Nộm thịt bò ớt chuông ngon, giòn, ngọt

P.V09:00 12/10/2022

Nộm thịt bò và ớt chuông vừa đủ chất, lại thơm ngon, giòn, ngọt, mát. Cách làm cũng rất đơn giản. Tại sao không thử nhỉ?

Nguyên liệu: (2 phần ăn)

- 200gram thịt bò (ngon nhất là bò bắp hoặc lõi rùa)

- Ớt chuông màu đỏ, vàng, xanh, mỗi loại 1/3 quả (quả nhỏ thì 1/2)

- 1/2 củ hành tây

- 1 tép tỏi bóc vỏ, bằm nhỏ

- 1 củ hành khô bóc vỏ, bằm nhỏ

- 1 quả chanh tươi

- Rau thơm: mùi, bạc hà… rửa sạch, thái nhỏ

- Lạc rang giã dập

- Nước mắm , đường, dấm, bột gia vị (hoặc muối), tiêu

- Dầu ăn

Video đang HOT

Thực hiện:

- Thịt bò rửa sạch, thấm khô, thái mỏng, ướp với chút gia vị và hạt tiêu, để khoảng 20-30 phút cho ngấm.
- Hành tây thái múi cau mỏng, ngâm vào nước đá trong khoảng 3 – 5 phút rồi vớt ra. Trộn hành với 1 thìa đường và 0.5 thìa dấm hoặc nước cốt chanh cho hành bớt hăng.
- Ớt chuông rửa sạch, có thể ngâm nước muối. Bỏ phần hạt, xắt thành miếng như trong hình.
- Bắc chảo lên bếp, đun nóng 1 thìa dầu ăn rồi phi thơm hành tỏi. Để lửa to, cho thịt bò vào xào chín tới.
- Trộn thịt bò với hành tây, ớt chuông với 0.5 thìa nước mắm, 1 thìa đường và 2 thìa café nước cốt chanh trong một chiếc bát. Nêm lại chua mặn ngọt cho vừa ăn. Cho các loại rau thơm vào trộn đều. Sắp nộm ra đĩa hoặc bát. Rắc lạc rang lên trên.
Chúc các bạn ngon miệng!

Ngon miệng với cách làm bắp bò nướng nước mắm

Nhiều người nghĩ rằng cách ướp thịt bò nướng xiên sẽ rất phức tạp, bởi nó quá công phu và mất nhiều thời gian nên họ ngại làm, để ra tiệm mua về ăn cho nhanh.

Nhưng ngày nay vấn đề vệ sinh thực phẩm đang nhức nhối nên chúng ta tự làm ăn cho sạch cũng không khó lắm đâu. Chúng tôi sẽ giới thiệu cách làm bắp bò nướng nước mắm thơm ngon mà cực kỳ đơn giản dễ làm. Các bạn cùng theo dõi nha.

Các nguyên liệu cần cho cách làm bắp bò nướng nước mắm gồm có:

Thịt bò

Hành tím

Ớt chuông

Hành tây

Gia vị các loại

Cách làm bắp bò nướng nước mắm được thực hiện qua các bước như sau:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt bò rửa sạch thái miếng hình vuông vừa ăn (Thịt bò chúng ta chọn thịt thăn, đừng chọn phần khác dai nướng ăn không nổi đâu nha bạn:). Miếng thịt thái quá dày sẽ rất khó cuốn vào xiên, còn thịt mỏng quá thì sẽ mất nhiều thời gian cuốn).

Hành tím, tỏi lột bỏ vỏ, làm sạch rồi băm nhỏ, cho vào cái chén chờ ướp thịt.

Ớt chuông rửa sạch, cắt đôi bỏ phần ruột rồi thái nhỏ thành từng miếng vuông.

Hành tây làm sạch vỏ ngoài, bổ múi cau.

Bước 2: Cách ướp thịt bò nướng xiên

Sau khi sơ chế xong nguyên liệu ta tiến hành ướp thịt, ta cho thịt vào 1 cái tô lớn rồi cho thêm một thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ dầu hào, một thìa nhỏ dầu mè, hai thìa nhỏ mật ong, một thìa nhỏ đường, một thìa nhỏ xì dầu và tỏi hành khô băm nhỏ mới nãy, 1 chút tiêu hạt xay nhỏ, dùng đũa trộn đều, rồi ướp 5-6 tiếng cho thịt thấm đều gia vị.

Trong cách tẩm ướp thịt bò nướng xiên muốn gia vị thấm đều và đỡ mất thời gian chờ đợi chúng ta nên ướp sẵn thịt từ tối hôm trước, hôm sau mang ra nướng hoặc ướp từ sáng sớm rồi chiều tối nướng cũng được.

Đối với cách ướp thịt nướng thì đây là bước quan trọng nhất quyết định sự thành bại của món ăn nên các bạn chú ý ướp đủ thời gian nha.

Bước 3: Xử lý que xiên

Trong khi chờ đợi thịt ướp chúng ta lấy que tre ra rửa sơ rồi luộc qua nước sôi, để khử sạch cách chất bảo quản chống mối mọt (nếu có), đồng thời giúp que dai hơn đỡ bị gãy.

Bước 4: Xiên thịt vào que

Sau khi ướp thịt xong ta mang thịt ra xiên vào que tre. Khi xiên thịt ta làm đều tay không nên làm xiên thịt quá dày và cuốn quá chặt vì sẽ mất thời gian nướng và khả năng ngoài thì cháy khét mà ở trong vẫn chưa chín.

Bước 5: Nướng thịt

Chuẩn bị 1 cái lò nướng (nếu bạn không có chảo nướng thì chúng ta có thể dùng bếp than) theo kinh nghiệm của mình thì thịt nướng bằng than là thơm ngon nhất. Còn nếu dùng chảo nướng thì các bạn phết một lớp mỏng dầu lên chảo rồi nướng ở lửa vừa.

Với 5 bước cơ bản chúng ta đã hoàn thành cách làm bắp bò nướng nước mắm rồi đấy.

Với món thịt nướng này chúng ta có thể ăn với bún tươi, hoặc cơm tấm đều ngon.

Chúc các bạn thành công!

Cách làm món bò lúc lắc ngọt mềm đúng điệu Nếu không biết cách nấu, bò lúc lắc dù là món ngon cũng trở nên khó nhai vì quá khô và dai. Muốn biết bí quyết để có món bò lúc lắc vừa ngọt, vừa mềm như tan trong miệng bạn hãy theo dõi cách thức làm bò lúc lắc của đầu bếp nhé! 1. Nguyên liệu. Nguyên liệu cho món bò xào...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Chủ đề: hành tây thịt bò nước mắm ớt chuông chanh tươi dầu ăn bạc hà lạc rang hành

Xem thêm Share

Xem nhiều

Vụ chồng bị vợ đạp xuống hồ cá Koi gây sốc: Người chồng đăng full clip, nói thật toàn bộ lý do00:26

Vụ nhóm người chặn taxi, đuổi phụ nữ bế con nhỏ ra khỏi xe: Nam tài xế lên tiếng00:33

Hiện tượng hiếm lạ ở tang lễ Hoàng Nam Tiến, người nhà thấy xong khóc ngất03:16

Vợ 'Giáo Tiến' lộ diện trẻ trung ở tang lễ, làm điều khiến khách viếng chua xót?03:44

Vụ 40 người 'mắc kẹt' trên Vành đai 3: Tạm giữ hình sự người rút chìa khóa xe khách04:19

Phản ứng bất ngờ của Phương Trinh Jolie sau khi Lý Bình "giục" sinh con lần thứ 400:32

Tang lễ Hoàng Nam Tiến: Xuất hiện điều hiếm, Đại học FPT hành động bất ngờ03:24

Không cần đến tiểu thuyết 19 phần, Thiều Bảo Trâm đã kể chuyện bị bạn trai bỏ rơi trước lễ đường từ 3 năm trước11:07

Clip: Thanh Hằng gây sốc khi có thái độ gay gắt với thí sinh Vietnam's Next Top Model lúc mới vào nhà chung00:59

Bà Harris đưa ra bình luận sốc về nền chính trị Mỹ08:34

Tàu Đài Loan và tàu Trung Quốc đối đầu căng thẳng 22 giờ ở Biển Đông?00:47

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cách làm đùi gà rô ti thơm ngon đơn giản

23:25:03 06/08/2025

Món đùi gà rô ti thơm nức mùi hành, tỏi với nước sốt vàng óng sẽ là món ăn khiến cả gia đình bạn phải hao cơm vì vị ngon khó cưỡng.

Cách nấu chân giò hầm đu đủ thơm ngon, đơn giản

23:22:53 06/08/2025

Chân giò hầm đu đủ là món ăn đầy đủ dinh dưỡng giúp bồi bổ cơ thể nhanh chóng và thân thuộc với nhiều gia đình Việt.

Cách làm ếch nấu chuối đậu thơm ngon

23:20:02 06/08/2025

Món ếch nấu chuối đậu có mùi thơm của lá lốt, tía tô và nghệ. Thịt ếch săn chắc, chuối bùi, đậu béo, nước dùng sánh nhẹ và đậm đà.

Hôm nay nấu gì: Mùa hè ăn thế này quá hợp lý rồi!

16:52:42 06/08/2025

Mùa hè ăn thế này quá hợp lý rồi! Bữa cơm không đắt đỏ nhưng lại đủ món ngon, dễ ăn, không ngán ngấy khiến ai cũng thích.

Loại củ siêu giàu kali có thể giúp giảm nguy cơ đột quỵ, đem làm món này cay cay ngọt ngọt ai cũng thích

13:08:20 06/08/2025

Đảm bảo món này có thể biến thành món khai vị cho những bữa cơm gia đình hoặc khi nhà có khách, chắc chắn ai cũng sẽ khen nức nở.

Cây này tưởng chỉ lấy củ nhưng phần lá tốt như thần dược, đem xào được món đưa cơm

06:00:52 06/08/2025

Rau lang xanh mướt, mềm mượt và có vị ngọt dịu tự nhiên, khi kết hợp với tôm khô, món ăn không chỉ tăng thêm hương vị mà còn bổ sung nhiều chất dinh dưỡng.

Loại rau có tên lạ, không chỉ cần riêng cho người bị biếu cổ, chứa nhiều dinh dưỡng, chế biến được nhiều món ngon cho cả nhà

05:59:37 06/08/2025

Rong sụn khô được chế biến sử dụng thành nhiều món ăn ngon như: gỏi rong sụn, canh rong sụn, chè rong sụn, mứt rong sụn, thạch rong sụn,...

Đầu bếp bày cách làm món tôm chiên xù giòn căng, tôm không bị cong sau khi chiên, ngọt và chắc thịt, ngon như hàng quán xịn

05:59:07 06/08/2025

Nhiều bà nội trợ làm đi làm lại món tôm chiên mà không biết rằng để món tôm chiên ăn ngon ngọt, căng mọng, giòn lật sật ai ăn cũng thích cần phải bắt đầu ngay từ khâu sơ chế.

Loại rau dại được coi là vị thuốc Đông y quý, không trồng, chẳng chăm mà mọc tốt um, chế biến nhiều món ngon

15:30:11 05/08/2025

Loại cây này được coi như loại cây thuốc dân gian rất phổ biến, một loại rau dại ở các vùng quê Việt Nam và được sử dụng thường xuyên trong những bài thuốc chữa bệnh thông thường.