Cách pha cà phê trứng thơm ngon – bổ – rẻ

Cà phê trứng là một trong những món cà phê đặc trưng của người Hà Nội. Bí quyết để pha chế món đồ uống này ngon hoàn hảo sẽ được bật mí dưới đây.

Công thức pha cà phê trứng ngon chuẩn vị, ngon, bổ, rẻ tại nhà

Nguyên liệu pha cà phê trứng

3 muỗng cafe rang xay

2 quả trứng gà (lựa trứng càng tươi càng tốt)

2 muỗng cafe sữa đặc có đường

50ml sữa tươi không đường (tùy thích)

Công thức làm cà phê trứng ngon đệ nhất, bạn nên thử ít nhất một lần (Ảnh: Ngaymoi)

Cách pha cà phê trứng

Bước 1: Bạn chuẩn bị cốc và phin pha cà phê. Tráng cốc qua nước sôi, sau đó đổ bỏ nước. Cho cà phê vào phin, đặt lên cốc. Rót một ít nước sôi lượng vừa đủ để làm ướt cà phê, chờ đến khi nước thấm hết xuống cà phê thì lúc này bạn mới rót nước sôi tiếp tục đầy 2/3 phin và đậy nắp phin lại.

Bước 2: Khi cà phê đã sẵn sàng, bạn dùng một phới dẹt chặn phía trên miệng ly cà phê, sau đó từ từ rót phần trứng đã đánh vào ly qua phới dẹt để phần bọt trứng này chảy tràn lên bề mặt cà phê từ một cạnh của ly. Bạn không đổ trực tiếp bọt trứng lên cà phê.

Thưởng thức cà phê trứng chuẩn vị (Ảnh: Vietgiaitri)

Bạn có thể thêm sữa tươi không đường vào ly cà phê bằng cách rót từ từ sữa vào một bên thành cốc, phần sữa này sẽ chảy ngay xuống phía dưới phần đáy cốc. Khi uống bạn dùng muỗng khuấy phần sữa này lên và thưởng thức.

Hoàng Ly