Ốc xào dừa Món ngon Hà Nội
Ốc xào dừa được biết đến như 1 món chơi không thể thiếu. Thực hiện món ăn này rất đơn giản. Mời các bạn cùng vào bếp khám phá công thức nấu món ăn hấp dẫn này nhé!
Nguyên liệu làm ốc xào dừa
- 500g ốc vặn (ốc đá, ốc mít)
- 250g dừa nạo
- 1/2 thìa súp sả (1/2 muỗng canh sả)
- 1/2 thìa súp tỏi bằm (1/2 muỗng canh tỏi bằm)
- 1/4 thìa súp ớt xay (1/4 muỗng canh ớt xay)
- 1 cây sả
- 1/2 chén rau răm
- 1 trái ớt sừng
- 3 thìa cà phê hạt nêm (3 muỗng cà phê hạt nêm)
- 1,5 thìa súp đường cát trắng (1,5 muỗng canh đường)
- 3 thìa súp dầu ăn (3 muỗng canh dầu ăn
- 1 thìa súp muối (1 muỗng canh muối)
Video đang HOT
Cách làm ốc xào dừa Hà Nội ngon
Cách làm ốc xào dừa nhanh nhất
- Ốc ngâm nước vo gạo và ớt khoảng 3h, chặt đuôi, luộc sơ trong nước sôi và muối ( nếu ốc vặn, ốc đá nhỏ thì không cần phải chặt đuôi), vớt ra để ráo.
- Xào sả, tỏi, ớt trước, tiếp theo cho ốc vào xào đều.
- Giảm lửa nhỏ để ốc thấm gia vị khoảng 5 phút. Thêm nước cốt dừa, rau răm và ớt vào, đảo đều.
Cách làm bình thường
- Ốc ngâm nước vo gạo và ớt, chặt đuôi, luộc sơ trong nước sôi và muối, vớt ra để ráo.
- Dừa nạo vắt lấy 1 chén nước cốt, 1 chén nước dảo.
- Sả đậ.p giập. Rau răm nhặt rửa sạch, vẩy ráo. Ớt sừng cắt miếng mỏng.
- Xào sả, tỏi, ớt trước, tiếp theo cho ốc vàoxào đều.
- Thêm nước dảo dừa, sả cây và nêm hạt nêm, đường cho vừa ăn. Giảm lửa nhỏ để ốc thấm gia vị khoảng 5 phút. Thêm nước cốt dừa, rau răm và ớt vào, đảo đều.
- Múc ốc xào ra đĩa, dùng nóng.
Mách nhỏ:
Để trên bếp lâu thịt ốc teo lại, mất ngon. Lúc nào cũng giữ lửa lớn trong quá trình chế biến.
Hoàn thành
Như vậy bạn đã có món Ốc xào dừa Hà Nội thơm ngon tự tay chế biến. Hãy thực hiện món ăn ngon & đơn giản này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé.
Chúc các bạn ngon miệng.
Món ngon Hà Nội Khi tên món ăn đã thành tên phố
Sinh sống ở Hà Nội bao nhiêu năm, đôi chân đã đi mòn không biết bao nhiêu con phố, đã nếm thử không biết bao nhiêu món ăn.
Nhưng có những con phố đã quen đến nỗi mà chỉ cần nói đến nó là người ta nhớ ngay đến hương vị, đến hình dáng cô bán hàng, đến cả những tiếng rao, tiếng xe cộ nơi ấy.
Bời đơn giản thôi, tên món ăn đã thành tên đường và tạo nên những con phố gắn liền với nhiều hương vị món ngon Hà Nội.
1. Phở - Bát Đàn
Không chỉ là món ăn sáng, ăn trưa, ăn tối của người Hà Nội, phở dường như đã đi vào ký ức ẩm thực Hà Thành. Có ai chưa từng ăn qua bát phở. Phở bò tái, chín, giờ có cả phở chiên phồng, nhưng nhắc tới phở ngon là nhắc tới ngay Bát Đàn. Là một trong những con phố có nhiều quán phở lâu đời nhất và nổi tiếng của Hà Thành, muốn có bát phở ngon đúng vị Hà Nội, mời bạn đến phố Bát Đàn nhé.
2. Bún đậu mắm tôm - Hàng Khay
Quán nhỏ, lại nằm trong ngõ nhỏ, người đến ăn thường phải chen nhau, xếp hàng dài. Thế mà nhiều người vẫn không ngần ngại chờ để được đến lượt thưởng thức mẹt bún đậu thì quả "không phải là dạng vừa đâu". Mời bạn đến để tự mình kiểm chứng.
3. Bia - Tạ Hiện
Thừa nhận đi, chắc chắn bạn đã ít nhất một lần lên đây ngồi lai zai với bạn bè. Không gian cổ kính, nhộn nhịp chân người qua, ngồi trên con đường lát gạch và giăng đèn như sân nhà ngày hội. Nhâm nhi vài món đồ nhắm như nem phùng, mực nướng, lạc luộc, xoài chua với bia mà sao ngo khủng khiếp.
4. Bít tết - Hòe Nhai
Ngay từ khi có mặt tại Hà Thành, bít tết Hòe Nhai đã đã được liệt vào danh sách món ngon Hà Nội và trở thành điểm đến được vô cùng nhiều người yêu thích. Được đặt trong chảo nóng, thêm trứng, Pate, khoai chiên, nước sốt đậm đà. Bạn có thể gọi thêm sữa đậu để uống cùng.
5. Trà chanh - Đào Duy Từ
Nhắc đến trà chanh, người trẻ Hà Nội lại nhắc ngay tới trà chanh Nhà Thờ, Chợ Gạo, nhưng xuất phát của vị trà chanh ngon chuẩn nhất vẫn là phố Đào Duy Từ.
6. Hoa quả dầm - Tô Tịch
Chỉ dài có 100m mà đi dọc theo con phố Tô Tich sẽ thấy cả chục hàng hoa quả dầm. Với đủ hương vị và mức giá vô cùng phải chăng
7. Phở cuốn - Ngũ Xã
"Truyền thuyết kể rằng" từ một quán ăn nhỏ trên phố Ngũ Xã chuyên dành cho những khách ăn đêm, xem bóng đá. Hôm ấy nhà hàng hết bánh phở sợi, mới nghĩ ra món lấy bánh phở cuốn thêm rau, thịt bò, rau thơm và nước chấm đem mời khách. Không ngờ khách khen món ăn ngon quá.
Từ đó mà phở cuốn ra đời trong menu món ngon Hà Nội và nổi danh gắn liền với phố Ngũ Xã. Ngày nay, đến đây, bạn cũng sẽ bắt gặp vô số quán phở cuốn. Và người ta cũng chỉ "rỉ tai" nhau là ăn phở cuốn ngon thì chỉ có tới đây
8. Caramel - Hàng Than
Vị béo béo, thơm ngậy, và ngọt thật vừa phải của caramen trên con phố Hàng Than luôn khiến những người thèm ăn caramenn Hà Nội phải cất công đến tận đây.
Bún chả: món đặc sản bình dị của người Hà Nội Nói đến các món ngon Hà Nội, không thể không nhắc tới món bún chả Hà Nội, món ăn được mệnh danh như một thứ "quà" đặc sản mà người Hà Nội đã gửi đến các vùng miền khác của đất nước. Chỉ cần bước chân vào một quán bún chả bất kỳ, khứu giác của bạn ngay lập tức phải làm việc...