Pha trà sữa Thái đúng chuẩn thơm ngon như người Thái

Cách pha trà sữa Thái đúng chuẩn thơm ngon ..

Nguyên liệu:

15g trà Thái đỏ

1 lít nước

60g bột năng

10g bột cacao

100g đường

50g sữa đặc

Thực hiện:

Bước 1

Làm trân châu

Trộn đều bột năng và bột cao cao với nhau.

Bước 2

Cho 1 nửa sốt bột khô vào chảo chống dính, hòa nước cho hỗn hợp sền sệt. Bật bếp đun lửa nhỏ, khuấy liên tục.

Bước 3

Khi hỗn hợp bột dẻo quánh thành 1 khối mịn mượt thì tắt bếp.

Bước 4

Lấy viên bột nóng ra, trộn với phần bột khô lúc trước, nhào kỹ để được một khối bột trân châu dẻo mịn. Với cách làm này đảm bảo được độ mịn của hạt trân châu đồng thời trân châu ăn sẽ dai hơn.

Bước 5

Chia bột thành từng khối nhỏ, sau đó lăn dài khối bột thành hình trụ.

Bước 6

Dùng dao cắt thành từng viên bột có chiều dài đều nhau.

Bước 7

Sau đó vo thành viên tròn, rồi trộn trân châu qua 1 lớp bột năng khô để các viên trân châu không dính nhau. Cách nặn trân châu này rất nhanh sẽ không mất nhiều thời gian của bạn.

Bước 8

Đun sôi 1 nồi nước, thả trân châu vào luộc, khi trân châu sôi nổi lên trên mặt nước thì vặn nhỏ lửa đun thêm chừng 5 phút nữa.

Bước 9

Hòa 1 tô nước đường, đổ trân châu chín ra rổ sau đó thả ngay vào tô nước đường để trân châu không bị dính nhau.

Bước 10

Đun sôi 1 lít nước, thả trà Thái vào, tắt bếp, đợi khoảng 5 phút.

Bước 11

Đổ trà qua một miếng vải xô để lọc bỏ bã trà, sau đó cho sữa đặc vào khuấy đều, đợi nguội đổ trà vào bình rồi để vào tủ lạnh cho mát.

Khi ăn múc trân châu vào ly, thêm trà sữa đã giữ lạnh vào và thưởng thức. Không nên cho thêm đá vì đá sẽ làm giảm độ đậm đặc của trà sữa mất đi vị ngon ban đầu.

Với cách pha trà sữa Thái cùng mẹo nhỏ làm trân châu sao cho nhanh gọn mà ngon vừa rồi, hy vọng bạn sẽ làm được những ly trà Thái thơm ngon cho gia đình thưởng thức trong những ngày hè oi ả hiện nay.

Chúc gia đình bạn ngon miệng!