện 47 người Việt đứng sau The Art of Sarah nhưng netizen lại thấy "vui thì ít mà buồn thì nhiều"
Hậu trường phim
07:39:47 25/02/2026
Bắt tài xế xe container rượt ô tô tải gây tai nạn chết người ở Lâm Đồng
Pháp luật
07:39:25 25/02/2026
Carrick liệu có chắc ghế HLV MU hơn Solskjaer sau 6 trận?
Sao thể thao
07:17:45 25/02/2026
Con người thật của "nàng thơ" Hải Tú
Netizen
06:32:15 25/02/2026
Thảm đỏ HOT nhất hôm nay: Uyển Ân hở bạo hết nấc với váy xuyên thấu, 2 mỹ nam Thỏ Ơi! đọ visual nét căng
Sao việt
06:02:01 25/02/2026
Chàng trai 32 tuổi chưa mối tình 'vắt vai', được gái xinh đồng ý hẹn hò
Tv show
05:57:24 25/02/2026
HIEUTHUHAI: "Em không có quá nhiều thiên phú về tài năng, ngay cả việc hát em cũng hát không hay"
Nhạc việt
05:56:50 25/02/2026
Mẹ bầu nên ăn gì trong 3 tháng đầu thai kỳ?
Thế giới
05:45:05 25/02/2026
4 loại thực phẩm để qua đêm không nên ăn
Ba ngày sau khi ăn tiết canh, người đàn ông tím toàn thân do liên cầu lợn




Yếu tố tăng nguy cơ mắc ung thư ở người trẻ
5 loại rau giàu đạm không thua gì thịt cá bán đầy chợ
Ăn nhiều đường rất có hại nhưng kiêng hoàn toàn cũng có hại
Ăn đậu nành, không sợ bệnh hành
Giá đỗ giúp ngừa ung thư
Tìm được cách trì hoãn lão hóa
Chậm lão hóa làn da
10 loại thực phẩm vàng cho sức khỏe
Mối liên hệ giữa lão hóa và căng thẳng
Những thực phẩm ăn vào bữa sáng siêu bổ dưỡng nhưng không phải ai cũng biết
Các loại thực phẩm giàu estrogen vừa tốt cho sức khỏe, vừa đẹp từ bên trong
Có nên ăn thịt lợn hằng ngày không?
Thời điểm ăn quả vải mang lại nhiều công dụng tốt nhất
5 lợi ích khi ăn trứng mỗi ngày
3 không khi ăn trứng vịt lộn
Thực phẩm nào giầu kẽm, biểu hiện thiếu kẽm của trẻ?
Ăn trứng mỗi ngày: Lợi ích sức khỏe và những điều cần lưu ý
Ăn trứng để giảm cân thời điểm nào tốt nhất?
Yến sào rất bổ dưỡng, nhưng ai không nên ăn?
5 lợi ích sức khỏe khi uống sữa hàng ngày
Rau muống có tác dụng gì?
Yếu tố nguy cơ gây loãng xương
Bé trai 9 tuổi nguy kịch vì kích nổ 'vật thể lạ' nhặt được ngày Tết
Phát hiện 81 mẫu tai nghe trên thị trường chứa các hóa chất độc hại
Mỗi sáng uống một cốc trà gừng cơ thể bạn sẽ nhận được những lợi ích gì?
Nên chọn loại thực phẩm bổ sung magie nào?
7 thức uống giàu chất chống oxy hóa thay thế trà xanh, tốt cho tim mạch và chuyển hóa
Thực đơn 'quét sạch' độc tố, giúp gan phục hồi tự nhiên
Quất ăn được, nhưng quất cảnh sau Tết có nên dùng làm thực phẩm?
Ăn gì để có giấc ngủ sâu và ổn định đường huyết?
Cô gái xinh đẹp bị tố là "siêu lừa Anna" ở Hà Nội, nhiều nạn nhân lên tiếng
Clip phản ứng của khán giả nước ngoài khi gặp Hồ Ngọc Hà gây chú ý
Vợ Uông Tiểu Phi sinh con thuận lợi, mẹ chồng nức nở khoe tin mừng
Nghẹn ngào 11 từ Lê Phương đặt trước bàn thờ Quý Bình trong ngày giỗ
Cuộc sống làm dâu hào môn của "hoa hậu đẹp nhất Hong Kong"
Xa Thi Mạn giúp TVB chấm dứt chuỗi thua lỗ kéo dài hơn 7 năm?
Selena Gomez mang thai con đầu lòng?
Trấn Thành áp đảo mọi đối thủ
Xúc động hình ảnh Lê Phương ở lễ giỗ Quý Bình
Đạo diễn Trương Kỷ Trung đưa vợ kém 31 tuổi sang Việt Nam du lịch dịp Tết
Không nhận ra Viên Minh vợ Công Phượng khi về quê mừng thọ bố mẹ chồng
Nghi án con sát hại cha tại nhà riêng ở Đà Nẵng
Trâm Anh xoá ảnh chung và unfollow JustaTee, đăng dòng trạng thái: "Vừa tự tay xoá đi một vài thứ, đẹp nhưng phải xoá đi thôi"
Bé gái 5 tuổi được cậu lì xì thỏi bạc 15kg hơn 1 tỷ đồng gây sốt
Quyết định gây bất ngờ của Tóc Tiên sau khi sang Mỹ đón Tết cùng gia đình
Em ruột chia sẻ ngay giỗ đầu NS Quý Bình: "Ai làm sai với anh và gia đình mình họ đang phải trả giá rồi"
Nổ lớn ở khu công nghiệp Tằng Loỏng, Lào Cai khói bốc ngùn ngụt, 1 nạn nhân tử vong