“Ơi Nha Trang mùa thu lại về”

Nhớ Nha Trang, một người nhạc sĩ đã từng viết “Ơi Nha Trang mùa thu lại về”. Nhưng đặc sản của Nha Trang lúc nào cũng sẵn quanh năm, đâu chỉ có mùa thu.

Yến sào Khánh Hòa

Đứng đầu danh sách đặc sản Nha Trang không gì khác chính là yến sào. Thứ sản vật được thiên nhiên ưu ái ban tặng cho nơi đây cực kỳ quý giá mà ngày trước chỉ vua chúa mới được thử. Đây là loại thực phẩm quý hiếm và bổ dưỡng, có tác dụng rất tốt cho người suy nhược cơ thể.

Yến sào Khánh Hòa. (Ảnh: letsflytravel)

Chả cá Nha Trang

Nối tiếng không kém bất cứ loại chả cá nào ở các vùng biển dọc miền đất nước, chả cá Nha Trang luôn là đặc sản mà ai đã một lần đến đây đều phải thưởng thức. Chả cá Nha Trang không chỉ nổi tiếng ở độ tươi ngon của cá mà còn trong sự tỉ mỉ của quá trình chế biến.

Chả cá Nha Trang. (Ảnh: letsflytravel)

Cá lọc xương lấy phần thịt băm nhỏ hoặc xay nhuyễn cả con tùy ý, trộn cùng với hành khô, ớt, rau thơm, trứng, nước mắm, muối, thêm một chút đường một chút đường. Cá được chọn làm chả thường là các loại: cá thu, cá mồi, cá thởn, cá rựa, cá cờ, cá chuồn… Chả cá Nha Trang có hai loại, chả hấp và chả rán. Loại chả nào cũng rất thơm ngon và có thể dễ dàng mang về làm quà biếu.

Bánh xoài

Loại bánh đặc biệt này của Nha Trang nổi tiếng đến mức, khi mới chỉ đến Phú Yên thôi đã nghe danh bánh xoài Nha Trang nức tiếng.

Bánh xoài. (Ảnh: PasGo)

Bánh xoài có vị chua thanh, ngọt vừa, thơm mùi thơm của xoài. Xoài chín đem bỏ vỏ, rửa sạch rồi nạo nhỏ ép lấy nước. Sau đó đun hỗn hợp trên trên bếp nhỏ lửa, khuấy đều đến khi sền sệt thì đổ vào bánh tráng đem phơi khô. Bánh xoài bảo quản được lâu và có hương vị rất đặc biệt, rất Nha Trang.

Nem chua Ninh Hòa

Nem chua Ninh Hòa. (Ảnh: Nhatrangfoodex)

Nem Ninh Hòa từ lâu đã xứng đáng là một đặc sản làm nên thương hiệu của Nha Trang. Nem được làm từ thịt heo tẩm ướp gia vị, đem cuộn với chùm ruột rồi gói trong lá chuối khoảng 3 ngày. Với hương vị thơm ngon, độc đáo, nem Ninh Hòa trở thành một trong những đặc sản được tìm kiếm nhiều nhất ở thành phố biển xinh đẹp này.

Bong bóng cá

Bong bóng cá. (Ảnh; Vietfuntravel)

Bong bóng cá chỉ ở Nha Trang mới có. Món ăn lạ miệng này được lấy từ bong bóng của cá lạc, các đường, cá chẽm… những loại cá có bong bóng to, mềm, dai và nhiều dinh dưỡng. Bong bóng cá được sấy khô hoặc chiên sơ. Khi chế biến thì ngâm trong nước pha rượu trắng và gừng để bớt mùi tanh và làm mềm bong bóng.

Muối tiêu xanh

Muối tiêu xanh Nha Trang. (Ảnh: Paragonhotel)

Muối tiêu xanh là gia vị? Đúng vậy, nhưng món gia vị “thần thánh” này xứng đáng trở thành một trong những đặc sản đặc biệt, cuốn hút nhất Nha Trang. Nha Trang, thành phố biển nổi tiếng với hải sản. Nhưng hải sản ở Nha Trang ngon trứ danh bởi có món gia vị là muối tiêu xanh trứ danh. Thứ nước chấm sánh mịn, chua và cay nồng mùi tiêu và ớt xanh kết hợp hoàn hảo với vị tươi nguyên và ngọt ngào của hải sản khiến thực khách ăn một lần sẽ nhớ mãi.

Theo Thoidai