Pasta tôm ai cũng mê tít

Tuyết Nguyễn13:51 10/08/2022

Bằng những nguyên liệu đơn giản các chị em nội trợ cũng có thể tự tay làm một đĩa pasta tại nhà cho các con thưởng thức.

Nguyên liệu:

- 200 g tôm

- 1 túi nui hoặc spaghetti

- 2 muỗng tương cà

- Tỏi, 2 quả cà chua, lá hương nhu khô.

Cách làm:

Bước 1:

- Làm nóng chảo với ít dầu ăn, cho tỏi vào phi thơm tiếp đến cà chua thái hạt lựu. Xào đến khi cà chua mềm thì cho 2 muỗng tương cà.

Bước 2:

- Tôm mua về lột vỏ, cắt chỉ lưng, bỏ đầu.

- Khi sốt đã hoà quyện với nhau thì cho tôm vào.

- Xào trên lửa lớn vì tôm rất dễ chín nên chỉ cần nấu 6-7 phút . Nêm nếm lại gia vị.

Video đang HOT

Bước 3:

- Bắc một nồi nước lên bếp, cho thêm 1 thìa nhỏ dầu, nước sôi thì cho nui vào luộc và tắt bếp đậy nắp sau 10 phút nui sẽ nở. Vớt ra để ráo.

- Khi tôm đã chín cho nui vào đảo và nấu tiếp 5 phút . Tắt bếp, dọn ra đĩa rắc lá hương nhu hoặc thêm phô mai khi ăn.

Cách làm tương cà chua ngọt ngon, đẹp màu, để được lâu tại nhà

Cách làm tương cà sao cho hài hòa vị chua, ngọt ngon, để được lâu tại nhà mà không bị nổi váng, không ẩm mốc là điều mà chị em nội trợ cần phải nắm rõ khi muốn tự nấu nước sốt này.

Tương cà ở một số hàng quán bên ngoài thường ẩn chứa các chất bảo quản, thuốc tăng trưởng trong nguyên liệu. Điều này dẫn đến những hệ lụy vô cùng nguy hại đến sức khỏe của chúng ta. Do đó, webnauan.vn sẽ đề xuất các cách nấu sốt tương cà chuẩn màu, cực ngon, "nói không với hóa chất" cho bạn yên tâm vào bếp chế biến món ngon, chăm sóc sức khỏe toàn diện cho cả gia đình. Bạn hãy ghi chép lại để cuối tuần này thử tay nghề mình nhé!

1. Mẹo chọn mua cà chua tươi ngon

Cách làm sốt tương cà chua đạt tới sắc đỏ rực rỡ, hương vị đậm đà dĩ nhiên yếu tố tiên phong luôn nằm tại việc bạn lựa mua cà chua thế nào cho phù hợp. Nếu không may chọn phải những loại cà chua không an toàn thì cho dù có tự tay làm tại nhà, món tương cà của bạn vẫn không thể đảm bảo. Vì vậy, người tiêu dùng hãy lưu ý với những điều sau.

1.1. Quan sát vỏ cà chua

Cà chua sử dụng chất kích thích tăng trưởng và ép chín bằng các chất hóa học thường sẽ có sắc đỏ đồng đều và bắt mắt. Ngược lại, cà chua chín cây tự nhiên sẽ có màu chín không đều nhau. Bởi lẽ, phần nào hướng ra ánh sáng mặt trời sẽ chín trước và có màu đỏ đậm còn các phần khác không tiếp xúc nhiều với ánh sắng mặt trời sẽ chín sau, và thường có màu vàng hoặc hơi hướng xanh.

1.2. Đặc điểm trên cuống lá

Cách làm tương cà chua có vị tươi tự nhiên phụ thuộc vào những quả còn cuống và cuống càng xanh càng tốt. Vì cuống càng xanh, có nghĩa là cà chua vừa được hái và đang còn tươi. Còn ngược lại, những quả không có cuống hoặc cuống héo thì có nghĩa là đã được hái xuống một thời gian, vẫn dùng được nhưng không tươi ngon như loại cuống xanh.

Những quả cà chua hội đủ tiêu chí tươi sạch. Ảnh Internet.

1.3. Độ mềm của cà chua

Bạn không nên chọn những quả có vỏ màu đỏ thẫm nhưng sờ vẫn còn căng cứng. Nguyên nhân là những quả này đã bị sử dụng hóa chất để thúc chín. Nó gây ra tình trạng bên ngoài chín nhưng bên trong vẫn còn xanh. Đối với những loại cà chua chín cây tự nhiên thì hoàn toàn không có hiện tượng này. Những quả có màu đỏ thẫm bên ngoài thì đồng thời bên trong cũng đã chín nên sờ sẽ hơi mềm một chút.

2. Hướng dẫn cách làm tương cà chua đơn giản nhất từ giấm gạo

Cách làm sốt tương cà chua đơn giản đặc chế từ giấm gạo ắt hẳn sẽ giúp bạn thấy ngon miệng hơn khi chấm kèm với đồ ăn chiên hay nướng. Loại giấm lên men từ gạo có vị chua dễ chịu, không nồng gắt. Thế nên, thành phẩm tương cà sẽ thơm dịu, bạn chẳng cần lo tương tỏa mùi lạ.

2.1. Nguyên liệu chuẩn bị

1 kí cà chua vừa mới chín

3 tép tỏi, 3 trái ớt

1 củ hành tây

1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường

1/3 chén giấm gạo

Mô phỏng chai giấm gạo hiệu ajinomoto. Ảnh Internet.

2.2. Cách làm sốt tương cà chua chua ngọt từ giấm gạo

2.2.1. Luộc chín cà chua

Cà chua rửa sạch, tỏi bóc vỏ, đập dập. Ớt trái tách bỏ hạt. Hành tây bóc vỏ, cắt nhỏ.Cà chua sau khi rửa xong thì dùng dao cắt dấu thập phía trên đầu trái cà để khi bóc vỏ dễ dàng hơn. Bạn bắc một nồi nước nấu sôi rồi cho cà chua vào luộc khoảng 12 giây.

Cà chua luộc chín vớt ra tô, dùng dao bóc vỏ cà chua theo dấu thập đã cắt sẵn lúc nãy. Cắt đôi trái cà chua, lấy bỏ hạt ra. Việc lấy hạt giúp tương cà không bị lợn cợn, lẫn tránh làm thành phẩm bị xấu đi.

Cách sơ chế, luộc cà chua làm tương. Ảnh Internet.

2.2.2. Xay nhuyễn và đun nóng cà chua

Tiếp theo cho cà chua vào máy xay sinh tố, kế đến cho ớt đã tách hạt, tỏi đập dập, hành tây cắt nhỏ và 1/3 chén giấm gạo.Bấm máy để xay hỗn hợp trong máy được mịn.Bạn đem hỗn hợp vừa xây vào rây, lọc lần nữa để tạo độ mịn mượt hơn. Phần bã còn lại thì bạn nên bỏ đi.

Công đoạn xay nhuyễn và đun nóng cà chua. Ảnh Internet.

Khi đã lọc xong, cho tương cà vào nồi và bắc lên bếp nấu. Bật lửa lớn đến khi tương sôi thì giảm nhiệt lại. Nêm vào 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường. Với cách làm tương cà chua này, bạn nấu đến khi tương sệt sệt thì tắt bếp.Đợi tương nguội hẳn mới múc tương cà vào hũ để dùng dần. Bạn có thể ăn kèm với khoai tây chiên rất ngon.

Tương cà chua nấu từ giấm gạo nên bảo quản trong lọ thủy tinh. Ảnh Internet.

3. Bí quyết làm tương cà chua từ giấm đỏ tuyệt diệu

Cách làm tương cà chua từ giấm đỏ có vị chua vừa miệng, sanh sánh, mịn màng ngon không kể xiết, lại an toàn vệ sinh. Giấm đỏ khá thông dụng với người Trung Hoa, loại giấm này được làm từ gạo Hồng. Nó cũng được xem là giấm gạo, nhưng để phân biệt với giấm làm từ gạo nếp nên người ta thường gọi bằng cái tên giấm đỏ. Nếu nói giấm gạo đơn thuần thôi thì chúng ta sẽ hiểu đó là giấm gạo trằng.

3.1. Nguyên liệu chủ yếu

6 kí cà chua tươi

2 muỗng cà phê muối

1/4 chén giấm đỏ

Người Hoa còn gọi giấm đỏ với tên gọi giấm Tiều. Ảnh Internet.

3.2. Cách nấu tương cà chua ngon làm từ giấm đỏ

Cà chua rửa sạch, bỏ cuống.Bắc nồi nước lên bếp và đun sôi, cho cà chua vào chần trong 30 giây đến 1 phút rồi lấy ra, cho vào tô nước đá lạnh để sẵn. Bóc hết vỏ cà chua đi.

Chần sơ cà chua và ngâm qua nước đá. Ảnh Internet.

Cho cà chua vào máy xay nhuyễn, sau đó, cho vào nồi cùng với giấm đỏ và muối. Bắc nồi lên bếp đun sôi, rồi để lửa liu riu, vừa đun vừa khuấy xốt cà chua từ 30 - 90 phút. Sau đó tắt bếp, nhắc xuống để nguội.

Cách chế biến và bảo quản tương cà chua tự làm để được lâu. Ảnh Internet.

Chờ sốt cà chua nguội bớt rồi cho vào lọ thủy tinh sạch, đã chần nước sôi để ở ngăn mát, hoặc cho vào túi zip nilon để trong ngăn đá tủ lạnh dùng dần.

Tương cà chua làm từ giấm đỏ lên màu đẹp hoàn hảo. Ảnh Internet.

Đậm đà đưa cơm với cách làm cá thu sốt cà chua đơn giản Công thức làm cá thu sốt cà chua. Cá chín vàng, chắc thịt, có vị chua chua the the cực kỳ thơm ngon, ăn cùng cơm trắng nóng hổi là hết nước chấm. Nguyên liệu: - 300g cá thu - 3 quả cà chua - Hành ngò, thì là - Hành, tỏi, ớt sừng - Gia vị: đường, bột ngọt, muối, hạt nêm,...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: cà chua dinh dưỡng nội trợ món ăn ngon tương cà pasta tôm cách làm pasta tôm món pasta tôm

Xem thêm Share

Xem nhiều

Màn ra mắt nhà bạn gái khiến 1 người rơi lệ, 5 triệu người ngồi cười00:43

Khởi tố TikToker Nam 'Birthday'02:13

Thảm đỏ hot nhất hôm nay: Chi Pu sang chảnh như tiểu thư tài phiệt, Phương Oanh - Shark Bình "bám dính" không rời nửa bước03:09

Cháu trai "bắt quả tang" ông nội U70 lén làm 1 việc khi không có ai, tiết lộ sau đó khiến tất cả oà khóc00:29

Mỹ Tâm bị "tóm dính" sánh đôi cùng tình trẻ, hành động đặc biệt của đàng trai nói lên tất cả!00:16

Lan Ngọc sượng trân khi MC không cho lên thảm đỏ, phản ứng ra sao mà ai cũng ủng hộ?01:25

3 người đánh shipper ở Đà Nẵng tử vong bị khởi tố tội 'cố ý gây thương tích'03:01

Tắc đường 2 tiếng trên đường về quê ăn Tết, người phụ nữ có hành động ít ai ngờ00:16

Camera ghi lại diễn biến hãi hùng khi xe máy phóng tốc độ kinh hoàng ngay ngã tư00:12

Thêm 1 cặp sao Việt bị đồn phim giả tình thật, công khai khóa môi trước hàng trăm người khiến ai cũng sốc00:35

Vụ Kaity Nguyễn bị cưỡng hôn giữa đông người: Sao nam Vbiz nhận "mưa gạch đá" vì kém duyên00:35

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Khi luộc gà nên đặt úp hay ngửa?

11:27:07 26/01/2025

Khi luộc gà nên đặt úp hay ngửa để thịt chín đều, ngon và đẹp mắt hơn là câu hỏi được nhiều người đặt ra lúc chuẩn bị gà cúng.

Cách luộc gà cúng không bị đỏ xương

11:24:58 26/01/2025

Để có được gà cúng đẹp mắt, không bị nứt da hay đỏ xương, đòi hỏi sự tỉ mỉ và tuân theo một số nguyên tắc nhất định dưới đây.

Cách làm tai heo ngâm chua ngọt, giòn sần sật cho bữa cơm Tết

13:42:36 24/01/2025

Tai heo ngâm mắm cùng rau củ rất dễ làm, có thể bảo quản lâu, vừa tiết kiệm thời gian chuẩn bị, vừa giúp bữa cơm ngày Tết thêm phong phú và tròn vị.

Món ngon ngày Tết: 3 món hấp cực dễ làm lại thanh mát và giúp giảm cân đón Tết

13:39:57 24/01/2025

Để bữa cơm những ngày cận Tết vừa ngon miệng, đủ dinh dưỡng lại giúp giảm cân hiệu quả thì bạn hãy tham khảo ngay ba món hấp thanh mát, ngọt ngon dưới đây nhé!

Cách làm thịt khô que: Món ăn siêu ngon nhất định nên thử trong Tết này

13:37:27 24/01/2025

Từng miếng thịt khô mềm dai với mùi thơm đậm đà tràn ngập trong miệng. Thịt khô que là món ăn đặc biệt ngon miệng, nhất định bạn nên thử làm trong ngày Tết.

3 loại nguyên liệu này, phụ nữ luân phiên nấu thành các món ăn cách ngày 1 lần, khuôn mặt sẽ hồng hào, da mịn màng và tràn đầy sức sống

06:59:04 24/01/2025

Hôm nay tôi sẽ chia sẻ với các bạn 3 loại thực phẩm và công thức các món ăn giúp bổ máu hơn cả táo đỏ. Tiêu thụ luân phiên, đều đặn các món ăn này có thể giúp bạn lấy lại làn da hồng hào và nguồn năng lượng dồi dào.

"Đánh bay" mỡ thừa, "tái tạo" làn da: Món canh Tứ Thần giúp chị em tự tin đón Tết

06:57:39 24/01/2025

Món canh này không chỉ dễ chế biến mà còn vô cùng thơm ngon, bổ dưỡng, hứa hẹn sẽ là bí quyết vàng giúp chị em tự tin cháy phố trong những ngày Tết.

Cách làm miến trộn thịt bò thơm ngon

05:56:09 23/01/2025

Miến trộn thịt bò là một món ăn ngon miệng, giàu dinh dưỡng, dễ làm với hương vị hài hòa từ thịt bò mềm, miến dai và rau củ tươi mát.

Cách làm món canh xương mướp đắng ngon

05:55:24 23/01/2025

Canh xương mướp đắng (khổ qua) là món canh thơm ngon, bổ dưỡng, chế biến đơn giản và được nhiều người yêu thích.

Cách làm đậu phụ sốt teriyaki lạ miệng lại đưa cơm khiến cả nhà mê mẩn

05:54:46 23/01/2025

Với cách chế biến đơn giản nhưng đầy tinh tế, đậu phụ sốt teriyaki là lựa chọn hoàn hảo cho những ai tìm kiếm một món ăn mới lạ, dễ làm.

Thịt ba chỉ heo kho chao - món ngon đậm đà cho bữa cơm gia đình

05:54:21 23/01/2025

Thịt ba chỉ heo kho chao sẽ khiến bữa cơm gia đình thêm phần thơm ngon, hấp dẫn. Hãy tham khảo nay công thức dưới đây nhé!

Mách bạn cách làm xiên gà chiên đậm vị, thơm nức mũi

05:53:21 23/01/2025

Xiên gà tẩm gia vị là món ăn đơn giản nhưng thơm ngon khó cưỡng. Bạn có thế ăn xiên gà tẩm gia vị cùng bánh mì pita, salad, sốt, ngò tươi, rau bạc hà và nhúng sữa chua.