Ốc mít xào cay
Mùa lạnh mà được thưởng thức món ốc mít xào cay thơm thơm, ngọt ngọt và có vị cay nhẹ vô cùng hấp dẫn.
Cooky sẽ chia sẻ cho bạn bí quyết làm nhé!
Nguyên liệu làm ốc mít xào cay
cho 2 Phần ăn
Phần ăn
Ốc mít 500 gr Nước mắm 25 ml Giấm 40 ml Đường trắng 20 gr Sả 2 cây Gừng 1 củ Tỏi 2 tép Ớt 2 trái Lá chanh 4 lá Dầu ăn 2 muỗng canh
Cách làm ốc mít xào cay
Bước1
Sả đập dập, cắt khúc, tỏi bóc vỏ, đập dập. Lá chanh rửa sạch, cắt sợi nhỏ.
Bước2
Video đang HOT
Cho tỏi, ớt cắt nhỏ, gừng giã nhỏ, 25ml nước mắm, 40ml giấm, 20gr đường trắng vào chén, khuấy đều.
Bước3
Ốc mít rửa sạch, ngâm nước khoảng 3 giờ để ốc nhả hết cát, đất. Vớt ốc ra, để ráo.
Thực hiện
Bước1
Làm nóng 2 muỗng canh dầu ăn, cho ốc vào, xào nhanh tay khoảng 5 phút.
Bước2
Tiếp theo, cho hỗn hợp nước mắm đã pha, sả vào, đảo đều, nấu thêm 5 phút.
Bước3
Tắt bếp, cho món ăn ra đĩa, rắc lá chanh lên và thưởng thức! Chắc chắn món ăn này sẽ lấy lòng cả nhà đây mà.
Theo cooky.vn
Công thức nấu giò heo giả cầy ăn cùng bánh mì cho ngày cuối tuần
Để món ăn này đúng vị phải có riềng, sả, mắm tôm và phải nướng qua miếng thịt heo trên bếp than cho cháy phần da phía ngoài.
Dưới đây là cách làm món ngon này của chị Rose Trương.
Xả, riếng, hành tím băm nhỏ trộn với các nguyên liệu khác.
Nguyên Liệu: 1 cái chân giò heo, 50 g riềng, 50 g sả, 50 ml mẻ ngon, 1 muỗng mắm tôm, 1/2 muỗng cafe bột nghệ, 2 củ hành tím, đường, 1/3 muỗng cà phê tiêu.
Giò heo chặt miếng, nướng qua trên bếp than cho lớp da bên ngoài có màu vàng là được bạn nhé.
Cách làm:
Băm nhỏ xả, tiêu, riềng và hành tím. Thịt chân giò heo nướng ở bếp hoặc thui rơm để có mùi thơm đặc trưng hơn. Rửa và cạo phần da bị cháy cho sạch.
Các nguyên liệu khi đã trộn đều với nhau.
Cho tất cả các gia vị vào trong giò heo trộn đều để 30 phút cho thấm.
Màu vàng đặc trưng của món ăn này.
Sau đó, cho hành tím và dầu ăn vào phi cho thơm rồi cho thịt chân giò vào xào cho săn lại. Tiếp đến, cho thêm nước sắp sắp nấu cho đến khi thịt mềm. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị rồi tắt bếp.
Món ăn này có thể ăn cùng bánh mì, bún ăn kèm rau sống hoặc ăn cơm đều được bạn nhé
Theo VNN
Giòn giòn chua chua chân gà sốt Thái ngon "quên lối về" Thêm một biến tấu mới cho món chân gà cho ông xã nhâm nhi mùa nóng. Nguyên liệu: - Chân gà 1 kg - Gừng, muối trắng, - Sả, ớt, tỏi, - Hành tím khô - Nước mắm, đường, chanh - Giấm táo, tương ớt - 1 quả cóc xanh Cách làm: Chân gà làm sạch, chặt miếng vừa ăn. Luộc chân gà...