Pancake trứng muối chà bông
Trứng muối hòa quyện với bột bánh rán sẽ tạo hương vị mới lạ bé sẽ thích mê ngay thôi! Mẹ và bé cùng vào bếp ngay thôi nào.
NGUYÊN LIỆU
Trứng muối 4 quả
Chà bông 30g
Phô mai tam giác 4 miếng
Sữa tươi không đường 100ml
Đường 10gB
ơ lạt 10g
Bột bắp 7g
Trang trí: húng lủi
Video đang HOT
Bột bánh rán pha sẵn từ Ajinomoto
SƠ CHẾ
Trứng muối: luộc chín, bóc vỏ, bỏ phần lòng trắng, lấy phần lòng đỏ: 2 quả băm nhỏ, 1 quả mài nhuyễn, 1 quả cắt miếng nhỏ.
THỰC HIỆN
- Làm xốt phô mai, trứng muối : Cho sữa tươi vào nồi, thêm 1M bột bắp và 1M đường vào khuấy tan, thêm bơ lạt vào, khuấy đều tay lửa nhỏ đến khi xốt sệt lại, tắt bếp, cho phô mai vào, khuấy nhanh tay đến khi xốt mịn, thêm 2 lòng đỏ trứng băm nhỏ vào trộn đều.
- Làm bánh : pha bột bánh rán pha sẵn vị truyền thống với 1m nước cốt chanh, 1 quả trứng muối mài nhuyễn và 140ml nước theo hướng dẫn trên bao bì. Cho chảo không dính lên bếp đun nóng, sau đó đặt qua xấp khăn ướt để chảo nguội bớt rồi chuyển lên bếp lại, giảm nhỏ lửa, dùng vá múc bột đổ vào giữa chảo, đổ bánh với đường kính khoảng 8cm, rắc ít chà bông đều lên mặt bánh, đợi bánh nổi bọt bong bóng nhỏ, viền bánh se lại thì dùng sạn nhựa lật mặt bánh, rán 30 giây cho bánh chín, lấy ra dĩa. Tiếp tục rán đến khi hết bột.
CÁCH DÙNG
Đặt 1 bánh rán lên dĩa, phủ xốt phô mai trứng muối lên trên, rắc thêm chà bông rồi xếp thêm 1 lớp bánh nữa, làm 2 lần như vậy, cuối cùng cho xốt phô mai trứng muối lên trên cùng, trang trí với trứng muối cắt nhỏ và lá húng lủi.
MÁCH NHỎ
- Trộn trứng muối vào bột bánh rán để tạo hương vị mới lạ.
- Nấu xốt với lửa nhỏ để các nguyên liệu được hòa quyện đều với nhau.
Món cơm cháy chà bông mỡ hành ngon tuyệt
Món cơm cháy chà bông mỡ hành ngon tuyệt với vị giòn rụm của cơm, kèm theo vị ngọt và dai dai của chà bông, thêm vào đó có vị hơi cay của ớt, mằn mặn của gia vị.
Món cơm cháy chà bông mỡ hành ngon tuyệt
Nguyên liệu làm món cơm cháy chà bông mỡ hành:
Gạo nếp, gạo tẻ, ruốc thịt ( chà bông).
Mỡ ( dầu ăn), tương ớt, nước mắm ngon, đường
Hành lá, ớt tươi.
Cách làm món cơm cháy chà bông mỡ hành:
Bước 1: Làm phần cơm cháy
Trộn gạo làm cơm cháy tỉ lệ 1 tẻ : 1 nếp. Hai loại gạo trộn vào nhau rồi nấu bằng nồi cơm điện, chú ý đừng nấu cơm nát quá nhé.
Sau khi cơm chín thì lấy cái đĩa sâu làm khuôn, xới cơm vào dàn đều cơm ra với độ dày khoảng 1cm (chú ý không nên ép cơm quá dày trước khi phơi hay để miếng lớn quá khi chiên, cơm khó nở đều và khi ăn không thuận tiện)
Lấy cái chảo chống dính đặt lên bếp để nhỏ lửa, cho cơm đã tạo khuôn vào lật qua lật lại đến khi thấy cháy vàng.
Bỏ ra rồi chiên lên, cho nhiều dầu chút cho cơm nó phồng nhé. Vây là xong phần cơm cháy.
Làm phần cơm cháy
Làm phần nước sốt
Hành lá thái nhỏ, phần đầu trắng với phần lá để riêng ra.
Bắc chảo cho dầu và phần đầu hành trắng phi thơm lên sau đó cho 8 thìa tương ớt, 4 thìa nước mắm, 2 thìa đường, ớt tươi băm nhỏ vào đảo đến khi thấy sền sệt là được
.Làm nhiều cơm thì làm nhiều sốt lên nhé.
Làm phần nước sốt
Bước 3:
Phần hành lá còn lại thì cho 2 thìa dầu vào phi tái
Hoàn thành rưới sốt lên cơm cháy đã chiên, rắc chà bông, rưới nước mỡ hành lên
Chỉ cần một chút tỉ mỉ bạn đã có thể làm ra món cơm cháy chà bông, giòn cay ngon tuyệt sẽ khiến bạn ăn một lần mà nhớ mãi.
Làm phần nước mỡ hành
Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng nhé!
Bí quyết làm sushi không cần mành tre mà đẹp mắt Bí quyết làm sushi không cần mành tre để bạn có thể tự tay làm món ăn tuyệt vời này ngay tại nhà, ngay cả khi bạn không có tấm cuộn tre đấy. Đừng bỏ lỡ cách làm này để cuốn được những khoanh sushi thật đẹp, ngon mắt và bổ dưỡng nhé! Nào các bạn hãy nhanh tay cùng vào bếp và...