Nộm đu đủ thịt gà giòn ngon, tươi mát
Công thức làm làm nộm đu đủ thịt gà. Nộm đu đủ thịt gà vừa ngon lại dễ làm, rất mát, chị em có thể làm cho cả nhà thưởng thức nhé!
PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- 1/2 quả đu đủ to hoặc 1 quả vừa, gọt vỏ bỏ hạt rửa sạch rồi nạo sợi
- 1/2 cái ức gà to hoặc 1 cái nhỏ
- 1/2 củ cà rốt, gọt vỏ rửa sạch nạo sợi
- 1 ít rau mùi, rửa sạch thái vừa nhỏ
- 1 ít rau húng quế, rửa sạch thái vừa nhỏ
- 1 củ tỏi, bóc vỏ băm nhỏ
- 1 quả ớt đỏ, băm nhỏ
- 1 nắm lạc, rang chín giã dập
- 5 thìa giấm gạo, 4 thìa nước mắm, 4 thìa đường
PHẦN 2: CÁCH LÀM NỘM ĐU ĐỦ THỊT GÀ
Bước 1: Cho thịt ức gà vào luộc cùng với 1 xíu muối, 1 xíu bột nêm luộc tầm 3-4 phút tắt bếp. Không vớt thịt gà ra ngay mà vẫn để nguyên thịt trong nồi ngâm thêm 3-4 phút nữa mới lấy ra để nguội (mẹo làm như vậy thịt ức gà sẽ không bị khô mà rất ngọt thịt). Thịt gà nguội bạn xé thành các miếng dài nhỏ để ra đĩa.
Video đang HOT
Bước 2: Cho đu đủ thái sợi, cà rốt thái sợi vào tô cùng 1 thìa giấm, 1 thìa đường, 1 chút nước rồi ngâm 15 phút vớt ra vắt cho kiệt nước.
Bước 3: Hòa nước nộm: cho giấm, nước mắm, đường vào bát khuấy cho tan đường sau đó cho tỏi băm, ớt băm vào khuấy đều.
Bước 4: Lấy 1 cái tô to cho phần đu đủ, rau mùi, rau húng quế, thịt gà xé xợi và nước nộm vào đảo thật đều cho nộm ngấm gia vị, khi nào ăn thì cho lạc rang chín giã dập vào trộn đều và cho nộm đu đủ thịt gà ra đĩa thưởng thức.
Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm nộm đu đủ thịt gà!
Cách làm món gỏi đu đủ chua ngọt hấp dẫn
Gỏi đu đủ (hay còn gọi là nộm đu đủ) không phải là một món ăn xa lạ với người, có mặt hầu hết trong bữa cơm gia đình Việt hay hàng quán ven đường, thậm chí là món ngon trong những nhà hàng sang trọng và là món ăn vặt phổ biến.
Gỏi đu đủ dễ ăn, hương vị lại đặc biệt nên có thể nói rằng đây là một món ăn hoàn hảo cho mùa hè nóng bức.
Gỏi đu đủ thanh mát ngọt dịu ngày nắng nóng
Gỏi đu đủ là sự kết hợp vị chua, cay, mặn, ngọt nên rất vừa miệng và thanh mát. Với vị ngọt thanh của mình món gỏi đu đủ giúp cho các thành viên trong gia đình đỡ ngán, cân bằng giảm bớt dầu mỡ của món ăn khác trong bữa ăn. Ngoài ra đu đủ xanh trong món ăn này còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Đu đủ xanh rất tốt cho sức khỏe sau đây là một số lợi ích từ đu đủ
Giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư, Enzyme papain có trong đu đủ xanh là một trong những thành phần được đưa vào giúp hỗ trợ điều trị ung thư.Phòng ngừa bệnh tim mạch
Ngăn ngừa nhiễm trùng và giảm viêm sưng :Các vitamin có trong đu đủ xanh giúp tăng cường hệ thống miễn dịch cho cơ thể, giúp cơ thể tránh khỏi sự tấn công của các vi khuẩn có hại, do vậy ăn đu đủ xanh sẽ giúp bạn giảm sưng phồng, ngừa nhiễm trùng và mưng mủ vô cùng hiệu quả.Cả đu đủ chín và xanh đều chứa lượng vitamin A rất dồi dào. Vì thế, ăn đu đủ sẽ giúp cho mắt sáng và khỏe hơn. có ích cho người bị cận thị, loạn thị...Ngoài ra đu đủ xanh còn có công dụng làm đẹp, tăng kích thước vòng một tăng lên đáng kể, giúp săn chắc và mềm mịn hơn.Trị mụn nhọt, tàn nhang, vảy nến...Ngoài ra đu đủ xanh còn rất tốt cho phụ nữ sau sinh, giúp kích thích tuyến sữa, ăn nhiều đu đủ xanh giúp nhiều sữa cho bé bú.
Đu đủ xanh chính là món quà mà thiên nhiên đã hào phóng ban tặng cho con người, chúng ta hãy cùng nhau tìm hiểu công thức làm món gỏi đu đủ nhé.
Với những sợi đu đủ giòn giòn, kết hợp cùng với tôm tươi, thịt lợn ba chỉ, hay khô cá lóc xe nhỏ, nước trộn thì chua chua, cay cay và ngọt ngọt thật mát lành mang đến cho bạn 1 món ăn sức hấp dẫn không thể nào chối từ. Đây hứa hẹn sẽ là 1 món ngon mùa hè cho cả nhà các bạn thưởng thức khi thời tiết những ngày đang chuyển nóng như thế này đấy.
Nguyên liệu và cách sơ chế món gỏi đu đủ xanh tôm thịt
400 gr đu đủ xanh bào sợi
300 gr thịt heo ba chỉ
200gr tôm
1 củ cà rốt
1/4 muỗng cà phê tiêu
1 trái ớt thái lát1 muỗng cà phê tỏi, ớt băm nhuyễn
Rau ăn kèm: rau húng quế, rau bạc hà, rau ngò thái rốiHành phi
Nước mắm ngon, chanh 1 trái
Đậu phộng rang
Thực hiện:
Bước 1: Thịt heo ba chỉ luộc chín thái lát mỏng. Tôm luộc chín chẻ đôi nếu tôm to.
Bước 2: Đu đủ bào, cà rốt bào sợi.
Bước 3: Ớt thái lát mỏng, các loại rau thái nhỏ
Nguyên liệu đã sơ chế
Bước 4: Pha nước mắm trộn gỏi: 1 muỗng canh nước cốt chanh 1,5 muỗng canh nước mắm 1 muỗng canh xì dầu 1,5 muỗng canh đường 3 muỗng canh nước hoà tan cùng với ớt tỏi băm trong 1 bát.
Tiến hành trộn món nộm đu đủ
Cho hết sợi cà rốt, sợi đu đủ xanh, tai heo xắt miếng nhỏ và tôm đã chẻ làm hai,ngò rí xắt nhỏ vào thau trộn. Sau đó chan đều nước mắm chanh đường tỏi ớt vào trộn đều. Bóp nhẹ tay cho gỏi đu đủ thấm nước trộn. Để khoảng 15 - 20 phút cho gỏi đu đủ thấm gia vị hoàn toàn thì cho đậu phộng đập dập vào. Cho nộm ra đĩa. Món nộm đu đủ ăn kèm vs nước mắm chua ngọt. Có thể ăn chơi, ăn với cơm, đặc biệt là bánh phồng chiên.
Món gỏi đu đủ thanh mát ngày nắng nóng
Các lưu ý khi làm món gỏi đu đủ
Để tránh dị ứng, bạn cần sơ chế đu đủ một cách cẩn thận và kỹ lưỡng. Cách làm nộm đu đủ đúng là phải bảo đảm loại bỏ hoàn toàn các tác nhân có thể gây ra ngộ độc hoặc dị ứng cho người ăn.
Bạn dùng dao khứa nhiều vết trên vỏ đu đủ xanh, sao cho đu đủ ra hết nhựa trắng, rửa sạch và đem ngâm đu đủ với nước khoảng 15 phút. Vớt ra, để ráo và đem gọt bỏ vỏ, chẻ đôi dọc theo thân trái đu đủ. Móc bỏ ruột và hạt, đem rửa thật sạch. Sau đó dùng dao bào để bào đu đủ thành sợi. Nếu không có dao bào, bạn có thể xắt đu đủ thành sợi nhỏ dài.
Những trường hợp không nên ăn đu đủ xanh
Đu đủ có thể được coi như một loại thần dược cho sức khỏe, nhưng ăn quá nhiều đu đủ cũng không nên. Đặc biệt cần lưu ý với những người có cơ địa dị ứng với đu đủ, những người tiêu hóa kém, tiêu chảy, bị dạ dày, bị bệnh loãng máu hay có dấu hiệu vàng da.Đối với phụ nữ có thai không nên ăn đu đủ xanh sẽ rất có hại đến thai nhi và có thể gây ra sảy thai ngoài ý muốn.
Với những tác dụng tuyệt vời của đu đủ xanh đã nêu trên, món nộm đu đủ được làm theo cách làm nộm đu đủ như trên vừa ngon mà lại bảo đảm vệ sinh và còn rất bổ dưỡng nữa.
Cách làm Nộm đu đủ đơn giản giòn ngon, ăn mãi không ngán Cây đu đủ khá phổ biến ở tất cả mọi miền. Quả đu đủ chín thường được bày để lên mâm lễ ngày rằm, tết. Còn đu đủ xanh thì dùng hầm canh, ngoài ra còn làm món nộm đu đủ rất dễ ăn. Cùng Bếp 360 thử ngay cách làm nộm đu đủ đơn giản mà ăn cực ngon nhé! Nguyên liệu...