Phần nặng mùi nhất của lợn đem xào kiểu này được món ngon đã miệng

Hà Miên20:02 20/04/2022

Phần này của lợn đem xào hành tây vừa hơi dai giòn, có chút mềm mềm đậm đà, ăn với cơm vô cùng thú vị!

Nguyên liệu:

- 300g lòng già lợn đã làm sạch và chần sơ, hành tây, hành lá, gừng, tỏi, vài quả ớt khô (nếu không ăn được cay có thể bỏ qua), nước tương, dầu hào, hạt tiêu xay.

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế

Lòng già đã được làm sạch và chần rồi không còn mùi hôi nữa, chỉ còn chút mùi đặc trưng của lòng già nên bạn chỉ việc thái miếng vừa ăn.

Tỏi bóc bỏ băm nhỏ. Gừng cạo vỏ, rửa sạch, băm nhỏ. Hành khô bóc vỏ, rửa sạch, thái miếng vừa để xào. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ, để riêng phần lá xanh và phần đầu trắng.

Bước 2: Phi thơm gia vị

Đun nóng chảo với một chút dầu ăn, cho đầu trắng hành lá, ớt khô, gừng, và tỏi vào phi thơm ở lửa lớn cho đến khi các nguyên liệu có màu hơi vàng.

Video đang HOT

Bước 3: Xào lòng

Cho lòng già đã thái vào xào khoảng vài phút. Sau đó cho nước tương vừa đủ vào. Thêm chút dầu hào, tiêu trắng vào đảo đều ở lửa lớn. Bạn có thể cho thêm chút nước để nấu cho lòng già hơi mềm.

Khi nước xào cạn thì bạn cho hành tây vào, đảo thêm 1-2 phút nữa cho hành tây chín mềm thì tắt bếp.

Thêm phần lá xanh của hành lá vào, rồi cho lòng già xào hành tây ra đĩa, ăn nóng với cơm.

Món lòng già xào hành tây kiểu này vừa hơi dai giòn, có chút mềm mềm đậm đà, ăn với cơm vô cùng thú vị!

Chúc các bạn thành công!

Món canh "chân ái" của mùa đông đây rồi - ăn chỉ biết no chứ không biết chán!

Món canh cá dưa chua nấu theo kiểu này sẽ mềm mà vẫn giữ được độ dai của cá, nước dùng thanh dịu cực ngon.

Chuẩn bị nguyên liệu

1. Cá chép 1 con

2. Dưa cải 100gr

3. Hành, gừng tỏi, ớt khô, trứng, bột bắp, tiêu, đường, giấm Vừa đủ

Bữa tối muốn ăn bát canh thanh vị, nhẹ bụng thì hãy nấu canh cá dưa chua cùng vị cay nhẹ của ớt, nước dùng thanh dịu rất ấm bụng. Nhất là khi chán ăn, nhạt miệng, vị chua cay của canh cá sẽ kích thích vị giác khiến chị em khó có thể chối từ.

Tiết trời lạnh lẽo, bạn có thể trổ tài làm món canh cá nấu dưa chua nóng hổi để chiêu đãi cả nhà.

Cách nấu canh cá nấu dưa chua chuẩn vị cực ngon

Sơ chế

Cá lọc bỏ xương, để riêng phần phi lê. Cắt thịt mỏng theo đường chéo từng miếng vừa ăn. Ướp thịt cá với chút muối, tiêu trắng, rượu nấu ăn, tinh bột ngô hoặc lòng trắng trứng và một chút dầu ăn trong khoảng 10 phút.

Phần xương và đầu cá rửa sạch, để gọn. Dưa cải rửa sạch, thái miếng nhỏ vừa ăn. Hành, gừng, tỏi, ớt khô, ớt tươi thái nhỏ.

Thực hiện món canh cá nấu dưa chua

Làm nóng dầu, cho xương và đầu cá vào cùng chút xíu rượu trắng. Chiên đến khi vàng bề mặt. Đổ một lượng nước ấm phù hợp và đun sôi trên lửa lớn đến khi nước dùng chuyển màu trắng sữa. Lọc lấy nước để sang một bên.

Cho gừng, tỏi, ớt tươi băm nhỏ vào cùng dầu, phi nóng rồi trút dưa cải vào, đảo đều. Khi dậy mùi, đổ nước canh đã lọc vào đun khoảng 15 - 30 phút tùy theo bạn thích ăn dưa mềm hay giòn. Sau cùng, cho cá đã ướp vào nấu chừng khoảng 1 đến 2 phút, sau đó tắt bếp.

Thêm một ít hành tươi hoặc rau mùi, ớt khô cắt nhỏ rắc lên trên.

Để món canh cá nấu dưa chua thơm ngon, thanh dịu và nóng hổi, chị em cần nắm vững bí quyết đầu tiên là khâu ướp cá. Khâu này vừa giúp khử tanh, vừa giúp miếng cá có vị đậm đà hơn mà không cần nêm nếm thêm.

Dưa cải để nấu canh nếu nhà bạn không có hũ dưa muối sẵn, tìm mua bên ngoài cần chú ý chọn loại dưa cải muối tới, có đủ vị chua nhưng không khú, không nhớt. Cải muối quá lâu sẽ bị chua khú, nấu lên khiến vị canh bị nồng, quá chua lấn át vị thơm ngậy của thịt cá.

Ngoài ra, khi canh cá đã sôi trở lại thì nên tắt bếp, không nấu lâu, nếu không cá sẽ bị nát. Như vậy, chỉ với chưa đầy 30 phút, chị em đã có món canh cá nấu dưa chua thơm ngon nóng hổi để tận hưởng bữa tối cùng gia đình giữa tiết trời lạnh giá.

Ăn cá chép có tác dụng gì?

Cá chép, hay còn được gọi là lý ngư, là một loại cá nước ngọt được nhiều chị em nội trợ ưa chuộng. Thịt cá chép có mùi vị thơm ngon, béo ngậy, được sử dụng như vị thuốc quý để cung cấp chất dinh dưỡng, bồi bổ cơ thể.

Theo Đông y, cá chép có tác dụng làm sạch đường tiêu hóa, hỗ trợ lợi tiểu. Ngoài ra, cá chép còn có tác dụng "thần dược" đối với sức khỏe của chị em phụ nữ.

Trong cá chép có chứa nhiều chất dinh dưỡng như lipid, protein, vitamin A,... có khả năng giúp bổ máu, tăng cường sức khỏe. Không chỉ vậy, cá chép cũng là nguồn cung cấp omega-3 dồi dào, các acid amin cần thiết có tác dụng hỗ trợ phòng ngừa tình trạng xơ vữa động mạch, làm giảm chất béo trong máu.

Cách nấu cà ri gà cay kích thích vị giác với công thức dễ làm ngay tại nhà Cà ri gà cay nóng hổi, thơm ngon đậm đà sẽ là một món ngon từ gà lý tưởng để bạn đổi vị cho bữa cơm gia đình đấy. nay, hãy vào bếp chế biến món ăn độc đáo, hấp dẫn này cho những ngày mưa lạnh nhé! Bắt đầu thôi! Nguyên liệu làm Cà ri gà cay Thịt gà 500 gr Hành...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Lễ đưa tang Kim Sae Ron: Mẹ ruột đi không vững trong giờ phút cuối cùng, dàn sao nghẹn ngào tiễn biệt01:06

Nam Thư bị chỉ trích vì mặc trang phục phản cảm, hớ hênh ngay trên thảm đỏ00:21

Lý Nhã Kỳ sau khi lộ bức ảnh xồ xề gây sốc: "Có thế lực nào đứng sau những trò ác ý này không?"00:33

Đòn giáng của ông Trump vào Ukraine trước ngưỡng cửa đàm phán với Nga09:07

Thảm đỏ hot nhất hôm nay: Lý Nhã Kỳ xuất hiện với visual lạ hoắc, một sao nữ Gen Z khoe vòng 1 đẹp ná thở01:49

Khả Như vào vai quỷ dữ, ăn thịt sống trong phim kinh dị02:29

HOT: Đạt G - Cindy Lư hóa cô dâu chú rể trên lễ đường, khóa môi ngọt ngào trước đông đảo khách mời01:26

Thách thức nhà vô địch thế giới, võ sĩ Trung Quốc bị đánh sưng mặt02:18

B Ray muốn tìm "ghệ mới" nhưng không quên "bóc phốt" người yêu cũ: Nói nhiều, ghen tuông, bào tiền?03:46

Cindy Lư đáp trả khi bị nói ngoại tình, là nguyên nhân khiến Hoài Lâm tụt dốc không phanh00:18

Ngoại hình gây sốc của G-Dragon00:19

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản

16:42:02 21/02/2025

Thực đơn cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản. Bữa cơm này hẳn sẽ giúp cả nhà vừa ngon lại no căng bụng, đủ dinh dưỡng.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ

16:09:47 20/02/2025

Thực đơn bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ. Bữa cơm vừa ngon lại đa dạng món khiến ai thưởng thức cũng thích.

Gợi ý các món ngon Hà Nội cho ngày se lạnh để gia đình quây quần sưởi ấm

05:59:17 20/02/2025

Một bữa cơm gia đình với những món ngon Hà Nội sẽ có đủ các món: canh, món mặn, món xào, rau dưa ăn kèm, thể hiện sự cân bằng trong dinh dưỡng và khẩu vị.

8 mẹo khử mùi tanh của cá, thịt cực kỳ hiệu quả

05:57:57 20/02/2025

Cá và thịt tươi sống thường có mùi tanh đặc trưng, nếu không xử lý đúng cách sẽ ảnh hưởng đến hương vị món ăn. Dưới đây là 8 mẹo đơn giản giúp khử mùi tanh hiệu quả, giúp món ăn thơm ngon hơn.

3 món cực ngon miệng, đưa cơm cho bữa tối ngày thời tiết mưa nồm

17:14:35 19/02/2025

Để bữa tối vừa ngon miệng, tăng cường sức khỏe và sức đề kháng cho cơ thể thì bạn hãy tham khảo ngay thực đơn dưới đây nhé!

Rủ nhau đi Mộc Châu, nhớ 'dừng chân' ăn những đặc sản ngon quên sầu này nhé!

06:17:08 19/02/2025

Nếu bạn ghé qua vùng đất này, hãy để tâm hồn mình lắng đọng và cùng khám phá những trải nghiệm ẩm thực độc đáo nhé.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (2): Ba cách biến tấu với loại củ vừa trị cúm vừa phòng ung thư

06:15:49 19/02/2025

Đây là một gia vị có sẵn ở trong nhà bếp được chuyên gia cho rằng vừa là khắc tinh của bệnh cúm lại có tác dụng phòng ung thư.

Cạn ý tưởng món ăn giảm cân, hãy chế biến theo công thức này

06:12:42 19/02/2025

Vị ngọt ngon, đậm đà của tôm khiến món ăn trở nên hấp dẫn đến khó cưỡng. mướp mang vị thơm mát, giòn ngọt mà không cần phải gia vị cầu kỳ, chỉ cần một miếng nhỏ cũng đủ làm dậy lên hương vị tươi mới.

20+ mâm cơm giá rẻ với 3-4 món ngon mỗi ngày khiến các con 'nhanh chân về ăn cơm mẹ nấu'

06:10:00 19/02/2025

Mâm cơm gia đình với những món ngon mỗi ngày tuy giản dị nhưng được chuẩn bị bằng cả tấm lòng sẽ góp phần làm nên mâm cơm tròn vị.

Mẹ đảm 9X bày trí 11 món ăn đặc sắc trong một mâm cơm khiến ai nấy trầm trồ thán phục

06:09:12 19/02/2025

Nếu mâm cơm cúng truyền thống mang đậm nét Á Đông với gà luộc, xôi, giò chả,... thì mâm cơm cúng bày trí theo phong cách hiện đại phương Tây sẽ mang đến sự tinh tế, phóng khoáng nhưng vẫn trang nghiêm.

6 mẹo nấu canh trong, ngọt nước, không bị váng bọt

06:08:40 19/02/2025

Một bát canh ngon không chỉ cần hương vị đậm đà mà còn phải trong, ngọt nước và không bị váng bọt. Dưới đây là 6 mẹo giúp bạn nấu canh đạt chuẩn như ngoài hàng.