Ở nhà chống dịch, mẹ trổ tài làm phô mai nướng hải sản cả nhà ai nấy đều ăn hết veo
Đảm bảo món ăn thơm ngon và cực kỳ bổ dưỡng này sẽ khiến chồng và các con của bạn ăn hết veo trong mùa dịch này!
Tôm hùm nướng phô mai là món ăn thơm ngon bổ dưỡng chiều lòng những thực khách khó tính nhất. Vì thế, tạo nên món ăn này đúng chuẩn cũng đòi hỏi ở người nấu sự tinh tế, tỉ mỉ trong từng công đoạn từ lựa chọn nguyên liệu, sơ chế đến chế biến.
Tham khảo ngay cách làm tôm hùm nướng phô mai dưới đây của mẹ đảm Hà Thị Quỳnh Anh, hiện đang sinh sống và làm việc tại Hà Nội để vừa tiết kiệm được chi phí mà vẫn được thưởng thức được món ăn “sang chảnh” không khác ngoài hàng nhé!
Nguyên liệu:
4-5 viên Phô mai con bò cười
1 lòng đỏ trứng gà
1/2 quả chanh
60ml sữa tươi không đường
1 thìa to mayonnaise
1 thìa cafe đường
Cách làm:
Làm sốt phô mai: cho 1 chén sữa tươi không đường, 5 viên phô mai con bò cười, 1 thìa mayonaise và nửa quả chanh với nhau đem đun cách thuỷ để phô mai mềm ra, vừa đun vừa quấy, đánh nhuyễn cho hỗn hợp tan chảy, mềm mịn là được.
Video đang HOT
Khi hỗn hợp sánh đặc rồi bắc ra để nguội, cho tiếp 1 lòng đỏ trứng gà vào rồi đánh đều. Trứng gà sẽ làm loãng hỗn hợp ra một chút nên mọi người làm sốt trước đó thật đặc.
Thành phẩm sệt như váng sữa đóng hộp là được.
Phết sốt phô mai lên hải sản rồi thêm phô mai bào ( nếu thích), bật nóng lò 10 phút, nướng tôm 15 phút ở 220 độ C. Áp dụng được với lò vi sóng, nồi chiên không dầu, nướng than hoa và mọi loại hải sản không chỉ tôm hùm.
Lưu ý: Tùy theo tôm to hay nhỏ, thời gian nướng có thể chênh lệch khoảng vài phút (không nên nướng lâu quá, tôm sẽ mất đi một phần độ ngọt). Đối với tôm nướng phô mai khi thấy thịt tôm chín săn lại và phô mai bên trong đã tan chảy hòa quyện vào tôm hùm là được.
Vậy là bạn đã có món tôm hùm nướng phô mai béo ngậy để chiêu đãi cả nhà trong mùa dịch rồi.
Món tôm hùm nướng nên dùng ngay khi nóng, bạn có thể ăn kèm muối ớt xanh, hoặc muối tiêu chanh cho món ăn được trọn vẹn vị ngon nhé!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
4 bước đơn giản làm caramen tuyệt ngon
Caramen hay được gọi là bánh flan là một món ăn thơm ngon, nhiều dinh dưỡng được rất nhiều người ưa thích mà cách làm cũng rất đơn giản.
Caramen với vị thơm ngon, béo ngậy của sữa hòa quyện cùng trứng cùng vị ngọt đậm đà của đường là món ăn được lòng của rất nhiều người. Chỉ với 4 bước trong cách làm caramen dưới đây, các chị em có thể tự làm caramen tuyệt ngon ngay tại nhà mà không tốn quá nhiều thời gian.
Cách làm caramen thơm ngon cực kì đơn giản ngay tại nhà
Nguyên liệu:
- 3 quả trứng gà
- 200ml sữa tươi không đường
- 3 thìa súp sữa đặc (có thể thêm bớt tùy khẩu vị)
- 2 thìa súp đường kính
- Cốc đựng caramen
- Nồi hấp cách thủy
Nguyên liệu trong cách làm caramen đơn giản, dễ tìm
Cách làm caramen:
Bước 1: Trứng gà tách bỏ lòng trắng, chỉ lấy phần lòng đỏ. Cho 3 thìa sữa đặc và 200ml sữa tươi vào. Khuấy đều cho sữa hòa với trứng. Không nên dùng máy đánh trứng, chỉ đánh bằng tay và phải nhẹ tay không trứng sẽ tạo thành bọt, khi hấp lên sẽ để lại vết rỗ trong caramen, nhìn không ngon mắt.
Bước 2: Cho đường vào chảo và đổ xâm xấp nước, để bếp nhỏ lửa. Khi đường bắt đầu nóng, hơi đổi màu, không khuấy đường mà chỉ lắc nhẹ để đường và nước hòa vào nhau. Đến khi đường chuyển màu đậm hơn màu mật ong chút, có mùi thơm, hơi sền sệt là được.
Món caramen mềm mịn, bổ dưỡng chỉ với 4 bước
Bước 3: Nhanh tay đổ đường tráng đều đáy cốc caramen. Đợi 1 lúc cho đường hơi khô lại rồi rót hỗn hợp lòng đỏ trứng và sữa vào.
Bước 4: Cho các cốc caramen vào nồi hấp cách thủy khoảng từ 15 đến 20 phút là được. Tắt bếp đi và lưu ý không được mở vung ra khi đun xong, ủ chúng ở đấy khoảng 2 tiếng thì mới bỏ ra. Tiếp đó bỏ caramen ra và để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút là dùng được.
Theo VietQ
'Bỏ túi' cách làm bánh mỳ sầu riêng siêu ngon không cần nướng Bánh mỳ sầu riêng mềm, thơm là món ăn được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên cách làm bánh mỳ sầu riêng tại nhà thì không phải ai cũng biết. Dù được nhiều người yêu thích song cách làm bánh sầu riêng ngon tại nhà, không cần nướng thì không phải ai cũng biết. Dưới đây là công thức làm bánh mỳ sầu...