Ở đây có bí quyết làm sốt ướp bò bít tết chuẩn nhà hàng, muốn có bít tết mềm ngon nhất định phải biết!
Nếu bạn băn khoăn vì sao mình tự làm bít tết không bao giờ được giống nhà hàng thì đây chính là bài viết dành cho bạn.
Chuẩn bị nguyên liệu
1. Nước tương 60ml
2. Dầu olive 80ml
3. Nước cốt chanh 45ml
4. Tỏi bằm 10g
5. Sốt Worcestershire 60ml
Cách làm sốt ướp bò bít tết mềm ngon mà cực dễ
1
Làm sốt
Món sốt này làm cực đơn giản, bạn chỉ việc cho tất cả nguyên liệu vào tô lớn, dùng phới lồng đán.h trứng để trộn đều là xong.
2
Bảo quản
Với lượng nguyên liệu như trên, bạn sẽ có đủ sốt để ướp khoảng 1kg thịt bò bít tết – tương đương 4 người ăn. Nếu muốn làm dư cho lần sau, bạn tự nhân lượng nguyên liệu lên. Phần sốt chưa dùng hết cất trong hũ kín, sạch, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh được khoảng 1 tháng.
3
Sử dụng
Muốn món bò bít tết được ngon, bạn dùng sốt này ướp thịt bò trong tối thiểu 30 phút. Nếu có điều kiện, bạn nên ướp thịt với sốt này khoảng 2 – 8 tiếng để thịt ngấm sốt được nhiều nhất. Không ướp quá 12 tiếng vì việc này sẽ làm ảnh hưởng tới kết cấu của thịt.
Video đang HOT
Lưu ý:
- Luôn ướp thịt với sốt trong ngăn mát tủ lạnh, KHÔNG để thịt ở nhiệt độ phòng.
- Không ướp thịt với muối hoặc bất kì gia vị tạo mặn nào khác trước khi ướp với sốt này. Gia vị trong sốt đã đủ mặn.
- Loại sốt này không chỉ ướp thịt bò mà ướp thịt gà cũng rất ngon, bạn rất nên thử.
- Bạn cũng có thể dùng sốt này như một loại sốt chấm kèm bò bít tết, hương vị của nó rất ấn tượng đấy!
- Sốt Worcestershire có thể được mua tại các cửa hàng bán thực phẩm ngoại hoặc trên các sàn TMĐT như Shopee, Lazada.
Bánh cua ăn 3 kiểu đều ngon cho bữa sáng sang chảnh
Nếu bạn là tín đồ của các món hải sản thì nhất định không thể bỏ qua món bánh cua hấp dẫn này đâu!
Để làm món bánh cua, bạn cần:
Phần nhân:
- 500g thịt cua
- 45g bánh quy mặn nghiền vụn
- 3 nhánh hành lá thái nhỏ
- 100g ớt chuông đỏ cắt hạt lựu
- 2 quả trứng
- 1/2 quả chanh
- Gia vị: sốt Worchestershire, mù tạt khô, bột tỏi, muối
Phần bột vỏ:
- 70g bánh quy mặn nghiền vụn
-70g bột mì
- 75g bơ lạt (dùng để chiên)
- 60ml dầu thực vật (dùng đề chiên)
Phần sốt chua ngọt:
- 125ml tương ớt
- 125ml tương cà chua
- 45ml sốt horseradish
- 10ml nước cốt chanh
- 5ml sốt Worcestershire
Bạn có thể tìm mua các loại sốt ở các cửa hàng bán gia vị nước ngoài nhé!
Cách làm món bánh cua như sau:
Bước 1:
- Đầu tiên, để làm nhân bánh, bạn trộn đều các loại gia vị lại với nhau.
Bước 2:
- Cho các nguyên liệu của phần nhân vào trộn đều với gia vị.
Bước 3:
- Dùng thìa nhẹ nhàng đảo đều hỗn hợp, tránh làm cho thịt cua bị nát.
Bước 4:
- Dùng giấy nhôm lót dưới khay nướng.
- Sau đó, bạn xếp các viên thịt cua lên và đặt vào tủ lạnh ít nhất 1 tiếng đồng hồ để các nguyên liệu kết dính với nhau, viên bánh được cứng cáp hơn.
Bước 5:
- Trong 1 tô nhỏ khác, bạn cho vụn bánh quy và bột mì vào rồi trộn sơ cho đều.
Bước 6:
- Nhẹ nhàng lăn từng viên bánh cho lớp bột áo đều bên ngoài.
Bước 7:
- Đặt 1 chiếc chảo lớn lên bếp, đun chảy phần bơ cùng với dầu thực vật.
- Tiếp đó, bạn thả từng viên bánh cua vào chảo và chiên mỗi mặt khoảng 4' hoặc cho tới khi thấy bánh chuyển màu nâu vàng là được.
Bước 8:
- Để làm sốt chấm ăn kèm, bạn cho các nguyên liệu làmsốt vào tô và trộn thật đều.
Bước 9:
- Nếu thích, bạn có thể hâm nóng sốt lên hoặc cho sốt ra chén nhỏ để chấm cùng với bánh cua chiên là được.
Vậy là bạn đã bỏ túi xong một món ăn vặt vừa ngon vừa dễ làm rồi đấy!
Bánh cua kiểu 1: Với kiểu thứ nhất, bạn sẽ chấm bánh cua với sốt chua ngọt nhé!
Kiểu này sẽ hợp để ăn vặt và đãi bạn bè đấy!
Bánh cua kiểu 2: Nếu không muốn ăn vặt, bạn có thể mua thêm bánh mì hamburger rồi kẹp bánh cua vào trong thành món burger bánh cua cũng rất đặc biệt đấy!
Bánh cua kiểu 3: Cuối cùng, bạn cũng có thể biến món bánh cua thành một món ăn sáng hoành tráng chỉ với một phần trứng benedict bên trên. Bạn tham khảo cách làm trứng benedict ở đây nhé!
Làm bánh mì kẹp salad gà cho bữa sáng Với thời gian chuẩn bị nhanh, dễ, món bánh mì kẹp salad ức gà phù hợp cho bữa ăn sáng giàu dinh dưỡng, hấp dẫn tại nhà của bạn. Số người ăn: 2 Thời gian chuẩn bị: 20 phút Mức độ: Dễ Nguyên liệu 60 g ức gà 2 quả cà chua Một trái xoài 40 g nấm Xà lách romaine 5 g...