Ớt có thể làm giảm nguy cơ ung thư đại trực tràng
Tin tốt cho những người yêu thích thức ăn cay đó là, các thành phần hoạt chất được tìm thấy trong ớt có tên là capsaicin – có thể làm giảm nguy cơ ung thư đại trực tràng, theo một nghiên cứu mới được công bố trên The Journal of Clinical Investigation.
Ảnh minh họa: Internet
Nghiên cứu thử nghiệm trên chuột cho thấy chất capsaicin kích hoạt thụ thể đau đớn được gọi là TRPV1 và làm giảm sự phát triển của các khối u trong ruột của chúng.
TRPV1 lần đầu tiên được phát hiện trong tế bào thần kinh cảm giác, có tác dụng bảo vệ các tế bào khỏi những tổn hại do nhiệt, độ chua, cay và hóa chất trong môi trường.
Trong nghiên cứu này, GS.TS. Eyal Raz của Đại học California – Trường Y học San Diego (Mỹ) và các đồng nghiệp phát hiện ra rằng các tế bào biểu mô trong ruột cũng cho thấy TRPV1 khi bị kích thích bởi các thụ thể yếu tố tăng trưởng biểu bì (EGFR) – một thụ thể quan trọng đối với tăng trưởng tế bào trong ruột. Khi tín hiệu EGFR bị suy yếu, nó khiến sự tăng trưởng tế bào nằm ngoài tầm kiểm soát, làm tăng nguy cơ phát triển khối u.
Nghiên cứu của nhóm nghiên cứu tiết lộ rằng khi TRPV1 được kích hoạt bởi EGFR, TRPV1 kích hoạt trực tiếp phản hồi tiêu cực trên EGFR, làm giảm sự tăng trưởng của tế bào không mong muốn trong ruột và làm giảm nguy cơ phát triển khối u.
Capsaicin là chất sinh nhiệt trong ớt. Nó là một chất kích thích động vật có vú, kể cả con người, gây ra cảm giác bỏng rát khi tiếp xúc với các mô cơ thể. Capsaicin được sử dụng trong thuốc thoa tại chỗ để giảm đau và là thành phần hoạt chất trong bình xịt hơi cay
Trong nghiên cứu này, nhóm nghiên cứu cho chuột ăn capsaicin để phát triển nhiều khối u trong ruột.
Video đang HOT
Họ nhận thấy rằng các thành phần này làm giảm sự phát triển khối u ở chuột bằng cách kích hoạt TRPV1 và tăng tuổi thọ của chúng tới hơn 30%. Ngoài ra, hiệu ứng sẽ có tác dụng mạnh mẽ khi kết hợp với celecoxib gọi là thuốc chống viêm COX-2 không steroid.
Nghiên cứu mới dừng lại trên mô hình chuột, sẽ cần thêm nghiên cứu lâm sàng khác để thấy rõ tác dụng của capsaicin trên người. Tuy nhiên, kết quả nghiên cứu này thực sự là một tín hiệu đáng mừng cho những người thích ăn ớt và mắc bệnh ung thư đại trực tràng
Theo SKGD
2 tác hại không ngờ của quả táo
Táo là loại trái cây chứa nhiều chất dinh dưỡng nên nó có thể giúp ngăn ngừa hoặc kiểm soát một số bệnh mãn tính.
Tác dụng của quả táo bao gồm:
- Có thể làm giảm nguy cơ ung thư phổi
Theo một nghiên cứu báo cáo trong tháng 5 năm 2004 của Tạp chí Dinh dưỡng Mỹ, các nhà nghiên cứu tìm thấy rằng những phụ nữ tiêu thụ ít nhất một quả táo mỗi ngày có xu hướng giảm nguy cơ ung thư phổi so với những người không ăn hoặc ăn ít hơn một quả táo mỗi ngày.
Nghiên cứu tương tự đã được thực hiện ở Hawaii, các nhà nghiên cứu tìm thấy rằng những người ăn táo mỗi ngày có nguy cơ ung thư phổi thấp hơn 40-50% so với những người khác ăn ít táo.
- Có lợi cho tim mạch
Theo một nghiên cứu năm 2003 của Mỹ được thực hiện với gần 40.000 phụ nữ thì hầu hết phụ nữ ăn táo đều có nguy cơ bị bệnh tim mạch thấp.
- Giảm nguy cơ bị bệnh hen suyễn
Trong một nghiên cứu với 1.600 người trưởng thành tại Úc, các nhà nghiên cứu tìm thấy rằng ăn táo có liên quan tới việc giảm nguy cơ của bệnh hen suyễn . Những người ăn ít hơn hai quả táo mỗi tuần là những người có nguy cơ bị hen suyễn cao. Lợi ích của táo đối với chức năng phổi cũng đã được kết luận trong một nghiên cứu với 13.000 người trưởng thành ở Hà Lan.
Ảnh minh họa
- Giúp giảm cân
Theo một nghiên cứu liên quan đến khoảng 400 phụ nữ ở Brazil thì phụ nữ ăn táo mỗi ngày đã giảm cân đáng kể (1,21 kg), trong khi nhóm phụ nữ ăn bánh yến mạch lại không thấy giảm cân.
- Phòng chống ung thư đại trực tràng
Theo một nghiên cứu được đăng tải trên Tạp chí Phòng chống Ung thư ở châu Âu thì nguy cơ ung thư đại trực tràng có tỉ lệ nghịch với số lượng quả táo mà mỗi người ăn. Theo báo cáo, tiêu thụ nhiều hơn một quả táo mỗi ngày giảm nguy cơ ung thư đại trực tràng khoảng 50%. Các tác giả nói rằng sở dĩ táo có tác dụng bảo vệ đó là do nó có chứa lượng flavonoid và polyphenol cao - đây là 2 chất có thể ức chế sự tăng trưởng của tế bào ung thư .
Mặc dù quả táo có rất nhiều tác dụng với sức khỏe nhưng theo các chuyên gia dinh dưỡng, không nên quá dựa vào tác dụng này của táo mà chọn nó làm thức ăn chính bạn ăn hàng ngày. Táo chỉ có thể được coi là món ăn vặt hàng ngày để giúp tăng cường sức khỏe chứ nó không thể thay thế bất kì bữa ăn nào trong ngày vì nó có hàm lượng dinh dưỡng không cao.
Ảnh minh họa
Một số ảnh hưởng tiêu cực bạn có thể gặp phải nếu ăn quá nhiều táo và coi táo là món ăn chủ yếu hàng ngày.
- Làm thiếu hụt năng lượng
Táo là loại thực phẩm đem lại ít năng lượng. Một quả táo trung bình chứa khoảng 90-95 calo - khoảng 5% lượng calo bạn cần mỗi ngày. Vì vậy, nó phù hợp với những người đang cần chế độ ăn giảm cân. Tuy nhiên, nếu bạn chỉ ăn táo liên tục hàng ngày, lượng calo trong cơ thể sẽ bị tiêu hao đi mà không được bù đắp lại. Điều này sẽ khiến bạn tiêu hao hết nguồn năng lượng dự trữ trong cơ thể, dẫn đến mệt mỏi, kiệt sức...
- Có thể tăng nguy cơ tiểu đường
Táo có chứa carbohydrate nên có thể làm tăng lượng đường trong máu một cách nhanh chóng. Cơ thể chuyển hóa carbohydrate đầu tiên để chuyển thành nhiên liệu tăng năng lượng cho cơ thể. Vì vậy ăn táo sẽ giữ cho cơ thể đốt cháy chất béo, nhưng tiêu thụ quá nhiều táo sẽ làm tăng carbohydrate và ức chế giảm cân.
Giống như hầu hết các loại trái cây khác, táo có chứa fructose, một loại đường tự nhiên. Các loại táo bạn ăn sẽ quyết định bao nhiêu đường mà nó chứa, nhưng một quả táo trung bình thường chứa từ 16-20 gam đường. Nếu bạn ăn một chế độ ăn ít carbohydrate hoặc một chế độ ăn uống để kiểm soát bệnh tiểu đường, bạn cần phải tính chú ý đến lượng đường của bạn. Vì vậy, nếu bạn có bênh tiểu đường, tránh ăn quá nhiều táo.
Theo Afamily
7 thói quen khiến bạn dễ mắc bệnh ung thư Đeo điện thoại ở ngực Devra Davis, Chủ tịch và nhà sáng lập Tổ chức phi lợi nhuận Vì sức khỏe môi trường (Environmental Health Trust - EHT) đã đưa ra 7 trường hợp nữ có khối u ở trung tâm vú nơi họ để thường xuyên để điện thoại và kéo dài thói quen đó trong 10 năm. "Những trường hợp này...