ốc đá

Dân dã ốc đá biển Bình Hải

Dân dã ốc đá biển Bình Hải

Ẩm thực

06:04:43 01/12/2022
Ở các gành đá ven biển Bình Hải (Bình Sơn), ốc đá biển (hay còn gọi là ốc xéo) có rất nhiều. Những con ốc to bằng đầu ngón tay cái bu đầy trên đá, được mọi người bắt về, nấu lên với ít sả, ớt là đã đủ cho một bữa nhâm nhi, vừa hàn huyên...
Ốc đá - ốc thuốc, món ngon của rừng

Ốc đá – ốc thuốc, món ngon của rừng

Ẩm thực

10:27:30 09/11/2022
Đã ăn ốc đá nhiều lần cũng khó nói một cách rành rẽ về hương vị đặc biệt, đố lẫn vào đâu được của ốc đá. Dường như có vị ngọt như vị rau sắng, vị don dót của rau dớn và vị nhện nhệ...
Luộc ốc thêm thứ gia vị này, từng con thơm nức, không tanh, không sạn

Luộc ốc thêm thứ gia vị này, từng con thơm nức, không tanh, không sạn

Ẩm thực

17:29:57 11/08/2022
Để luộc ốc không bị tanh, ngon hơn hẳn ngoài hàng, bạn hãy tham khảo công thức dưới đây.Thông thường, khi luộc ốc bạn chỉ cho ốc đã ngâm rửa sạch vào nồi rồi thêm chút sả, gừng, lá...
Bún ốc thức bún của kẻ biết đợi chờ

Bún ốc thức bún của kẻ biết đợi chờ

Ẩm thực

16:12:35 19/07/2022
Người Hà Nội có thể xuýt xoa, sung sướng vì được xơi một bát phở nhưng sẵn sàng nhục nhằn, chờ đợi đến lượt để được một bát bún ốc
Những món ăn đậm chất Tây Bắc

Những món ăn đậm chất Tây Bắc

Ẩm thực

12:03:43 20/01/2022
Tây Bắc nổi tiếng với những món đặc sản giản dị, được thiên nhiên ban tặng cho người dân vùng này
5 món ngon không thể bỏ qua ở xứ Lạng

5 món ngon không thể bỏ qua ở xứ Lạng

Ẩm thực

23:02:21 17/01/2022
Xôi lá cẩm, khâu nhục, bánh bí đỏ, ốc đá, bánh chưng đen là những món phải thưởng thức khi du lịch Lạng Sơn
Cách luộc ốc giòn ngon, nước chấm đậm đà

Cách luộc ốc giòn ngon, nước chấm đậm đà

Ẩm thực

22:27:07 07/01/2022
Ốc chín vừa tới giòn dai, nước chấm ốc sánh, đậm đà tỏa mùi hương thơm của sả, lá chanh, ớt
Món ốc mít xào cay ngon tuyệt cho ngày se lạnh

Món ốc mít xào cay ngon tuyệt cho ngày se lạnh

Ẩm thực

14:50:50 13/10/2021
Mónốc mítxào cay thơm lừng, từng con ốc béo giòn ngấm đều nước chấm chua cay mặn ngọt ăn cực kỳ cuốn hút, ăn một con rồi thêm một con mãi cũng không biết chán.
Lạ miệng nộm ốc đá

Lạ miệng nộm ốc đá

Ẩm thực

07:49:46 22/08/2021
Ốc đá từ lâu đã trở thành món ăn quen thuộc trên bàn cỗ đãi khách tỉnh xa hoặc nằm trong thực đơn của giới trẻ ưa thích ốc biển.
Về Trà Bồng nhớ ăn ốc đá

Về Trà Bồng nhớ ăn ốc đá

Ẩm thực

06:41:03 03/08/2021
Huyện miền núi Trà Bồng của tỉnh Quảng Ngãi có cảnh sắc thiên nhiên hùng vĩ, bản sắc văn hóa độc đáo, truyền thống ẩm thực phong phú. Trong đó, ốc đá là món ngon không thể không th...
Đặc sản ốc đá

Đặc sản ốc đá

Ẩm thực

10:39:10 21/03/2021
Ốc núi đá thường xuất hiện từ tháng 4 đến hết tháng 8 dương lịch, tức là vào mùa mưa, khi thời tiết ẩm ướt. Những tháng còn lại chúng vùi mình dưới đất, trong các khe đá hoặc các l...
Lạ miệng ốc đá hầm đậu đen

Lạ miệng ốc đá hầm đậu đen

Ẩm thực

15:01:04 21/01/2021
Ốc đá còn gọi là ốc suối, người Cơ Tu gọi là Apuối (hay M'đốc). Ốc đá sống nhiều ở các con suối mát trên thượng nguồn vùng núi rừng Trường Sơn miền tây xứ Quảng.
Xuýt xoa ốc mút xứ Thanh

Xuýt xoa ốc mút xứ Thanh

Ẩm thực

10:27:23 02/01/2021
Những chú ốc tươi béo đầy miệng nằm ngon lành trên đĩa tỏa ra nghi ngút khói, mùi thơm của sả ớt cay nồng quyện cùng vị ốc đậm đà làm kích thích bất kỳ ai khi ngang qua phố Bến Ngự...
Độc đáo ẩm thực đồng bào Thái

Độc đáo ẩm thực đồng bào Thái

Ẩm thực

07:24:53 08/12/2020
Là một trong những dân tộc sinh sống lâu đời trên mảnh đất Thanh Hóa, người Thái đã tạo dựng nên một cộng đồng văn hóa mang nhiều nét riêng biệt và giàu bản sắc tộc người.
Trời tối, mặc muỗi đốt đỏ cả mặt, dân ở đây vẫn rủ nhau vô rừng mò bắt cả bao tải loài ốc lạ

Trời tối, mặc muỗi đốt đỏ cả mặt, dân ở đây vẫn rủ nhau vô rừng mò bắt cả bao tải loài ốc lạ

Mua sắm

07:09:25 22/08/2020
Khi những cơn mưa ào ào đổ xuống, cây rừng bật những chồi non xanh biếc cũng là lúc người dân các xã Minh Quang, Phúc Sơn, Hùng Mỹ (huyện Chiêm Hóa, tỉnh Tuyên Quang) lại gọi nhau ...
Ốc thuốc rừng sâu, nhà giàu ăn sang cũng chẳng biết tới

Ốc thuốc rừng sâu, nhà giàu ăn sang cũng chẳng biết tới

Mua sắm

08:41:29 08/07/2020
Đến mùa mưa, loại ốc đá sống trong rừng sâu, trong các thác nước lớn mới xuất hiện. Muốn bắt được chúng phải đi sâu vào rừng mới có, nhưng cũng không phải dễ.
Tuyệt chiêu nấu bún ốc nóng thơm ngon, ngọt vị cho bữa sáng

Tuyệt chiêu nấu bún ốc nóng thơm ngon, ngọt vị cho bữa sáng

Ẩm thực

14:52:41 02/07/2020
Bún ốc là món ăn rất dân dã và quen thuộc, nước dùng chua dịu, thơm nức, miếng ốc giòn ngọt đậm đà ăn cùng sợi bún mềm mại, tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn. Thế nhưng, để nấu đư...
Thỏa thuê với thiên đường ốc vỉa hè Hải Phòng

Thỏa thuê với thiên đường ốc vỉa hè Hải Phòng

Ẩm thực

08:18:16 14/05/2020
Hải Phòng là thành phố biển, ngoài ốc dạ, ốc mít, ốc nhồi... có thể thấy vô số loại ốc nước mặn khác.
Bún ốc nguội thơm ngon, độc đáo đất Hà thành

Bún ốc nguội thơm ngon, độc đáo đất Hà thành

Ẩm thực

20:09:48 06/05/2020
Bún ốc là một trong những món bún tiêu biểu của đất Tràng An. Ngoài bún ốc, riêu ốc quen thuộc, bún ốc nguội là một đặc sản rất riêng của Hà Thành.
Những đặc sản ngon "quên sầu" ở Mộc Châu

Những đặc sản ngon “quên sầu” ở Mộc Châu

Ẩm thực

20:40:40 27/12/2019
Thịt trâu gác bếp, cá suối, cải mèo, ốc đá... là những đặc sản hấp dẫn du khách khi có dịp ghé thăm thiên đường nghỉ dưỡng Mộc Châu.
Bí quyết luộc ốc và pha nước chấm ngon

Bí quyết luộc ốc và pha nước chấm ngon

Ẩm thực

12:44:57 25/11/2019
Nước chấm ngon là thành phần không thể thiếu trong món ốc luộc, hay nói cách khác chính là linh hồn, quyết định độ ngon dở của cả món.
Ở Khỉ Cháo đi săn ốc đá về nấu với bột ngô ra món ăn vị thuốc

Ở Khỉ Cháo đi săn ốc đá về nấu với bột ngô ra món ăn vị thuốc

Tin nổi bật

11:55:53 28/08/2019
Người Nùng vùng Khỉ Cháo, Lũng Pấu, Lý Vạn ở xã Lý Quốc (huyện Hạ Lang, tỉnh Cao Bằng) có một số món ăn chế biến từ ốc đá rất độc đáo, là đặc sản của người dân vùng cao biên giới.
Ốc đá xào sả ớt

Ốc đá xào sả ớt

Ẩm thực

07:07:27 23/07/2019
Thịt ốc chưa chạm môi, vị cay đã đến lưỡi. Sự vội vàng ấy khiến thực khách ngỡ ngàng khi lần đầu thưởng thức món đặc trưng miền sơn cước. Hút ốc đá xào sả ớt là sự trải nghiệm thú ...
Ốc bươu luộc, đặc sản miền quê giờ tìm ăn không hề dễ

Ốc bươu luộc, đặc sản miền quê giờ tìm ăn không hề dễ

Ẩm thực

09:18:09 26/06/2019
Ốc bươu, ốc vặn, ốc đá, ốc hút sống khắp đồng ruộng, ao hồ. Trong các loài ốc ở nước ngọt chỉ loài ốc bươu là lớn con nhất. Theo Đông y, ốc bươu mang tính hàn, có công năng thanh n...
Trời lạnh mua ốc về làm ốc xào cay xuýt xoa với cả nhà là số 1!

Trời lạnh mua ốc về làm ốc xào cay xuýt xoa với cả nhà là số 1!

Ẩm thực

16:29:47 20/01/2019
Ngày nghỉ rảnh rỗi bạn hãy tranh thủ làm món ốc xào cay vừa nóng ấm lại ngọt ngon này nhé.
Tuyệt chiêu luộc ốc và pha nước chấm ngon xuýt xoa

Tuyệt chiêu luộc ốc và pha nước chấm ngon xuýt xoa

Ẩm thực

10:55:12 06/10/2018
Ốc luộc là món ăn vặt được lòng rất nhiều người thưởng thức, trong đó có chị em phụ nữ. Dù bất kể trời nóng hay lạnh, được cùng bạn bè, người thân quây quần bên bát ốc luộc nóng hổ...
[Chế biến] - Mát trời cả nhà sì sụp đĩa ốc luộc ăn kèm bún chấm đậm đà, dân dã

[Chế biến] – Mát trời cả nhà sì sụp đĩa ốc luộc ăn kèm bún chấm đậm đà, dân dã

Ẩm thực

11:58:55 25/07/2017
Ốc luộc ăn kèm bún, có thêm đĩa trứng cút luộc rất hấp dẫn cho cả nhà đổi vị.
Thử 8 đặc sản trên đường rong chơi Mộc Châu

Thử 8 đặc sản trên đường rong chơi Mộc Châu

Ẩm thực

08:50:09 10/11/2014
Bê chao, cá suối, thịt trâu gác bếp, ốc đá, nậm pịa... là những đặc sản hấp dẫn du khách khi tới thăm Mộc Châu.
Săn ốc đá

Săn ốc đá

Tin nổi bật

12:47:45 22/06/2013
Rít điếu thuốc lào, ông Đăng trầm ngâm kể, mấy năm nay trời không thuận, mưa nắng nhiều nên khó bắt. Mỗi lần đi giỏi lắm được độ vài cân là cùng. Cách đây chục năm, mỗi bận đi 2 ng...
[Chế biến] - Ốc xào tía tô

[Chế biến] – Ốc xào tía tô

Ẩm thực

12:51:11 26/05/2013
Những buổi chiều mưa cả nhà được quây quần với nhau, nhâm nhi ốc xào tía tô với thịt ốc giòn ngọt, xuýt xoa vị ớt cay nồng và hít hà mùi thơm của tía tô thì rất tuyệt.
Sạch như canh rau ranh ốc đá

Sạch như canh rau ranh ốc đá

Ẩm thực

11:10:46 19/04/2013
Ngoài hương vị riêng thì có lẽ đây là loại rau và ốc sạch nhất hiện nay.
Ốc Hương An

Ốc Hương An

Ẩm thực

16:36:50 15/10/2012
Người ra Bắc vào Nam đến đoạn đường cát trắng Hương An trên quốc lộ 1 (thuộc xã Hương An, huyện Quế Sơn, Quảng Nam) dễ dàng bắt gặp một dãy quán ốc biển hiệu sơ sài nhưng lúc nào c...
Đi ăn ốc đá, mít trộn ở Đà Nẵng những ngày mưa

Đi ăn ốc đá, mít trộn ở Đà Nẵng những ngày mưa

Ẩm thực

17:49:37 29/09/2012
Đà Nẵng vốn nổi tiếng với món ốc hút cực ngon, tuy nhiên, ốc đá thì vẫn chưa nhiều người biết đến. Có một quán ốc đá vỉa hè nằm sát bên cạnh quán cà phê Thiên Trúc 562 Trần Cao Vân...
Rau ranh ốc đá Quảng Nam

Rau ranh ốc đá Quảng Nam

Ẩm thực

19:19:58 16/08/2012
Rau ranh là loại rau mọc hoang trên rừng, lá to bằng lá chè, có màu nõn chuối, mùi hơi chua, dịu hơn lá bứa. Chúng mọc nhiều nhất ở vùng núi Trà Bồng (Quảng Ngãi) và Trà My (Quảng ...
Canh mít ốc đá lạ lẫm mà thật ngon

Canh mít ốc đá lạ lẫm mà thật ngon

Ẩm thực

23:06:01 03/08/2012
Trong một lần công tác tại vùng miền núi An Lão (Bình Định), tôi tình cờ "lạc" vào một hội thi ẩm thực. Ở đó, các món chính dự thi không phải là đặc sản miền núi như thịt heo, dê, ...
Canh mít ốc đá Bình Định lạ lẫm

Canh mít ốc đá Bình Định lạ lẫm

Ẩm thực

22:26:14 09/07/2012
Trong một lần công tác tại vùng miền núi An Lão (Bình Định), tôi tình cờ "lạc" vào một hội thi ẩm thực. Ở đó, các món chính dự thi không phải là đặc sản miền núi như thịt heo, dê, ...
Canh mít ốc đá lạ lẫm

Canh mít ốc đá lạ lẫm

Ẩm thực

17:55:59 05/07/2012
Trong một lần công tác tại vùng miền núi An Lão (Bình Định), tôi tình cờ "lạc" vào một hội thi ẩm thực. Ở đó, các món chính dự thi không phải là đặc sản miền núi như thịt heo, dê, ...
[Chế biến]-Ốc xào cay

[Chế biến]-Ốc xào cay

Ẩm thực

10:10:30 19/05/2012
Món ốc xào sả ớt cay thơm đậm đà hương vị, quyến rũ mọi nguời ngay từ cái tên. Món này ngồi nhâm nhi với đám bạn vào buổi chiều hè thì còn gì bằng.
Dân dã canh rau lang nấu ốc

Dân dã canh rau lang nấu ốc

Ẩm thực

21:47:13 19/06/2011
Rau lang nấu ốc là món ăn dân dã mà người dân quê tôi vẫn thường nấu cho bữa cơm ngày hè.Bởi rau lang ngoài đồng hay trong vườn thì nhà nào cũng có. Thêm nữa, ốc dưới ao, sông ngòi...
Lai rai ốc xào cay

Lai rai ốc xào cay

Ẩm thực

06:47:06 09/06/2010
Món ốc xào sả ớt cay thơm đậm đà hương vị, quyến rũ mọi nguời ngay từ cái tên. Món này ngồi nhâm nhi với đám bạn vào buổi chiều hè thì còn gì bằng.
Xem thêmShare
Xem nhiều