Nộm sứa cóc xanh giòn ngon đúng điệu
Nộm sứa cóc xanh có vị chua chua ngọt ngọt của cóc, vị mát, giòn giòn của sứa rất ngon trong những ngày hè.Nào hãy vào bếp và học cách làm món nộm sứa cóc xanh giòn ngon này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
Nộm sứa cóc xanh giòn ngon đúng điệu
Nguyên liệu làm món nộm sứa cóc xanh giòn ngon:
Sứa tươi (hoặc sứa đã sơ chế đóng túi): 300 gr.
Quả cóc ương (gần chín): 2 quả.
Cà rốt: 1/2 củ.
Chanh: 5 quả.
Lạc: 50 gr.
Ớt chỉ thiên: 3 quả.
Sả: 1 cây.
Lá chanh: 5 vài lá.
Đường: 3 thìa súp.
Bột canh: 2 thìa súp.
Dầu vừng: 2 thìa súp
Muối: 1 thìa súp.
Video đang HOT
Cách làm món nộm sứa cóc xanh giòn ngon:
Bước 1:
Sứa đem rửa sạch, thái sợi nhỏ rồi đem trần qua nước sôi pha muối, sau đó vớt ra để ráo nước.
Sứa rửa sạch, thái sợi nhỏ
Bước 2:
Lạc rang chín, chà xát cho bong vỏ rồi sảy vỏ đi, đem lạc đi giã, lưu ý, giã sao cho hạt lạc không bị quá nát nhé.
Lạc rang chín giã ra
Bước 3:
Cóc xanh, cà rốt rửa sạch,nạo vỏ rồi nạo thành các sợi nhỏ.Lá chanh rửa scạh, thái sợi.Ớt bỏ hạt, thái nhỏ.Sả bóc vỏ ngoài, thái vát lấy phần củ non nhé.Chanh vắt lấy nước, bỏ hạt.
Cóc xanh, cà rốt nạo thành các sợi nhỏ
Bước 4:
Cho nước cốt chanh đường bột canh trộn đều.Cho sứa cóc nạo cà rốt nạo lá chanh sả ớt dầu vừng vào tô, đổ hỗn hợp đã pha ở trên vào vào trộn đều, ta được nộm sứa.
Để nộm sứa qua một bên trong khoảng 15 phút.Trong thời gian đó, thỉnh thoảng các bạn lại trộn lên cho ngấm đều gia vị nhé.Khi ăn cho nộm sứa ra đĩa, rắc lạc rang lên trên. Trang trí với rau thơm.
Cho nộm sứa ra đĩa, rắc lạc rang lên trên
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Xôi gà Tứ Bảo ngon chuẩn vị đãi khách
Xôi gà Tứ Bảo là sự kết hợp hài hòa giữa nhiều nguyên liệu giữa thịt và rau củ các loại làm nên hương vị hòa quyện tinh tế, thể hiện bàn tay khéo léo của người nội trợ.
Xôi gà Tứ Bảo ngon chuẩn vị
Nguyên liệu làm món xôi gà Tứ Bảo cực ngon:
Gạo nếp: 500g.
Thịt nạc băm nhỏ: 100g.
Thịt gà đã lọc xương: 150g.
Tôm: 100g.
Trứng cút: 10 quả.
Củ đậu: 50g.
Cà rốt: 50g.
Hành tây: củ.
Hành lá: 2 cây.T
ỏi: 3-4 tép.
Bột năng.
Gia vị: xì dầu, dầu hào, tiêu, dầu vừng, dầu ăn.
Cách làm món xôi gà Tứ Bảo cực ngon:
Bước 1:
Thịt gà rửa sạch, thái hạt lựu.Tôm bóc vỏ, rút chỉ đen, rửa sạch, để ráo rồi đem thái hạt lựu.Trứng luộc chín, bóc vỏ.Hành tây, cà rốt gọt vỏ, thái hạt lựu.Củ đậu băm nhuyễn, vắt lấy nước cốt.Hành tươi rửa sạch, thái mỏng phần lá xanh.Tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhuyễn.Gạo nếp ngâm qua đêm.
Sơ chế các nguyên liệu
Bước 2:
Xôi vớt ra rồi đem đồ chín.Đun nóng dầu trong chảo trộn thịt gà, tôm, thịt heo, tỏi băm, 2 thìa xì dầu, 1 thìa dầu hào, vài giọt dầu vừng, thìa hạt tiêu rồi cho vào chảo đảo đều cho đến khi chín tái thì tắt bếp, vớt lấy phần tôm thịt ráo nước.
Gạo nếp ngâm qua đêm đem nấu chín
Bước 3:
Tiếp tục cho hành tây vào xào khoảng 1 phút rồi cho cà rốt, nước củ đậu với 1 thìa cà phê hạt nêm vào xào lửa to khoảng 3-4 phút.Cho tiếp hỗn hợp tôm thịt vào xào cùng, đảo đều tay cho hỗn hợp đều rồi cho 1 thìa bột năng và hành lá vào đảo thêm 2 phút và tắt bếp.
Cho các nguyên liệu vào xào
Bước 4:
Dùng nilon bọc thức ăn rồi bỏ 1 phần xôi vào, dàn đều và cho nhân vào giữa xôi rồi gói tròn xôi lại cho kín nhân.
Lưu ý khi làm xôi gà Tứ Bảo:
Để xôi thơm ngon hơn, bạn có thể đem gói xôi vào lá chuối hoặc lá sen rồi mang đi hấp lại.Xôi sẽ quyện mùi thơm của lá, rất ngon và dân dã.Xôi nên dùng nóng mới ngon, nếu để lâu có thể mang đi hấp lại cho xôi thơm mềm.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Đậu đũa xào đậu phộng giòn ngon lạ miệng Đậu đũa xào đậu phộng là món ăn có cách làm đơn giản vừa giòn ngon lại cực hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức. vào bếp và cùng học cách làm món đậu đũa xào đậu phộng này ngay nhé! Đậu đũa xào đậu phộng giòn ngon lạ miệng Nguyên liệu làm món đậu đũa xào đậu phộng giòn ngon: 200g đậu...