Phát hiện chocolate 2.500 năm tuổi

Các nhà khảo cổ cho biết, họ vừa phát hiện loại chocolate cổ xưa nhất thế giới tại một điểm khảo cổ ở bán đảo Yucantan, Đông Nam Mexico với niên đại 2.500 năm.

Đây là lần đầu tiên các chuyên gia khảo cổ phát hiện những gì còn sót lại của loạichocolate cổ xưa bên trong một chiếc đĩa, làm dấy lên suy đoán chúng được dùng làm gia vị hay nước chấm thay vì được sử dụng như loại chocolate ngày nay.

Hạt cacao được cư dân châu Mỹ sử dụng từ hàng ngàn năm trước.

Các bằng chứng khảo cổ đánh dấu sự xuất hiện của chocolate được tìm thấy trên các cổ vật được thu thập ở di chỉ Paso del Macho, bán đảo Yucatan năm 2001. Sau hơn 10 năm được các chuyên gia tại đại học Millsaps ở Jackson, Mississippi, Mỹ, nghiên cứu và thí nghiệm, họ phát hiện ra dấu vết của cacao đã qua chế biến bên dưới những chiếc đĩa từng được sử dụng vào thế kỷ thứ 5 trước Công nguyên.

Từ lâu, các chuyên gia biết rằng hạt và vỏ quả cacao được những cư dân thuộc nền văn hóa tiền Hispanic sử dụng làm đồ uống. Theo đó, những cư dân sống trong khoảng thời gian hơn 1.000 năm về trước trộn những hạt cacao xay nhuyễn với chất lỏng hay lên men sau đó ủ chúng trong chính vỏ quả quả cacao. Thứ đồ uốngđó chỉ dành cho những người được kính trọng và quyền uy trong xã hội.

Tuy nhiên, phát hiện vừa được Viện nghiên cứu Lịch sử và Nhân chủng học quốc gia Mexico công bố hồi tuần trước cho thấy, chocolate được sử dụng phổ biến ở Mexio từ hàng ngàn năm trước. Nó cũng góp phần giải thích sự có mặt của chocolate trong những món ăn truyền thống của quốc gia Trung Mỹ này.

HỒNG DUY

Theo Infonet.vn