Nộm nấm đùi gà làm theo kiểu này chua ngọt, thanh mát, cả nhà ăn hết đĩa to vẫn thòm thèm
Được ví như ‘nữ hoàng’ trong thế giới nấm, nấm đùi gà nổi bật với độ giòn và vị ngọt tự nhiên, thường được sử dụng trong các món xào, canh, súp và lẩu.
Tuy nhiên, ít người biết rằng nấm đùi gà cũng rất thích hợp để làm nộm.
Nộm nấm đùi gà là món ăn kết hợp giữa nấm và rau củ, mang lại sự tươi mới và thanh nhẹ. Đây là món ăn lý tưởng để chống ngán hiệu quả.
Món nộm nấm đùi gà
Nguyên liệu của món nộm nấm đùi gà:
Nấm đùi gà tươi: 400gr
Hành tây: củ
Rau răm, ớt tươi, chanh
Gia vị: bột ngọt, hạt tiêu xay, bột ớt, muối
Cách thực hiện món nộm nấm đùi gà
1. Sơ chế nguyên liệu:
Cắt bỏ phần gốc của nấm đùi gà, rửa sạch rồi ngâm trong nước muối loãng khoảng 3-4 phút. Sau đó, rửa lại với nước sạch và để ráo.
Video đang HOT
Bóc vỏ hành tây, rửa sạch và thái nhỏ. Ngâm hành tây trong nước muối pha loãng 5 phút để giảm bớt vị hăng, rồi vớt ra để ráo. Rau răm, rửa sạch và thái nhỏ. Ớt băm nhuyễn.
2. Luộc nấm:
Đun sôi nước trong nồi, cho nấm đùi gà vào và luộc trong khoảng 2 phút. Sau đó, vớt nấm ra và thái thành lát nhỏ. Lưu ý không thái quá mỏng vì nấm có thể bị co lại khi trộn, nhưng cũng không nên thái quá dày vì sẽ khó ngấm gia vị.
3. Pha nước trộn:
Trong một bát lớn, trộn thìa cà phê bột ngọt, thìa cà phê bột ớt, thìa cà phê muối, thìa cà phê hạt tiêu xay và 1 thìa cà phê nước cốt chanh cho đều.
4. Trộn nộm:
Cho nấm vào bát lớn, thêm hỗn hợp nước trộn và hành tây vào, trộn đều để nấm ngấm gia vị. Thêm rau răm và ớt thái nhỏ vào, trộn đều rồi cho ra đĩa để thưởng thức.
Món nộm nấm đùi gà với vị ngọt tự nhiên của nấm và hành tây, kết hợp với vị chua cay của nước trộn, sẽ làm món khai vị tuyệt vời hoặc giúp chống ngán trong các bữa cơm hàng ngày.
Chúc bạn thực hiện thành công!
'Nữ hoàng của các loại nấm' đem làm nộm chua ngọt thanh mát, đĩa đầy ắp cả nhà ăn không đủ
Nấm đùi gà còn được gọi là nữ hoàng của các loại nấm, có thể thực hiện nhiều món ăn hấp dẫn như xào, súp, lẩu, canh hoặc nộm....
Nấm đùi gà được mệnh danh là "Nữ hoàng của các loại nấm", là thực phẩm giàu dinh dưỡng, chứa vitamin, axit amin và khoáng chất, có tác dụng tăng cường sức khỏe tinh thần và tối ưu hóa quá trình tuần hoàn m.áu.
Các nghiên cứu cũng cho thấy nấm đùi gà có khả năng ngăn ngừa ung thư hiệu quả, có khả năng cải thiện hệ miễn dịch, giúp kiểm soát cholesterol rất phù hợp cho người mắc tiểu đường.
Khi chọn nấm đùi gà tươi, hãy tìm những cây có chiều dài từ 12-15cm. Tránh những cây quá dài, vì chúng thường bị rỗng và xốp bên trong, dẫn đến món ăn không đạt hương vị tốt. Điều quan trọng, nấm đùi gà tươi thường có mùi hạnh nhân thơm ngon. Mùi thơm này có thể giúp bạn lựa chọn được nấm đùi gà tốt nhất.
Món nộm nấm đùi gà
Nguyên liệu của món nộm nấm đùi gà:
400gr nấm đùi gà tươi
1/2 củ hành tây
Rau răm, ớt tươi, chanh
Gia vị: bột ngọt, hạt tiêu xay, bột ớt, muối
Cách làm món nộm nấm đùi gà:
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
Rửa sạch nấm đùi gà, cắt bỏ phần gốc. Sau đó, ngâm nấm trong nước muối loãng khoảng 3-4 phút, rửa sạch và để ráo.
Bóc vỏ hành tây, rửa sạch và thái nhỏ. Ngâm hành tây trong nước muối loãng 5 phút để làm mềm.
Rửa sạch rau răm, cắt lá thành những phần nhỏ.
Bước 3: Luộc nấm đùi gà
Đun nấm đùi gà trong nước sôi khoảng 2 phút. Sau đó, vớt ra và thái thành lát nhỏ.
Bước 4: Pha nước trộn
Trong một chiếc bát lớn, trộn 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1/2 thìa cà phê bột ớt, 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu xay và 1 thìa cà phê nước cốt chanh. Khuấy đều để hỗn hợp hoà quyện.
Bước 5: Trộn nộm nấm đùi gà
Cho nấm vào bát, thêm hành tây, rau răm và ớt vào và trộn đều.
Dọn món nộm nấm đùi gà ra đĩa và thưởng thức. Món ăn này thích hợp làm món khai vị hoặc để chống ngán trong các bữa cơm hàng ngày.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Mách chị em công thức làm nấm đùi gà nướng rau củ thanh đạm, lạ miệng và tốt cho sức khỏe Nấm đùi gà nướng rau củ là một món ăn rất dễ làm và bổ dưỡng. Cùng đi tìm hiểu cách làm món ngon này nhé! Nấm đùi gà là một trong những loại nấm được ưa chuộng trên thị trường hiện nay. Không chỉ có hương vị ngon ngọt mà nấm đùi gà còn chứa nhiều loại chất dinh dưỡng tốt cho...